食品包裝材料安全性及檢測技術(shù)研究論文

　　【摘要】自從我國順利構(gòu)建沿用市場經(jīng)濟(jì)體制之后，食品加工業(yè)獲得全新發(fā)展機(jī)遇，包裝使用材料種類數(shù)量上與日俱增，畢竟這部分材料和食品直接接觸，為了確保日后不會對食用人員身體健康造成任何威脅，材料選取上往往要愈加細(xì)心。筆者的核心任務(wù)，便是針對這部分食品包裝材料分類、安全性問題、后期檢測和改善技術(shù)措施等內(nèi)容，加以細(xì)致化論證解析，希望借此引發(fā)各類人員對自身生活中常見的食品包裝材料安全性的關(guān)注意識，進(jìn)一步凈化食品包裝材料市場空間，令這部分全新檢測技術(shù)得到全方位地推廣沿用。

　　【關(guān)鍵詞】食品安裝；材料安全性；檢測技術(shù)；控制措施

　　1食品包裝材料的安全性問題研究

　　首先，紙類包裝材料。紙作為我國最傳統(tǒng)的食品包裝材料，其性狀類似于纖維交織形成的薄片類網(wǎng)絡(luò)。而持續(xù)到現(xiàn)代包裝工業(yè)體系衍生之后，紙類包裝材料和容器開始在市場中贏得愈加優(yōu)質(zhì)化的競爭地位。這和其加工和印刷性能良好、復(fù)合加工便利、品種豐富多元、投入成本低廉等特征，有著直接性的關(guān)聯(lián)。另外，盡管紙質(zhì)包裝材料性能優(yōu)異，不過安全性始終需要加以重視，如熒光化學(xué)和油墨污染物、揮發(fā)性物質(zhì)，以及重金屬殘留化合物等。其次，塑料類包裝材料。塑料作為一類高分子聚合物，基礎(chǔ)性成分便是樹脂，同時(shí)會加入一些添加劑，而將其作為包裝材料便是我國現(xiàn)代包裝技術(shù)飛躍性發(fā)展的主要標(biāo)志，主要是由于其材料來源廣闊、成本不高、性能優(yōu)質(zhì)，在食品包裝環(huán)節(jié)上逐漸取代玻璃、金屬等，印證了我國現(xiàn)代食品包裝形式的多元豐富和流通使用的便利特性。透過理論層面認(rèn)知，盡管說單體經(jīng)過聚合控制之后，性能趨近于穩(wěn)定狀態(tài)，本應(yīng)無毒，不過因?yàn)樵鏊堋⒎�(wěn)定、著色等添加劑的加入之后，使得塑料包裝材料開始遺留不同程度的毒性，所以使用其進(jìn)行食品包裝處理時(shí)要多加注意。至于這部分安全性則集中分布在塑料樹脂、添加劑等媒介之上。

　　2現(xiàn)代我國食品包裝塑料材質(zhì)安全性檢測技術(shù)應(yīng)用模式和控制要點(diǎn)解析

　�。�1）常規(guī)性檢驗(yàn)。主要是結(jié)合有效性產(chǎn)品和衛(wèi)生規(guī)范性準(zhǔn)則進(jìn)行產(chǎn)品性能檢驗(yàn)的行為模式。依照原生塑料有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行再生塑料衛(wèi)生安全性審核，觀察其能否達(dá)標(biāo)。第一，再生PET產(chǎn)品的校驗(yàn)解析。主要是針對PET成型和再生樹脂等加以檢驗(yàn)評估。筆者在此選取40個(gè)再生PET成型品，檢測后不合格的有2個(gè)，不合格率自然會5.0%；另外，蒸發(fā)殘?jiān)�（水）不達(dá)標(biāo)1個(gè)，蒸發(fā)殘?jiān)�（正己烷）不合格的產(chǎn)品數(shù)量為2個(gè)。而源自于某企業(yè)PET再生樹脂檢驗(yàn)中，選取檢驗(yàn)的40個(gè)批次產(chǎn)品都是合格的，合格率為100%，產(chǎn)生此類現(xiàn)象的直接性原委，就是該類企業(yè)經(jīng)過國家衛(wèi)生和質(zhì)檢局相關(guān)專家共同驗(yàn)證評估，涉及內(nèi)部再生工藝更得到國際權(quán)威性機(jī)構(gòu)認(rèn)可，質(zhì)量保障體系也都十分健全完善。第二，再生PE產(chǎn)品的檢驗(yàn)認(rèn)證。筆者選取的再生PE成型產(chǎn)品數(shù)量為30個(gè)，當(dāng)中不合格的有3個(gè)，不合格率則為10%，證明當(dāng)中都存在蒸發(fā)殘?jiān)�（乙酸），最大檢出數(shù)值順勢提升至158mg/L，已經(jīng)超過我國規(guī)定檢出限值的5倍之多，后續(xù)2個(gè)不合格產(chǎn)品檢出值也都超過預(yù)設(shè)范疇許多。第三，再生PC產(chǎn)品。經(jīng)過30個(gè)再生PC成型品檢驗(yàn)中，當(dāng)中不合格數(shù)量為2個(gè)，不合格率為6.7%，當(dāng)中蒸發(fā)殘?jiān)�（水）和（正己烷）中均存在一個(gè)不合格產(chǎn)品。

　�。�2）探索性檢驗(yàn)。單純拿酸性環(huán)境下再生PET中銻的遷移檢驗(yàn)項(xiàng)目為例，須知重金屬不管對于環(huán)境或是人員身體健康來講，都是較為危險(xiǎn)的因素，經(jīng)過X能譜圖觀察認(rèn)證得知，PET瓶中存在銻，嚴(yán)重情況下直接導(dǎo)致食品食用人員視覺神經(jīng)、眼色素層、視網(wǎng)膜受損危機(jī)，再就是引發(fā)頭痛、咳嗽、眩暈等不良癥狀。另外，銻如若介入植物體之后也會產(chǎn)生毒害反應(yīng)，面對這部分金屬材質(zhì)，檢驗(yàn)技術(shù)型人員需要在不同環(huán)境下向食品模擬液體中測量認(rèn)證具體的遷移量。結(jié)語綜上所述，最近階段我國食品安全問題接連衍生，這和經(jīng)常使用的塑料包裝材料安全、食品安全衛(wèi)生性關(guān)聯(lián)極為縝密。所以，有關(guān)技術(shù)人員必須竭盡全力調(diào)試掌控這部分包裝材料的安全性，盡管說目前我國在該類領(lǐng)域上取得些許成就，不過仍舊和西方發(fā)達(dá)國家存在著較大差距。本文希望有關(guān)檢驗(yàn)認(rèn)證機(jī)構(gòu)能夠不斷進(jìn)行突破調(diào)整，及時(shí)改進(jìn)食品包裝材料具體的生產(chǎn)和安全檢測等技術(shù)控制實(shí)力，為后期食品和社會大眾生命健康安全保障，奠定基礎(chǔ)。

　　參考文獻(xiàn)

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