淺析高職高專旅游管理專業(yè)多語(yǔ)教學(xué)

　　【論文關(guān)鍵詞】高職高專　旅游管理　多語(yǔ)

　　【論文摘要】隨著旅游業(yè)的發(fā)展，越來(lái)越需要高素質(zhì)的旅游服務(wù)人才。通過市場(chǎng)調(diào)研，培養(yǎng)符合企業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)的高職高專畢業(yè)生。我校旅游管理專業(yè)的學(xué)生除著重學(xué)習(xí)英語(yǔ)外，還開設(shè)了二外-日語(yǔ)課程，探索并實(shí)行"專業(yè)+1+1--"教學(xué)模式，實(shí)踐證明學(xué)生能夠掌握第二外語(yǔ)，并能在工作中加以應(yīng)用，從而提高了就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，為高職高專學(xué)生的就業(yè)提供了更加廣闊的平臺(tái)。
　　隨著我國(guó)對(duì)外開放以及經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們生活水平不斷提高，越來(lái)越多的人希望走出國(guó)門，開闊眼界，體驗(yàn)世界各地的風(fēng)土人情。同時(shí)，由于我國(guó)名勝古跡和世界遺產(chǎn)眾多，每年都吸引了大量的世界各地游客。旅游業(yè)的發(fā)展，旅行社是主要的橋梁和紐帶，而導(dǎo)游是一個(gè)旅行社乃至一個(gè)地區(qū)的人文綜合素質(zhì)及文化的代表。如果一個(gè)旅游服務(wù)人員除了會(huì)講英語(yǔ)外，還會(huì)講對(duì)方國(guó)家的語(yǔ)言（如：德語(yǔ)、法語(yǔ)、日語(yǔ)、韓語(yǔ)、阿拉伯語(yǔ)等），哪怕是一句簡(jiǎn)單的問候，也會(huì)拉近彼此的距離，即刻贏得對(duì)方的好感，更好地為對(duì)方服務(wù)�？焖侔l(fā)展的旅游服務(wù)業(yè)需要大量復(fù)合應(yīng)用型的人才，提供了大量的工作崗位，而高職高專院校培養(yǎng)的學(xué)生除了具備高素質(zhì)、高技能外，還掌握了第二外語(yǔ)甚至多門外語(yǔ)，自然就能很輕松找到工作。多掌握一門外語(yǔ)會(huì)為畢業(yè)生提供更廣闊的就業(yè)平臺(tái)，提高就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，并為以后工作提升提供了可能條件。
　　我校的旅游管理專業(yè)已有3屆畢業(yè)生，高素質(zhì)的人才深受用人單位的歡迎，許多知名企業(yè)紛紛與我校旅游管理專業(yè)簽訂訂單培養(yǎng)協(xié)議。我校畢業(yè)生的優(yōu)勢(shì)在于除具備旅游職業(yè)綜合能力和全面素質(zhì)外，非常注重多種外語(yǔ)的學(xué)習(xí)。每學(xué)期開設(shè)英語(yǔ)基礎(chǔ)和口語(yǔ)課，特別是從第二學(xué)期開始學(xué)習(xí)第二外語(yǔ)，學(xué)習(xí)三個(gè)學(xué)期。一、二學(xué)期是基礎(chǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)，第三學(xué)期模擬旅游的場(chǎng)景設(shè)置的口語(yǔ)練習(xí)。實(shí)踐證明：在學(xué)習(xí)英語(yǔ)的同時(shí)能夠?qū)W會(huì)、掌握第二外語(yǔ)，并能在實(shí)踐中運(yùn)用，畢業(yè)時(shí)已經(jīng)能用第二外語(yǔ)進(jìn)行日常會(huì)話、導(dǎo)游以及酒店服務(wù)等工作。通過多語(yǔ)學(xué)習(xí)，畢業(yè)生的優(yōu)勢(shì)突顯，從而拓寬了就業(yè)渠道，并為以后的工作提升提供了平臺(tái)。例：09級(jí)的王秋雨同學(xué)應(yīng)聘沈陽(yáng)張氏帥府的講解員，面對(duì)主考官有何特長(zhǎng)的提問，她回答說：既不會(huì)唱歌也不會(huì)跳舞，但會(huì)講日語(yǔ)，結(jié)果她成功找到了工作。08級(jí)曲紅婉同學(xué)在酒店實(shí)習(xí)時(shí)，因?yàn)榧榷�英語(yǔ)又懂日語(yǔ)被安排在酒店的前臺(tái)工作，而且隨著工作經(jīng)驗(yàn)的增加，職位和薪金還有上升的空間。欣喜之余，我想如果學(xué)校有條件再開設(shè)德語(yǔ)、韓語(yǔ)、法語(yǔ)等語(yǔ)種課程，讓學(xué)生自由選擇自己感興趣的語(yǔ)種，到學(xué)生畢業(yè)時(shí)至少掌握了兩門外語(yǔ)，具有絕對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)力，為將來(lái)的就業(yè)提供了多個(gè)途徑。
　　在多語(yǔ)教學(xué)實(shí)踐過程中，遇到了一些問題，同時(shí)也總結(jié)了一些經(jīng)驗(yàn)，主要圍繞如何讓學(xué)生在短期內(nèi)掌握、并能實(shí)際應(yīng)用一門外語(yǔ)的問題，組織課堂教學(xué)嘗試。
　　1）本著"實(shí)用為主，夠用為度"的原則，實(shí)施教學(xué)內(nèi)容和課堂教學(xué)的改革。
　　通過了解企業(yè)用工情況、畢業(yè)生就業(yè)情況及在企業(yè)工作中外語(yǔ)應(yīng)用情況，使教師掌握多外語(yǔ)教學(xué)的"度"，通過課堂教學(xué)使學(xué)生具備一定的多外語(yǔ)交際能力。
　　2）增設(shè)各個(gè)語(yǔ)種的公選課，在全校范圍內(nèi)為學(xué)生搭建實(shí)際應(yīng)用外語(yǔ)口語(yǔ)交流的平臺(tái)
　　學(xué)生經(jīng)過一年的學(xué)習(xí)，除掌握基本的語(yǔ)音、基本的句型之外，還應(yīng)掌握與自己本專業(yè)相關(guān)的專業(yè)日語(yǔ)知識(shí)。學(xué)生自由選擇自己喜歡的語(yǔ)種，激發(fā)了學(xué)習(xí)興趣，對(duì)個(gè)人職業(yè)結(jié)構(gòu)的有效擴(kuò)充。
　　3）模擬崗位的課堂教學(xué)
　　模擬崗位的課堂教學(xué)是接近實(shí)際需要的情景教學(xué)，是學(xué)生走向生產(chǎn)一線前最接近實(shí)際應(yīng)用的環(huán)節(jié)。
　　4）突出外語(yǔ)教學(xué)與企業(yè)結(jié)合的特點(diǎn)為本地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)。與企業(yè)鑒定培養(yǎng)方案，按照企業(yè)的要求培養(yǎng)學(xué)生，教會(huì)學(xué)生在工作中所需要的基本知識(shí)和技能。
　　通過了解行業(yè)或者企業(yè)對(duì)人才需求的標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行高職高專旅游管理專業(yè)多語(yǔ)學(xué)習(xí)的實(shí)踐，建立"專業(yè)+1+1-"教學(xué)模式，進(jìn)一步完善和豐富高職人才培養(yǎng)途徑和內(nèi)容，使我們培養(yǎng)的學(xué)生具有競(jìng)爭(zhēng)力，達(dá)到受雇企業(yè)的用人標(biāo)準(zhǔn)，為學(xué)生的就業(yè)提供更廣闊的平臺(tái)。
　　參考文獻(xiàn)
　　[1]《多外語(yǔ)學(xué)習(xí)的語(yǔ)言習(xí)得原理、認(rèn)知規(guī)律及學(xué)習(xí)方法研究》上海教育出版社顧偉勤等著
　　[2]《三語(yǔ)或多語(yǔ)習(xí)得》述評(píng)《現(xiàn)代外語(yǔ)》2010年第02期雷蕾

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