酒店管理的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略現(xiàn)狀研究
酒店管理者開(kāi)始通過(guò)模仿和學(xué)習(xí)國(guó)外一些酒店的營(yíng)銷(xiāo)模式，以服務(wù)作為主要營(yíng)銷(xiāo)手段對(duì)酒店的運(yùn)營(yíng)進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略，使其提高酒店的競(jìng)爭(zhēng)力，但在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的制定過(guò)程中，一些酒店管理者他們往往因缺乏品牌意識(shí)，無(wú)法從酒店的特色出發(fā)，從而導(dǎo)致酒店的服務(wù)理念和品牌無(wú)法很好的融合在一起。
摘要：正確的酒店管理意識(shí)是酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的重要環(huán)節(jié)之一，而市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略則是酒店在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中不被淘汰且不斷發(fā)展壯大的重要手段。本文就酒店管理營(yíng)銷(xiāo)策略的現(xiàn)狀、問(wèn)題、運(yùn)行出發(fā)進(jìn)行了淺析。
關(guān)鍵字：酒店管理;市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略;現(xiàn)狀;問(wèn)題
隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，中國(guó)與國(guó)際間的往來(lái)日益加強(qiáng)，旅游業(yè)得到快速發(fā)展的同時(shí)也帶動(dòng)了酒店業(yè)在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)。在市場(chǎng)優(yōu)勝劣汰的形式下，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)成為了酒店管理者在面對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的重要策略。同時(shí)酒店管理者也開(kāi)始意識(shí)到酒店只有在以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向的前提對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行系統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)策略，才能使其在現(xiàn)代的酒店行業(yè)內(nèi)取得優(yōu)勢(shì)地位。
一、酒店管理中市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略的現(xiàn)狀
媒體作為PromtiomStrategy(促銷(xiāo)策略)中的非人員促銷(xiāo)，在信息化傳播今天，以其速度快、影響范圍廣被酒店管理者所運(yùn)用。酒店在以廣告媒體為傳播媒介，根據(jù)不同的營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)和不同時(shí)期的產(chǎn)品服務(wù)，利用報(bào)紙、雜志、廣播，電視等媒體進(jìn)行策劃和宣傳。從而使得社會(huì)大眾進(jìn)一步了解酒店。而市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)組合中的PricingStrategy(價(jià)格策略)也是酒店管理者在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中最長(zhǎng)使用的一種營(yíng)銷(xiāo)策略，酒店管理往往通過(guò)降低酒店的價(jià)格和吸引顧客，這種策略雖然能在短時(shí)間內(nèi)快速的提高顧客的入住率，但也常常因?yàn)槌杀締?wèn)題導(dǎo)致一些酒店在服務(wù)方面未能很好的跟進(jìn)。出現(xiàn)服務(wù)質(zhì)量下降和居住環(huán)境不理想等現(xiàn)象。
二、酒店管理中市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略運(yùn)行出現(xiàn)的問(wèn)題
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略在我國(guó)興起的時(shí)間并不長(zhǎng)且我國(guó)并沒(méi)有成熟的酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略培訓(xùn)中心，使得國(guó)內(nèi)酒店管理中的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略都是模仿和學(xué)習(xí)國(guó)外酒店的營(yíng)銷(xiāo)方式，往往忽視了國(guó)內(nèi)與國(guó)外在針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群體時(shí)所存在的差異問(wèn)題，導(dǎo)致酒店管理在策劃運(yùn)行市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略時(shí)存在著許多的問(wèn)題。
(一)大部分酒店出現(xiàn)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)定位不準(zhǔn)，潛在客戶(hù)流失
明確酒店的服務(wù)對(duì)象，是酒店管理者在制定市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略時(shí)的首要內(nèi)容，但由于管理者在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略的策劃中是模仿和學(xué)習(xí)國(guó)外酒店的營(yíng)銷(xiāo)策略，并未根據(jù)我國(guó)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分，因此各大酒店在在找尋目標(biāo)顧客市場(chǎng)定位中往往沒(méi)有根據(jù)酒店自身的特點(diǎn)和消費(fèi)群體的需求來(lái)選擇客戶(hù)群，導(dǎo)致大量的潛在客戶(hù)流失。
(二)酒店廣告雷同現(xiàn)象泛濫，無(wú)法突出自身優(yōu)勢(shì)
廣告媒體是現(xiàn)代酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)組合中的主要策略之一，它具有傳播速度快，范圍廣且能豐富、形象的向消費(fèi)群體傳遞酒店特色和管理者所要傳達(dá)的思想等特點(diǎn)。被酒店管理者爭(zhēng)相采用，但是由于我國(guó)的酒店服務(wù)基本都是餐飲、住宿、宴會(huì)、婚禮等項(xiàng)目，導(dǎo)致絕大部分酒店的廣告制作缺少亮點(diǎn)出現(xiàn)雷同現(xiàn)象嚴(yán)重，各大酒店往往除了突出價(jià)格和基礎(chǔ)設(shè)施功能外并不能體現(xiàn)酒店自身亮點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)。
(三)品牌化策略運(yùn)作意識(shí)薄弱
現(xiàn)代生活人們對(duì)品牌的意識(shí)的概念增強(qiáng)，一個(gè)家庭大到老人小的孩子他們每個(gè)人腦海里都有屬于自己中意的品牌如汽車(chē)品牌(寶馬、奧迪、比亞迪)飲料品牌(王老吉、農(nóng)夫山泉、康師傅)衣服品牌(耐克、阿迪達(dá)斯、李寧)等等，基于此種背景下一些酒店開(kāi)始走品牌化市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)道路，湖州的喜來(lái)登溫泉酒店、三亞的龍灣海景國(guó)際度假酒店、北京的康萊德酒店、上海的浦東文華酒店等都是以高端人士度假、聚會(huì)、宴會(huì)、商務(wù)會(huì)議為主，走出了酒店自身的特色突出了酒店的優(yōu)勢(shì)，但這只是酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中極少數(shù)部分，我國(guó)大多數(shù)的酒店的管理在品牌化策略的意識(shí)依舊薄弱，他們對(duì)酒店依舊只是停留在豪華的裝修，配套的娛樂(lè)設(shè)施等方面，并沒(méi)有形成品牌化策略的思路，無(wú)法突出酒店自身的特色。
三、酒店管理中市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略的運(yùn)行
(一)酒店管理中的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)定位因明確
在經(jīng)濟(jì)管理學(xué)知識(shí)理論中，市場(chǎng)的需求存在著普遍性和差異性。而對(duì)于酒店而言，市場(chǎng)差異性的特點(diǎn)可以營(yíng)造出不斷發(fā)展的空間，并有利于促進(jìn)酒店在運(yùn)行時(shí)的創(chuàng)新性和競(jìng)爭(zhēng)力提高，同時(shí)也能淘汰掉一些不符合市場(chǎng)發(fā)展的酒店。對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行定位是酒店在市場(chǎng)運(yùn)行過(guò)程中細(xì)化出來(lái)的結(jié)果，是酒店將產(chǎn)品或者服務(wù)推向市場(chǎng)的基本要求，酒店只有明確市場(chǎng)定位，才能不斷推進(jìn)、發(fā)展和壯大酒店。
(二)制定符合酒店自身特色的廣告策略
由于現(xiàn)代的大部分酒店提供的服務(wù)內(nèi)容差別并不大，使得酒店的特色被掩埋，導(dǎo)致一些消費(fèi)者產(chǎn)生了消費(fèi)感知麻木等現(xiàn)象，因此各大酒店通過(guò)對(duì)不同的市場(chǎng)定位突出自身的優(yōu)勢(shì)和特色的同時(shí)，對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)群體進(jìn)行生活習(xí)慣的調(diào)查與分析，選擇合適的廣告媒體進(jìn)行宣傳，給消費(fèi)者營(yíng)造出差異化的優(yōu)勢(shì)從而達(dá)到吸引目標(biāo)消費(fèi)群體來(lái)消費(fèi)要求。
(三)樹(shù)立酒店管理者的品牌化經(jīng)營(yíng)意識(shí)
酒店在進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略突出酒店自身特色，進(jìn)行差異化競(jìng)爭(zhēng)的同時(shí)，也應(yīng)樹(shù)立起酒店管理者的品牌經(jīng)營(yíng)意識(shí)。
首先要樹(shù)立起品牌營(yíng)銷(xiāo)策略的思想，要讓每個(gè)員工都了解酒店的形象定位，并結(jié)合酒店特色設(shè)計(jì)標(biāo)志性的酒店logo，通過(guò)員工的實(shí)際行動(dòng)傳達(dá)給目標(biāo)消費(fèi)群體并在目標(biāo)消費(fèi)群體中建立起酒店的品牌。
其次精確酒店品牌的文化，雖然有了酒店的形象定位和logo，但還需要把酒店的這種形象和logo融入到品牌文化中，通過(guò)提供各種優(yōu)質(zhì)的、貼心的服務(wù)讓目標(biāo)消費(fèi)群體在享受的過(guò)程中記住。
最后加強(qiáng)酒店的質(zhì)量管理，品牌的建立和傳播離不開(kāi)酒店自身的服務(wù)質(zhì)量和環(huán)境質(zhì)量，酒店要想建立成功的品牌，就必須依賴(lài)酒店的質(zhì)量管理從安全性、可靠性、舒適性以及目標(biāo)消費(fèi)群體可接受性等角度出發(fā)，從而提升酒店的品牌核心意思。
四、結(jié)語(yǔ)
樹(shù)立正確的酒店管理意識(shí)和制定突出酒店自身特色的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略，是提高酒店的競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率，并使酒店不斷發(fā)展重要前提，當(dāng)前酒店管理中市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略在運(yùn)行中還存在著許多的不足之處，要想在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)這場(chǎng)無(wú)硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)中立于不敗之地，就必須要求酒店管理者加強(qiáng)各方面的學(xué)習(xí)，樹(shù)立起正確的酒店管理意識(shí)，才能制定出符合突出酒店自身的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略。
【參考文獻(xiàn)】
[1]孫曉華.酒店?duì)I銷(xiāo)策略在拓展大學(xué)學(xué)生市場(chǎng)中的運(yùn)用及創(chuàng)新——以湖北咸寧喜洋洋酒店為例[J].咸寧學(xué)院學(xué)報(bào)，2010，(12)：15.
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