小寒養(yǎng)生菜譜推薦

　　養(yǎng)生應(yīng)該根據(jù)不同節(jié)氣的`氣候特點來進(jìn)行調(diào)整，下面YJBYS小編為大家精心整理了4款小寒養(yǎng)生菜譜，希望對大家有所幫助。

　　(1)養(yǎng)生菠菜

　　主料：菠菜300克，核桃仁50克

　　輔料：麻辣花生碎50克，枸杞5克，蔥5克

　　調(diào)料：生抽，適量，鹽，適量，香油

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備原料：菠菜300克、核桃仁50克、麻辣花生碎50克、枸杞5克、蔥5克。

　　2、菠菜洗凈，放入沸水中焯燙。

　　3、將焯水的菠菜撈出放入冷水中過涼。

　　4、瀝干水分后切段。

　　5、將麻辣花生碎倒入菠菜中。

　　6、加入核桃仁。

　　7、加入枸杞和蔥絲。

　　8、加入少許生抽、鹽、香油拌勻即可。

　　(2)五味養(yǎng)生雞

　　主料：母雞1500克

　　輔料：黃精50克，枸杞子50克，女貞子50克，何首烏50克，旱蓮草50克調(diào)料：大蔥5克，姜10克，黃酒15克，鹽5克，味精2克

　　做法：

　　1、將黃精、枸杞子、女貞子、何首烏、旱蓮草洗凈，切碎，裝入紗布袋中，封口備用;

　　2、將雞宰殺，去毛去內(nèi)臟;

　　3、將雞在沸水鍋中焯去血水，漂凈;

　　4、蔥切段，姜切片;

　　5、鍋中置清水3000毫升，放入藥物袋文火煎1小時;6、再加入雞，用旺火燒沸后移至小火煮3小時，且各部位均應(yīng)在藥煮汁中煎煮1小時以上;7、雞酥爛后去藥袋，加入蔥段、姜片、黃酒、鹽、味精，旺火煮沸即可。

　　(3)冬筍鴨湯

　　主料：冬筍、鴨肉、姜片、料酒

　　做法：

　　1、鴨肉洗凈切成小塊，入冷水鍋中加入姜片焯去血水;

　　2、焯好的鴨肉用冷水清洗干凈;

　　3、冬筍切成滾刀狀入鍋中煮開撈起過涼水;

　　4、將鴨肉、筍塊、姜片一起放入砂鍋中，加入適量的料酒煲3-4小時(根據(jù)鴨肉和水量);

　　5、食用前加點鹽，料酒和少許的高湯精即可。

　　(4)補血養(yǎng)生粥

　　主料：紫米、薏米、黑米

　　輔料：花生、小米、玉米、紅米、糙米、眉豆、赤小豆、綠豆調(diào)料：紅糖、蜂蜜

　　做法：

　　1、將所有材料沖洗干凈，入水浸泡過夜;

　　2、鍋里加足量的清水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火熬煮2-3個小時;3、放紅糖調(diào)味或者放涼后用蜂蜜來調(diào)味，即可食用。

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