食用蜂蜜的10個(gè)常識(shí)性錯(cuò)誤！
1、兒童不能喝蜂蜜，因?yàn)榉涿壑泻屑に�，喝了易�?dǎo)致兒童性早熟。
答：錯(cuò)。蜂蜜中不含激素。兒童完全可以放心地服用蜂蜜，現(xiàn)代研究表明，兒童常食蜂蜜，可助長發(fā)育，牙齒和骨骼會(huì)長得快而堅(jiān)實(shí)，并可增強(qiáng)對疾病的抵抗力。有人觀察：讓兩個(gè)兒童，一個(gè)食用含蜂蜜的食物，一個(gè)食用不含蜂蜜的食物。經(jīng)過1個(gè)月后測出，食用蜂蜜的兒童，血紅蛋白含量增加13%，而未食用蜂蜜的只增加4%。
2、冬天蜂蜜慢慢出現(xiàn)沉淀，說明蜂蜜開始變質(zhì)了。
答：錯(cuò)。新鮮蜂蜜是粘稠的透明或半透明的膠狀液體，葡萄糖含量較高的蜂蜜如山花蜜、高原雪蜜等在13-14℃時(shí)，蜂蜜中的葡萄糖分子加速圍繞結(jié)晶核運(yùn)動(dòng)，逐漸增大，從蜂蜜中分離出來形成結(jié)晶。這是蜂蜜的自然結(jié)晶，是正常物理現(xiàn)象。而果糖含量較高的蜂蜜則不易結(jié)晶，如純度高的洋槐蜜、棗花蜜等。
3、蜂蜜是甜食，小孩子喝了會(huì)傷害牙齒，所以，兒童最好不要飲食蜂蜜。
答：錯(cuò)。蜂蜜的甜味不會(huì)損害兒童牙齒的琺瑯質(zhì)。德國的口腔科專家建議：父母可用蜂蜜代替糖、巧克力等甜食。瑞士的兒科學(xué)家甚至建議，在孩子出牙時(shí)，牙床上可以涂點(diǎn)蜂蜜。
4、蜂蜜有提神的功效，所以晚上睡覺之前，最好不要喝蜂蜜，怕引發(fā)失眠。
答：錯(cuò)。這正是蜂蜜的神奇之處：早晨喝，提神、補(bǔ)充能量。晚上喝，安神促眠。也可以和牛奶沖在一起喝。飲用方法可以這樣：早晨，起來之后，倒一杯白開水，在溫度低于60度時(shí)，加入兩勺蜂蜜，然后飲用。晚上，臨睡前，口含服下兩勺蜂蜜，慢慢地讓蜂蜜滑過喉嚨，滋潤一下喉嚨，這樣喝，不僅有助于催眠，還有助于治療慢性咽炎等疾病。
5、有人說，蜂蜜喝多了不好，所以，我每天只敢喝一勺。
答：錯(cuò)。蜂蜜的飲食限量，一般人都達(dá)不到。正常情況下，成年人喝20-30克均可，50克也無妨。如果特別用于治療疾病，每天可以服用100克。
6、蜂蜜中含糖，我正在減肥，所以，不敢喝。
答：錯(cuò)。此亦是蜂蜜神奇之處。糖是蜂蜜的主要成分，約占蜂蜜總量的80%，其中果糖和葡萄糖占總糖量的85%～95%，蔗糖占5%左右。白糖主要是蔗糖，攝入過多，會(huì)使人發(fā)胖。而蜂蜜主要是果糖和葡萄糖，還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、無機(jī)鹽、有機(jī)酸、酶類等。果糖和葡萄糖均為人體能直接吸收的單糖，具有迅速恢復(fù)體力、解除疲勞的作用。而且，蜂蜜中的B族維生素，還能使體內(nèi)脂肪轉(zhuǎn)化為能量而釋放。所以，蜂蜜雖比白糖甜卻不會(huì)使人發(fā)胖。早在公元前成書的《神農(nóng)本草經(jīng)》中就記載了蜂蜜“久服強(qiáng)志輕身，不老延年”。所謂“輕身”就是減肥不發(fā)胖的意思。
7、聽說蜂蜜對老年人很好，但我爸爸有糖尿病，蜂蜜中含糖，會(huì)加重糖尿病病情。所以，爸爸無法喝蜂蜜，真遺憾。
答：錯(cuò)。蜂蜜不僅不能加重糖尿病病人病情，還能治療糖尿病，但前提是蜂蜜必須是好蜂蜜，優(yōu)質(zhì)的純天然成熟蜜。假蜜和劣質(zhì)的濃縮蜜，糖尿病人禁服。
北京醫(yī)院糖尿病研究小組在對有降血糖作用的中藥篩選中，得到了確存證據(jù)的科學(xué)回答。通過對50種單味中藥的.降血糖篩選，有降血糖作用的中藥35種，其中有11種降血糖的效果明顯，蜂蜜就是其中之一。因此，可以確切地說，蜂蜜雖甜但可治糖尿病。
其實(shí)，漢代圣醫(yī)張仲景在《金匱要略》中最早提到用蜂蜜治療糖尿病。據(jù)報(bào)道，英國糖尿病監(jiān)測管理中心用蜂蜜治療糖尿病病例已達(dá)數(shù)十萬人次，治愈率達(dá)90%以上。為此，英國醫(yī)學(xué)界告誡糖尿病人吃蜂蜜有益。英國糖尿病監(jiān)測管理中心主席威廉姆斯博士解釋道，根據(jù)他的臨床資料，從蜂蜜和蜂王漿中可以提出一種胰島素樣的物質(zhì)，取名為“多肽一P”，對動(dòng)物和人體的糖尿病作了近萬次實(shí)驗(yàn)，具有胰島素同樣的藥用功效。
8、蜂蜜有潤腸通便的功效，常聽朋友說，蜂蜜能治療便秘，我就買了一瓶棗花蜜，希望能治好我的便秘。
答：錯(cuò)。在所有的蜜種中，唯有棗花蜜，是便秘患者禁食的。治療便秘最好的蜂蜜是洋槐蜜，而棗花蜜不僅不能治便秘，還會(huì)加重便秘者的病情。
9、聽說益母草蜜對女性特別好，現(xiàn)在我懷孕了，所以，我打算繼續(xù)喝益母草蜜。
答：錯(cuò)。孕婦可以服用蜂蜜，最好是洋槐蜜。益母草蜜適宜女性，但孕婦要絕對禁服，因?yàn)橐婺覆菝刍钛�，對胎兒不利�?/p>
10、我看網(wǎng)上關(guān)于蜂蜜等級(jí)劃分，將蜂蜜分成四個(gè)等級(jí)。我買蜜一般都會(huì)選擇一等蜜，因?yàn)橐坏让圪|(zhì)量最好。
答：錯(cuò)。根據(jù)蜂蜜不同種類的色、香、味和理化性狀特征，將蜂蜜可分為四等。但這個(gè)等級(jí)主要依據(jù)是色澤和香型，而不是營養(yǎng)指標(biāo)。
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