幼兒園食堂食品安全承諾書

時間：2021-01-17 09:41:37 承諾書我要投稿

幼兒園食堂食品安全承諾書

　　在發(fā)展不斷提速的社會中，承諾書應用范圍愈來愈廣泛，承諾書由標題、啟語、正文、結(jié)語、署名、日期六部分組成。承諾書的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編收集整理的幼兒園食堂食品安全承諾書，僅供參考，歡迎大家閱讀。

幼兒園食堂食品安全承諾書

　　幼兒園食堂食品安全承諾書1

　　為保證學校幼兒園食堂食品安全，保障廣大師生身體健康和生命安全，營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，本單位特向社會公開承諾：

　　一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)，牢固樹立幼兒園食堂食品安全第一責任人的食品安全意識，全面做好食品安全工作，嚴格執(zhí)行食堂食品安全規(guī)范，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。

　　二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。發(fā)現(xiàn)有妨礙食品安全病癥的，立即脫離工作崗位。

　　三、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。

　　四、嚴格遵守食品加工制作規(guī)程，食品燒熟煮透，符合安全要求。在食品加工制作過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品。

　　五、嚴把食品原料采購和進貨驗收關(guān)，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購和使用下列食品：

　　1、腐壞變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異味、可能對人體健康有危害的食品。

　　2、未經(jīng)獸醫(yī)檢驗、檢疫或者不合格的肉類及肉類食品。

　　3、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等及其制品。

　　4、容器包裝污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的食品。

　　5、超過保質(zhì)期限的食品。

　　6、標簽不符合規(guī)定的預包裝食品

　　六、嚴格落實餐（飲）具清洗、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

　　七、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，積極配合相關(guān)監(jiān)督部門調(diào)查處理，主動做好善后工作，不得遲報、瞞報。

　　八、本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。

　　幼兒園食堂食品安全承諾書2

　　為了進一步加強我幼兒園食堂自律，自覺規(guī)范餐飲服務生產(chǎn)經(jīng)營活動，切實保障我幼兒園的幼兒及教師的身體健康，保證我幼兒園的教育教學的正常秩序，

　　我幼兒園承諾如下：

　　一、嚴格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動，認真履行食品安全主體責任，嚴格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和標準，自覺承擔食堂負責人是食品安全第一責任人的責任，對幼兒及教師負責，配備專職或者兼職食品安全管理人員，建立健全相關(guān)制度，保證食品安全。

　　二、保證在取得《餐飲服務許可證》的前提下從事餐飲服務活動，不超范圍經(jīng)營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務許可證》。

　　三、嚴格執(zhí)行食品原料及食品添加劑索證索票、進貨查驗和采購記錄，食品留樣制度，嚴格規(guī)范食品添加劑采購和使用行為，依法誠信經(jīng)營，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì)，不采購和使用標示不規(guī)范的、來源不明的食品添加劑。

　　四、本店使用的畜禽類（如牛、羊、豬、雞、鴨）保證檢疫合格、新鮮、無注水、不摻雜使假，不采購、使用任何病死、毒死或其他死因不明的肉類和畜禽制品。

　　五、保證所采購和使用的蔬菜、豆制品以及其它食品原料均新鮮、合格，不采購任何有毒、有害、腐爛、變質(zhì)、生蟲或其它霉變、污穢不潔、混有異物或其它感官性狀異常的食品。

　　六、保證采購的調(diào)味品等定型包裝食品不超過保質(zhì)期，并且貼有標簽、標識。

　　七、保證幼兒及教師使用的.餐具是經(jīng)清洗、消毒合格的。不使用未經(jīng)清洗、消毒的餐具。

　　八、保證廚房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生情節(jié)干凈，，并嚴格按照操作規(guī)范加工、制作、貯存食品，提供飲食服務。

　　九、保證食堂所有的從業(yè)人員均經(jīng)健康檢查培訓合格后持證上崗。

　　十、保證明確本單位各崗位工作人員食品安全責任，認真督查各崗位工作人員履行職責情況，認真落實餐飲業(yè)有關(guān)法律法規(guī)中的各項要求，積極參與餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理。

　　十一、對每天提供餐飲服務時做好各類食品的留樣并冷藏保存至少48小時。一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件，立即相關(guān)部門報告。

　　十二、認真處理幼兒及教師的投訴和建議，最大限度的滿足幼兒及教師的要求，做一個誠實信用的餐飲業(yè)經(jīng)營者，積極配合食品藥品監(jiān)督管理部門依法進行監(jiān)督檢查。

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