酒店安全承諾書

　　隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展，接觸并使用承諾書的人越來(lái)越多，承諾書本身雖無(wú)法律效力，但有約束作用，簽下承諾書，就得考驗(yàn)誠(chéng)信。寫起承諾書來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編為大家收集的酒店安全承諾書，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

酒店安全承諾書1

　　根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》、《江蘇省消防條例》、《機(jī)關(guān)團(tuán)體企業(yè)事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》等法律法規(guī)，大力倡導(dǎo)“消除火災(zāi)隱患、撲救初期火災(zāi)、組織人員疏散、宣傳消防教育”為主體內(nèi)容的“四個(gè)能力”建設(shè)，和重點(diǎn)推進(jìn)本酒店消防安全工作的標(biāo)準(zhǔn)化管理。

　　本著部門誰(shuí)負(fù)責(zé)誰(shuí)主抓，“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的消防安全原則，各部門的`負(fù)責(zé)人自然為本部門的消防責(zé)任人，同時(shí)應(yīng)履行以下消防安全責(zé)任，杜絕消防事故的發(fā)生。具體事項(xiàng)如下：

　　(一)全面負(fù)責(zé)本部門的消防安全工作，組建義務(wù)消防志愿小組，落實(shí)消防安全責(zé)任制，并按本部門特定情況責(zé)任到人;

　　(二)加強(qiáng)本部門消防安全知識(shí)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，制定本部門的消防安全操作規(guī)程，制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案;

　　(三)加強(qiáng)消防安全檢查，并做好檢查記錄和存檔備案工作，部門營(yíng)業(yè)期間每天至少巡查兩次，晚場(chǎng)營(yíng)業(yè)結(jié)束后，認(rèn)真檢查各包間、操作間的水、電、氣等情況，重點(diǎn)是排除安全隱患;

　　(四)確保責(zé)任區(qū)的消防設(shè)施、器材、消防安全標(biāo)志的保管和安全使用，如有損壞、過(guò)期、報(bào)廢應(yīng)即時(shí)上報(bào)至分管負(fù)責(zé)人;

　　(五)確保安全通道標(biāo)志明顯、安全出口必須暢通，嚴(yán)禁鎖閉和堆放物品阻塞;

　　(六)負(fù)責(zé)組織本部門員工學(xué)習(xí)掌握消防安全知識(shí)，熟練使用各種消防器材;

　　(七)積極做好消防安全的宣傳工作，利用部門工作例會(huì)做到“日日講，天天談”，從而增強(qiáng)員工的消防意識(shí);

　　(八)對(duì)所在責(zé)任區(qū)內(nèi)發(fā)生的消防安全事故負(fù)全部責(zé)任。

　　(九)組織開(kāi)展“百日消防安全競(jìng)賽活動(dòng)”，鼓勵(lì)先進(jìn)，鞭策落后;

　　(十)團(tuán)結(jié)一致，齊心協(xié)力，共同維護(hù)和搞好xx大酒店消防安全工作。

　　消防安全責(zé)任區(qū)：

　　消防安全責(zé)任人：xxx

　　xx年xx月xx日

　　xx大酒店責(zé)任人：xxx

　　xx年xx月xx日

酒店安全承諾書2

　　一、認(rèn)真貫徹國(guó)家和省、市消防、安全生產(chǎn)法律、法規(guī)、政策、和標(biāo)準(zhǔn)，突出預(yù)防為主，突出加強(qiáng)監(jiān)管，突出落實(shí)責(zé)任，實(shí)行“一崗雙責(zé)”，強(qiáng)化基礎(chǔ)管理，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。

　　制定完善企業(yè)安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，嚴(yán)格責(zé)任追究。

　　認(rèn)真履行職責(zé)，嚴(yán)格依法經(jīng)營(yíng)，杜絕事故，確保企業(yè)和職工、游客的生命財(cái)產(chǎn)安全。

　　配備必要的消防、安全設(shè)備和器材。

　　二、建立健全和落實(shí)消防、安全生產(chǎn)責(zé)任制和各項(xiàng)規(guī)章制度，層層簽訂消防安全生產(chǎn)責(zé)任書，覆蓋率100%

　　三、嚴(yán)格實(shí)行消防、安全生產(chǎn)企業(yè)法人負(fù)責(zé)制，明確負(fù)責(zé)人的消防、安全生產(chǎn)責(zé)任制。

　　制定和實(shí)施消防、安全生產(chǎn)目標(biāo)規(guī)劃，結(jié)合本企業(yè)實(shí)際建立健全消防、安全生產(chǎn)規(guī)章制度、規(guī)程和消防、安全獎(jiǎng)勵(lì)處罰制度。

　　四、定期開(kāi)展消防、安全生產(chǎn)自檢和隱患排查工作;尤其是節(jié)假日期間，企業(yè)負(fù)責(zé)人要親自檢查，解決消防、安全生產(chǎn)工作中存在的主要問(wèn)題并列入工作議事日程。

　　至少每半年對(duì)本單位進(jìn)行一次消防、安全檢查。

　　五、進(jìn)一步加強(qiáng)旅游安全值班責(zé)任制，做到24小時(shí)值班、快速處理各類旅游安全突發(fā)事件，在其他工作中，堅(jiān)持消防、安全生產(chǎn)一票否決制。

　　六、按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定配置消防設(shè)施和器材、設(shè)置消防安全標(biāo)志，并定期組織檢驗(yàn)、維修，確保消防設(shè)施和器材完好、有效;保障疏散通道、安全出口暢通，并設(shè)置符合國(guó)家規(guī)定的消防安全疏散標(biāo)志;組織防火檢查，及時(shí)消除火災(zāi)隱患;消防、安全設(shè)施設(shè)備完善、合格，定期對(duì)其進(jìn)行檢查維修，完好率100%;定期不定期開(kāi)展本企業(yè)消防、安全生產(chǎn)知識(shí)宣傳教育培訓(xùn)，積極參加市消防支隊(duì)和市安委會(huì)組織的消防、安全宣傳教育活動(dòng);不斷提高導(dǎo)游人員消防、安全素質(zhì)和防護(hù)能力，每年參觀學(xué)習(xí)不少于2次;

　　七、制定本企業(yè)重特大消防、安全事故應(yīng)急處理預(yù)案，報(bào)旅游局備案、對(duì)存在的.重大隱患和危險(xiǎn)源建立臺(tái)賬，進(jìn)行定期監(jiān)控，進(jìn)一步做好重大隱患和危險(xiǎn)源安全溫馨提示;建立健全消防、安全事故報(bào)告制度，有專人負(fù)責(zé)。

　　八、對(duì)本企業(yè)發(fā)生的消防、安全事故按規(guī)定及時(shí)上報(bào)處理，不得隱瞞或延遲事故上報(bào)，并配合做好相關(guān)事故處理工作。

　　九、及時(shí)上報(bào)消防、安全事故隱患排查情況，并積極落實(shí)事故隱患整改措施，對(duì)存在的事故隱患在限期內(nèi)不能整改的，建立有效監(jiān)控措施，并上報(bào)消防、安全生產(chǎn)綜合監(jiān)督管理部門和旅游局備案。

　　單位名稱(公章)：

　　單位地址：

　　法定代表人(主要負(fù)責(zé)人)簽名：

　　年月日

酒店安全承諾書3

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)美麗華酒店安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化管理工作，充分落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任，有效防止各類安全事故發(fā)生，確保酒店人員和財(cái)產(chǎn)安全。根據(jù)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》、《新疆維吾爾自治區(qū)安全生產(chǎn)條例》及相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合酒店安全管理規(guī)章制度，本著"誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)"的原則，酒店與安全生產(chǎn)責(zé)任人簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任書如下：

　　一、部門主管領(lǐng)導(dǎo)為安全管理工作的責(zé)任人，對(duì)部門范圍內(nèi)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、消防、財(cái)產(chǎn)、交通、食品、現(xiàn)金、人員安全及綜合治理等工作負(fù)責(zé)。

　　二、安全生產(chǎn)管理，堅(jiān)持安全第一，預(yù)防為主、綜合治理的方針。嚴(yán)格執(zhí)行"一崗雙責(zé)"制，逐級(jí)簽定本部門安全生產(chǎn)責(zé)任書，把安全責(zé)任層層分解到每個(gè)崗位，落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制。

　　三、貫徹執(zhí)行國(guó)家、自治區(qū)有關(guān)安全生產(chǎn)工作的法律法規(guī)以及區(qū)社、集團(tuán)公司、酒店相關(guān)規(guī)章制度、會(huì)議文件精神，落實(shí)酒店總體安排部署及各項(xiàng)具體措施，按要求報(bào)送相關(guān)材料。

　　四、建立健全本部門安全生產(chǎn)責(zé)任制和安全管理檔案，組織制定本部門安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作

　　五、部門安全生產(chǎn)責(zé)任人應(yīng)按規(guī)定督促、檢查本部門的安全生產(chǎn)工作，及時(shí)消除生產(chǎn)安全事故隱患。要認(rèn)真開(kāi)展各類隱患排查專項(xiàng)整治活動(dòng)，落實(shí)各項(xiàng)整改措施。

　　六、對(duì)員工進(jìn)行安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，保證員工具備必要的安全生產(chǎn)知識(shí)，熟悉有關(guān)的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程，掌握本崗位的安全操作技能。特種作業(yè)人員必須按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定經(jīng)專門的安全作業(yè)培訓(xùn)，取得特種作業(yè)操作資格證書，方可上崗作業(yè)。

　　七、對(duì)機(jī)器設(shè)備進(jìn)行經(jīng)常性維護(hù)、保養(yǎng)，并定期檢測(cè)，保證機(jī)器設(shè)備的安全性。應(yīng)在有較大危險(xiǎn)因素的設(shè)備上，設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志。不得使用國(guó)家明令淘汰、禁止使用的危及生產(chǎn)安全的工藝、設(shè)備。

　　八、必須為員工提供符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的勞動(dòng)防護(hù)用品，并監(jiān)督、教育員工按照使用規(guī)則佩戴、使用。

　　九、加強(qiáng)部門應(yīng)急管理，熟悉酒店《應(yīng)急救援預(yù)案》，積極組織員工參加應(yīng)急演練。

　　十、與客人或施工單位簽定銷售合同、協(xié)議或工程合同、協(xié)議時(shí)，必須將關(guān)于安全生產(chǎn)的條款納入合同、協(xié)議中。

　　十一、部門對(duì)所轄區(qū)域所存在安全隱患經(jīng)酒店安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組查出而未及時(shí)采取整改措施者，按照酒店相關(guān)管理制度進(jìn)行處理，并按照酒店《管理績(jī)效考核方案》進(jìn)行考核。如因條例落實(shí)不利而造成事故發(fā)生，部門安全責(zé)任人將負(fù)全部責(zé)任，直至法律責(zé)任。

　　十二、本責(zé)任書一式兩份，一份存入酒店安全檔案內(nèi)、一份部門存檔。本責(zé)任書20xx年1月1日起至20xx年 12月31日一年內(nèi)有效。如遇部門安全責(zé)任人變動(dòng)，對(duì)繼任者繼續(xù)有效。

　　新疆寶龍實(shí)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司 部門名稱：

　　美麗華酒店

　　安全責(zé)任人 ： 部門安全責(zé)任人：

　　年 月 日

　　酒店消防安全承諾書

　　本單位 （單位名稱）為進(jìn)一步加強(qiáng)自身的消防安全管理工作，更好地遵守國(guó)家及北京市的.相關(guān)消防法律、法規(guī)、規(guī)章和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，在十七大消防安全保衛(wèi)期間，做好單位內(nèi)部消防安全工作，特鄭重做出如下承諾：

　　一、按照《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》（公安部令第61號(hào)）、《北京市消防安全責(zé)任監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)消防法律、法規(guī)的要求，本單位的消防安全責(zé)任人和消防安全管理人，履行消防安全義務(wù)，落實(shí)各項(xiàng)防火安全職責(zé)和措施。

　　二、加強(qiáng)用火、用電安全，不私拉亂接臨時(shí)電線，配電箱盒安裝保護(hù)裝置，不能裸露在外。

　　三、確保安全出口和疏散通道暢通無(wú)阻，不在疏散通道上設(shè)置障礙。

　　四、在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)結(jié)束后，對(duì)營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查，消除遺留火種，切斷電源。

　　五、嚴(yán)禁帶入和存放易燃易爆物品。

　　六、按照規(guī)定配置滅火器材，做好消防器材的維護(hù)保養(yǎng)，保證器材完整好用。

　　以上系我單位做出的保證，我單位將信守承諾，若有違反上述保證內(nèi)容，我單位將承擔(dān)《中華人民共和國(guó)消防法》及《北京市消防條例》等消防法規(guī)規(guī)定的相關(guān)法律責(zé)任。

　　單位名稱（公章）：

　　單位地址：

　　法定代表人（主要負(fù)責(zé)人）簽名：

　　年 月 日

酒店安全承諾書4

　　本人于20xx年x月xx日至20xx年x月xx日在入住并遵守酒店對(duì)使用明火、動(dòng)火、用電的相關(guān)規(guī)定，確保酒店公共財(cái)產(chǎn)安全，如期間發(fā)生安全事故及財(cái)產(chǎn)損失相應(yīng)責(zé)任由承諾人自行承擔(dān)。

承諾人：xxx

　　20xx年x月xx日

酒店安全承諾書5

　　為營(yíng)造安全、舒適的住宿環(huán)境，更好的服務(wù)于學(xué)員，本人將履行以下承諾：

　　1、遵守消防法律法規(guī)，掌握基本消防技能，知會(huì)“四懂四會(huì)”（四懂：①懂得崗位火災(zāi)的危險(xiǎn)性；②懂得預(yù)防火災(zāi)的措施；③懂得撲救火災(zāi)的方法；④懂得逃生疏散的方法。四會(huì)：①會(huì)使用消防器材；②會(huì)報(bào)火警；③會(huì)撲救初起火災(zāi)；④會(huì)組織疏散逃生），保障樓道和安全出口的暢通，做到各個(gè)門禁系統(tǒng)的正常運(yùn)行，并掌握各個(gè)門禁系統(tǒng)的.日常保養(yǎng)。

　　2、確保電梯的正常運(yùn)行，定時(shí)對(duì)電梯進(jìn)行清潔。

　　3、確�？头亢妥呃日彰飨到y(tǒng)的正常使用，并能熟練安全開(kāi)啟與關(guān)閉；保障房間用電、用水設(shè)施設(shè)備的正常工作，并做到安全使用。

　　4、確保房間物品的完整，避免客人受到間接傷害。

　　5、確�？头糠块g門窗的正常使用，保證學(xué)員在入住期間人身和財(cái)產(chǎn)安全，如學(xué)員有遺留物品，應(yīng)妥善保管、記錄并盡快與學(xué)員聯(lián)系進(jìn)行認(rèn)領(lǐng)。

　　6、做到布草和洗漱用品的定時(shí)更換，杯具清洗、消毒。

　　7、做到洗衣房?jī)?nèi)的洗衣機(jī)、烘干機(jī)、蒸汽鍋爐的正確使用，并且定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行日常檢查與維護(hù)，做到使用設(shè)備時(shí)人和設(shè)備的雙向安全。

　　8、做到“三不傷害”即：不傷害自己、不傷害他人、被別人傷害。確保工余時(shí)間的人身安全。

　　部門負(fù)責(zé)人： 承諾人：

　　年 月 日

酒店安全承諾書6

　　本酒店承諾將認(rèn)真遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》，嚴(yán)格依法開(kāi)展各種經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，積極履行餐飲業(yè)企業(yè)的責(zé)任，為消費(fèi)者提供衛(wèi)生安全的飲食，讓廣大百姓安全就餐、放心消費(fèi)，為弘揚(yáng)中華飲食文化作出貢獻(xiàn)，特作如下承諾：

　　一、嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，思想上高度重視食品安全工作，管理上強(qiáng)化責(zé)任，切實(shí)擔(dān)當(dāng)起餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任，履行第一責(zé)任人義務(wù)。

　　二、嚴(yán)格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)程，嚴(yán)把食品原料關(guān)，不違反國(guó)家法律法規(guī)使用添加劑，杜絕使用回收油加工制作食品，制作冷菜涼菜做到專人專室。

　　三、保持環(huán)境衛(wèi)生，餐廳衛(wèi)生整潔，對(duì)餐具進(jìn)行嚴(yán)格消毒，絕不給顧客提供未經(jīng)消毒的餐飲用具，切實(shí)保障公眾身體健康和生命安全。

　　四、加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的.健康監(jiān)管，定期組織員工進(jìn)行體檢，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，樹立良好的服務(wù)態(tài)度。

　　五、主動(dòng)建立食品安全應(yīng)急機(jī)制，對(duì)于食品安全事故做到及時(shí)有效處置，并在第一時(shí)間向有關(guān)部門匯報(bào)。

　　六、主動(dòng)接受同行、消費(fèi)者和全社會(huì)的監(jiān)督，積極配合執(zhí)法部門依法進(jìn)行的監(jiān)督檢查。

　　本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督。

酒店安全承諾書7

　　為保障本單位消防安全和公共消防安全，實(shí)現(xiàn)消防安全自查、火災(zāi)隱患自除、法律責(zé)任自負(fù)，本酒店向社會(huì)鄭重承諾：

　　1、切實(shí)履行《消防法》規(guī)定的職責(zé)和義務(wù)，嚴(yán)格落實(shí)消防安全責(zé)任制和崗位責(zé)任制，建立健全消防安全管理制度。

　　2、定期組織防火檢查和巡查，認(rèn)真做好火災(zāi)隱患和消防違法行為的自查自改。

　　3、按照標(biāo)準(zhǔn)配置消防設(shè)施、器材，設(shè)置消防安全標(biāo)志，定期檢驗(yàn)維修，確保完好有效。

　　4、保障疏散通道、安全出口、消防車通道暢通。

5、加強(qiáng)用火、用電、用氣和動(dòng)火安全管理，嚴(yán)格火源控制。

　　6、切實(shí)加強(qiáng)從業(yè)人員消防安全培訓(xùn)，認(rèn)真組織消防演練，增強(qiáng)組織和引導(dǎo)人員疏散能力。

　　承諾人(簽名)：xxx

　　xxxx年xx月xx日

酒店安全承諾書8

　　為確保消防安全，嚴(yán)防火災(zāi)事故發(fā)生，我單位承諾依法履行以下職責(zé)：

　　一、按照《中華人民共和國(guó)消防法》和《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》等法律法規(guī)的要求，制定、完善、落實(shí)各項(xiàng)消防安全制度，做到制度統(tǒng)一懸掛，嚴(yán)格遵守消防安全操作規(guī)程，并在重點(diǎn)部位設(shè)置警示標(biāo)志。

　　二、嚴(yán)格落實(shí)逐級(jí)消防安全責(zé)任制，明確各級(jí)各崗位消防安全職責(zé)，確定各級(jí)、各崗位消防安全責(zé)任人，層層簽訂責(zé)任狀，做到分工明確、責(zé)任到人，確保各項(xiàng)防火安全措施落實(shí)到位。

　　三、制定消防教育培訓(xùn)計(jì)劃，開(kāi)展形式多樣的消防安全教育，對(duì)員工進(jìn)行經(jīng)�；�消防安全培訓(xùn)，提高自防自救能力，具備：檢查發(fā)現(xiàn)和整改火災(zāi)隱患能力，撲救初期火災(zāi)能力，引導(dǎo)人員疏散逃生能力，自我宣傳教育培訓(xùn)能力的建設(shè)要求。

　　四、加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)有消防設(shè)施、器材的維護(hù)保養(yǎng)，確保完好有效；保障疏散通道、安全出口、消防車通道暢通，并設(shè)置符合國(guó)家規(guī)定的消防安全疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)施。

　　五、在本單位公眾場(chǎng)所做到：提示公眾所在場(chǎng)所火災(zāi)危險(xiǎn)性；提示公眾所在場(chǎng)所安全逃生路線、安全出口的具體位置，遇到火災(zāi)等緊急情況如何正確逃生、自救；提示公眾所在場(chǎng)所內(nèi)滅火器、逃生設(shè)備器材具體放置位置和使用方法的“三提示”。

　　六、實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，嚴(yán)格按照法律法規(guī)規(guī)定的內(nèi)容及頻次，對(duì)本單位重點(diǎn)部位進(jìn)行巡查并做好記錄；加強(qiáng)冬春期間用火、用電、用氣的'消防管理；落實(shí)值班夜查制度，消防安全重點(diǎn)部位的管理人員確保24小時(shí)在崗在位。

　　七、結(jié)合本單位實(shí)際，制定完善滅火疏散預(yù)案，利用現(xiàn)有消防設(shè)施，定期組織員工進(jìn)行消防演練。

　　八、大力開(kāi)展消防宣傳教育活動(dòng)，組織全體員工對(duì)消防法進(jìn)行系統(tǒng)學(xué)習(xí)，提高法律意識(shí)和消防安全知識(shí)。

　　九、對(duì)公安機(jī)關(guān)消防機(jī)構(gòu)監(jiān)督檢查及本單位自查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患，明確專人負(fù)責(zé)，積極投入資金，組織人力物力，嚴(yán)格按要求落實(shí)整改，并采取有效措施，確保不發(fā)生火災(zāi)事故。

　　十、發(fā)生責(zé)任火災(zāi)事故，依法承擔(dān)行政責(zé)任和刑事責(zé)任。

　　單位名稱：

　　主要負(fù)責(zé)人簽字（章）：

　　x年x月x日

酒店安全承諾書9

　　民以食為天，食以安為先。為消費(fèi)者提供衛(wèi)生安全的食品，是每一個(gè)從事餐飲加工及服務(wù)人員義不容辭的責(zé)任和義務(wù)。作為食品衛(wèi)生責(zé)任主體，我們深知，食品衛(wèi)生安全狀況如何直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到建立和諧社會(huì)，全面建設(shè)小康社會(huì)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。我們將通過(guò)一切行之有效的管理手段，對(duì)社會(huì)和消費(fèi)者負(fù)責(zé)，確保食品衛(wèi)生安全，在此鄭重承諾：

　　1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，增強(qiáng)單位法定代表人(或負(fù)責(zé)人)為衛(wèi)生食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，對(duì)本單位的食品衛(wèi)生負(fù)全面責(zé)任。

　　2、保障從業(yè)人員持有有效健康證明上崗，做好從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生，認(rèn)真執(zhí)行每日衛(wèi)生檢查制度。

　　3、保證具備持續(xù)保障食品衛(wèi)生安全的衛(wèi)生設(shè)施和環(huán)境條件，杜絕食物中毒和食源性疾病的`發(fā)生。

　　4、保證建立食品及其原料購(gòu)進(jìn)索證、檢查驗(yàn)收，記錄制度，建好食品購(gòu)銷臺(tái)賬。

　　5、不采購(gòu)和使用無(wú)商標(biāo)、無(wú)出廠日期、無(wú)廠名的假冒偽劣產(chǎn)品，不采購(gòu)和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品。

　　6、不向消費(fèi)者出售腐變、過(guò)期等國(guó)家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，堅(jiān)決杜絕不合格食品原料和有毒有害特質(zhì)進(jìn)入本餐飲單位。

　　7在餐飲加工過(guò)程中，按照食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定使用食品添加劑，不超過(guò)范圍使用食品添加劑，不超劑量使用食品添加劑，不使用非食品原料或食品添加劑。

　　8、將有效的《餐飲服務(wù)許可證》懸掛在醒目位置。不聘用無(wú)持有有效健康證、培訓(xùn)合格證的食品從業(yè)人員。

　　9、自覺(jué)接受食品監(jiān)督管理部門的監(jiān)督，積極配合開(kāi)展食品安全和餐飲單位現(xiàn)場(chǎng)食品安全監(jiān)督公示制度，落實(shí)餐飲服務(wù)制度和崗位責(zé)任制。

　　承諾人簽字：

　　XXX大酒店餐飲部

　　20xx年xx月xx日

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