“雪花冰”想當(dāng)武漢的哈根達(dá)斯

    荊楚網(wǎng)消息 (楚天都市報(bào)) 圖為：朋友、家人一起吃冰淇淋的溫馨場(chǎng)景見習(xí)記者劉茜 實(shí)習(xí)生張飛攝

（記者劉茜 劉莉 實(shí)習(xí)生張飛 廖玉錦）不像刨冰咬著咔嚓咔嚓響，不像冰淇淋黏稠膩口。憑著入口即化的臺(tái)灣翔美雪花冰，老板陳仁松的目標(biāo)是“盯著哈根達(dá)斯和DQ（一美國(guó)品牌冰淇淋）”。

在漢口新佳麗廣場(chǎng)一樓的雪花冰旗艦店，店員從溫度在-30℃的特制冰柜中，拿出顏色各異的大冰塊。

陳仁松說，和普通刨冰不同，這些原料冰直接從臺(tái)灣運(yùn)來，帶有芒果、咖啡、抹茶等口味，放在機(jī)器上即可打磨出綿綿的雪花冰。最近，陳仁松準(zhǔn)備推出一種“伴月冰雪花冰”，將生雞蛋凍熟，和雪花冰一起吃，別有風(fēng)味。“雪花冰里的脂肪含量、熱量等比冰淇淋少很多，入口軟綿綿，就像在吃糖。”雪花冰系列售價(jià)在15元/杯，比哈根達(dá)斯和DQ略低。陳仁松說，周末時(shí)，店里至少要接待300多人，一天的營(yíng)業(yè)額達(dá)到4000元。

普通冰品店多是10多平方米的外賣小店，陳仁松租了140平方米的店鋪，專門請(qǐng)來新加坡的設(shè)計(jì)師打造。店里最顯眼的是兩面“照片墻”（如圖），每面墻上掛著十多個(gè)相框，是一些消費(fèi)者的照片。

這個(gè)月，雪花冰有5家加盟店要開張了，分別布局在群光廣場(chǎng)、銷品茂、亞貿(mào)等。陳仁松還在籌劃將雪花冰加盟店打入高校，他計(jì)劃和學(xué)校一起搞“大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃”，在大學(xué)培養(yǎng)潛在消費(fèi)群體。

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