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盆栽蔬菜是致富好項目
盆栽番茄株高、株冠16厘米左右，主干粗糙而多氣根瘤，植株形象古樸，酷似“盆景”。果實小巧美艷，恰似櫻桃、珍珠等，口感極好，與菜用番茄相比，清潤鮮美尤為突出。
微型茄子品種有觀賞蛋茄、五指茄、小丸茄子等。表皮顏色有紫黑、白、紫紅、大紅等顏色，有的品種果色初為銀白，漸成熟轉(zhuǎn)為金黃，于是枝條上懸金掛銀。果實形狀有雞蛋形、五指形、圓球或卵形等。體態(tài)小巧，株高30～40厘米，株冠25～50厘米，果長4～6厘米，直徑3～4.5厘米，重10～45克。
彩葉萵苣目前主要的栽培品種有漢城紅、赤皇、紅翠萵苣等。莖有綠色、綠白色、紫色等。葉有紫紅、紅、褐紅等色，營養(yǎng)價值高于一般葉用萵苣。
人參果又名“香瓜茄”，果實既有觀賞價值，又可當(dāng)水果食用。形似小灌木，株高60～150厘米。單株可結(jié)果30個左右，果實似梨形、橢圓形，一般單果重50～400克。
袖珍南瓜既可爬地栽培，又可搭架栽培。袖珍南瓜單果重在1.5公斤以下。果形多種多樣。主要品種有東升、一品、東英、萬福、仙姑、吉祥、如意、黑錦、黑姬、勝錦、勝栗、綿栗等。
除上述幾種盆栽蔬菜外，還有人們常見的菠菜、生菜、百合、佛手瓜，等等。
盆栽蔬菜既能作為鮮花觀賞，又有食用價值，只要管理技術(shù)進一步改進，方便操作，大幅降低生產(chǎn)成本，就不愁沒有市場。另外，蔬菜盆花如果擴大品種，發(fā)展像青菜、莧菜、豌豆苗、小蔥等家常品種，豐富種類，就一定能吸引消費者。
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