關(guān)于創(chuàng)業(yè)計劃模板匯編9篇
日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝，我們又將接觸新的知識，學(xué)習新的技能，積累新的經(jīng)驗，現(xiàn)在就讓我們好好地規(guī)劃一下吧�？墒堑降资裁礃拥挠媱澆攀沁m合自己的呢？以下是小編為大家整理的創(chuàng)業(yè)計劃9篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇1
xx烤肉快餐起源于古老的xx帝國宮廷烤肉宴會，后流傳至民間，因其制作方式簡便、快捷、味道鮮美獨特而漫延整個中東地區(qū)，二十世紀六十年代傳入歐美，經(jīng)不斷改進和規(guī)范，形成一套完整、簡便的創(chuàng)業(yè)經(jīng)營體系，現(xiàn)已成為一種遍布街頭的休閑快餐主流食品之一。那壯觀的烤肉柱、四溢的香氣充滿了大街小巷、商場、飯店、車站、游樂場所、居民區(qū)，已成為歐美街頭一道亮麗的風景線。其經(jīng)久不衰的火爆場面令人嘆為觀止，流連忘返。xx烤肉創(chuàng)業(yè) xx烤肉來自在世界上世界三大菜系之一的xx菜系，又名清真菜系。故在正宗xx烤肉是以牛羊肉，雞肉，魚肉為食材的。（世界三大菜系：世界三大菜系是指中國菜系，xx菜系，法國菜系。）xx烤肉的流行還離不開一個國家，那就是德國。由于二戰(zhàn)后xx移民在德的增多，xx烤肉也開始流行，并且有了西式的創(chuàng)新。如醬汁和里面沙拉的大眾化，品種多元化等.
xx烤肉分成很多種，在xx文中叫KEBAP，在中國的某些城市，你可以看到一個拿著大菜刀在一團正在烤的肉上切下大塊大塊的肉，放到一塊饃中，招牌叫做xx旋轉(zhuǎn)烤肉。到了xx，見到了真正的xx烤肉，才知道在國內(nèi)對xx烤肉了了解是那么的'貧乏。壯觀的烤肉柱、四溢的香氣充滿了大街小巷、商場、飯店、車站、游樂場所、居民區(qū)，已成為歐美街頭一道亮麗的風景線.xx烤肉（xx語：donerkebap），即“旋轉(zhuǎn)烤肉”，在德國通常簡稱Dner，Dner即“旋轉(zhuǎn)”，俄語稱之為шаурма,而xx語“烤肉”即kebap，又音譯作“卡巴”。這是一種把旋轉(zhuǎn)烤羊肉、牛肉或雞肉削下來的肉加上配料而成的xx菜。
xx烤肉創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢
1.技術(shù)研發(fā)支持：研發(fā)中心強大新品上市支持，讓您的店鋪產(chǎn)品實時更新！
2.區(qū)域保障支持：管理總部嚴格控制創(chuàng)業(yè)區(qū)域保障創(chuàng)業(yè)商利益，在合同約定區(qū)域內(nèi)不發(fā)展第二家！
3.物流配送支持：物流中心開發(fā)的在線訂購平臺實現(xiàn)物流及時訂購，物流配送成本和速度更優(yōu)越！
4.營銷策劃支持：品牌中心的策劃團隊為您提供節(jié)假日經(jīng)營促銷活動策劃支持，店店促銷更火爆！
5.專家營運支持：全國幾百名資深運營專家團隊為您提供專家級后續(xù)運營全程跟蹤服務(wù)，經(jīng)營全面保障！xx烤肉創(chuàng)業(yè) 6.裝修指導(dǎo)支持：提供品牌形象的完整識別光盤，讓您的店鋪終端裝修可以標準化落地完成！
7.專家選址支持：專家團指導(dǎo)考察，選擇最佳開店地址，保證消費人群最大化！
8.核心技術(shù)支持：全國餐飲技師為您提供核心產(chǎn)品的制作技術(shù)培訓(xùn)，讓您擁有優(yōu)勢的核心技術(shù)！
9.系統(tǒng)培訓(xùn)支持：資深運營專家為您進行360立體式品牌運營課程培訓(xùn)，讓您成為行業(yè)專家！
10.運營工具支持：提供全國統(tǒng)一的品牌運營指導(dǎo)系列手冊，強大的系統(tǒng)安心護航您的經(jīng)營！
xx烤肉創(chuàng)業(yè)流程
1、投資咨詢：投資者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的投資顧問咨詢相關(guān)合作事項，索取有關(guān)資料。
2、實地考察：投資者到總部所在地進行項目考察，并與總部工作人員進行業(yè)務(wù)交流。
3、資格審核：總部對投資者進行審核。確認投資者的合作資格。
4、簽訂合同：雙方確認考察結(jié)果無爭議，正式簽訂合同。
5、繳納費用：投資者按所選擇的投資類型向總部交納相關(guān)的費用。
6、總部培訓(xùn)：總部安排投資者進行技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后頒發(fā)授權(quán)銅牌。
7、店面裝修：總部為創(chuàng)業(yè)者提供裝修指導(dǎo)，與設(shè)計指導(dǎo)。
8、開業(yè)：總部持續(xù)關(guān)注創(chuàng)業(yè)者的經(jīng)營情況，并給予經(jīng)營指導(dǎo)與幫助。
xx烤肉創(chuàng)業(yè)條件
1、信賴xx烤肉創(chuàng)業(yè)品牌影響力；
2、認同xx烤肉創(chuàng)業(yè)企業(yè)文化與經(jīng)營理念，了解xx烤肉產(chǎn)品及營運模式；
3、能接受xx烤肉創(chuàng)業(yè)總部的統(tǒng)一管理模式，積極參與總部的技術(shù)提升培訓(xùn)；
4、具有較強的進取精神，有一定的經(jīng)營背景和經(jīng)驗，有企業(yè)家的精神；
5、具有強烈的團隊合作意識，能夠與人和諧相處，注重協(xié)調(diào)關(guān)系；
6、具備一定的資金實力，能夠滿足創(chuàng)業(yè)店的啟動資金要求；
7、具有商業(yè)成熟，或具有潛力和消費能力的經(jīng)營場所；
8、愿意全身心地投入，將xx烤肉視為自己的事業(yè)。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇2
一、市場現(xiàn)狀（根據(jù)實地調(diào)查）
1、大學(xué)期間由于沒有太多的考試，同學(xué)們都有大量的課余時間，有些同學(xué)利用這些時間報考了一些自己感興趣的證書，這其中就需要用到資料書，由于這些書購買不方便，并且價格昂貴，很多同學(xué)都有購買二手的想法，所以我們將針對考試建立我們自己的特色書店。
2、是否愿意購買距離較近的舊書店的書籍的選項中，90%以上的同學(xué)表示愿意購買，這給予了我們極大的鼓勵。
3、愿意購買的二手書的折扣選項中，41%的人選擇的是三折，43%的人選擇的是四折，其他則為17%，這為我們書店的定價提供了很好的依據(jù)。
4、希望購買到的二手書新舊程度中，七成新以上占45%，六成新以上占37%，其他占18%，這說明購買二手書，新舊程度絕對是一個相對重要的因素，我們（同學(xué)聚會策劃書 主持詞）在收購貨源時，盡量滿足六七成新的要求且內(nèi)容完整無大的涂鴉。
5、使用過的書籍處理方式選項中，作為廢品賣掉、送人、扔掉是主要選擇，而選擇作為二手書賣掉的占極少數(shù)，因此我們必須加大宣傳，讓更多的同學(xué)能夠?qū)迷谧詈玫牡胤�，也為我們提供了可靠地貨源�?/p>
6、在“如果學(xué)校有專門的人上門收購二手書籍，您是否愿意賣出二手書”的選項中，愿意的占95%，不愿意和無所謂的占5%，但前提是賣出的不是特別重要的書，這說明在貨源供應(yīng)的前期，二手書店應(yīng)作為主動方。
二、競爭
主要競爭對手及其優(yōu)劣勢在攀枝花學(xué)院內(nèi)，主要的競爭對手是第二教學(xué)樓的書店，另外的是網(wǎng)上書城。
1、第二教學(xué)樓書店優(yōu)勢：絕大部分書是關(guān)于英語四級、六級考試，教育資格考試，考研，會計資格證考試，報關(guān)員、報檢員考試等的考試資料，以及各類雜志，全部都為正版書籍，書籍質(zhì)量有保證，一般能迎合不同種類考試需求學(xué)生的口味，并且給予所有資料九折的優(yōu)惠。
第二教學(xué)樓劣勢：價格昂貴，書籍種類相對比較單一，學(xué)生對于必需書籍的購買以外，不愿花更多的錢夠買其他的雜志類書籍，盈利能力不強。
2、網(wǎng)上書城優(yōu)勢：價格便宜，且不需出門，快遞即可送貨上門，方便。網(wǎng)上書城劣勢：書籍質(zhì)量沒有保證，且快遞到達時間時快時慢，影響消費者心里預(yù)期。
三、營銷外部環(huán)境分析
1、經(jīng)濟由于本店主要面對攀枝花學(xué)院的學(xué)生，其中很大部分來自農(nóng)村家庭，因此影響所有消費者整體消費水平，因此商品定價在低價檔次。
2、文化由于消費群體是大學(xué)生，因此在商品選擇上要迎合大學(xué)生較高的文化需求，努力營造本書店高素質(zhì)氣質(zhì)。
四、內(nèi)部環(huán)境分析
1、優(yōu)勢
�。�1）二手書回收所需的費用較低，建立二手書店的成本不高，有很大的利潤空間；
（2）二手書籍易于長時間儲藏，對環(huán)境污染小;
（3）在攀枝花學(xué)院還沒有二手書商店，這個市場還未有人進入，因此先發(fā)制人，進入這個市場，能盡快的占有這個市場并獲取利潤；
�。�4）二手書店與學(xué)校圖書館相比，消費者能付出較低的價錢就占有自己需要的書，無須考慮圖書館的時間、制度規(guī)定，極大地方便了消費者；
�。�5）大學(xué)生文化程度較高，有意愿長時間花在書本上；
�。�6）攀枝花學(xué)院并沒有實力較強的競爭者。
2、劣勢。
�。�1）在攀枝花學(xué)院不易找到一個最有利的地點開店，且食堂附近以及學(xué)府廣場的店鋪租金都很高。
（2）書本門類多，容易雜亂，收購和整理時工作量大。
�。�3）書本儲藏中應(yīng)注意防火、防蟲、防潮等，這就增加了管理工作的難度，并且質(zhì)量也難以保證。
�。�4）對二手書來源的掌握力度小，如果得到穩(wěn)定的貨源，須派人上門收購，這加重了人力成本。
3、機會。
攀枝花學(xué)院只有本店一家二手書店，不存在同行業(yè)競爭者；對書本渴求較高的教師和學(xué)生形成一大特色，市場發(fā)展空間很大。二手書價格便宜，而且許多舊書有珍貴的筆記，可供消費者參考，這樣不僅有利于節(jié)約消費者的購書支出，而且還有助于讀者理解知識，節(jié)省學(xué)習時間。隨著攀枝花學(xué)院考研的學(xué)生原來越多，但新的考研資料價格昂貴，二手考研資料將會有更大的發(fā)展空間。
4、威脅。
學(xué)院中，很多的老師和學(xué)生對二手書認識不足：主要購買者是學(xué)生，不利于而書店某些門類的書籍銷售，目標市場需求不易被滿足；雖然不受二手書店的威脅，但是受第二教學(xué)樓書店的威脅。進貨的渠道不暢通，若上門收購，則會增加很大的人力成本，且進貨的折扣低。如果本店的知名度不能在很快時間內(nèi)提升，則很容易喪失機會。
五、營銷策略
1、市場細分需求差異性：應(yīng)當合理的劃分不同需求類型的消費者，并且針對不同類型消費者的需求提供相應(yīng)的書籍予以滿足，例如考研的消費者，考相關(guān)的執(zhí)業(yè)資格證的消費者等，盡量做到主要消費者需求的書籍類型分明，有針對性的滿足。
2、目標市場選擇和特征目標市場是攀枝花學(xué)院的全體師生，特征是：文化程度高，對書本的渴求強烈，需要不斷從書本中豐富知識，但是消費能力不是很高。
3、市場定位
�。�1）利益定位定位為“充分使顧客滿意”，盡力滿足消費者偏好和需求，把握消費者的購買心理，給消費者帶來方便與實惠。
（2）價格與質(zhì)量定位應(yīng)市場調(diào)研中消費者主要偏好三折的舊書價格，將主要書記的價格定位定價的30%，并力圖使二手書物美價廉。使消費者有物美價廉的感受。
4、產(chǎn)品組合描述
�。�1）產(chǎn)品策略。要根據(jù)書店的目標市場的主次來制定策略。書店要特色經(jīng)營的同時多元化經(jīng)營，就是把二手書店分為四個模塊兒：學(xué)習考試類、文學(xué)名著類、高校暢銷書類、雜志期刊類。其中應(yīng)該以學(xué)習考試類為主，高校暢銷書類為書店特色。
�、賹W(xué)習考試類。是本二手書店的主要書籍，這是因為這幾年高校中刮起了一陣考證的流行風，很多人要考的證不僅僅局限在計算機、英語一類，更多的在經(jīng)濟管理、教育類，且往往一個人要考好幾門證，這對于二手書市場是個很大的機遇。另外近年攀枝花學(xué)院考研的學(xué)生比例越來越大，全新購買考研資料費的昂貴也為二手書市場帶來機會。因此，書店可以根據(jù)此情況，在回收中注重選擇與考證有關(guān)的書籍資料，書店只保留近兩年的考證類書籍，超過期限的'可以將其轉(zhuǎn)賣給廢品收購站，以收回成本，也避免書記的積壓。
②文學(xué)名著類。這一類別主要是以圖書館的期刊閱覽室的圖書劃分標準為參考，放進中外名著的文學(xué)著作。
�、鄹咝充N書籍。這一類書籍主要是一些商界名流的奮斗歷程，以及一些勵志書籍，還有一些暢銷的校園小說等。這類書在圖書館一般是難以找到的，只有在書店里買到。因此相信同學(xué)們更愿意花便宜的價格買一本正版的舊書，這一點是很占優(yōu)勢的。
�、茈s志期刊類。通過問卷調(diào)查的方式調(diào)查學(xué)生們最喜歡的雜志，主要是與其他書籍配套出售。
�。�2）定價校園書店策劃書校園書店策劃書。定價依據(jù)是書籍的回收成本和再利用價值。
�、凫`活定價。二手書可以根據(jù)二手書的新舊程度以及正版盜版來確定收購價，再根據(jù)調(diào)查結(jié)果的要求，將主要價格定在原價的三折，部分比較稀少的書籍可以定為原價的四折到五折，其他的情況也可以依據(jù)具體情況定價。
�、跀�(shù)量折扣。當消費者購買的書籍達到一定數(shù)量時，給予一定的折扣，大概在3%—5%。
�、蹠䥺T折扣。當顧客在購買書籍時，有目的的建議顧客辦理會員卡，會員給予終生優(yōu)惠折扣，大概在5%—7%。
�。�3）渠道。渠道分為兩類：回收渠道和銷售渠道。經(jīng)過調(diào)查，學(xué)生們普遍不愿意主動去聯(lián)系二手書收購商，他們更愿意二手書收購商上門收購二手書。所以回收渠道應(yīng)該是書店主動上門回收，或者定時段在學(xué)生公寓出口定點收集，也可以與當?shù)貜U品收購站達成合作協(xié)議，讓廢品收購站保留一些有利用價值的書，而二手書店將價值不大的書賣給廢品收購站，實現(xiàn)貨源上的穩(wěn)定、合理。銷售渠道主要是實體店銷售，附帶網(wǎng)上銷售，可以通過建立QQ群達成顧客與書店的交流，參加校園論壇發(fā)布二手書店各類最新消息，節(jié)約不必要的宣傳費用，并時刻把握消費需求的變動，降低書店的營運風險。
（4）促銷增進消費者對二手書的認識，提高校園二手書店的知名度是很必要的。書店可以采用發(fā)放傳單、張貼廣告等。過節(jié)的時候，采用購書滿一定數(shù)量或一定價款即采取折扣優(yōu)惠措施。另外，一些社團舉辦活動時，可以給予贊助得到冠名權(quán)，以提高二手書店知名度。
5、營銷費用
直接推銷費用預(yù)算1000元，促銷費用預(yù)算20xx元，倉儲、運輸費用預(yù)算20xx元，其他營銷費用預(yù)算1000元。故加總得營銷費用預(yù)算為6000元。
六、總結(jié)：
這個項目總的來說，具有投資費用少，回收周期短，投資風險小，投資回報率較高，經(jīng)營難度較低，適合沒有經(jīng)驗的大學(xué)生投資。
篇二:校園書店策劃書
一、項目背景
畢業(yè)在即，畢業(yè)生都會有很多的書籍不想或無法帶回家，而這些書籍的非即時轉(zhuǎn)手導(dǎo)致低年級同學(xué)不能及時獲取舊書資源，以至于到新學(xué)期時花費更高成本爭相涌入校外舊書店淘書。而“讓愛飛翔”書店將回收來的舊書賣給低年級需要的同學(xué)，為低年級求購舊書搭建一個平臺，為其節(jié)約經(jīng)費。還可倡導(dǎo)大家使用舊書，傳播環(huán)保理念-，書店所獲利潤除成本外大部分用于公益，使得賣書、買書的人也成為了廣義的志愿者。所以畢業(yè)生與其經(jīng)歷畢業(yè)甩賣、廢紙遍賣的尷尬，不如使書本發(fā)揮最大的傳播知識的價值。將自己不用的書籍無償捐贈給或有償義賣給“讓愛飛翔”。
二、項目意義
1、傳遞愛心，傳播知識，改變命運，“讓愛飛翔”基金的設(shè)立能使更多受捐助者受益。按受捐助者的需求捐贈、創(chuàng)建FLY圖書室等，較之直接捐贈畢業(yè)生舊書的意義更大，效果更好。而畢業(yè)生書籍對在校大學(xué)生的用處為最大，可以在高校繼續(xù)發(fā)揮余熱。
2、精選部分回收的書籍入庫讀者協(xié)會創(chuàng)建的“愛心圖書館”，讓在校生免費借閱，將“愛心圖書館”閑置的書籍入庫“讓愛飛翔”書店義賣，促成一種良性循環(huán)，并達到共贏。
3、人性關(guān)懷，傳遞公益心。通過該項目傳播公益理念，傳遞公益心，接力公益行動，增強大學(xué)生社會責任感，有利于形成互助博愛的理念和熱心公益的社會氛圍。
4、該項目可以作為公益創(chuàng)業(yè)的一個典范，對公益創(chuàng)業(yè)能起到很大宣傳推動的作用。公益創(chuàng)業(yè)采用創(chuàng)新的商業(yè)的方法來兼顧社會效益和經(jīng)濟效益，包括建立兼顧社會利益的盈利性企業(yè)。讓愛飛翔書店抓住了社會的需求，有助于解決一些社會問題，然而還能創(chuàng)造經(jīng)濟效益，且易于推廣，值得推廣，有很大的發(fā)展?jié)摿�。這是。
5、該項目可持續(xù)發(fā)展性強，在日常也可做，而且能最有效消化最大量的書籍。而且當該項目推廣到所有高校之后，甚至還能解決一部分人的就業(yè)問題。
6、能給在校大學(xué)生提供一個實踐平臺，大大拓展其實踐動手能力，且意義甚大。
7、多方協(xié)作，達到了多個公益組織營銷的目的，一舉多贏。中國公益創(chuàng)業(yè)中心、學(xué)社聯(lián)、KAB、FLY協(xié)會、讀者協(xié)會、滴水恩、一起do等多個公益組織的品牌將一起得到提升，多個組織協(xié)力一起將公益創(chuàng)業(yè)事業(yè)做大做強。
8、給畢業(yè)生創(chuàng)造一個感恩母校的機會，在離校之前為母校做一件非常有意義的事情。
三、運作模式
（一）書的回收書籍的回收方式可以分為無償回收和有償回收方式。
（二）書的使用：
1、捐贈給XX大學(xué)讀者協(xié)會創(chuàng)建的“愛心圖書室”，供XX學(xué)子免費借閱。
2、在讓愛飛翔書店義賣，義賣所得利潤除維持注入“讓愛飛翔”基金。該基金專用于購買適宜受捐贈者閱讀的書籍或者文具用品，部分通過FLY協(xié)會在XX貧困縣建FLY基金、其余通過“多背一公斤”、一起do等公益組織捐贈給受助者。
3、將回收的書籍以低價義賣，節(jié)約低年級同學(xué)購書成本。
4、“讓愛飛翔”書店和“愛心圖書室”都支持“以書換書”，用已經(jīng)看過的書換自己沒有看過的書。一方面使書店的書不斷增加，另一方面最大限度的將閑置起來的書利用了起來。
�。ㄈ┗厥照荆�
地點：2區(qū)4棟128、133，讀者協(xié)會辦公室，XX自習室
擺點募捐：6月13日、14日XX市場擺點
四、具體操作
（一）前期運作（畢業(yè)生離校之前）：前期運作需要組建如下幾個團隊：
1、宣傳團：負責各期宣傳，整合學(xué)校相關(guān)資源，達成共識，統(tǒng)一宣傳，一起協(xié)作把這份公益事業(yè)做大做強。
尤其注意以下方面：
a設(shè)計組：制作海報、橫幅，以及傳單等宣傳資料。
b實施組：在各大樓棟、教學(xué)樓張貼海報，在相關(guān)位置懸掛橫幅，發(fā)放宣傳單至每一個畢業(yè)生寢室，反復(fù)掃樓。積極宣傳讓畢業(yè)生主動參與進來！設(shè)計組設(shè)計好之后可以加入實施組。
c擺點組：負責跳蚤市場擺點。跳蚤市場當天所有工作人員全部出動。
2、收書團：按地點分，包括上寢室收書過程和在辦公室定點、擺點收購。按有償性分，包括有償回收和無償回收兩大塊。
注意：
�、偈諘鴪F設(shè)一個總負責人，分有償回收組、無償回收組、定點收購組。其中定點收購組盡量選用女生。
�、谟袃敾厥找砸簧咂ご嬎悖淮�5~10元，要開發(fā)票，一張給義賣者，一張自留。并對捐贈或義賣者贈送公益紀念品。無償回收也要開發(fā)票。
�、酃婕o念品方面由專人負責。
④物資準備：蛇皮袋和發(fā)票。蛇皮袋上最好能寫上“讓愛飛翔”公益創(chuàng)業(yè)團隊的字樣。
（二）中期運作（暑假）組織暑假留校志愿者整理書籍。將書籍按照院系專業(yè)排列，并且統(tǒng)計書籍的數(shù)量，初定價格。
�。ㄈ┖笃谶\作（下半年新學(xué)期開始）
1、確定門面，書籍分類上架。
2、書店工作人員和值班人員。可能需請一名員工，這個就業(yè)機會可以提供給條件合適的下崗員工。值班人員提供給志愿者，志愿者可獲得一定勞務(wù)補助，可與學(xué)校勤工儉學(xué)項目合作。
3、所獲利潤用于公益事業(yè)。主要依托FLY協(xié)會的力量在湘西建立FLY圖書室。此外，借助FLY協(xié)會、各學(xué)院三下鄉(xiāng)支教團隊、多背一公斤、一起do等公益組織的力量將我們用利潤購買的書籍和文具捐給貧困地區(qū)中小學(xué)。利用我們購買的適合中小學(xué)生的讀本做一次“祝福簽名”活動，讓大學(xué)生們在書的扉頁里簽名并寫祝福貧困地區(qū)學(xué)生的話校園書店策劃書策劃書。
4、利用每一次公益活動的照片和志愿者的感言制作展板，對活動進行后期宣傳，擴大影響力。
5、我們對每一期的收入和支出，以及利潤的使用情況都會進行結(jié)算，一個月公示一次。
6、堅持“讓愛飛翔”連鎖書店自身品牌的建設(shè)，將這個模式推廣到更多高校，做成一個全國性的義賣書店連鎖。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇3
一公司摘要：
本公司位于鄭州市二七紀念塔旁邊的步行街，是鄭州的中心，這里交通發(fā)達，人口密集，市場是沒問題，平時無論白天晚上人來人往，特別是周末各大院校的學(xué)生聚集于此而情侶裝的消費對象主要是追求時尚和浪漫的年輕人（以大學(xué)生為主），這給我們的店鋪帶來了更大的經(jīng)濟效益。
二市場分析：
這是一個新興的行業(yè)，這是一個緊跟流行和時尚的行業(yè)，它的消費對象主要是追求時尚和浪漫的年輕人（以大學(xué)生為主）、有一定消費能力的白領(lǐng)階層、有一定經(jīng)濟基礎(chǔ)的已婚夫婦，這里蘊藏著巨大的.市場。這是一個沖動消費行業(yè)，愛情的力量有時會使人消費失去理智，情侶產(chǎn)品就是這樣一個沖動的消費行業(yè)，沒有計劃，沒有理由，看到喜愛就去購買……掌握這種愛情玄機，你就擁有了市場。只要愛情存在，這個市場就會永不飽和。愛情無處不在，這個市場也無處不在，無論是大都市還是小城市，這個市場都存在。大城市的消費者可能會對產(chǎn)品的品牌、質(zhì)量要求較高；小城市可能對產(chǎn)品的品質(zhì)、檔次要求略低點，只要選擇好你的客戶定位，任何地方都會有市場潛力。
三產(chǎn)品和服務(wù)：
做情侶裝產(chǎn)品關(guān)鍵要品種多，給客戶有足夠的挑選余地，這與其它品牌專賣店不同，不是依靠主要幾個款來銷售！產(chǎn)品陳列上要突出自己服裝的特點，訓(xùn)練營業(yè)員的基本素質(zhì)，對顧客的服務(wù)態(tài)度及服務(wù)宗旨。無論顧客是否買衣服或者買多少錢的衣服都要微笑送客讓其滿意離開，常此以往才可能有口碑相傳的美益度，也才會有回頭客。顧客的要求在可能實現(xiàn)的前提下盡可能的滿足。產(chǎn)品一定要圍繞市場需求，一切要以滿足市場需求為指導(dǎo)，才能提高銷售業(yè)績，才能贏利。
四營銷策略：
在剛開業(yè)前段時間里我們要搞各種“買就送”的活動，爭取薄利多銷，提高店鋪的知名度。我們也知道，服裝經(jīng)營是一種感性經(jīng)濟，產(chǎn)品要跟著時尚潮流走，上個月的跑火貨到下個月可能就要變死貨了，如果你一直抱著死貨眼巴巴地盼望消費者的垂憐，那你就會成為消費者遺忘的角落。因此，處理滯銷貨一定要當機立斷，在“將滯未滯”時就要動刀，由滯銷到死貨就是你的損失過程；動刀早，往往損失少，而且新品上架快，成交量才會拔高，貨流量才能最大化，利潤也就最大化，同時又消除了庫存風險。因此，要盡量避免死貨，決不能讓“死”貨擋了“活”貨的財路。要不然，你就真的是“不知死活”了。
五管理團隊：
我計劃雇傭五個人，四個人年輕人，分成兩組主要負責接待顧客，兩人輪班倒。另外招一個年齡大點的阿姨和我自己輪班倒收銀，我基本上一直要在店里看著的（除了進貨或者重要的事，自己創(chuàng)業(yè)累點是應(yīng)該的）。四個年輕人的工資，800/月+提成，提成為月營業(yè)額的1%，提高她們的積極性。大一點的阿姨也一樣，800/月+提成1%，若收銀出了問題它要負責。
六財政預(yù)測：
1，房租：6000/月，付三壓一，24000元
2，裝修費5000
3，第一次衣服貨款20000元
4，其他費用1000元
5，員工工資可以在第一月底結(jié)，不用算在初期5萬內(nèi)
6，余下4000做流動資金使用
創(chuàng)業(yè)計劃 篇4
在選定行業(yè)之前，我先衡量自己的創(chuàng)業(yè)資金有多少，因為，各行業(yè)的總投資有高有低，每一種行業(yè)都不一樣，所以，先衡量自己所擁有的資金能夠做那些行業(yè)，再來做進一步的規(guī)劃。
選擇開服裝店的優(yōu)勢是服裝行業(yè)較為成熟，項目需要的成本較低，容易進入也容易啟動。而且自己對服裝也有點感興趣，算是興趣與事業(yè)相結(jié)合吧，呵呵。
二、店面的選址
地點的選擇對日后店面的營運好壞影響很大，所以一定要找個商圈位置好的店面，找好店面之后，接下來就是要與房東簽約。而且，這個動作不能太早，必須待前面幾項步驟都完成后才能進行。因為，一旦與房東簽約之后，就開始支付房租，自然就會有時間壓力。所以，我在與房東簽約之前，一切能做的籌備工作與書面數(shù)據(jù)，都先準備好了。在與房東簽約時，租期最好不要太短，如果只簽一年，可能一年后才要開始回收，結(jié)果店面卻被房東收回去，租期以三至四年為較理想的簽約期限。我簽的合同是三年，即使將來經(jīng)營出了問題我也可以轉(zhuǎn)租出去。店面承租下來，需要一段裝潢期，所以我向房東情商，租金起算的日期讓他扣掉裝潢期，以降低租金支出。呵呵，能少燒錢就少燒點。
三、店面的裝潢
租好了店面，下面要裝修了。店面裝潢關(guān)系到一家店的經(jīng)營風格，及外觀的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗。譬如，開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗的'廠商，開兒童美語就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗的廠商。因為，裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經(jīng)驗，到時候所裝潢出來的店面，在實務(wù)操作上，就未必能完全符合需求。屆時，如果再打掉重做，當然就費錢費時。
所以，我在裝潢前請裝潢公司先畫圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面，才會比較貼近自己的想法。
四、選貨及進貨的渠道
品牌以雜牌為主，以外貿(mào)貨為主。
進貨要適銷、適量，要編制進貨計劃，當然在進貨過程中也可應(yīng)變修改。進貨時，首先到市場上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、看一看、比一比、問一問、算一算、想一想，以后再著手落實進貨
少進試銷，然后在適量進貨。因為是新店開張所以款式一定要多，給顧客的選擇余地大。
進貨安排在每個星期的三或四，這樣每個星期六店內(nèi)肯定是有新品到貨的，但只上部份新貨，一部份留著星期天上！如果進入銷售旺季，三四天就補一次貨！
創(chuàng)業(yè)計劃 篇5
1.1 公司
馨意手工坊有限責任公司是一個提議中的公司，一家集中國傳統(tǒng)手工制作，引進國外時尚手工元素的一家現(xiàn)代休閑式手工作坊。
目前我國20xx年我國城市化率45.68％，城市人口約5.9384億。公司的消費群體主要是針對城鎮(zhèn)人口，以滿足其迅速發(fā)展的娛樂休閑市場。
公司注重短期目標與長遠戰(zhàn)略的結(jié)合，中長期目標將逐步拓寬產(chǎn)品領(lǐng)域。它目前主要擁有傳統(tǒng)制陶布藝編織，公仔制作，剪紙，彩色沙畫等一系列手工DIY制作，形成具有特色化娛樂休閑場所。
1.2 市場
目前，我國的休閑業(yè)市場的種類很多，主要有酒吧，迪吧，KTV，電影院，游樂場，旅游度假，游泳健身、音樂茶座(包括酒吧)、臺球、高爾夫 球、保齡球等比較成熟的市場，也有游樂園(如射擊、狩獵、跑馬、游戲機、蹦極、卡丁車、熱氣球、動力傘、射箭、飛鏢等，鬼屋，CS野戰(zhàn)等比較新穎的市場)。
就目前的`市場反應(yīng)而言，根據(jù)調(diào)查，對于新穎的休閑市場，廣大的消費者會十分感興趣。在我隊的問卷調(diào)查中，對DIY手工坊有興趣的人數(shù)約占調(diào)查總?cè)藬?shù)的72.4%，但是其中62.8%的感興趣的受訪者不是很了解手工坊怎樣進行休閑、娛樂。
鑒于以上情況，公司在產(chǎn)品進入市場的過程中，我們將以營銷為主要手段，提高企業(yè)知名度，力爭占有傳統(tǒng)休閑教育業(yè)市場的主要份額，爭取占有總體休閑市場的一定份額。
1.3 投資與財務(wù)
通過相關(guān)計算以及預(yù)測，可以得出：
第一年利潤-58730元，第二年利潤24720元。我們以持續(xù)經(jīng)營為立足點，可以發(fā)現(xiàn)在較長一段時間內(nèi)，還是會盈利的。因為公司在成立之初，規(guī)模也不大，資金流也是有限的。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇6
一、裝修行業(yè)的前景分析
隨著人們生活水平的不斷提高，人們對居室要求已不僅僅局限于居住，更要要求美觀舒適，特別是搬入新居之后，往往要對居室加以改造和裝飾。一般人由于受于各種條件及審美觀的限制，對居室的裝潢往往缺少獨特的眼觀。因此，往往求助于專門的裝修公司。家裝業(yè)是一個利潤較大的行業(yè)。我國的住宅建設(shè)，特別是城鎮(zhèn)住在建設(shè)，經(jīng)歷了近20年的連續(xù)增長之后，已頗具規(guī)模。隨著人們生活水平的提高和住房制度改革的推薦，居住消費占總消費的比重迅速提高，人們越來越關(guān)注居住環(huán)境的改善。家裝業(yè)也隨之應(yīng)運而生。
近兩年各地區(qū)的家裝業(yè)發(fā)展迅速，各大中小城市都開始呈現(xiàn)家裝行業(yè)的急速成長。我們都知道，家裝業(yè)的發(fā)展都是先由發(fā)達地區(qū)向較為落后地區(qū)發(fā)展的，而我們所選擇發(fā)展的地區(qū)臨滄是整個云南省較為落后發(fā)展中城市。根據(jù)市場發(fā)展需求，近兩年，家裝業(yè)將成為臨滄市乃至整個臨滄地區(qū)的急速發(fā)展行業(yè)。而選擇在這個時間來謀求發(fā)展，也將是一個不錯的時機。
總而言之，今后各地無論家裝和工裝,還有很大的發(fā)展空間，裝飾行業(yè)這個市場始終是競爭激烈的行業(yè)。但激烈的競爭就意味著充足的機會!同時裝飾行業(yè)又是老百姓的生活最需要的基本行業(yè)，不管目前的地產(chǎn)是否低迷，它的客戶需求依然有巨大的市場，關(guān)鍵是如何抓住機會和創(chuàng)造屬于自己的機會，我想只要有好的運作管理及平臺，在裝飾這個行業(yè)中還是可以創(chuàng)造出一片天地來。
二、自身情況分析
在創(chuàng)業(yè)前要對自身做一個分析和了解，確認自己在創(chuàng)業(yè)前是否做好了思想工作，就以下情況進行說明：
(一)創(chuàng)業(yè)的目標
作為一名對未來發(fā)展有所規(guī)劃的大學(xué)畢業(yè)生而言，我們經(jīng)歷和學(xué)習一些專業(yè)能力的同時，掌握和了解了一些的市場動向信息。在現(xiàn)如今迅速發(fā)展的社會背景下，當時機和條件成熟時，就要找準目標，把握機會，為自己創(chuàng)立一份屬于自己的產(chǎn)業(yè)。
(二)創(chuàng)業(yè)的決心
在創(chuàng)業(yè)過程中，不斷向著自己的目標實現(xiàn)和發(fā)展。做好知識和能力的培養(yǎng)工作，樹立信心，隨時做好承擔風險的準備，遇到困難，解決困難，不畏失敗，只求成功。
(三)自身情況分析
我們在此之前，已做好了對于未來發(fā)展方案的大體規(guī)劃，具備了一定的能力、素質(zhì)和承受挫折的心理準備，掌握了相關(guān)的專項技術(shù)和特長。
創(chuàng)業(yè)成功的優(yōu)勢：對于整個未來市場發(fā)展的有一定的信息了解和大體趨勢發(fā)展的把握，具備了優(yōu)勢于其他競爭者的特色服務(wù)。我們所面向的市場，并非只是單純的裝飾裝修市場，更多的是對于裝飾和廣告的結(jié)合應(yīng)用和普及推廣，這是以后市場發(fā)展的的必然走向。而我堅信，我們的發(fā)展道路必然是值得我們?nèi)ヅ蛫^斗的。
(四)創(chuàng)業(yè)成功前所具備的條件
1、資金上已經(jīng)足夠使用規(guī)劃和預(yù)算籌備;
2、人員的構(gòu)成和分配已經(jīng)做好安排，個人的素質(zhì)和能力已經(jīng)達到成熟;
3、客戶資源的獲取，已經(jīng)有了一定的方案制定;
4、經(jīng)營營銷具有一定的技術(shù)創(chuàng)新特色，區(qū)別與其他同行競爭者;
5、管理及運行模式已經(jīng)準備完成;
6、企業(yè)的推廣及實施方案已經(jīng)確立;
7、具備足夠的耐心和基金創(chuàng)業(yè)期的消耗;
8、市場發(fā)展的時機已經(jīng)成熟。
(五)創(chuàng)業(yè)風險預(yù)估
最大的風險存在于前期的管理及運作，我們一定要堅持和克服困難，讓企業(yè)發(fā)展走向良好路線;最壞的結(jié)果就是企業(yè)發(fā)展走向終結(jié)。我們都相信，困難是可以被克服的，年輕的我們，已經(jīng)做好了面對暴風雨侵襲的準備，哪怕跌倒，也要勇敢的站起來，且站的更高;我們并非是一群頭腦發(fā)熱，被迫急于開創(chuàng)某項事業(yè)而的毛頭小伙，在前期都已認真做好準備，相信自己，夢想總會實現(xiàn)的。
三、策劃目標及戰(zhàn)略思想
(一)前期
戰(zhàn)略：首先注冊善誠裝飾材料經(jīng)營部，代理一種墻貼(裝飾材料)品牌，作為主要經(jīng)營材料。一定時間后，注冊發(fā)展成為一家正規(guī)且具有經(jīng)營裝潢裝修資質(zhì)的裝飾公司。通過戶外廣告媒體、宣傳折頁(手冊)、口碑相傳、企業(yè)形象設(shè)計、小區(qū)推廣等方式迅速樹立并提高本公司在臨滄市裝飾行業(yè)中的知名度和美譽度，擴大市場份額，增強競爭力，更快地創(chuàng)造可觀的經(jīng)濟效益，同時獲得顯著的社會效益。
目標：讓善誠裝飾公司在臨滄具有一定影響力及市場占有率。提高本公司的知名度和美譽度，初步樹立善誠裝飾公司在臨滄市民心中的品牌形象。
規(guī)劃：1-2年時間，主要發(fā)展裝飾裝修業(yè)，賺取投資成本，分配利益。
(二)中期
戰(zhàn)略：在經(jīng)歷前期發(fā)展之后，公司由私營合伙公司發(fā)展成為善誠裝飾有限責任公司，公司正式轉(zhuǎn)型為一家具有專業(yè)化管理和具有一定資金實力的正規(guī)企業(yè)。
目標：利用前期發(fā)展籌備和累積的資源信息，拓展公司經(jīng)營范圍，發(fā)展廣告裝飾業(yè)務(wù)，嘗試接觸制作各種長廊文化和精神文明建設(shè)項目方案策劃設(shè)計，在發(fā)展一段時間之后，成為一家正規(guī)經(jīng)營廣告和裝飾業(yè)務(wù)相結(jié)合的企業(yè)。
規(guī)劃：1-2年時間，主要發(fā)展轉(zhuǎn)向廣告與裝飾相結(jié)合，賺取利益，大力拓展經(jīng)營規(guī)模。
(三)中后期
戰(zhàn)略：待到時機發(fā)展成熟，改變經(jīng)營戰(zhàn)略思想，由主營裝飾業(yè)發(fā)展到主營廣告策劃業(yè)，企業(yè)更名為善誠企劃有限責任公司，承接各種大型項目的方案籌備和策劃設(shè)計。
目標：制定和發(fā)展企業(yè)品牌戰(zhàn)略，為企業(yè)后期規(guī)劃發(fā)展做好前期籌備工作。
規(guī)劃：2-3年時間，企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略調(diào)整，壯大發(fā)展規(guī)模，提升企業(yè)品牌形象。
(四)后期發(fā)展
戰(zhàn)略：待到企業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)一定規(guī)模，根據(jù)企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，制定方案，讓企業(yè)由善誠企劃有限責任公司發(fā)展成為善誠企劃股份有限公司，由最開始的合作制轉(zhuǎn)換為股份制，公司合伙人各自占有自身股份和享有自身權(quán)利。企業(yè)各股東開始就企業(yè)之后的發(fā)展之路做一個整體規(guī)劃。
個人愿景：成為股份制企業(yè)之后，發(fā)展成為善誠傳媒集團，開始承接制作各種大型戶外廣告牌及相關(guān)廣告媒體，力求到達臨滄乃至整個云南省西南地區(qū)廣告?zhèn)髅酱硇袠I(yè)第一品牌。
目標：企業(yè)最終發(fā)展成為股份制集團公司，打造云南省西南地區(qū)廣告?zhèn)髅酱淼谝黄放啤?/p>
規(guī)劃：5-10年時間，進入企業(yè)發(fā)展的最終目標實現(xiàn)。
讓我們用自己的青春付出，換取對未來事業(yè)發(fā)展的成功。我們都堅信，努力加上我們的耐力，一定可以獲得收獲。這將是一個漫長而恒久的過程，那么就讓我們用時間來證明這一切。
四、市場規(guī)劃及調(diào)研分析(重點)
整個方案的'實施是一個復(fù)雜多變的過程，我們需要不斷調(diào)整和變換戰(zhàn)略思想和規(guī)劃路線。首先對于整個臨滄市裝修行業(yè)的社會背景及市場規(guī)模，做好以下所述的前期籌備工作：
(1)確定消費群的目標定位：年齡、性別、學(xué)歷、收入和家庭構(gòu)架等;
(2)確定公司辦公地址;
(3)先是到臨滄市，在方案籌備執(zhí)行之前，對于整個臨滄市裝修業(yè)市場的規(guī)模進行調(diào)查和了解，分析市場動態(tài)和前景預(yù)估;
(4)制作一份調(diào)查研究表，調(diào)查分析整個市場的裝飾公司數(shù)量、建成規(guī)模、發(fā)展戰(zhàn)略等;
(5)對于市場中較知名裝飾公司的業(yè)務(wù)情況和相關(guān)信息調(diào)查分析;
(6)在確定本公司建成地點之后，對于周邊的各裝飾公司的優(yōu)缺點進行比較分析;消費定位進行比較分析;廣告費用及形式進行比較分析;促銷活動進行比較分析;
(7)制作調(diào)查表統(tǒng)計分析，了解本地消費者較為容易接納的室內(nèi)裝修風格種類和材料價格;
(8)對于各種裝飾裝修材料的價格質(zhì)量對比;
(9)調(diào)查和了解本地施工工種的價格和施工素質(zhì);
五、經(jīng)營范圍
前期：室內(nèi)外裝飾裝修設(shè)計、室內(nèi)外裝飾裝修施工;
中期：長廊文化和精神文明創(chuàng)建項目策劃、設(shè)計、施工;
后期：廣告代理、發(fā)布。 六、地址選擇
選擇臨滄市新建成的居民住宅區(qū)、建材市場或大型居住去的聚集地。
七、公司設(shè)計構(gòu)想
裝飾公司與其他行業(yè)不同，格外重視公司的“門面”，它不僅僅從一個側(cè)面展示了企業(yè)形象，也在悄然的輸出一中理念。對于正在選擇裝飾公司的人來說，裝飾公司的“門面”就成為了一中很好的“參照物”�！伴T面”設(shè)計采用藝術(shù)與商業(yè)的完美結(jié)合：這種設(shè)計容易給人一種年輕、嚴謹、現(xiàn)代化的印象。使用盡可能少的元素組合成針對性最強、包容性最大的空間，以傳達給觀者嚴謹?shù)膶I(yè)能力與平和感受，已達到藝術(shù)與商業(yè)的完美結(jié)合，這是眾多年輕人的追求。墻面采用彩色線條元素裝飾，配合精美的企業(yè)文化宣傳畫面，豐富內(nèi)部空間結(jié)構(gòu);開敞式的、便于各部門之間文件的交流布局，又兼顧了商業(yè)空間的共性。這是藝術(shù)與商業(yè)完美結(jié)合的現(xiàn)代化特征。設(shè)計的精髓卻始終不能丟，越是做得“少”了，越需要精細地推敲(設(shè)計強調(diào)精美、實用、簡介、大氣)。
八、人員構(gòu)成和職能職責簡介
(一)人員構(gòu)成
職務(wù)：總經(jīng)理、項目總監(jiān)、平面設(shè)計總監(jiān)
主要職能職責：
1、企業(yè)形象策劃、設(shè)計、推廣、執(zhí)行;
2、廣告營銷方案策劃、執(zhí)行、監(jiān)制;
3、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略策劃、制定、實施;
4、市場調(diào)研、分析、規(guī)劃、信息整理。
職務(wù)：辦公室經(jīng)理、執(zhí)行總監(jiān)、財務(wù)總監(jiān)、業(yè)務(wù)經(jīng)理
主要職能職責：
1、企業(yè)管理章程策劃、建成、執(zhí)行;
2、業(yè)務(wù)推廣、銷售服務(wù)執(zhí)行;
3、財務(wù)管理、規(guī)劃;
4、人員培訓(xùn)、教育、管理;
職務(wù)：市場經(jīng)理、室內(nèi)設(shè)計總監(jiān)、工程總監(jiān)、家裝顧問
1、裝飾裝修方案策劃、設(shè)計、預(yù)算、監(jiān)制、管理;
2、市場材料買購、輸送、統(tǒng)計、管理;
3、工程質(zhì)量的監(jiān)制、施工流程的管理;
4、家裝業(yè)務(wù)洽談、合同簽訂;
根據(jù)前期發(fā)展需求，招納3名業(yè)務(wù)員，在經(jīng)過公司內(nèi)部培訓(xùn)和學(xué)習之后，主要配合執(zhí)行總監(jiān)負責公司的市場調(diào)查、業(yè)務(wù)推廣和宣傳執(zhí)行等工作。施工人員主要由項目總監(jiān)和市場經(jīng)理負責聯(lián)系接觸，建立一個適應(yīng)企業(yè)發(fā)展，具有完善技術(shù)能力支持的施工團隊，形成節(jié)點管理和質(zhì)量監(jiān)制共進的質(zhì)量和進度保障體系。
九、機構(gòu)設(shè)置
根據(jù)自身情況，前期不需要太多的人力資源，所以前期的部門設(shè)置也就相對比較簡潔，但最主要的幾個部門還是需要設(shè)置建成的。主要包括：
(一)設(shè)計部、預(yù)算部、市場部、工程部
主要負責人：某某、某某
主要職能：1、設(shè)計部：室內(nèi)外裝飾裝修效果圖和施工圖的設(shè)計監(jiān)制;2、預(yù)算部：工程總造價預(yù)算;3、市場部：材料采購、運輸、管理;4、工程部：項目施工、工程管理、監(jiān)制、質(zhì)量驗收;
(二)財務(wù)部、營銷部
主要負責人：某某
主要職能：1、財務(wù)部：財務(wù)出納管理;2、營銷部：業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)、宣傳執(zhí)行;
(三)材料供應(yīng)部
主要負責人：某某
主要職能：內(nèi)部材料管理、陳列、銷售。
十、服務(wù)流程
(一)客戶服務(wù)
與客戶進行意向洽談，對其房屋進行實體測量，設(shè)計理念，達成共識，并設(shè)計制作做一份預(yù)算表和房屋裝修方案效果圖。
(二)簽訂一份公平的合同
在客戶確定和認可公司設(shè)計施工方案及工程預(yù)算之后，簽訂一份裝修工程合同書。一份公平又詳細的合同，是十分有必要的。有的客戶不認真審核合同內(nèi)容，輕率簽字，到后來遇到糾紛往往是很平常的事情。然而，由于制作合同不嚴謹、不詳細，將出現(xiàn)事與愿違的不良后果。
(三)制作一份詳細的預(yù)算
這是裝修中主要程序之一。預(yù)算表要求詳盡，包括所有的承包項目、單價、單位、金額以及相關(guān)說明，還應(yīng)標明哪些材料是裝修公司購買，哪些材料是客戶自己選購。大至燈具、潔具、空調(diào)電器;小至拉手、門鎖都要囊括在內(nèi)。有了這樣一份詳盡的材料預(yù)算表，就會減少許多不必要的麻煩。
(四)施工圖紙最終審核
再次確認裝飾效果圖和施工詳圖方案冊。設(shè)計師、工程監(jiān)理與客戶三方現(xiàn)場交底。
(五)制作一份詳盡的工程進度表和工程監(jiān)理手冊
工程進度的記錄登記和各工種依次完成的施工項目，由工程監(jiān)理全權(quán)負責管理監(jiān)制，并進行質(zhì)量驗收工作。
(六)工程質(zhì)量驗收
先是內(nèi)部管理人員的工程質(zhì)量分項驗收，然后聯(lián)系業(yè)主，由業(yè)主進行工程的總體驗收。
(七)售后服務(wù)
在全部工程結(jié)束之后，給予業(yè)主一份書面的維保協(xié)議。
十一、營銷的構(gòu)想
(一)媒體推廣
媒體推廣主要在廣告的投放上，通過我們的特色，針對消費群體進行廣告訴求。可以通過宣傳折頁或小冊子的形式來進行廣告散發(fā)，通過墻體廣告和海報招貼等傳媒載體來進行廣告的發(fā)布和宣傳。廣告的目的主要是突出我們的優(yōu)勢：我們有著更好的服務(wù)理念和設(shè)計創(chuàng)新意識，我們所要體現(xiàn)的是一只專業(yè)化管理、高素質(zhì)人員構(gòu)成的技術(shù)服務(wù)團隊。讓消費者在消費前，對公司有一個大體的了解。
(二)聯(lián)合推廣
到臨滄市本地，聯(lián)合知名品牌的家具、電器、建材銷售商建立促銷關(guān)系，致力于雙贏。比如，可以將家裝與家具城進行捆綁銷售，給那些買家具的消費者在購買家具的同時，認識我們公司的裝飾服務(wù)，給予一定優(yōu)惠;消費者在家裝服務(wù)的同時，我們給予家具城購物優(yōu)惠券或相關(guān)打折服務(wù)。
(三)活動展銷
裝飾一定要轉(zhuǎn)變消費者觀念，向消費者展現(xiàn)裝飾設(shè)計超前、施工過硬、數(shù)字環(huán)保的裝飾特色，可選擇于人民活動廣場舉辦大型的展銷活動。具體活動內(nèi)容有：
A、資深設(shè)計師免費提供咨詢，量身定做;
B、裝飾風格的圖片展覽，最直觀的效果;
C、現(xiàn)場問答、競猜及一些互動游戲;
D、已簽約客戶抽獎贈送貴賓卡;
(四)業(yè)務(wù)員銷售推廣
1、前期銷售工作，招三到五名業(yè)務(wù)員，不劃分區(qū)域，設(shè)計調(diào)查問卷，(問卷在最后面文檔中)針對臨滄市現(xiàn)階段有能力買房，或建房或裝修房的人員進行調(diào)查。
2、調(diào)查目的，了解客戶心目中裝飾房子要什么樣子。問卷內(nèi)容及設(shè)計：這種調(diào)查最好一月一次，或是一季一次，每月根據(jù)調(diào)查問卷帶回來的消息，設(shè)計兩到三個新樣，因為人的品味很會變，你一斷時間沒有新的裝修方案的話，人家會認為你公司沒能力，你設(shè)計的東西亂七八糟只要求好看，也沒用，所以要根據(jù)調(diào)查問卷設(shè)計最新形式裝修方案。
3、一般這個工作在十五天左右完成，在這十五天里，他們半天做調(diào)查，半天要回公司培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括業(yè)務(wù)知識和裝修行業(yè)必要的專業(yè)知識。
4、十五天之后，每個人分區(qū)去跑，把行程和跑過的地方，客戶記錄在案，每天一查，這就要求業(yè)務(wù)員做每天行程拜訪表。
5、每天早上開例會，內(nèi)容主針對前一天的遇到的情況及困難的匯報，對能及時解決給與及時解答，半個小時左右，再出去跑，每一周總結(jié)，開一個周會，談?wù)勔恢芟聛砉ぷ髑闆r，分析工作當中遇到困難，大家一起提出意見，共同來把困難解決。
6、業(yè)務(wù)員跑業(yè)務(wù)的時候必備工具，是公司以前裝修過的圖冊或新設(shè)計的圖樣，還有公司的宣傳手冊也要帶的，在沒有談成業(yè)務(wù)的前提下，可以宣傳公司，讓公司在裝飾行業(yè)中有一定知名度。
7、業(yè)務(wù)員在考核上剛開始，低底薪，高提成，前期業(yè)務(wù)不太穩(wěn)定，等發(fā)展大后，可以采取高底薪，低提成，穩(wěn)定公司人才。
業(yè)務(wù)員主要針對的市場：
1、看到有建房的地方都去問問;
2、居民小區(qū)，搬家公司，他們老搬家，總有要裝修的，跟他們利益分成，讓他們介紹你;
3、店面：很多店面老板是一年一換的;
4、房產(chǎn)中價 ：出售房子給客戶，有相對很多資源，可以花錢買，也可以通過關(guān)系。
十二、家裝調(diào)查問卷
隨著家裝市場的不斷規(guī)范，客戶對住宅裝飾裝修的要求也越來越高。從重視裝修材料的質(zhì)量、施工的質(zhì)量，又增加了對裝修后的新居室內(nèi)空氣質(zhì)量的熱切關(guān)注。我們從公司角度出發(fā)，為了能更好的能與客戶交流，特此做一分問卷調(diào)查表來了解消費者關(guān)心的問題，同時又可以幫助公司業(yè)務(wù)員更好的做好業(yè)績!
創(chuàng)業(yè)計劃 篇7
第一章 摘要
我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的如廣東的海鮮火鍋，鈣骨火鍋食而不膩，味美無窮;重慶的毛肚火鍋，麻辣醇香，名揚天下;北京的羊肉涮火鍋風味別致，吊人胃口。在經(jīng)過幾十多年的發(fā)展后，火鍋業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈條已具雛形。而消費者在此過程中也已接受，并深深喜歡上了火鍋的風味。根據(jù)正點國際數(shù)據(jù)顯示：20xx年餐飲消費達到1.2萬億元。以此速度推斷，20xx年將達到7萬億元，20xx年后將達到10萬億元。餐飲市場如此之大，而餐飲行業(yè)中，火鍋占一壁江山，獨樹一幟。可見火鍋市場之大。也因此讓我們興起了這種念頭——創(chuàng)立火鍋店。我們創(chuàng)立的火鍋店以火鍋為主，同時提供燒烤，糕點，水果，冰激凌等，為吸引顧客，我們?yōu)槊孔揽腿颂峁┮坏烂赓M沙拉。待到后期，再針對經(jīng)營情況，適當進行變化。
第二章 行業(yè)分析
行業(yè)持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展，企業(yè)實力不斷增強
20世紀80年代中期，火鍋業(yè)抓住改革開放的機遇，開拓創(chuàng)新發(fā)展，取得了顯著的成績，尤其是近幾年來，火鍋業(yè)的迅猛發(fā)展引起了全社會的注目，以東來順等為代表的老字號企業(yè)煥發(fā)新春，再塑輝煌;以小肥羊、小尾羊、重慶德莊、秦媽等為代表的新型火鍋企業(yè)，銳意進取，異軍突起。火鍋企業(yè)的連鎖經(jīng)營步伐逐漸加快，連鎖店網(wǎng)點數(shù)量不斷增加，連鎖經(jīng)營的區(qū)域也日益拓展，企業(yè)規(guī)模和實力不斷增強，知名品牌不斷涌現(xiàn)，進入餐飲業(yè)年度百強榜的企業(yè)家數(shù)越來越多，為全國餐飲業(yè)的快速發(fā)展發(fā)揮了巨大的推動和促進作用，
經(jīng)營分類細化，特點各有所長
經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，火鍋的劃分更加細化，按照地域和風味流派來劃分，傳統(tǒng)火鍋可分為南派與北派兩大體系，南派以川渝麻辣火鍋為代表，北派以北京、內(nèi)蒙古的清湯涮肉火鍋為代表，其他還有江浙的菊花火鍋、一品鍋，廣東的打邊爐、粥底火鍋，云貴的酸湯火鍋、菌類火鍋，以及新興的海鮮火鍋、豆撈火鍋等;按照經(jīng)營模式劃分，又可分為傳統(tǒng)火鍋、時尚火鍋、休閑便捷火鍋、高檔精品火鍋;按照口味劃分，有麻辣火鍋、清湯火鍋、酸湯火鍋、鴛鴦(多味)火鍋;按涮料的商品學(xué)分類，有羊肉、肥牛、魚、雞、菌類火鍋等等;按照所用熱源劃分，有炭火鍋、電火鍋、燃氣鍋、電磁鍋等之分。隨著餐飲業(yè)交流借鑒的日趨廣泛，火鍋各流派之間的風味差別也逐漸淡化，適應(yīng)面越來越廣�；疱伆l(fā)展到今天，已經(jīng)遠遠超出了以往人們對火鍋的概念，可以滿足顧客不同的消費需求。隨著火鍋行業(yè)的發(fā)展，一些企業(yè)根據(jù)自身特色，不斷發(fā)展壯大品牌，從千萬火鍋大軍中脫穎而出，形成了中國乃至世界知名的餐飲品牌。
連鎖經(jīng)營盛行，直營成為行業(yè)新主導(dǎo)
火鍋連鎖經(jīng)營一直是火鍋企業(yè)發(fā)展的重要方法，內(nèi)蒙小肥羊、小尾羊、重慶德莊、秦媽等知名企業(yè)20xx年之前加盟店的比例均為95%以上。不過，加盟經(jīng)營推廣這種方式雖然給企業(yè)帶來了品牌迅速擴張和資金積累的好處，但由于加盟店的管理水平不一，菜品質(zhì)量良莠不齊，再加上總部對加盟店的控制管理跟不上，致使品牌形象大打折扣。為了維持辛苦創(chuàng)立的品牌形象，以小肥羊為代表的各個品牌火鍋企業(yè)開始大幅減少加盟店的數(shù)量，增加直營店的數(shù)量，完成了由速度到高度的轉(zhuǎn)變。根據(jù)小肥羊20xx年財報顯示，截至20xx年12月31日，公司擁有的自營餐廳數(shù)目達161家，而特許經(jīng)營餐廳的數(shù)目為293家。而近幾年發(fā)展起來的火鍋企業(yè)，如呷哺呷哺、海底撈、一尊皇牛等知名火鍋企業(yè)吸取了同行們的經(jīng)驗和教訓(xùn)，為了維護品牌形象和自身利益，企業(yè)專注直營連鎖店的發(fā)展，嚴格限制加盟店的要求，謝絕了許多的加盟請求。目前，呷哺呷哺全國116家店全部為直營店、海底撈全國40家店全部為直營店，一尊黃牛全國72家店，40家為直營店。
產(chǎn)業(yè)鏈初具規(guī)模，帶動地方經(jīng)濟發(fā)展效果顯著
隨著火鍋行業(yè)的發(fā)展，火鍋產(chǎn)業(yè)鏈初具規(guī)模。
1. 建立供貨基地，確保品質(zhì)，實現(xiàn)統(tǒng)一配送。完善的生產(chǎn)鏈不但保證了企業(yè)的品質(zhì)，更降低了成本，創(chuàng)造了更多的利潤。
2. 延伸產(chǎn)業(yè)鏈，打造第二市場，特色核心產(chǎn)品進商超，方便顧客在家涮制，比如東來順的相關(guān)產(chǎn)品進入4000家商超，方便了消費者。
3. 火鍋行業(yè)已經(jīng)成為了拉動內(nèi)需解決就業(yè)的重要力量，如“中國火鍋之都”重慶充分利用麻辣火鍋發(fā)源地的餐飲文化優(yōu)勢，以火鍋餐飲為龍頭，抓好餐飲產(chǎn)業(yè)，拉動相關(guān)產(chǎn)業(yè)、促進勞動就業(yè)和輸出烹飪技術(shù)人才等，在推動地方經(jīng)濟發(fā)展中所發(fā)揮的積極作用。
風險投資將更多的進入火鍋行業(yè)
中國經(jīng)濟的持續(xù)高速增長給國內(nèi)風投公司帶來了發(fā)展契機，一方面國內(nèi)的風投機構(gòu)在企業(yè)、政府、居民的支持下發(fā)展的如火如荼，同時中國的創(chuàng)投市場也在近幾年吸引了世界的矚目，越來越多的風投公司開始將目光轉(zhuǎn)移到了新型傳統(tǒng)消費領(lǐng)域。餐飲行業(yè)作為一個高增長性的新型傳統(tǒng)消費行業(yè)，潛在的市場前進非常廣闊，再加上餐飲行業(yè)現(xiàn)金流回收快，并且具有經(jīng)營實體，部分餐飲企業(yè)還有不少不動產(chǎn)，投資風險勢必小很多。而火鍋企業(yè)由于其規(guī)�；�，連鎖化，標準化程度較高等特性尤為得到風投的青睞，從最早的小肥羊、小天鵝到現(xiàn)在的呷哺呷哺等等。相信隨著更多優(yōu)秀火鍋企業(yè)的涌現(xiàn)，各類投資將越來越多的進入火鍋領(lǐng)域。
簡而言之，火鍋領(lǐng)域的發(fā)展前景不可限量。
第三章 目標市場
在對調(diào)查問卷的總結(jié)所得，各類人群對火鍋的要求是不同的。從消費者的職業(yè)特點來看，一般學(xué)生、民工、普通工薪階層，與高級白領(lǐng)階層、公務(wù)人員，他們的消費習慣和消費檔次是不同的;而從消費者的年紀特點來看，老年人愛好清淡型，年輕人偏好味重味厚型等;最后從消費者的性別特點來看，女性和男性往往在對于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面也有必定的差別。
針對這一現(xiàn)象，我們決定把我們的目標市場定位為低消費檔次的人群，再針對各類人群設(shè)計適合他們的品種。
第四章 地點
1、火鍋店選址的區(qū)域因素：
在選址之前，必需要選擇一個便于經(jīng)營和發(fā)展的區(qū)域，這是選址的前提。在選址時要考慮到經(jīng)濟發(fā)展程度、文化教導(dǎo)影響、市場競爭狀態(tài)、方案地位特點、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素。
2、火鍋店選址的原則：
第一要斷定服務(wù)對象。要聯(lián)合火鍋店的所在地位，斷定相應(yīng)的設(shè)施與設(shè)備，然后選定自己的經(jīng)營檔次，在斷定火鍋品種;
第二要貫徹接近原則。也就是說要交通方便、來往方便、便于進入。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟區(qū)、文化區(qū)、開發(fā)區(qū)等，道路暢通，顧客容易接近;
第三要環(huán)境配套到位。外部環(huán)境要形成氣象，火鍋店其它餐飲要混雜經(jīng)營，如餐飲一條街、火鍋城等，同時提倡自身綜合配套，多種經(jīng)營聯(lián)合，形成規(guī)模效益;
第四要科學(xué)預(yù)測贏利。在開業(yè)的前、中要聯(lián)合各種因素，對必定時代的銷售額與毛利進行分析，預(yù)測贏利與效益。
3、火鍋店的選址與布局：
斷定選址原則后，在實行中要聯(lián)合以下幾點：選擇商業(yè)網(wǎng)點集中的'處所、人口湊集處、交通方便的處所、具體地位、同行湊集地、特別口岸。
遵循這些選址原則等各種因素，我們選定火鍋店的地址在獅子橋等一些美食街處。
第五章 人員管理
1. 火鍋店人員的構(gòu)成：
1、管理人員：包含(總)經(jīng)理、大堂經(jīng)理、領(lǐng)班為重要構(gòu)成人員，上了必定規(guī)模和檔次的火鍋企業(yè)還包含有總經(jīng)辦主任、策劃部經(jīng)理、營銷部經(jīng)理、財務(wù)部經(jīng)理、后勤部經(jīng)理等;
2、廚務(wù)人員：包含火鍋師長、崗位火鍋師、墩子、小吃、冷菜、荷活、雜工等;
3、服務(wù)人員：包含顧客服務(wù)員、廚務(wù)服務(wù)員、保潔員等。
2. 火鍋店人員的管理：
1、明確管理幅度，確定管理層次;
2、實行專業(yè)分工，以火鍋經(jīng)營為中心;
3、堅持統(tǒng)一指揮，職權(quán)責任相結(jié)合;
4、要符合精簡、有效、統(tǒng)一、協(xié)調(diào)的要求;
5、講究服務(wù)技能技巧和服務(wù)效率。
第六章 競爭對手分析
海底撈火鍋是一家以經(jīng)營川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色于一體的大型跨省直營餐飲民營企業(yè)。公司始終高揚“綠色，健康，營養(yǎng)，特色”的大旗，致力于在繼承川味原有的“麻，辣，鮮，香，嫩，脆”基礎(chǔ)上，不斷開發(fā)創(chuàng)新，以獨特、純正、鮮美的口味和營養(yǎng)健康的菜品，贏得了顧客的一致推崇和良好的口碑。公司始終堅持“綠色，無公害，一次性”的選料和底料熬制原則， 嚴把原料關(guān)、配料關(guān)，十四年來歷經(jīng)市場和顧客的檢驗，成功地打造出信譽度高，頗具四川火鍋特色，融匯巴蜀餐飲文化“蜀地，蜀風”濃郁的優(yōu)質(zhì)火鍋品牌。服務(wù)好也很好，在洗手間洗手，洗手液都幫你擠在手心里，洗完以后紙就遞過來了。特點：供應(yīng)夜宵 24小時營業(yè) 免費停車 可以刷卡 無線上網(wǎng) 有表演
譚魚頭火鍋 核心產(chǎn)品——“譚魚頭火鍋”，以其“辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長”的獨特風味享譽海內(nèi)外。“譚魚頭”的迅猛發(fā)展，極大地繁榮了四川傳統(tǒng)餐飲業(yè)，并成為“川菜”產(chǎn)業(yè)向外擴張的領(lǐng)軍者，為四川餐飲的出川及現(xiàn)代化經(jīng)營帶來了革命性的新觀念、新模式。20xx年底，譚魚頭接連榮獲“中國餐飲連鎖十大影響力品牌”、“中國餐飲百強企業(yè)”和“中國零售十大創(chuàng)新獎”等殊榮。與IBM聯(lián)手，運用數(shù)碼科技打造“數(shù)碼火鍋”，成為餐飲行業(yè)運用高科技進行管理的楷模。
為了加強競爭，我們要十分注重對服務(wù)的重視，要對服務(wù)人員進行相關(guān)培訓(xùn)，并重申我們的特色。
第七章 營銷策略
1、產(chǎn)品( product)
作為一個火鍋店，我們的主營產(chǎn)品無疑是與火鍋有關(guān)的產(chǎn)品。我們以火鍋為經(jīng)營中心，同時提供燒烤。我們經(jīng)營的特色是向顧客提供各類糕點水果冰激凌等。此外向每桌提供一道免費蔬菜沙拉。這是現(xiàn)在和以后時期我們應(yīng)該堅持的方向，其它毫無疑問都應(yīng)該以此為中心。
2、價格( price)
我們的店面面積為200平方米，客容量為120平方米，由于此店的規(guī)模和人群的消費習慣，我們的人均消費為25元左右每人。這個價格對于一般的消費者來說，是完全可以接受的。因此，相對于其它的大規(guī)模店鋪來說，我們明顯具有一定的價格優(yōu)勢。我們要抓住此優(yōu)勢，在不降低飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的情況下，吸引更多的中低層消費者。
3、地點( place)
我們位于美食街處，那些地方都是較為繁華的，客流量十分大，尤其是在周末和夜晚，在此有眾多的消費者。一些較為高檔的住宅小區(qū)距我們很近，加上周圍發(fā)達的交通環(huán)境，都為我們的經(jīng)營帶來了一定優(yōu)勢，十分有利于宣
要想在短期內(nèi)樹立良好的形象和堅實的基礎(chǔ)，采取一定的促銷手段是必不可少的，這樣有利于人們對我們的了解;因此，在開業(yè)之初的促銷手段，對宣傳是必不可少的。宣傳是必不可少的擴大知名度的手段，尤其在開業(yè)之初，必須把此當作營銷方案制定的重點，其它活動應(yīng)以此為中心來開展。
4、促銷( promote)
紙上談兵不會給我們帶來任何效益，只有實際的行動才能帶來利益。我們應(yīng)根據(jù)自己本身的客觀情況，制定符合當?shù)丨h(huán)境的營銷策略，為下一步發(fā)展作鋪墊。具體來說，可以采用以下的幾種策略：
(1)在店面附近拉橫幅，發(fā)宣傳單。
(2)成立一些群眾組織，發(fā)優(yōu)惠卡，憑卡消費可優(yōu)惠打折。
(3)建立密切的客戶關(guān)系，在客戶生日、結(jié)婚紀念日或生病時，我們贈送一份小禮品。
(4)新品推出時，配合小袋免費贈品。
第八章 資金規(guī)劃
創(chuàng)業(yè)的關(guān)鍵之處不僅在于一個可行的方案，更在于充足的資金。沒有足夠的資金，就不能對方案進行實施，那一切就僅為紙上談兵。對于資金的來源，大致可分為四個階段。
第一階段：創(chuàng)立之初
特征：一個好概念，有待付諸實踐
資金來源：貸款，創(chuàng)始人的積蓄，家庭成員和朋友的投資
第二階段：發(fā)展過程
特征：已經(jīng)準備好進入商業(yè)化
資金來源：風險資本基金政府研究與開發(fā)資助
第三階段：生產(chǎn)階段
特征：成長勢頭良好
資金來源：銀行的融資
第四階段：成長階段
特征：隨著銷售的成長，公司擴張產(chǎn)量和產(chǎn)品線
資金來源：公開上市
結(jié)合到我們的實際情況，對于我們火鍋店的資金來源，鑒于政府對于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的優(yōu)惠政策等，我們將選擇貸款所得部分資金，剩余部分由家人投資，朋友幫助，以及宣揚有志之士的參與。
第九章 火鍋供應(yīng)管理
火鍋供應(yīng)的管理，主要是火鍋原料與湯鹵的管理，而原料的價值是火鍋生產(chǎn)成本中的一項重要組成部分。原材料管理包括原料的采購、驗收、儲存、發(fā)放等工作。
1、采購業(yè)務(wù)管理：
采購業(yè)務(wù)是火鍋經(jīng)營業(yè)務(wù)的始發(fā)環(huán)節(jié)，必須遵循下列基本要求：
1)、品種對路，即必須根據(jù)顧客的需求和火鍋制作的需要來確定其品種，以確�；疱伒倪m銷對路;
2)、質(zhì)量優(yōu)良，即必須嚴格把握好產(chǎn)品原料的質(zhì)量關(guān);
3)、價格合理，火鍋原料具有多樣性和地方性等特點，不同的市場和貨源渠道價格是不一樣的，不同的季節(jié)、不同的地區(qū)價格也是也不相同。因此，采購人員應(yīng)該即時了解市場行情，降低采購成本，從而降低火鍋店的生產(chǎn)成本;
4)、數(shù)量適當，必須堅持勤進快銷，以銷定進的原則，做到暢銷多進、適銷批進、滯銷不進。
5)、到貨及時，火鍋品種具有一定隨機性，每天的生產(chǎn)量和銷售量都難以預(yù)測。因此，為了保證火鍋經(jīng)營的正常進行，原料的采購要隨要隨到，及時供給。
2、儲存業(yè)務(wù)管理：
1)、保證儲存原料充足、合理。儲存是為火鍋服務(wù)的一方面，儲存原料要有足夠的品種和數(shù)量，以確保經(jīng)營的連續(xù)性和穩(wěn)定性。原料的庫存儲備必須保持在能完成一定的接待服務(wù)、保持不間斷經(jīng)營、經(jīng)濟合理的標準之上;
2)、控制儲存�；疱伒膬Υ嬖喜荒苓^多，否則會造成積壓和浪費。因此，火鍋店必須控制儲存的投資，確保合理的儲備定額;
3)、指導(dǎo)原材料的購銷。要在儲存過程中，隨時了解原料的消耗情況，并根據(jù)實際的情形主動及時地提出采購意見或建議，以補充更新原料，并及時處理庫存的滯留原料。
4)、控制存貨的短缺殘損。其首要任務(wù)是保證庫存原料的安全與衛(wèi)生。
5)、日常保管和養(yǎng)護。應(yīng)當做好原料分區(qū)存放、貨位編號，執(zhí)行食品衛(wèi)生法、堅持隔離制度，掌握溫度濕度、加強防護保養(yǎng)，搞好清潔衛(wèi)生、防治微生物侵入和蟲害，建立帳卡、定期盤點這五個方面的工作。
6)、出庫管理。食品原料出庫管理要切實做好以下工作：一是堅持憑票發(fā)貨出庫;二是堅持先入庫的先出、易腐易變質(zhì)的先出、接近有效期的先出、損壞變質(zhì)的不出等三先一不的原則。
第十章 經(jīng)營原則
第一、力求創(chuàng)新。
只有努力創(chuàng)新的餐飲店才會有前途，墨守成規(guī)或一味模仿他人，最終必定會失敗，任何餐飲店都必須表現(xiàn)出自己的特色，才能創(chuàng)造出附加值，也才能不斷增加顧客。
第二、追求成長。
我個人認為做餐飲店如果不追求成長，或不向更高的目標挑戰(zhàn)，就無法品味成功的喜悅和充實感。要是只想混口飯吃，自然而然就會散漫、淘汰。
第三、確保合理的利潤。
不能靠虧本的方式去吸引顧客，必須以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)獲得正常的利潤。長期對食客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及更佳的品種，才能不斷發(fā)展。
第四、以食客為出發(fā)點。
要以食客的眼光為出發(fā)點，清楚食客的需要，再去滿足他。我認為了解你的經(jīng)營對象是開店的第一步。
第五、聽取食客的意見。
必須了解食客的需要，做到這一點，最好的辦法是傾聽。要集思廣益，順應(yīng)自然，再做該做的事，必然無往不利。
第六、掌握良機。
生意的成功，系于是否能夠掌握良機，平時就要選擇適當?shù)臅r機，調(diào)查食客想要選擇的品種，形成店內(nèi)新的利潤增長點。
第七、發(fā)揮特色。
餐飲店到處都是，要使食客上門，非得有一些特色不可，同時要配合食客的需要，再如何充分發(fā)揮。需要注意的是：除了要注意地域性和開店條件，還要考慮該地區(qū)的收入水平、文化水平等。特色并不限于經(jīng)營品種，其它方面諸如良好的服務(wù)、華麗的店面、誠懇的員工等.
創(chuàng)業(yè)計劃 篇8
【面館選址】
1。住宅社區(qū)：開面館最好的選擇，住宅社區(qū)的人口組成均勻，都以家庭為單位，出門用餐機率高，每一個家庭2—6人，座位應(yīng)具有能足夠容納的環(huán)境，菜色選擇也要豐富，裝修必須花較多成本，才能滿足大人與小孩的需求，消費以午餐、晚餐與假日為主，不會出現(xiàn)明顯淡季與旺季之分。
2。工商業(yè)區(qū)：上班族群聚的地方，活動時間以白天為主，因此消費時機在于午餐，由于午餐時間并不長，而用餐都在11－ 13點之間，對供應(yīng)速度要求較高，工商業(yè)區(qū)用餐環(huán)境要求不高，講求衛(wèi)生清潔，服務(wù)態(tài)度要好，座位可以較密集，以容納更多顧客，晚餐只有加班人用餐，如講究你的`特色面食，對晚餐營業(yè)有所幫助，每星期一至星期五是消費者集中時間，周六日則相對清淡。
3。學(xué)校園區(qū)：每年扣除休假只做九個月，以面館只適合大學(xué)、�？茖W(xué)校，這類學(xué)校學(xué)生消費水平并不高，但是消費能力較高，學(xué)生消費族群容易受流行趨勢改變，因此對菜色變化要求不斷，對餐飲環(huán)境衛(wèi)生要求較高，這是他們選擇用餐地點的重要依據(jù)；午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上門；寒假暑假可能主要是周邊人群消費，會相對冷清些，但利潤絕對仍然能得到很好保證。
4。市場夜市：夜市人，各樣各色人聚集之地，它綜和娛樂、購物、餐飲等五花八門的行業(yè)，人流量較大，同時競爭也相對直接而且激烈，所以面館要強力講求特色，別人能做我能做，我做別人做不了！營業(yè)食間都以晚上為主，下午是準備材料：晚上從下午5點開始至零晨2點。逛夜市普通都想吃吃看，所以供應(yīng)面的份量可以比一般少些，種類多些。
針對人群：時尚的年輕人、小孩、學(xué)生，以及喜歡吃面的家庭
【成本預(yù)算】
彩面投資成本小，市場廣闊，基本上能夠保證穩(wěn)賺不賠，假定一家50平米的面館，主要投資為：
彩面制作設(shè)備：2～4000
廚房設(shè)備：6000
店內(nèi)裝修及配備 ：10000
人員工資：4000
流動資金：1800
水電氣：1000
開業(yè)宣傳：1000
房租：3000－5000
轉(zhuǎn)讓費：0－ 60000（鋪面轉(zhuǎn)租后仍能回收）
總投資約為：30000～80000
【收益分析】
早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗。一天營業(yè)額約為1300，一個月利潤約為22600元。
【經(jīng)營模式】
主營營養(yǎng)彩面，可以結(jié)合彩色餃子、包子、饅頭、餛飩等銷售！
創(chuàng)業(yè)計劃 篇9
四川的火鍋發(fā)展到今天，從火鍋的品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、風味等方面已經(jīng)呈現(xiàn)出了多元化的特點，使各種從事火鍋制作并提供火鍋消費的企業(yè)迅速發(fā)展，也引起了從事和即將投資火鍋產(chǎn)生的企業(yè)和經(jīng)營者的極大熱情和興趣。但是，如何開一家正宗的四川火鍋店，卻是一門不小的學(xué)問。
做為火鍋店，其基本特征與其他餐飲企業(yè)有共通之處，即生產(chǎn)、銷售、服務(wù)、消費為一體。投資者想要從事從事火鍋行業(yè)，必須認真做好市場調(diào)查研究，這樣可以了解到人們需要什么類型的火鍋，掌握風味、特點、方式、地點、人群等信息，在特定的市場區(qū)域，開辦具有特色的火鍋店，以獲得穩(wěn)定而可靠的市場分額。所以說做好前期的市場調(diào)查，是開火鍋店決策或投資的前提。
一、火鍋市場調(diào)查：
一、對火鍋市場影響因素：
1、經(jīng)濟發(fā)展對火鍋的影響，其中包括了消費者對火鍋需求的增加、現(xiàn)有火鍋存在著各種檔次火鍋店的結(jié)構(gòu)性矛盾、社會發(fā)展和國家政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著巨大的推動作用、客觀環(huán)境的變化和消費的不穩(wěn)定等幾大方面的因素。
2、傳統(tǒng)因素對火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨特性等。
3、周遍環(huán)境對火鍋的影響，包括政策環(huán)境，如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等，基礎(chǔ)設(shè)施，如道路交通、停車位置、水電氣供應(yīng)、通信網(wǎng)絡(luò)、采購?fù)緩�、消費人群、金融、衛(wèi)生、勞動等與經(jīng)營密切相關(guān)的配套設(shè)施，措施優(yōu)惠，如：稅務(wù)、各類收費、租金、人才引進等方面是否有優(yōu)惠政策。
二、客源的調(diào)查分析：
1、服務(wù)對象分析：
消費者的職業(yè)特點：一般學(xué)生、民工、普通工薪階層，與高級白領(lǐng)、公務(wù)人員，他們的消費習慣和消費檔次是不同的。
消費者的年齡特征；如老年人喜愛清淡型，年輕人偏好重味型等
消費者的性別特征：女性和男性往王對于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有一定的差別
消費者的地區(qū)和民族特征不同地域、不同民族的人們對于火鍋的鍋品要求千差萬別，應(yīng)當加以區(qū)別。
當然，由于火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經(jīng)被改良、創(chuàng)新，適合大多數(shù)人的口味，具有共性了，但是對于消費者的分析必不可少。
2、顧客消費行為分析：
消費是一個綜合概念，消費行為包括消費水平、消費結(jié)構(gòu)、消費方式和消費習慣。
消費水平和顧客的經(jīng)濟承受能力有直接的關(guān)系，體現(xiàn)了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足，直接表現(xiàn)為顧客選擇火鍋店的檔次和類型；
消費結(jié)構(gòu)是顧客各種消費支出的比例，其開支與職業(yè)、年齡、性別、地域民族等因素有密切聯(lián)系
消費方式有個人、家庭、商務(wù)、團體等，不同的消費方式在選擇檔次與品種方面各有不同 消費習慣體現(xiàn)在對就餐環(huán)境、氛圍、品派、風味、經(jīng)濟等方面形成的習慣。
3、顧客消費特征分析：
不確定性：大部門顧客是流動的，小部分是確定的，因此選址要合理。
隨機性；顧客數(shù)量多、差別大，對火鍋的消費具有選擇性，因此要把握火鍋發(fā)展動態(tài)，及時調(diào)整口味，改進創(chuàng)新。
靈活性：之是由成功的品派所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率為標志。
引導(dǎo)性：調(diào)整經(jīng)營策略、成功的廣告運做等，都會對顧客的消費產(chǎn)生一定引導(dǎo)。
三、火鍋市場的劃分：
一、劃分要求：
1、對經(jīng)營品種、酒水飲料、服務(wù)水平、營業(yè)時間、交通狀況等具體的方面要準確掌握，用于對比自己的品牌能否進入市場
2、具有可操作性。如果得出市場結(jié)果與自己的人力財力物力等不配套，難以實現(xiàn)經(jīng)營目標，必須放棄，重新劃分失常，找準位置
3、具有穩(wěn)定性，市場劃分后，只要符合實際就大膽開拓，制定長期計劃，占領(lǐng)失常。
二、劃分種類：
1、地理位置；火鍋店的地域性對其經(jīng)營有較大的影響，要充分了解火鍋地理因素。同一個區(qū)域，不同的店和鍋品服務(wù)于不同的消費群體，而同一店和鍋品到了不同地域3也會有變化。
2、人口分類：受人們的居住、文化、宗教、民族等因素的影響，對火鍋的消費有差異，對品種、檔次、目的均有不同。不同層次的消費群，對檔次、品種要求也不同。
3、顧客區(qū)分：除了考慮顧客的職業(yè)、收入外，還要分析其動機，是傳統(tǒng)節(jié)儉形、經(jīng)濟實惠行、新朝沖動形，還是豪華張揚形，才能取得實效。
4、行為分析：將顧客分為�？�、一般客人、流動散客、新客等等，這與火鍋店質(zhì)量服務(wù)水平、顧客的信賴等有關(guān)。
四、火鍋市場的.定位：
一、火鍋市場定位的分析，有著不同的標準：
按檔次分高中低檔或豪華店風味店大眾店自助店等
按功能分特色火鍋快餐火鍋小火鍋滋補火鍋
按來源分川味火鍋蒙古火鍋宮廷火鍋老火鍋等
按經(jīng)營分品牌火鍋餐廳火鍋自助火鍋火鍋吧
開店前要根據(jù)這些標準，結(jié)合自身特點，選擇自己經(jīng)營的品種。
二、價格的定位，影響經(jīng)營的重要因素之一，在其它條件成熟后，價格是決定因素：
1、高低結(jié)合法：在開業(yè)初期，以高質(zhì)量火鍋高水平服務(wù)、較低廉的價格迎接顧客，可以很快贏得顧客樹立形象打開局面實現(xiàn)正常經(jīng)營
2、高高結(jié)合法；起點高效益也高以高質(zhì)量火鍋高檔次的環(huán)境高品位的裝修高水平的服務(wù)吸引高層次的顧客。風險大利潤也大進入良性循環(huán)后收益也大
3、品派壟斷法：獨特的鍋品、獨特的配方、專利火鍋產(chǎn)品，可用較高的價格經(jīng)營火鍋，但品種的風味特色要保持不變。
4、大眾化法：以大眾火鍋品種、大眾化價格低價供應(yīng)，以薄利多銷為主。
五、火鍋店類型：
1、豪華型
豪華型火鍋店在某一區(qū)域均有較高的聲譽，裝修設(shè)施齊備，環(huán)境優(yōu)美，在火鍋制作方面十分講究。除了具有一般火鍋店的特點外，其獨特之處為價格較高，高質(zhì)量的火鍋、高超的服務(wù)及就餐環(huán)境相統(tǒng)一具備高級烹飪和服務(wù)人員，其服務(wù)對象以高收入者居多。豪華行火鍋店具有高價與火鍋成本、服務(wù)水平、就餐環(huán)境容為一體，火鍋產(chǎn)品與技術(shù)高度統(tǒng)一，服務(wù)對象穩(wěn)定與社會形象突出，管理到位、制度完善等特點。
2、大眾型：
大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數(shù)量最大。經(jīng)營品種比較單一，原材料以中低檔為主，風味以當?shù)卮蠖鄶?shù)人可以接受的口味為主。這類火鍋店以自身的特點、規(guī)模、檔次、服務(wù)的區(qū)別，在顧客中各有自己的地位形象，有自身的獨有特點，價格適中與火鍋成本較低和風味大眾化關(guān)系密切，座位率與周轉(zhuǎn)率較高。大眾型火鍋店具有價格與大眾化結(jié)合，經(jīng)營方式靈活多樣，服務(wù)對象面對大眾消費者、經(jīng)營管理方法結(jié)合自身實際等特點。
3、風味型：
風味型火鍋店是體現(xiàn)獨特的飲食文化，具有濃郁的地方風味、品種比較單一、但影響很大的火鍋店，往往具有一定的代表性，是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類火鍋品種比較定性，湯鹵比較固定，服務(wù)有一定特色，風味得到公認，風味型火鍋店具有布局與裝修有豐富主題與內(nèi)涵，顧客能感受到獨特的文化熏陶與情調(diào)，吃與樂結(jié)合、參與性強，展示某種有特殊意義的活動，氣氛輕松和睦等特點。
4、自助型：
自助型火鍋店是將火鍋原料（生料和半成品等）與餐具全部放在火鍋廳的某一區(qū)域，由客人自行選用，服務(wù)人員較少的火鍋店。此類火鍋除了有著隨意性、自由性的特點外，還擁有較大的選擇性，感到較大的滿足感。自助型火鍋店具有布局上實行開放式、以大廳為主，鍋品上以一二個品種為主、品位大眾化為好，價格上采取每人限定金額消費，服務(wù)上比較靈活、服務(wù)人員較少，顧客的參與性和自我滿足感得到體現(xiàn)，講究原料及菜肴的豐富性、又避免浪費，充分利用空間與顧客的運動性等特點。
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