中醫(yī)養(yǎng)生館創(chuàng)業(yè)計劃書（通用10篇）
光陰的迅速，一眨眼就過去了，前方等待著我們的是新的機遇和挑戰(zhàn)，此時此刻我們需要開始制定一個計劃。計劃怎么寫才不會流于形式呢？以下是小編整理的中醫(yī)養(yǎng)生館創(chuàng)業(yè)計劃書，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
中醫(yī)養(yǎng)生館創(chuàng)業(yè)計劃書 1
一、養(yǎng)生文化
中醫(yī)養(yǎng)生文化源遠流長，在歷史積淀中逐漸形成了一套獨具特色的思想原則，這些原則充分體現(xiàn)出中國傳統(tǒng)文化的背景。中醫(yī)古典醫(yī)著《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就提出“不治已病治未病”的觀點，喻示人們從生命開始就要注意養(yǎng)生，才能保健防衰和防病于未然�！吨芤住は缔o下》云：“安不忘危，存不忘亡�！边@種注重矛盾轉(zhuǎn)化、防微杜漸的辯證哲學思想是中國古哲學和中國傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生的精華。中醫(yī)養(yǎng)生學認為，陰陽分別代表人體內(nèi)相對的雙方�！秲�(nèi)經(jīng)》說：“生之本，本于陰陽”，說明人的形成和生長發(fā)展的規(guī)律離不開陰陽。在人體正常生理狀態(tài)下，保持陰陽相對平衡，如果出現(xiàn)一方偏衰，或一方偏亢，就會使人體正常的生理功能紊亂，出現(xiàn)病理狀態(tài)。人體養(yǎng)生，無論是飲食起居，精神調(diào)攝，自我鍛煉，藥物作用都離不開協(xié)調(diào)平衡陰陽的宗旨，人的衰老，或為陰虛，或為陽虛，或陰陽俱虛。陰虛則陽亢，陽虛則陰盛，陰盛則陽病，陽盛則陰病。故防治衰老，貴在調(diào)和陰陽，使陰平陽秘，精神乃治。這說明中國傳統(tǒng)文化注重對稱，強調(diào)平衡的哲學根底。
整體觀念和辨證論治思想是中醫(yī)的特色和優(yōu)勢，它也在中醫(yī)養(yǎng)生方法中得到了很好的體現(xiàn)。中醫(yī)養(yǎng)生強調(diào)因時、因地、因人而宜，就是要根據(jù)時令、地域和個人的體質(zhì)、性別、年齡的不同，制定相應的方法。人是宇宙的一部份，與自然界萬物有著密切的聯(lián)系，人必須認識自然、順應自然、適應自然，同時根據(jù)個體的陰陽盛衰情況進行調(diào)攝，達到健康長壽的`目的。這充分體現(xiàn)了中醫(yī)的原則性和靈活性，中醫(yī)將這種原則概括為“知常達變”。中醫(yī)養(yǎng)生理論突出辯證施治。辨別各種癥象，分析致病原因、性質(zhì)和發(fā)展趨勢，結合具體情況來確定疾病性質(zhì)，全面制定治療原則，整體地施行治療方法，叫辯證施治。中醫(yī)養(yǎng)生文化是中國文化的一部分，它突出體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化的本質(zhì)。
二、市場分析
過去，美容院多數(shù)以面部護理及身體按摩為主，但時至今日，中醫(yī)養(yǎng)生減肥及美體療程已占據(jù)美容院利潤的主要來源。因此，養(yǎng)生館不但能吸引愛美人士，還是都市人追求健康的途徑。近年來，隨著我國經(jīng)濟水平不斷提高，亞健康人數(shù)也大大增加，20xx年，中國的亞健康人群數(shù)量分別為5.1億和8300萬。北京、上海、廣州、深圳等經(jīng)濟較發(fā)達的大都市成為養(yǎng)生文化推廣的前沿陣地，養(yǎng)生產(chǎn)品已成為當今熱銷的健康安全綠色的項目。據(jù)統(tǒng)計，我國目前養(yǎng)生產(chǎn)品市場的銷售額每年在以16%～25%的速度增長，明顯高于發(fā)達國家5%～7%的增長速度。中國權威機構測算，20xx年中國的養(yǎng)生產(chǎn)品銷售總額達到175億元人民幣!依此類推，以保守的增長速度16%計算，預計20xx年國內(nèi)養(yǎng)生產(chǎn)品消費總額近1000多億元人民幣!
由此可見，中醫(yī)養(yǎng)生已是健康美容行業(yè)發(fā)展的必然趨勢,中醫(yī)養(yǎng)生將大行天下。
三、項目介紹
1、養(yǎng)生館的宗旨
打造純粹的中醫(yī)蜂文化養(yǎng)生會館，挖掘中醫(yī)蜂療養(yǎng)生的精髓,通過養(yǎng)生會館的平臺,傳承并發(fā)揚中醫(yī)文化和中國傳統(tǒng)文化。
2、養(yǎng)生館的特色
全國首家以蜂產(chǎn)品保健養(yǎng)生為主，集眾多特色養(yǎng)生項目為一體的養(yǎng)生會館。將中醫(yī)美容美體、中醫(yī)理療保健、中醫(yī)特色項目融為一體化。
采用菜單式中醫(yī)養(yǎng)生項目,所有療法安全自然，所有產(chǎn)品采用綠色無毒副作用的蜂產(chǎn)品。
采用醫(yī)療問診的管理和專家坐診的經(jīng)營方式，辨證施治，方案個性化。
每周安排中醫(yī)養(yǎng)生課程，進行顧客茶話會及聯(lián)誼講座。中國中醫(yī)科學院養(yǎng)生專業(yè)專家團隊的鼎力支持。
裝修風格古典大氣,既可以調(diào)理身體,又可以凈化心靈，提高生活的品位和質(zhì)量。
3、養(yǎng)生館理念
在弘揚古代道、佛、儒三家養(yǎng)生文化基礎上，傳承中醫(yī)獨創(chuàng)的經(jīng)絡手法，結合現(xiàn)代中醫(yī)經(jīng)絡修身養(yǎng)性為宗旨，把道家養(yǎng)生崇尚自然和返樸歸真的精髓整個養(yǎng)生過程中，用獨家蜂精油，通過獨具特色的經(jīng)絡走穴按摩和全身推拿，達到疏通經(jīng)絡促進血液循而調(diào)動五臟六腑的最佳功能，同時增強人體氣化功能、培補人體三元、調(diào)節(jié)陰陽、疏經(jīng)活絡調(diào)和氣血，達到養(yǎng)生減肥祛病延年益壽、美容養(yǎng)顏及獨特功效。
中醫(yī)養(yǎng)生館創(chuàng)業(yè)計劃書 2
一、項目簡介
1、項目名稱：xx中醫(yī)養(yǎng)生館
2、項目規(guī)模：選址在新城區(qū)內(nèi)，200—300平方米左右的商鋪，交通流暢，停車方便，周邊商業(yè)氛圍的環(huán)境規(guī)模。
3、項目背景：隨著人們收入水平的提高，人們追求健康長壽的愿望增強，加上生活和工作的壓力增大、環(huán)境的破壞導致的人們健康狀況下降，使得人們對健康養(yǎng)生的需求逐年增加。而中醫(yī)養(yǎng)生有“上工治未病”之說，上醫(yī)————醫(yī)未病之病，中醫(yī)————醫(yī)欲病之病，下醫(yī)————醫(yī)已病之病的理論基礎；通過中醫(yī)傳統(tǒng)理療、經(jīng)絡疏通、調(diào)解人體陰陽平衡為主、以治未病為目的打造出xx具有中醫(yī)特色的養(yǎng)生館。而xx目前還沒有一家專業(yè)技術性強的養(yǎng)生館，以及xx旅游客流的需求，足以開展第一家具有特色的中醫(yī)養(yǎng)生館，搶占先機，獨占鰲頭。
4、經(jīng)營理念：中醫(yī)特色養(yǎng)生館通過獨特的推拿、艾灸、藥浴、熏蒸、養(yǎng)生茶、藥酒等養(yǎng)生項目的服務，達到全方位、針對性、見效快、純自然療法的亞健康調(diào)理項目，以滿足人們養(yǎng)生保健需求，突出專業(yè)性、品牌性、規(guī)模性的特色養(yǎng)生館。
二、中醫(yī)養(yǎng)生項目
1、推拿、按摩、針灸；
2、懸灸、艾灸、拔罐、刮痧；
3、藥浴、熏蒸、足��；
4、養(yǎng)生茶、保健品；
5、藥油、藥酒；
6、女士美容美體減肥；
7、中醫(yī)體質(zhì)辯證、體檢、咨詢。
三、中醫(yī)養(yǎng)生館營銷
1、市場細分：
a）三十歲以上的老板，白領，政府人士，銀行工作人員等。
b）25—55歲的女性，有中等以上的收入。
c）追求健康自然的中醫(yī)養(yǎng)生人群、老年人。
d）頸肩腰腿痛、骨質(zhì)增生等亞健康人群。
2、市場定位
中醫(yī)特色養(yǎng)生館—用中端的價格，高端的服務，專業(yè)化的水平為客人服務，設計成金字塔贏利模式。也就是說，在贏利模式設計時，要組合不同的產(chǎn)品和服務，主要分為兩部分：
一部分是沒有特色普遍性的項目，它們作為利潤的金字塔底部分，這些服務大多是微利或不贏利的，比如足浴，推拿是很多養(yǎng)生館都有的，也是一般人都能消費的，那么這部分價格就不能定的很高了，普通大眾都能接受，而且比醫(yī)療機構價格又實惠，又能享受到好的環(huán)境。
另一部分則是非常有特色和競爭力的項目，比如藥浴熏蒸、艾灸、養(yǎng)生茶、藥酒等這部分產(chǎn)品或服務有中醫(yī)特色，客戶對它們的認知利益應該要非常高才可以，它們作為金字塔頂，可以銷售價很高，這樣利潤就有了。
總的說來，“金字塔”贏利模式，就是既要有“暴利”的產(chǎn)品又要有微利的產(chǎn)品，既要有高端客戶，又兼顧中低端客戶，組合起來，分別對待，才能達到養(yǎng)生館綜合贏利。
3、環(huán)境定位
a）整體風格：室內(nèi)精裝修古樸優(yōu)雅不失時尚，創(chuàng)造視覺、心境上最佳享受。洋溢渲染中國風情（中醫(yī)是中國的國粹，適當采用中國風可以給人舒適安寧的感覺，跟養(yǎng)生的主題很貼合）的風格。（圍繞中國古典風格，統(tǒng)一服裝（服務員服裝可以采用中國風，比如旗袍、唐裝、中山裝等）宣傳單，服務項目名稱等諸多方面加以充分烘托）
b）養(yǎng)生館環(huán)境促銷：作為環(huán)境促銷，主要為內(nèi)外部環(huán)境。外部環(huán)境能吸引顧客進店標題醒目容易記住，體現(xiàn)中醫(yī)風格健康的元素；內(nèi)部環(huán)境能刺激顧客消費，并成功挽留顧客。以古典、節(jié)奏緩慢的輕音樂為主，使顧客感到放松，舒適，點上植物精油，讓養(yǎng)生館彌漫著一股醉人的花草香氣。
4、促銷方式
1）廣告促銷
互聯(lián)網(wǎng)促銷：通過寫軟文，新聞稿等形式在本地論壇、貼吧，微博推廣本店及服務，建立知名度。輔助群發(fā)郵件（使用QQ郵件，因為QQ使用人群，人員廣）進行宣傳。條件要是允許的話，建立自己的養(yǎng)生館網(wǎng)站，發(fā)布各種信息，幫助顧客網(wǎng)上答疑。
2）人員上門推廣
因為您的客戶群主要是一些機關工作人員白領及老板。所以除了廣告營銷之外一定要配合人員營銷。建立客戶群關系。對于機關單位可以去跟單位商量能不能以福利卡的形式買的消費卡。所以要是這個渠道銷售最主要，主要通過關系客戶，達到網(wǎng)狀式營銷
3）常規(guī)促銷
充分產(chǎn)品銷售有利時機：新產(chǎn)品上市促銷、流行項目推廣時期，進行會員發(fā)展及優(yōu)惠抵價券的派發(fā)。重要節(jié)日促銷：元旦、春節(jié)、婦女節(jié)、母親節(jié)、教師節(jié)、中秋節(jié)及周年慶典。在這些節(jié)日舉行優(yōu)惠活動，發(fā)展會員及優(yōu)惠抵價券的`派發(fā)。
4）專業(yè)促銷
經(jīng)常開展一個中醫(yī)養(yǎng)生免費學堂，一星期開展兩次或者一次，地點放在自己的店里，邀請老板，領導，白領人士、亞健康過來學習養(yǎng)生健康知識。發(fā)展自己的客戶。一傳十，十傳百，學員會越來越多。效果會更好。
四、管理制度
要想做到長期發(fā)展，以及長期留住客戶贏的好的口碑。跟我們的內(nèi)部管理是分不開的。甚至可以說，內(nèi)部管理就是我們的生命線。因此，需建立經(jīng)營管理制度，達到更好的經(jīng)濟效益。
1、日常管理制度、考勤制度
2、獎勵制度、衛(wèi)生制度
3、工作流程制度、行為禮儀制度
4、專業(yè)操作規(guī)則、專業(yè)服務用語
5、會議制度、培訓制度
6、人事管理、財務制度
五、投資計劃
本項目總投資計劃xx萬元，通過1年時間形成規(guī)模和口碑，2年時間達到贏利，3—4年時間收回成本。
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1、面積：200—300平方米左右
2、布局：前臺導診廳1間
中醫(yī)專業(yè)咨詢室、接待室1間
專業(yè)養(yǎng)生室：（2人間）5間、（4人間）2間、豪華單人間2間，熏蒸藥浴室2間。
休閑茶室和產(chǎn)品陳列區(qū)1間
女子專業(yè)區(qū)2間。
3、人員：
總負責人：1人
專業(yè)養(yǎng)生技師：5—8人
前臺收費行政后期：2人
（二）投資成本
1、房屋室內(nèi)精裝修：10萬元
2、購置養(yǎng)生設施設備、家具家電：6萬元
3、廣告宣傳、開業(yè)慶典、公關促銷：3萬元
4、房屋租金：3—5萬元/年
5、人員工資：平均每人3000元/月
6、養(yǎng)生醫(yī)用耗材、員工服裝、辦公用品、水電網(wǎng)絡等2萬月/元。
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分三期：
1、建館開始營業(yè)后，第一期為投入期。需投入廣告、宣傳，讓需要中醫(yī)保健養(yǎng)生的朋友對我們的特色中醫(yī)養(yǎng)生館有一個認知過程，時間為一年。
2、第二期為無回報期，此期開始有會員加入。各館室開始正常運行，但收入與支出最好也只能收支平衡，此期為一年。
3、第三期為會員穩(wěn)定期、回報期。此期各會員穩(wěn)定，并不斷有新的會員加入，散客戶也會源源不斷；養(yǎng)生館的效益開始大幅度的上升。第四年以后的每年會以30—40%效益利潤的增加。
具體數(shù)字會與建館投入的資金、場地、設施成正比，在此未祥列出。
六、項目總結
中醫(yī)醫(yī)學是祖國的寶藏，中醫(yī)文化深入人心，中醫(yī)養(yǎng)生效果在人們腦海根深蒂固，中醫(yī)技術的實用性、專業(yè)性得到社會的認可，尤其是她的自然環(huán)保、無創(chuàng)傷性、無藥物副作用體現(xiàn)出神秘性效果。我們利用名校、名醫(yī)的名人效果，通過專業(yè)性、技術性為需要和懂得養(yǎng)生的人士提高優(yōu)質(zhì)的服務，達到養(yǎng)生館的贏利，再結合xx旅游資源的客流，為我們的養(yǎng)生服務提供豐富客源。技術傳品牌、管理出效益，xx中醫(yī)特色養(yǎng)生館項目切實可行。
中醫(yī)養(yǎng)生館創(chuàng)業(yè)計劃書 3
一、項目背景和市場分析
1.1項目背景
中醫(yī)藥是中華民族博大精深的文化瑰寶，具有悠久的歷史傳統(tǒng)和豐富的臨床實踐經(jīng)驗，被廣大人民群眾所認可和使用。隨著人們對健康需求的不斷提高和對中醫(yī)藥療效認可度的增加，中醫(yī)藥市場空間逐漸擴大。
1.2市場分析
中醫(yī)藥種植是中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)鏈中不可或缺的一環(huán)，種植良好的中草藥原料是保證中藥質(zhì)量的關鍵。近年來，中藥材價格上漲明顯，但由于供應不足和市場需求旺盛，仍然存在供需缺口。因此，中醫(yī)藥種植項目具有廣闊的市場前景。
二、項目目標和內(nèi)容
2.1項目目標
本項目的目標是建立一座規(guī)模適中、種植品種豐富、質(zhì)量可靠的中醫(yī)藥種植基地，以供應原料給中藥企業(yè)和制劑企業(yè)，滿足市場需求，推動中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的.發(fā)展。
2.2項目內(nèi)容
本項目的主要內(nèi)容包括：
�。�1）項目選址和規(guī)劃：選擇適宜的土地，進行中醫(yī)藥種植基地規(guī)劃和設計。
�。�2）品種選擇和采購：根據(jù)市場需求和土地條件，選擇適宜的中草藥品種，并與供應商簽訂長期合作協(xié)議。
�。�3）設備和設施建設：建設溫室大棚、灌溉設備、種植管理設備等必要的基礎設施。
�。�4）種植管理：制定科學的種植計劃，包括土壤改良、無公害種植技術、病蟲害防治等。
�。�5）產(chǎn)品加工和銷售：根據(jù)市場需求和藥材品質(zhì)選擇合適的加工技術，并與制劑企業(yè)建立長期合作關系。
三、項目可行性分析
3.1技術可行性
中醫(yī)藥種植技術經(jīng)過長期實踐和研究，已經(jīng)相對成熟。本項目的技術要求主要包括土壤改良、種植管理、病蟲害防治等方面。通過引進先進的種植技術和設備，以及與相關研究機構合作，提高中草藥的產(chǎn)量和質(zhì)量。
3.2經(jīng)濟可行性
根據(jù)市場需求和中草藥價格，本項目具備一定的經(jīng)濟可行性。種植良好的中草藥原料能夠獲得較高的銷售價格，同時也可以降低中藥企業(yè)的采購成本。經(jīng)過初步測算，本項目的投資回報期在5年左右。
3.3市場可行性
中醫(yī)藥市場需求旺盛且持續(xù)增長，且中醫(yī)藥在國內(nèi)外市場的影響力也在不斷提高。本項目通過與中藥企業(yè)和制劑企業(yè)的合作，可以直接將種植好的中草藥原料銷售給它們，且與制劑企業(yè)建立長期合作關系，可以穩(wěn)定銷售渠道。
四、項目實施方案
4.1項目分階段實施
本項目按照如下步驟分階段實施：
�。�1）前期準備階段：完成項目立項、選址、規(guī)劃、設備采購等準備工作。
�。�2）基地建設階段：通過土地開墾、設施建設、品種采購、種植培育等工作，完成中醫(yī)藥種植基地的建設。
�。�3）生產(chǎn)經(jīng)營階段：建立與中藥企業(yè)和制劑企業(yè)的合作關系，進行中草藥原料的銷售和產(chǎn)品加工。
4.2項目投資預算
本項目的投資預算主要包括土地購置、設施建設、種植設備采購、品種采購、技術融資等方面。經(jīng)過初步測算，總投資額為xx萬元。
4.3預期效益分析
本項目的預期效益主要體現(xiàn)在兩個方面：一是經(jīng)濟效益，通過中草藥的種植和銷售，獲得穩(wěn)定的經(jīng)濟收益；二是社會效益，通過提供優(yōu)質(zhì)的中草藥原料，保障中醫(yī)藥品質(zhì)，提高人民群眾的健康水平。
五、項目風險與對策
5.1市場風險
中藥材市場具有一定的波動性，價格受多種因素影響。因此，本項目需要與中藥企業(yè)和制劑企業(yè)建立長期合作關系，降低市場風險。
5.2生產(chǎn)風險
中醫(yī)藥種植涉及到土壤、氣候、病蟲害等諸多因素，容易受到自然環(huán)境的影響。因此，本項目需要加強科學種植管理和病蟲害防治，降低生產(chǎn)風險。
六、項目可持續(xù)發(fā)展策略
6.1提高技術水平
通過與相關研究機構的合作，提高中草藥種植的技術水平和產(chǎn)量，進一步提高市場競爭力。
6.2做好市場營銷
通過與中藥企業(yè)和制劑企業(yè)的合作，建立長期合作關系，穩(wěn)定銷售渠道，做好中草藥種植品牌宣傳和市場推廣。
七、項目落地計劃
7.1項目時間安排
根據(jù)項目實施方案，本項目的時間安排預計為：xx年x月-xx年x月。
7.2項目組織架構
為確保項目順利實施，本項目設立項目組織機構，明確各成員的職責和任務。
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前言
民眾就餐飲食存在的幾個問題北京市商委對城區(qū)住戶在1000戶以上社區(qū)進行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市民中不吃早餐或在家吃早餐的人數(shù)僅占調(diào)查人數(shù)的1/3，有2/3的人經(jīng)常要在外面吃早餐，其中有70%的市民對早餐市場不滿意。另則，北京流動人口大，白領階層多形成了巨大的在外就餐游擊隊.每個人都想用健康的身體來擁抱新的一天，這時你就要有一個健康的飲食方式，很多人午飯，甚至晚餐都在外面打游擊，雜七雜八的飲食長期下來，至少會埋下身體疾病的很多隱患。象胃病，腸道疾病，肝炎，心血管疾病等等。
1.1早餐：
忙碌的生活環(huán)境，讓人們忽略了早餐的重要性，目前在外面售賣的早餐通常為了討好口味而放棄營養(yǎng)，無營養(yǎng)早餐是健康頭號敵人，早晨的第一餐也是營養(yǎng)攝取最關鍵的一餐。均衡的營養(yǎng)可為一天補充體力并帶來活力，早餐要吃飽，吃健康，就可以保證身體和大腦活動所需要的能量，都市人們由于工作性質(zhì)的關系，經(jīng)常忙或是沒時間往往吃不上早餐，空腹感令人沒有活力，頭腦運作遲緩，對腸胃也會受影響，因而，也會導致身體免疫力的降低。因此，營養(yǎng)豐富，富含高分子碳水化合物和膳食纖維，獨特的水溶性纖維Beta葡聚糖延長碳水化合物的消化時間，不僅能持續(xù)穩(wěn)定地提供能量，更能帶來一天都充沛的精力。
1.2.目前早餐尚有很多不利于人體健康的因素
針對北京人的飲食習慣，過去老北京的早點都是些油條，抄肝，豆?jié){，豆腦.大米.小米粥.餡餅包子混沌等為主.象豆?jié){，豆腦.大米.小米粥，包子等都是不錯的早餐，但制作質(zhì)量和衛(wèi)生普遍存在很大的問題.還有就是含油脂和含膽固醇很高的油條與抄肝相對來講也遜色了很多。
攝取營養(yǎng)的早餐擺脫妨礙健康的克星，營養(yǎng)健康的早餐要有足夠的碳水化合物，膳食纖維及蛋白質(zhì)，所以怎樣慎選營養(yǎng)、快捷、美味、又方便的早餐成了當今餐飲業(yè)的重點。
當下，有幾百種實用粥譜可供借鑒和選擇.例如：向目前北京最叫響的十米粥，無論是對老年的三高，還是對其他人群的保健養(yǎng)生，作為預防疾病，調(diào)理疾病，效果都很不錯.養(yǎng)生早餐粥，無疑符合人們這種需求。這種強烈的需求同時也開啟了巨大商機。
2.1.午餐：一般來講人在午餐中所吸收的營養(yǎng)占了每天營養(yǎng)來源的三分之一。
現(xiàn)代人對於健康的概念，也比以往更具有革新的管理觀念。對於健康，不再只是消極的治療病痛，現(xiàn)代人有著更為積極的心態(tài)。如何積極地抵抗、預防疾病，同時讓自己的心態(tài)與身體都保持在最佳狀態(tài)，就是有效管理健康的積極正面態(tài)度。運用在平日的食物搭配上。健康飲食就是成功人生的泉源!健康，為你的人生增添色彩；飲食，讓你的健康更加完善。
二.承辦養(yǎng)生餐館的巨大商機
當然“賣”點很重要。中國傳統(tǒng)食品為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品，雖然知道的人多，但經(jīng)營得好的不多。既是盲點，也是賣點。只要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營方式，就能在市場上大行其道。取得很好的經(jīng)濟效益。
比如說早餐“粥”不管是炎熱的夏天，還是寒冷的冬天，無論是春滿花開的春天，還是豐獲滿滿的金秋對于食欲不振，身體處于亞健康狀態(tài)下的人們，清淡保健的粥品正是飲食首選。開家粥店能充分迎合現(xiàn)代人注重健康的生活潮流，而且成本投入低，回報穩(wěn)定。
近期一種粥文化喝健康養(yǎng)生餐飲文化吹香了整個北京城.經(jīng)營養(yǎng)生餐館成了餐飲業(yè)的新貴。因此，用全天候的經(jīng)營方式開辦養(yǎng)生餐飲就更有經(jīng)濟效益和巨大的商機。
三.市場調(diào)查及研究
1.目前北京市民已經(jīng)對保健餐的認識有了一定的層次，一改常態(tài)的過去的大魚大肉和油膩膩的菜肴，開始選擇了更具有營養(yǎng)價值的保健餐類.
2.如果我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的綠色環(huán)飲食的話.那無論是利潤空間還是人們需求的空間都相對的更據(jù)有前途性了。
3.承辦養(yǎng)生食府具有五個特征：
1、大眾消費得起；
2、營養(yǎng)豐富，易于吸收；
3、持續(xù)性消費；
4、老少咸宜；
5、食客可以縮短消費時間。應該建立在：不單是色香味美上，宣傳的重點應該是健康!僅把吃飯作為飽肚和美味的觀念早已過時，它的積極意義在于幫助人們提高生活質(zhì)量恢復健康的身體，輕松愉快的去工作，學習.同時也可以滿足了人們身體健康上的需求，使消費者從中獲得價值和滿足。
4.至于經(jīng)營特色，反對粥店的傳統(tǒng)思路。應該勇于拋棄做不好的產(chǎn)品，寧缺毋濫，在粥類上，只需設計10種絕對拳頭的粥品，其中有一個主打產(chǎn)品。另外建議將心思多放在一些容易消化的配粥菜肴方面。這樣也是為了防范可能到來的經(jīng)營風險，哪怕粥品種真的失敗了，由于你其它保健養(yǎng)生的菜肴上下功夫了，同樣可以在菜肴上彌補粥品的損失。
四.面向消費渠道和人群
這是一個消費渠道非常廣泛的行業(yè)
1.一般消費者，重點：嬰幼兒，學生，老人，孕產(chǎn)婦，病人和亞健康族。
2.主要益處：營養(yǎng)，衛(wèi)生，口感好，保健.是非常中國化的快餐形式
3.經(jīng)營場所：居民區(qū)，醫(yī)院旁療養(yǎng)院，老年公寓、公園和商業(yè)周圍等等都可以�？梢孕纬稍绮停绮�，夜餐：配合營養(yǎng)的主付食，即經(jīng)濟又實惠，
4.重要性：病人，學生，老人需要營養(yǎng)；免除自己熬粥的煩惱及購買原，配料不便；更有安全感，衛(wèi)生營養(yǎng)，功效多。維護健康，省時，省力，使消費者更可增加消費合理的感覺。
5同時在餐廳內(nèi)部布設宣傳各項食品的養(yǎng)生食品功能與特性，這樣可以更能增加各類食府健康知識。在飲食享受的'同時，也使食客提高并加強了的健康意識，健康飲食的同時，也體會到了養(yǎng)生食品對人體的重要性。
五.餐品類
1.1.早餐粥類品種
主要的以：
(1)谷類粥類
(2)豆類粥類
(3)谷豆混合粥類
(4)肉類粥類
(5)花類粥類
(6)蔬菜粥類
(7)魚類粥類
(8)果品類粥類
(9)藥膳粥類
配套產(chǎn)品主食有：
(1)糕類(2)餅類(3)其他類
優(yōu)點：品種眾多，適應面廣，可選度高，原料便宜，易于采購，工藝流程短，無需特別技術，易生產(chǎn)，好銷售，無淡旺季。
缺點：因配料眾多，采購略繁瑣了一些，但是可以根據(jù)一般人群身體常見的亞健康狀況，進行粥譜分類和歸納和集中.
1.2.早餐小菜盡量排擠掉人們常吃的，腌制咸菜類，盡量以各類蔬菜.豆制品進行合理的健康的拌制爽口小菜
1.3同時.根據(jù)年輕人好吃肉的特性配備一些各地特色小吃：
向，天津包子、燒餅、玫瑰蜂糕、肉夾饃、南瓜餅等
各地風味小吃眾多，可以根據(jù)當?shù)鼐唧w情況做，建議南北小吃大互串，會更有吸引力。
2.午餐品類
為了迎合人們越來越重視飲食健康的觀念和快速午餐以保健健康飲食
例如：包括鍋貼芹菜套餐、牛肉炒西蘭花套餐、肉醬脆蛋套餐、扒四蔬套餐、海鮮套餐、豆腐乳肉末茄子套餐......和上百種營養(yǎng)合理搭配的炒菜等等；午餐帶給你的是充實健康的心身享受
3.晚餐以魚丸湯等養(yǎng)生湯為主再加之粗糧小吃配于與養(yǎng)生茶等類
湯是鮮之母，鮮是味之源。湯不僅是一道美味可口的菜肴，更是人們祛病養(yǎng)生的佳品。
充分開發(fā)茶在開發(fā)智能、預防衰老、提高免疫功能、改善腸道細菌結構和消臭、解毒等方面的功效，
六店鋪選址
<；養(yǎng)生食府>；的落成
1.地點以人口密集，流動量較大為宜.開始面積以50平米左右。裝飾風格以回歸自然為主題。裝修簡單樸素，以后根據(jù)營業(yè)情況再發(fā)展壯大。
2.外送服務：早餐營養(yǎng)粥粥用大鍋熬制，配料專人分裝，小鍋配制，專業(yè)送貨隊伍。
重點對象：醫(yī)院住院部、行動不便的老人、學校、家庭。
3.建立自己的網(wǎng)站.開展網(wǎng)上宣傳，訂貨，加盟，等擴大銷售渠道.
七.養(yǎng)生食府的優(yōu)勢：
一般家庭尤其是在業(yè)人員由于時間倉促害怕費事，費時早餐相對單調(diào)，再有就是一般人家不懂怎樣在飲食上做到保健養(yǎng)生。即便懂得，采購起來確很無奈，不購量少，不易采購，易浪費，不專業(yè)等。
1.聘用醫(yī)學，營養(yǎng)專家的支持。
2.大眾與精品品種同時搭配供應，適用面廣，針對性強.、省時，成本低，效果好，完全可以做到食療健康、美容，延年益壽的效果。
3.專業(yè)，采購易，配料全，價格低，不浪費。
八.人員配備
(單店)店長一人，可根據(jù)店鋪的規(guī)模制定廚師，收銀人，服務員，采購人等數(shù)人。但是必須要配備經(jīng)驗豐富，責任心強的營養(yǎng)師。
九.財務預算
假設：《早點粥》
1.場地：30-50平米租金2000-2500元/月。同時要看選擇的地段，但為了保證經(jīng)營地持久性一般在初開業(yè)預付三個月店租后：在看到發(fā)展趨勢可以的情況下在保證地段房產(chǎn)穩(wěn)定的情況下，應該制定年租或幾年租的正規(guī)房屋店鋪租賃合同手續(xù)。
2.必備餐廳設備投入資金資料費：包括，基礎設備，周轉(zhuǎn)資金.證、照、費、稅等：營業(yè)熱照、稅務登記以及一些其它的管理費等，可根據(jù)規(guī)模的大小決定資金投入規(guī)模。
十.經(jīng)濟效益預算
例如：
1.30-50平米店：以每天流水(營業(yè)額)2000元，初期毛利率為50%每月就有3萬元.年毛利36萬.如果投入5萬，三個月就可以收回投資.第二年隨著影響力擴大，訂單及營業(yè)額以15%遞增利潤應能達到4萬/年做得好的話可以翻番。
2.100平米店：以每天流水(營業(yè)額)4000元，毛利率50%每月就有6萬元.年毛利72萬.二個月就可以收回投資。第二年隨著影響力擴大，訂單及營業(yè)額以15%遞增利潤應能達到22.8萬/年做得好的話可以翻番養(yǎng)生餐廳工作計劃。
3.從社會效益上可以解決部分下崗人員的就業(yè)問題。
十一.結束語
民以食為天。足見食之重要。
近年來，保健食療已成為時尚，很多大城市都有大的養(yǎng)生食府店，生意火爆.開店可大可小.開一個“衛(wèi)生、健康、營養(yǎng)”養(yǎng)生鋪已成為創(chuàng)業(yè)者的首選。
養(yǎng)生食府+音樂餐廳，講究的是營養(yǎng)和情調(diào)，養(yǎng)生餐廳的裝修風格都是以古樸，有文化品位，深沉，內(nèi)涵為主.比較適合那種本性喜靜，細水長流，不急功近利的人來開比較合適.
如今，人類正面臨嚴重的飲食失衡狀態(tài)，大量垃圾食品充斥市場。肥胖癥、高血壓、心臟病、糖尿病等各種“時髦病”，正迅速吞噬現(xiàn)代人的健康。
人人都在渴望健康，抗衰老、養(yǎng)生保健大行其道，完全迎合了市場的需求。隨著生活水平的提高，吃厭了大魚大肉的現(xiàn)代人在飲食上更加追求營養(yǎng)、自然、健康與原汁原味，清爽可口，具有解酒、消食、排毒，滋補等功能的保健食品。
中醫(yī)養(yǎng)生館創(chuàng)業(yè)計劃書 5
第一章摘要
一、傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀分析
中國歷來有“民以食為天”的傳統(tǒng)，餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個支柱產(chǎn)業(yè)，一直在社會發(fā)展與人民生活中發(fā)揮著重要作用。特別是最近幾年，我國餐飲業(yè)呈現(xiàn)出高速增長的發(fā)展勢頭，成為“熱門”行業(yè)之一。餐飲業(yè)呈現(xiàn)出迅速發(fā)展、繁榮興旺的景象，確實使不少想瞄準嘴巴做生意的人產(chǎn)生了躍躍欲試的念頭。
商界有句很流行的名言，叫做“不滿意就是商機�！庇玫讲惋嫎I(yè)中，意思就是你分別到10家餐廳去用餐，如果只有1家令你不滿意，你就不要再做餐廳這一行了，因為這個行業(yè)已經(jīng)發(fā)展得很成熟，沒有你的機會了;如果有3家令你不滿意，你成功的機會就幾乎能達到50%;如果有8家令你不滿意，這就是你進入這一行的最佳時機。假如你是一個經(jīng)營高手，你差不多可以100%地獲得成功。就我國目前餐飲業(yè)的經(jīng)營狀況而言，令人不滿意的程度是不言而喻的，遠沒有達到一個成熟行業(yè)的水平，因此，傳統(tǒng)餐飲業(yè)仍有無限的商機。
目前，我國餐飲業(yè)已經(jīng)基本形成了高、中、低多檔次兼有;中餐、西餐并駕齊驅(qū)，傳統(tǒng)風味和現(xiàn)代潮流相互媲美;軟件、硬件共同發(fā)展的局面。餐飲業(yè)的增長速度，高出批發(fā)零售貿(mào)易業(yè)增長速度的9.8個百分點，高出制造業(yè)增長速度的14.5個百分點，其增長速度之快居各行業(yè)之前列，它為經(jīng)濟發(fā)展、社會穩(wěn)定、豐富市場、滿足人民生活需要做出了積極貢獻。
我國餐飲業(yè)保持兩位數(shù)的增長，社會投入持續(xù)增加，行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴大，呈現(xiàn)出一枝獨秀的景象。餐飲業(yè)是一個永具魅力、前景無限的行業(yè)，投資餐飲業(yè)是大有作為的。當然，有市場前景和能掙到錢是兩回事。這就好比同樣是下海打魚，有的人滿載而歸，有的人卻翻船落水。關鍵在于要懂得管理和經(jīng)營，這是經(jīng)營者必備的條件。建立嚴格的管理制度，樹立正確的經(jīng)營思想，具備相應的知識，擁有一定的經(jīng)驗，是走向成功的立足點。
二、食療營養(yǎng)保健產(chǎn)業(yè)的背景分析
近幾年，國內(nèi)外的許多有識之士，對健康的概念提出了全新的解釋。許多餐飲企業(yè)據(jù)此推出了一系列的促銷措施。例如，推銷健康食譜、引進健康信息(如提供與健康、運動相關的雜志，或附設健康俱樂部、瑜珈教室，或放映外國運動影片，舉辦健康食譜講習班等)、提供健康設施(如設置、按摩器、健身器、氧氣供應等)、提供健康環(huán)境(如禁煙餐廳等)等，以此適應人們觀念上的變化及其要求。
另外，藥膳的保健作用，已為越來越多的人所認識。藥膳餐廳也越開越多。富含高纖維的蔬菜水果，沒有污染且營養(yǎng)豐富的野菜，在餐館菜肴中所占比例日漸擴大，
而原來作為餐館的主菜、大菜的高脂肪、高蛋白食品則退居次要的地位。因為據(jù)科學分析，高纖維食品能夠起到降低膽固醇，減低癌癥罹患率，控制血糖濃度的作用;而一向不為餐館所重視的野菜，因其味美且沒有污染，安全可靠，又兼富含胡蘿卜素、抗壞血酸和核黃素等有利健康的微量元素，具有良好的藥用價值。據(jù)分析，野菜中的薺菜具有和脾利水、止血明目的作用，枸杞具有滋肝補腎、益精的功用，馬蘭頭具有清肺消炎、止血涼血的作用，菊花腦有疏風散熱、平肝明目的作用。在南京地區(qū)，野菜已成為市民餐桌上的重要內(nèi)容，而餐館亦適應市民消費需求的變化，紛紛推出了各種精工細作的野菜時蔬。
盡管現(xiàn)在這種觀念已經(jīng)開始流行，此類創(chuàng)意也有很多人實踐了，但是，做出來的成效似乎跟想象中的不太一樣。到目前為止，還沒有發(fā)現(xiàn)哪家餐飲企業(yè)真正在這方面做出象樣的規(guī)模成和績來的。所以，在這個領域里有很多東西等待后人去研究和改進的，有很多空白等待后人去發(fā)現(xiàn)和實踐的，他的發(fā)揮空間還是比較大的!
三、國家相關政策的支持
“推進公眾營養(yǎng)改善行為”被寫入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一五規(guī)劃綱要(草案)中，這是第一次將公眾營養(yǎng)改善問題進入中國的五年規(guī)劃綱要草案。委員們表示，“推進公眾營養(yǎng)改善行為”是以人為本，關注民生，構建和諧社會、全面啟動和推進我國營養(yǎng)改善工作的重要標志，對我國政府改善國民素質(zhì)，提高城鄉(xiāng)居民健康水平最具戰(zhàn)略意義和長遠意義的重要舉措。
目前，經(jīng)過大量的宣傳工作，中央及國務院的相關部委已經(jīng)了解到，我國的營養(yǎng)問題不容樂觀。國民營養(yǎng)狀況的改善與社會發(fā)展和經(jīng)濟發(fā)展息息相關，需要動員政府部門、立法機構、社會團體、工商產(chǎn)業(yè)界、廣大消費者以及科研教育機構等全社會力量的參與。項目組已經(jīng)組織國家有關部委領導和國際營養(yǎng)專家召開了“中國公眾營養(yǎng)政策與規(guī)劃項目中期成果匯報座談會”，將十一五項目的內(nèi)容進行推廣。在國家政策的大力支持下，結合我國5000年歷史傳統(tǒng)中醫(yī)“醫(yī)食同源”理論的正確指導，再加上具有同樣悠久歷史和影響力的韓國傳統(tǒng)飲食文化，這便是我們食療保健主題餐廳的生命源泉。
第二章綜述
一、項目計劃
本項目計劃組建一家有限責任公司，名稱為"食為天"食療保健主題餐廳，主要從事素食保健餐飲的經(jīng)營。公司成立地點暫定在鐵嶺市，注冊資本為人民幣30萬元，全部投資者為自然人或私營企業(yè)法人。本公司將中國傳統(tǒng)醫(yī)學原理與現(xiàn)代化餐飲管理有機結合，向城市居民提供具有傳統(tǒng)文化特色的素食保健食品，在中式餐飲與醫(yī)療保健的中間領域開辟一塊嶄新的天地。
公司成立第一年，計劃年接待顧客量為3.65萬人次，即日接待顧客量約為100人次，銷售對象為鐵嶺市中心的社區(qū)居民及部分工作人群。第二年，增加顧客量至5.5萬人次，即日接待顧客量約為150人次。第三年將顧客范圍推廣到整個鐵嶺市,同時將年接待顧客量擴大到10萬人次。第四年將向外部定向募集資金,并著手誠招個人或企業(yè)加盟顧"食為天"食療保健主題餐廳。第五年公司將走出遼寧，向全國的中式餐飲業(yè)挑戰(zhàn)進軍，屆時本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟，包括優(yōu)先股、可轉(zhuǎn)換債、附任股權債等靈活多樣的形式。投資合作者的利益將采用轉(zhuǎn)售、回購與上市等多種途徑獲得回報與退出。
二、產(chǎn)品與服務
市場研究結果表明，鐵嶺市居民對建立一個可提供健康咨詢與相關服務的餐飲企業(yè)是有需求的。多數(shù)競爭對手都沒有提供類似健康講座、文化宣傳等方面的服務。調(diào)查中，有好多人表示有興趣接受本餐廳有關健康飲食與素食文化的培訓，也有好多人表示有興趣加入本餐廳成立的"食為天"健康俱樂部，并愿意繳納一定的押金以保證他們的會員身份。
本餐廳將全年開放，每天開放14小時。為滿足上班族的早餐需要，早晨6點開始營業(yè)。"食為天"食療保健主題餐廳將成為一個多項服務于一身的餐飲中心，提供以下產(chǎn)品和服務：
向顧客提供保健素食餐品
為顧客提供保健飲食咨詢
向每位顧客贈送素食文化手冊
定期面向會員進行免費健康培訓
為會員制定保健飲食方案
向會員贈送書籍與光盤
本餐廳的中心職責就是為顧客提供健康可口的'素食餐品。因此，根據(jù)消費人群的生理特征，我們將餐品分為三類，即"營養(yǎng)保健類"、"功能調(diào)節(jié)類"、"疾病食療類"。
�、贍I養(yǎng)保健類
抽樣調(diào)查表明，有48%的人認為自己及其家人的身體狀況良好，飲食習慣正常，但對目前的飲食現(xiàn)狀表示不滿，對餐品的健美強身需求較為關注。針對此類人群本餐廳遵循營養(yǎng)平衡原理將推出精品套餐"一二三"，即每位顧客進餐時可根據(jù)選餐提示自主選擇一份水果、二份蔬菜、三份主食，實現(xiàn)營養(yǎng)合理搭配。
�、诠δ苷{(diào)節(jié)類
抽樣調(diào)查中，有31%的人認為自己及其家人的身體狀況介于健康與疾病中間，即屬于城市亞健康人群。針對此類人群的特征，"食為天"將從維持和調(diào)節(jié)性機能的角度，推出具有明顯季節(jié)特色的四季餐品："綠色關懷"、"藍色關懷"、"金色關懷"、"銀色關懷"。
�、奂膊∈朝燁�
抽樣調(diào)查有21%的人對自己及其家人的身體狀況比較擔憂，其中又有70%的人此類人群一般對健康的投資較大，對飲食習慣的改善較為主動。針對此類特點，本餐廳將推出藥膳菜肴、湯類粥品、酒茶藥飲、果汁湯劑四類食療餐品，顧客可依據(jù)醫(yī)師的診斷結果，
在本餐廳營養(yǎng)師的指導下選擇適當?shù)氖沉喜推贰?/p>
第三章行業(yè)與市場分析
一、市場機遇
"民以食為天"是永恒的真理，餐飲業(yè)是長青行業(yè)。改革開放帶來的經(jīng)濟迅速騰飛，城鄉(xiāng)居民收入穩(wěn)步增長和旅游、商務的蓬勃發(fā)展為餐飲業(yè)的持續(xù)興旺提供了龐大的經(jīng)濟基礎和廣闊的市場空間。目前我國正處于改革開放后餐飲業(yè)發(fā)展的第三次高峰，中式餐飲業(yè)面臨著千載難逢的發(fā)展機遇。隨著與國際市場的接軌中國餐飲市場更加開放，市場更趨豐富多彩。
城市居民的生活水平的提高必然對身體健康更加關注。隨著城市現(xiàn)代化建設的突飛猛進，城市居民的收入水平逐年增加，消費檔次不斷上升，尤其是在溫飽滿足的前提下，對飲食的健康關注會越來越多;素食文化必將成為21世紀的飲食新潮流;
二、產(chǎn)品優(yōu)勢
產(chǎn)品概念的原創(chuàng)性所具有的先發(fā)優(yōu)勢，可以盡快的較少阻攔的占領現(xiàn)有市場。素食餐廳盡管在國外及港澳沿海城市已頗為流行，但是最國內(nèi)尤其是內(nèi)陸城市的發(fā)展才剛剛起步，其發(fā)展前景光明。而將素食餐廳引申到食療保健領域不僅在鐵嶺而且在國內(nèi)外更具有開創(chuàng)性優(yōu)勢，可以避免殘酷的競爭，奪取先機。
眾所周知，動物類食品含有豐富的鋅、鐵、硒等微量元素，這是植物類食品所缺乏的，為了彌補單純素食中這些微量元素的缺乏，本公司將與某國內(nèi)著名大學生命科學與技術學院食品研究所精誠合作，由食品研究所的專業(yè)人員配備含豐富的鋅、鐵、錫等微量元素的補充飲料，如強化果汁等，可在就餐時為廣大顧客提供，這樣不僅使素食得到很好的配備與完善，而且也使餐廳在同類行業(yè)中獨樹一幟。
三、重要使命
“食為天”食療保健主體餐廳旨在通過經(jīng)營健康、環(huán)保、衛(wèi)生、便捷的食療保健餐品的同時，推廣科學、健康、綠色的素食文化。針對城市居民日益嚴峻的健康威脅，本公司將順應潮流，根據(jù)廣大消費者需求推出"食為天"系列食療保健餐品，為城市居民的餐飲消費提供一個幽雅恬適的就餐環(huán)境，為城市居民的健康生活開拓一個嶄新的消費領域。
四、成功關鍵
開發(fā)一系列具有風味獨特的綠色環(huán)保餐品，提高餐品的科技含量，突出餐品的食療保健功能。
從餐廳管理到產(chǎn)品服務，都要烘托出濃郁的文化特色，體現(xiàn)對顧客最體貼完善的人文關懷，提高顧客對餐廳的忠誠度。
提高餐廳的影響力，穩(wěn)固現(xiàn)有市場，開拓潛在市場，提高客流量，確保毛利潤高于40%。
五、競爭分析
鐵嶺市餐飲業(yè)隨改革開放、經(jīng)濟發(fā)展和人民物質(zhì)、文化生活水平的提高而不斷發(fā)展。其主要特點是：高、中、低檔次幅度大;各地餐飲風味特色、品種多;吃飯、品嘗、休閑、會友、宴客、喜慶不同消費需要經(jīng)營方式活躍;投資者多元化，有國營、集體，也有私營、個體，還有外資、合資，所有制形式多樣化，造成競爭的不平等狀況。從比例上看，大酒店與小餐館相對較多，面對普通大眾的中型餐館數(shù)量較少，尤其是獨具特色的風味餐廳。
本餐廳建筑面積200平方米，設有客席、廚房、洗漱間、更衣室、會員活動室等。餐廳除了提供給會員個人的飲食保健方案，還將提供團體和家庭的健身運動以相關講座培訓。下表顯示我們的競爭地位：
第四章營銷組合策略
一、有形化營銷策略
用于做出并認真履行自己的承諾
由于本公司的經(jīng)濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的"承諾營銷"進行產(chǎn)品宣傳。
通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導"食為天"的經(jīng)營宗旨與理念。在鐵嶺各處大醫(yī)院、診所聘請一些醫(yī)生，通過醫(yī)療咨詢向顧客進行素食文化的引導。食療保健具有的延續(xù)性、計劃性決定了本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，本公司將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng)，實現(xiàn)營銷承諾：
顧客反饋表：在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。
將顧客滿意進行到底：樹立"顧客滿意自己才滿意"的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。
建立餐廳顧客服務調(diào)查表：定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務。
大力打造"食為天"的品牌形象
根據(jù)餐廳企業(yè)競爭激烈、模仿性強以及食療產(chǎn)品具有的時節(jié)性強的特點，本公司將導入CIS(企業(yè)形象系統(tǒng))，實現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機整合，加強企業(yè)的品牌保護意識與能力。
圍繞"健康、綠色"為核心的品牌特征，公司通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品，實行綠色包裝，采用綠色標志，加強綠色溝通，推動健康消費來實現(xiàn)營銷目標。
作為一個素食餐廳開展綠色營銷，我們有著天然的優(yōu)勢，本餐廳將嚴格貫徹綠色餐廳的標準，無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴格把關。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環(huán)境，通過對餐廳設計的布局、裝飾風格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。
二、技巧化營銷策略
推廣保健知識、宣傳素食文化
本餐廳將在營銷過程中，圍繞21世紀的餐飲主題——養(yǎng)生、健美、綠色三個具有社會意義的知識點，對消費者進行有計劃、有針對性的宣傳，從而引導顧客的消費取向。通過進行專題講座、手冊宣傳、公益活動等方式將以上餐飲知識宣傳出去，同時注重借
此機會加大對"食為天"產(chǎn)品的宣傳介紹。
推廣、倡導健康科學的素食文化，弘揚傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化。對產(chǎn)品、餐廳、服務進行文化包裝，參加飲食文化節(jié)，傳播素食文化。
我們的餐廳計劃在開業(yè)兩個月后籌辦公司網(wǎng)站的建立，首先通過網(wǎng)絡讓更多的人接觸、認同素食文化，進而認識"食為天"、支持"食為天"的發(fā)展，通過網(wǎng)絡營銷可以大大擴大"食為天"的影響范圍，提升企業(yè)品牌的知名度，從而獲得進一步的發(fā)展機遇與條件。
重視搞好一系列的企業(yè)公關活動
本公司將通過一系列的公關活動，處理方方面面的關系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。
1、與員工、供應商建立精誠團結、信任一致的合作關系：在管理人員與員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂健身等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。為獲得充足的原料，制定正確的合理的進貨政策，積極為供應商提供市場信息，進而開拓市場空間。
2、社區(qū)群眾關系：為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應積極參與維護社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務，正確處理顧客的要求和建議。
3、政府媒介關系：及時了解并遵守政府相關法律法規(guī)，加強與政府部門的聯(lián)系，主動協(xié)助解決一些社會問題。與宣傳媒介建立并保持廣泛關系;向其提供本行業(yè)的真實信息，制造新聞事件。
三、差異化營銷策略
突出"食為天"的特色所在
本公司主要是對本餐廳的文化特色、產(chǎn)品特色、服務特色、環(huán)境特色進行大力宣傳，從而實現(xiàn)餐廳的差異化營銷。
本公司特色營銷將側重于以下一些重點：
主要的文化特色：健康關懷、人文關懷
主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品
主要的服務特色：會員制的跟蹤服務
主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境
實行開放式的會員制度
為建立長期的穩(wěn)定的客源，本餐廳將組成一個健身俱樂部，利用信函、電話、廣告等方式吸引第一批會員100名，每人只需繳納50元會費，或者在本餐廳累計消費超過到99元時，就可以成為本俱樂部的正式會員，并附送一張附屬會員卡，可以本人使用也可以送給親友。有效期為一年，期滿續(xù)交會費。會員可以享受餐品價格優(yōu)惠、電話購物、健身知識培訓、戶外集體活動等權益。
"食為天"健康俱樂部在初創(chuàng)期間吸收了第一批會員之后，我們將逐步利用地方報紙、廣播電臺等媒體，播發(fā)俱樂部的時事新聞，并通過與醫(yī)療衛(wèi)生、體育健身等機構組織建立合作互助關系，為進一步爭取會員、擴大影響打好基礎。
發(fā)揮素食餐廳的價格優(yōu)勢
本公司產(chǎn)品的目標人群為城市居民�？紤]到市場上餐飲產(chǎn)品、保健品的價格因素，本公司的產(chǎn)品定價將處于同類產(chǎn)品的中低價位。占領一定的市場份額，形成規(guī)模經(jīng)濟效應，以低成本獲得高利潤。
在產(chǎn)品的價格及其組合上，我們是依據(jù)消費者不同的消費層次和需求，加工、提供各種具有食療保健價值的營養(yǎng)餐品，其中在價格的制定上我們嚴格按照原料的利用率來
計算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉，最后廚房的加工程度，為消費者提供每份6-100元不同餐品組合的標準，顧客可以根據(jù)自己的實際情況選擇不同的素食食品。
第五章財務計劃
一、財務計劃表：
注：凈收入是指提取折舊和扣除稅金后的收入
二、資產(chǎn)負債表：
三、收益預測：
方案1：管理、服務方案2：資金、人才
年利潤(凈利潤)單位:萬元
1好0.7150
1壞0.390
2好0.6160
2壞0.480
方案1的期望損益值：0.7x150+0.3x90=132
方案2的期望損益值：0.6x160+0.4x80=128
經(jīng)過兩個方案的比較，方案1是最近方案，所以在經(jīng)營過程中，應以管理、服務為主，資金、人才加以輔之。
第六章公司戰(zhàn)略與具體操作
一、發(fā)展戰(zhàn)略
1、初期戰(zhàn)略(1-3年)
主要產(chǎn)品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額;樹立"食為天"的良好的品牌形象，提升知名度、美譽度;收回初期投資，積極進行市場調(diào)研、開發(fā)，產(chǎn)品的研制、推廣，
為企業(yè)的進一步發(fā)展積蓄資本。
2、中期戰(zhàn)略(4-6年)
鞏固、擴展已有的市場分額，擴大銷售服務網(wǎng)絡;進一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學管理水平;著手準備品牌擴張所必須的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設;在此基礎上，向外部定向募集資金,并著手誠招個人或企業(yè)加盟"食為天"食療保健主題餐廳。
屆時本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟，包括優(yōu)先股、可轉(zhuǎn)換債、附任股權債等靈活多樣的形式。公司將不再局限于山西省境內(nèi)發(fā)展，而要向全國的中式餐飲業(yè)挑戰(zhàn)進軍。
3、長期戰(zhàn)略(5-10年)
屆時，餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強，服務范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，公司將實行網(wǎng)點的擴張，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。
公司將引進最為科學的特許經(jīng)營管理模式，迅速培養(yǎng)自己對特許經(jīng)營體系進行良好管理的能力。實行謹慎有效的特許加盟方式，以契約為基礎，把"食為天"產(chǎn)品、服務及營業(yè)系統(tǒng)(包括商標、商號等企業(yè)象征的使用、經(jīng)營技術、營業(yè)規(guī)范)，以營業(yè)合同的形式授予加盟方在某一地區(qū)的營業(yè)權。同時積極進行品牌宣傳，強化規(guī)范經(jīng)營，積極培養(yǎng)餐飲連鎖經(jīng)營人才，以統(tǒng)一配送、統(tǒng)一核算來提高連鎖經(jīng)營的效率，實現(xiàn)餐廳快速穩(wěn)健的品牌擴張。
二、選擇地點
經(jīng)過全面的分析研究(包括位置的可進入性、大小、分區(qū)的限制及城區(qū)的地價等)，決定將主餐廳設在市政府附近，該地位于一個較高收入居民區(qū)地帶，并正在大力發(fā)展商業(yè)設施。
我們選了一個街道口作為建設點，過街行人和四輛容易看到，且出入方便。理論上講，方便的地理位置是一個餐廳為顧客提供的最基本的利益之一，至于餐廳的大小則可以由市場的需要而定。
三、裝修配置
本餐廳的建筑面積200平方米，是根據(jù)市場滲透分析與公司實力綜合考慮認為較為適合的面積�？紤]以后的顧客量的增加，餐廳將制定合理的加盟方式，在鐵嶺不同地區(qū)逐步擴大服務范圍。
建筑風格和就餐環(huán)境對顧客的滿意度影響很大，70%以上的被調(diào)查者給予這方面以第一考慮。因此裝修布置的費用作為一項可變開銷，本餐廳將其定位于4%-9%。我們將遵循整體性原則，既可以保持我們形象的統(tǒng)一，又可以使我們的費用支出保持較低水平。
本餐廳將通過獨特的設計特色和文化氣氛為就餐者提供一個溫馨舒適的消費環(huán)境。首先、餐廳整體格調(diào)為古色古香的傳統(tǒng)風格，餐廳內(nèi)種有一些易于護養(yǎng)、美觀大方的綠色花草，體現(xiàn)出傳統(tǒng)文化古樸、典雅的風韻，木制臺面，有插花裝飾，給人以賞心悅目的感覺。
其次、墻壁用紅色和桔黃的相間色為主體。墻面在齊腰位置采用一些耐碰撞、耐磨損的木飾、墻磚，做局部裝飾、護墻處理。此外頂棚以素雅、潔凈材料做裝飾頂棚對比墻壁的顏色選擇比較暖色的材料，如乳膠漆，采用暖色調(diào)可以增進顧客的食欲。
第三、背景音樂以悠揚、舒緩、輕松、靜謐的古典樂曲為主。
第四、第四、餐廳安裝白色的大理石地面，整體上帶給;第五、第五、餐廳燈光根據(jù)飲食心理學研究成果，多以;最后、餐廳用具由可降解材料制成的綠色材料制作，實;四、職工;餐廳預計第一年需要6名全職人員，15名半職人員;管理人員將對雇員進行廣泛的職業(yè)技能訓練;我們還將從附近高校中招收一定數(shù)量的學生雇員，使&;第七章風險控制;一、外部風險;隨著中國加入WTO，國外大型餐飲
第四、第四、餐廳安裝白色的大理石地面，整體上帶給人清新自然涼爽的感覺。餐廳的頂面安裝適合于餐廳布置的吊燈，造型簡單典雅。
第五、第五、餐廳燈光根據(jù)飲食心理學研究成果，多以黃色燈光為主。照明也可以采用混合光源，即低色溫燈和高色溫燈結合起來用，借助頂面、地面、燈光的變化達到理想的劃分效果。
最后、餐廳用具由可降解材料制成的綠色材料制作，實現(xiàn)了綠色理念。中式餐廳的餐具非常講究，杯盞碗碟應突出中式及保健的特色，餐廳根據(jù)不同食品的需要為顧客提供相應的餐具。
四、職工
餐廳預計第一年需要6名全職人員，15名半職人員。全職人員包括營養(yǎng)保健師、廚師、前廳經(jīng)理、領班、領位、服務員。他們的工資根據(jù)不同職位將在每小時5元至8元之間，另加各種福利(如醫(yī)療、人壽保險等)及免費家庭會員證;工作滿足一年以上者，每年可享受兩周假期。半職雇員將由主管人員指導，工資為每小時3元，也可獲得家庭會員證。根據(jù)調(diào)查得知，我們的工資在本地區(qū)是有競爭力的。
管理人員將對雇員進行廣泛的職業(yè)技能訓練。由于保健餐廳強調(diào)顧客的穩(wěn)定性，因此培養(yǎng)高素質(zhì)的雇員對保持老顧客有著極其重要的作用。我們的雇員還將接受素食文化、保健知識等方面的培訓，使我們的雇員培訓比競爭者更為系統(tǒng)和正規(guī)。
我們還將從附近高校中招收一定數(shù)量的學生雇員，使"食為天"有一批年青、熱情、素質(zhì)較高的臨時雇員，這些雇員可以工作二到四年。一些特殊的服務項目如健康知識講座、素食烹飪培訓等臨時性活動，我們將根據(jù)需要臨時簽訂合同。這主要是由于中心在開辦初期需求尚不穩(wěn)定，同時也可以節(jié)省常規(guī)性開銷。
第七章風險控制
一、外部風險
隨著中國加入WTO，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額。
二、內(nèi)部管理風險
餐飲業(yè)是一個技術含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機制強化企業(yè)內(nèi)部管理關系著企業(yè)的生與存，成與敗。
三、市場風險
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：①在本項目開發(fā)階段的風險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。
②項目生產(chǎn)階段的風險，如果項目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒有生產(chǎn)出適銷對路的產(chǎn)品，項目可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)費用和償還債務。
③項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風險，
如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。
四、原料資源風險
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。
五、應對措施
汲取先進的生產(chǎn)技術與經(jīng)驗，開發(fā)出自己的特色食品。
嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告。
項目開發(fā)階段進行嚴格的項目規(guī)劃，減少項目風險。
進入市場后，認識食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。
與原料供應商建立長期并保持長期的合作關系，保證原料資源的供給。
六、保險和法律事務
健身中心的保險將通過中國平安保險公司購買。資產(chǎn)保險將保險固定資產(chǎn)和私人資產(chǎn)的實際市場價值，商業(yè)意外保險保證賠償由于意外事故而關門造成的固定現(xiàn)金流入損失。
為了防止意外事故而造成會員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買一般責任保險。當然，中心管理人同會采取有關預防措施，如提供適當指導，給予必要的警告，同會員簽署無責任條款合同等。中心的法律事務交由有豐富經(jīng)驗的法律事務所負責處理。
中醫(yī)養(yǎng)生館創(chuàng)業(yè)計劃書 6
一、摘要
隨著西方電影和電視劇等文化產(chǎn)品在中國的進去程度越來越深入，人們對西餐，特別是越來越多的大學生對西餐產(chǎn)生了濃厚的興趣，大學生這個群體愈發(fā)的想接觸它，去嘗試它，所以這其中蘊藏著巨大的市場資源，在大學的附近開個西餐廳能很好的利用并開發(fā)這個市場。西餐日益成為全國城市餐飲消費的重要文化追求，加之近年來大量的國外餐飲品牌的引入，極大地豐富了餐飲市場，也為西餐業(yè)的發(fā)展開拓了廣闊的前景。西餐業(yè)在近幾年出現(xiàn)了比以往任何時候都快速發(fā)展的趨勢，并迅速地成為了一個產(chǎn)業(yè)，在餐飲經(jīng)濟發(fā)展中發(fā)揮著重要的作用。
二、項目概況
(一)、項目名稱：waitforyou
(二)、項目目的：waitforyou西餐廳以打造優(yōu)質(zhì)的西餐文化和服務大眾為其辦業(yè)和經(jīng)營宗旨，力求開拓一片大學生西餐市場。
(三)、性質(zhì)：此項目不只是一個餐廳計劃，同等重要的是室內(nèi)環(huán)境設計，獨特的適合中國人的西餐就餐環(huán)境也是吸引有較高生活品質(zhì)追求的大學生就餐的一個重要特點。
(四)、建設地點：安徽工業(yè)大學東校區(qū)校內(nèi)
(五)、市場分析：安徽工業(yè)大學目前全日制在校本科生18000多人，各類碩士研究生1600多人，繼續(xù)教育在籍生近7000人，學校在職教職工1895人，專任教師1175人，調(diào)查資料表明他們多消費用于飲食方面占了54.7%，正因如此，飲食也是在學校創(chuàng)業(yè)首選之路。小村莊附近是男女生聚餐最聚中的地方，因為學校距離市區(qū)大概有二十多分鐘的公交車程，所以學校附近是聚餐首選，并且大部分師生覺得現(xiàn)在學校最缺的服務是就餐環(huán)境，而waitforyou西餐廳的首要設計條件就是幽雅、舒適、休閑的消費環(huán)境，這可表明waitforyou西餐廳開業(yè)后受歡迎的可能性較高。
(六)、宗旨：服務大學生，優(yōu)質(zhì)經(jīng)營，為廣大消費者展現(xiàn)不一樣的西餐文化。
(七)、經(jīng)營范圍：
1、推出皇牌主食套餐，經(jīng)濟實惠，例如：泰汁雞扒印尼炒飯?zhí)撞�、青咖喱豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯?zhí)撞偷龋魈撞瓦�配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂)，最適合校園情侶品味。
2、西餐結合快餐。例如：扒類(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(意粉、米粉等)。
3、美顏甜品。例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美的女大學生品嘗。
4、根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點心、沙拉等。例如：現(xiàn)磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。
(八)、資金及融資：十萬人民幣，由西餐廳創(chuàng)業(yè)人員籌措資金5萬元，商業(yè)貸款5萬元。
(九)、組織理念：舉才而任能，走創(chuàng)新和專業(yè)的組合路線，實行嚴密的系統(tǒng)性、戰(zhàn)略性管理，打造高質(zhì)量的飲食文化。
(十)、組織文化：敬業(yè)創(chuàng)新，優(yōu)質(zhì)經(jīng)營，人性化管理。
二、管理層及部門職能
(一)、店長
職責
1、店長負責綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作，督促員工工作，同時接受學校的監(jiān)督，做好西餐廳與學校的交流工作。
2、工作內(nèi)容：督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見.綜合決策各種工作的運行.代表西餐廳與學校進行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學校所要求的工作。
(二)、行政人事
部門職責
1、對計劃開發(fā)項目進行前期調(diào)查，收集整理相關資料，制定初步的項目可行性研究報告。
2、對西餐廳項目進行分析和需求策劃。
3、對西餐廳項目進行具體的設計。
4、制定西餐廳目標以及進度表。
5、建立項目管理系統(tǒng)。
6、負責項目進程控制，配合店長對項目進行良好的控制。
7、跟蹤分析項目開發(fā)成本。
8、管理項目中的風險和變化。
9、負責項目團隊建設。
(三)、廚師
職責
1、對廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個化樣的特色，來吸引顧客。
2、參與制定和完善公司費用的控制辦法。
(四)、服務員
職責
1、以禮待客，遵守制度，積極進取。
2、服務員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，隨時都是一層不染，沒有油膩的
感覺，給顧客留下深刻的印象。
3、招的兼職工就負責點菜和端菜，對每一個職員要求先把自己的衛(wèi)生處理好，才能更好的服務于顧客，如果有顧客或者出現(xiàn)不干凈的事物或環(huán)境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛(wèi)生，如顧客還不滿意可以賠償進行道歉。
(五)、市場開發(fā)部
部門職責
1、制定本部門年度營銷目標計劃。
2、建立和完善營銷信息收集，整理，交流及保密。
3、指定產(chǎn)品的價格、品質(zhì)和廣告宣傳。
4、對競爭對手進行對比分析，提供應對方案。
5、對潛在的消費群體進行市場調(diào)查分析。
三、研究和開發(fā)
根據(jù)市場行情、國家政策和城市建設狀況諸多因素，制作出詳細的開發(fā)項目計劃書。有項目開發(fā)經(jīng)理審核后交予組委會評審。
(一)、項目申請
1、向工商管理局有關部門申請成立一個“waitforyou西餐廳”
2、向有關部門協(xié)商其他業(yè)務項目的經(jīng)營許可。
(二)、開發(fā)準備
1、內(nèi)部事務整合
根據(jù)本地區(qū)的現(xiàn)實狀況，制定營銷計劃，經(jīng)多方審核通過。
2、業(yè)務項目準備
開始可與相關業(yè)務的西餐廳取得聯(lián)系，共同制定計劃設計。聯(lián)系當?shù)氐奈鞑蛷d，請求提供服務和咨詢服務。同時在所有大學生中開展業(yè)務宣傳，以廣告、宣傳單、調(diào)查問卷方式進行一定的宣傳。
四、行業(yè)及市場
校園經(jīng)濟的市場有很廣的發(fā)展領域，消費者也是很單純的消費，相對外部市場競爭要小，個體經(jīng)營單純，以小投資為主。服務于學生，應該提供最優(yōu)質(zhì)的服務，首先，要吸引學生的注意目光，讓他們能在最短的時間來光顧本店;其次，是怎樣達到以下營銷效果。
(一)、西餐業(yè)的形成以及發(fā)展前景分析
1、隨著西方飲食文化不斷進入中國市場，越來越多大學生開始關注西餐，所以這提供了很好的市場前景。
2、西餐是發(fā)達國家已有的飲食，形成了西方的飲食文化，對我國的家飲食文化也有影響。
3、為發(fā)展我國的飲食文化提供支持探索。
(二)、西餐需求度分析
西餐自始就受到老百姓的關注，尤其是在校大學生對其情有獨鐘，不管是學生還是其他消費群體都對其有很大興趣，所以開一家西餐廳是很有市場前景。在本西餐廳所制定的
營銷計劃下開展人性化經(jīng)營，運用品牌策略、價格策略等一系列策略經(jīng)行運營。
(三)、大學校園所在地(馬鞍山大學城)市場分析
1、西餐廳市場分析
馬鞍山地區(qū)在不斷發(fā)展，為加速其城市建設，西餐廳能過有效帶動特色的飲食文化文化興起。
2、消費市場分析
馬鞍山地區(qū)城市發(fā)展速度很快，附近學校較多，是一個潛在的大市場。由于大量不同地區(qū)人口聚集，對飲食的選擇很不同，但市場上能提供的飲食比較單一，并且在學校周圍基本沒有西餐廳，所以市場前景很好。
(四)、西餐廳的特點
1、同一性
目前在很多的城市中，西餐廳完全是一個套路。加之飲食比較單一，忽略了特色服務，對飲食文化發(fā)展起阻礙作用。
2、追求時尚個性化
西餐廳盲目追求華麗的外表，時尚的造型，忽略了結合本地區(qū)的特色來進行運營
(五)、目前困境及策略
我們公司目前面臨的困難是：一、西餐廳的選擇;二、產(chǎn)品樣式的選擇;三、正式開業(yè)前后的設計店名及店內(nèi)裝修、陳列擺設、宣傳手段和經(jīng)營方式。
首先，店鋪的選擇。一個人流量大經(jīng)濟發(fā)達的地段等于是給了我們一個梯子，這樣說吧，客流量帶來了市場，市場帶來了營業(yè)額!我們的目的是效益，積累原始基金!要做到這點就必須要很多的市場，能帶來市場的就是客流量了!
還有我們必須要把我們的顧客群體給定位好，創(chuàng)意產(chǎn)品讓人產(chǎn)生很多的'聯(lián)想，擁有這種想象空間大的顧客群體是屬于年輕人!所以能在人流量相當?shù)牡囟握业竭@類群體集中的店鋪也是個非常不錯的選擇!有一篇叫做店鋪選址制作商圈地圖的文章，是這樣的：
1、對本地的居住情況進行調(diào)查，將它們的位置標在地圖上。研究其所在地段是否符合最大利益原則。
2、根據(jù)地圖，標出你看好的地點。
3、在選定的地方周圍，畫出經(jīng)營范圍
4、確定該商圈內(nèi)是否有你的競爭對手，對彼此的實力進行權衡，然后決定是否需要更改地點。
5、了解商圈內(nèi)的人口、人口統(tǒng)計特性、購買力和其他相關信息，幫助你了解顧客群。
6、畫出可走到你店面的街道或公交者線路，了解顧客是否能很方便地到達那里。初期策略：
做好宣傳，打響知名度。
1、通過傳單、廣告的方式在周邊地區(qū)形成一定的影響。
2、和一些西餐廳合作開發(fā)一些特色的項目，對于一定數(shù)量的居民提供免費的試吃活動。
五、營銷策略
(一)、市場機構和營銷渠道的選擇：
1、waitforyou西餐廳位于小村莊周圍，與連串的快餐店連在一起，與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環(huán)境和更優(yōu)質(zhì)的服務。通過廣告和宣傳單等方式進行多渠道的宣傳。
2、營銷隊伍和管理：尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格.管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.既要上下屬感受到西餐廳紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性.公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干。
(二)、促銷計劃：
西餐廳的促銷戰(zhàn)略應以競爭為導向。餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務的區(qū)別，在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產(chǎn)品或經(jīng)營風格，樹立起鮮明的企業(yè)形象。
(三)、價格決策:
主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次，得到選購“滿足”。
六、產(chǎn)品生產(chǎn)
(一)、西餐廳應以服務顧客為宗旨，為他們提供優(yōu)質(zhì)的西餐服務，讓顧客對西餐能有非常明確和深刻的印象，更能獲得精神上的享受。
(二)、餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務的區(qū)別，在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產(chǎn)品或經(jīng)營風格，樹立起鮮明的企業(yè)形象。
(三)、西餐廳應開發(fā)出自己的特色產(chǎn)品和獨特服務，在競爭對手中樹立較高的創(chuàng)新形象，并學習和借鑒他們的獨有特色，開辦優(yōu)質(zhì)服務。
(四)、通過主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足和針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次，得到選購“滿足”來實現(xiàn)足夠的利益。
(五)、我國的西餐廳不但歷史久遠，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門，一應俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費者對此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發(fā)展的潮流，因此，要在傳統(tǒng)基礎上做足做夠“新”字文章，增強其吸引力。
七、財務計劃
(一)、每月費用支出表
略
(二)、業(yè)務利潤
以每天實際門檻人數(shù)，由于我們店的店址選在我市一級商圈的重要通道，流動人口大約1000以上每日，每天實際可接單在50人左右，按每一單20到30元不等，一年收入在450000萬元左右，總體盈利還是相當可觀。
(三)、店鋪每月盈虧平衡點
1、每月總支出為19060元÷50%(毛利率)=29120元(每月只銷29120元即達盈虧平衡)
2、每天的盈虧平衡點：29120元÷30天=970元
八、風險投資及對策
(一)、風險
1、客流量小
2、產(chǎn)品成本高
(二)、對策
1、制定正確有效的宣傳計劃，通過廣告，傳單等方式進行宣傳，提高知名度，提高客流量。
2、適時了解市場上產(chǎn)品的成本，制定措施應對各種高價格和成本的增加。
九、結束語
西餐廳是一個比較能適應現(xiàn)在大學生潮流的新生事物，有廣闊的市場空間，我們力求讓大學生能夠吃上價格合理，味道正宗的西餐，并且能夠享受到不同于中餐的優(yōu)雅的就餐環(huán)境，讓吃飯也成為一種休閑娛樂。waitforyou這個店名易記，易讀，好聽，且可以營造浪漫、高雅的氣氛，符合目標市場消費者的消費需求，并且符合餐廳優(yōu)雅的環(huán)境。而且招牌的字體設計要美觀大方，要具有獨特性;易吸引人的注意。主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次，得到選購“滿足”。
中醫(yī)養(yǎng)生館創(chuàng)業(yè)計劃書 7
一.創(chuàng)業(yè)目標摘要
以“健康飲食，時令養(yǎng)生”為理念，建立一個形象健康、綠色環(huán)保的餐飲連鎖公司。
因時制宜一年四季有寒熱溫涼之別，食物性能也有清涼、甘淡、辛熱、溫補之異，飲食攝養(yǎng)宜順應四時而調(diào)整�！讹嬌耪矶臅r所宜》明確指出：“春氣溫宜食麥以涼之，夏氣熱宜食菽以寒之，秋氣燥宜食麻以潤其燥，冬氣寒宜食黍以治其寒。”應用每個季節(jié)特有的簡單食材搭配出營養(yǎng)均衡符合亞洲人身體需求的飲食，弘揚中國飲食養(yǎng)生文化。
順應社會環(huán)境，以快餐的經(jīng)營方式，為現(xiàn)代人帶來方便、安全、快捷的飲食享受。
二.市場分析：
<一>、市場環(huán)境分析
目前在國內(nèi)市場中，快餐以西式快餐為主，如肯德基、麥當勞、必勝客等，自20世紀80年代末、90年代初，西式快餐進入北京以來，在短短的十多年中，麥當勞、肯德基已遍布京城的四面八方，并迅速向其他城市擴展，足見隨著經(jīng)濟的發(fā)展，社會壓力增大，快捷的餐飲方式在國內(nèi)市場占據(jù)了強勢的地位。經(jīng)常光顧西式快餐的不僅是兒童，還有那些忙于工作而無暇顧及飲食的企業(yè)白領們。而快餐營養(yǎng)專家認為，西式快餐是高脂肪、高熱量、低維生素的食品。經(jīng)常吃西式快餐不僅增加了能量的攝入，而且增加了脂肪的供能比例，同時降低了不飽和脂肪和纖維素的攝入，吃的次數(shù)越多，有害作用也就越大。這就與追求健康，注重養(yǎng)生的消費需求產(chǎn)生了強烈的矛盾。
大型的星級酒店消費水平較高、用餐較長不適合工薪階層及普通白領的日常消費，不能滿足上班族每天的飲食需求。
普通的街邊飯店的服務質(zhì)量差，就餐環(huán)境亂，菜品質(zhì)量更是存在嚴重問題，致使消費者憂心忡忡。在倡導健康飲食，關注養(yǎng)生保健的今天，便捷、健康的消費理念在消費者心中占據(jù)重要地位，并且也已然成為一種時尚的消費理念。所以普通的飯店勢必會在經(jīng)濟發(fā)展的浪潮中被新鮮的經(jīng)營理念所替代，不具有競爭能力，和長期發(fā)展的優(yōu)勢。
目前，國內(nèi)很多中式快餐、綠色快餐正在崛起，可是僅以“中式”和“綠色”作為標注，其品牌效應并不明顯，也不具有鮮活的特色。在中式快餐的發(fā)展得并不成熟的今天，是進軍該行業(yè)的大好時機。
就當下的哈爾濱而言，城市高速發(fā)展建設，市民素質(zhì)和消費水平逐步提高。人們對生活的品質(zhì)提出了很高的要求，隨著一些著名的國際品牌、和進口商品的入駐，哈爾濱人的消費理念和層次明顯提升。追求品牌，追求品質(zhì)，同時還追求時尚。時令養(yǎng)生定會產(chǎn)生良好的經(jīng)濟效應。
<二>、消費者心理分析
隨著生活節(jié)奏加快，社會競爭壓力增大，由于勞累過度、膳食不均衡、用餐不規(guī)律，致使亞健康問題越發(fā)嚴重，年輕白領及工薪階層的飲食問題提上日程。人們對自身健康及食品安全關注程度大大提高。如今的現(xiàn)代人在飲食上最需要的就是“清淡”。專家指出，清淡健康的'膳食結構是提高身體免疫力有效途徑之一。合理的飲食結構、少鹽少油少脂肪的飲食習慣，不但能夠保持體重不超標，更重要的是它能預防“三高”、冠心病、中風、心肌梗塞等多種慢性疾病發(fā)生。
但對于“如何吃才健康”，“食材如何搭配才更有營養(yǎng)價值”等問題是需要深度研究的。目前很多健康養(yǎng)生的電視節(jié)目應運而生，收到了良好的收視效果。但絕大多數(shù)的上班族對此概念模糊，根本無暇研究，并且他們更沒有時間來用心烹飪。因此能夠一個環(huán)境輕松，便捷衛(wèi)生的飲食場所，才是當下消費者迫切的消費需求。
由于我國食品問題頻發(fā)，牛奶、雞蛋、辣椒等添加劑曝光后，引起了人們對食品安全非常重視。采用可信度高的綠色健康的時令蔬菜，根據(jù)季節(jié)、節(jié)氣的變化更迭提供新鮮環(huán)保的健康菜肴，可以保證餐廳的信譽。
<三>、品牌定位分析
中國的飲食養(yǎng)生文化源遠流長，《黃帝內(nèi)經(jīng)》等書籍中對“時令養(yǎng)生”就有詳細的記載，在國內(nèi)乃至世界具有特殊的影響力。近年來我國弘揚國學文化的成果顯著，學習國學的社會風潮影響空前。若以中國國學文化為基墊，利用其深厚的文化內(nèi)涵，吸引消費者，一定具有顯著的效果。
三.實施方案
<一>、服務模式
1、以時令餐品為主營業(yè)務，根據(jù)不同顧客的體質(zhì)推出適合餐品。備有具有專業(yè)飲食文化的服務人員為消費者講解。讓顧客吃的明白。
2、選擇綠色健康食材，選取當?shù)氐呢浽�，盡量避免長途運輸，確保食材的新鮮度和質(zhì)量。菜肴以清淡為主，注重飲食均衡。讓顧客吃的放心，吃的健康。
3、周到服務，便捷服務，以誠待客。讓顧客吃的舒心，輕松愉悅。
<二>、經(jīng)營理念
1、倡導“朔日補氣血、望日少進補、弦月暢經(jīng)絡、晦日益血氣”的養(yǎng)生方略，極力宣傳《黃帝內(nèi)經(jīng)之時令養(yǎng)生經(jīng)》。根據(jù)季節(jié)、節(jié)氣、時辰推出不同菜品，調(diào)整配合，合理創(chuàng)新。
2、充分做足早、中、晚三餐的供應。讓顧客在最短的時間內(nèi)吃到放心的餐品。
3、針對老、中、青配置菜肴，根據(jù)不同體質(zhì)和膚質(zhì)的消費者提供相適合的時令養(yǎng)生的套餐，依據(jù)不同的需求烹制食物。如女性白領注重美容養(yǎng)顏、老人多發(fā)心腦血管疾病注重血脂平衡等等。
<三>、目標市場的定位。
顧客群：以企業(yè)白領和老年人為主，因為這部分人的消費能力較強;也提供輕松綠色的家庭聚餐環(huán)境;追逐的健康時尚青年人。
價格定位：傾向于平民化，做到物美價廉。
<四>、經(jīng)營模式
1、便捷快餐式管理，吸取西式快餐經(jīng)營模式，流水作業(yè);
2、顧客可以提前定餐，還可以自帶食材預定餐品，餐廳有專職人員負責加工烹飪。
3、增加快遞急送業(yè)務;
4、負責承包寫字樓午餐業(yè)務;
5、定期實行自助模式，以吸引消費者
6、承包高校(初中、高中、大學)食堂。
7、推出歡聚共享套餐，與市內(nèi)的團購網(wǎng)站合作，打開銷路，互利共贏。
<五>、市場策略。
產(chǎn)品標準化、管理科學化、經(jīng)營連鎖化。
1、地點選�。�
于寫字樓集中區(qū)域，如南崗、紅博會展中心附近。
2、店面設計：
(1)、外觀形象簡約明亮的，給人一種清新、潔凈、健康的印象。
(2)店內(nèi)設計可以參考咖啡廳和快餐店的設計，以簡單、整潔、方便為主。店內(nèi)分為兩層：第一層，主要供年輕白領、中青年使用，設置快速就餐區(qū)，如幾排長椅和餐桌;多人用餐區(qū)，如4-8人的多邊形餐桌。第二層，主要供老年人休息、聊天和用餐，做好防滑設施，增添老年人娛樂設施，和一個小型的書報閱讀區(qū)域。
(3)在一層座椅附近，增加一些插口，為數(shù)碼一族提供辦公的便利條件。
(4)餐廳氛圍，用綠色植物和鮮花裝點，配合歡悅的樂曲使用餐人心情放松、舒暢。
3、廣告策略：
以平面廣告為主，刊登在晚報(針對老年人)，財經(jīng)報紙(企業(yè)白領)等媒體上。
開辦交流網(wǎng)站：
(1)、為養(yǎng)生館做宣傳
(2)、便于網(wǎng)民交流分享養(yǎng)生知識和心得，同時捕捉消費者的需求，可以在第一時間獲得商業(yè)信息。
(3)、有助于提升餐廳形象，營造時尚生活、真誠服務的企業(yè)口碑。
四.投資預算
略
中醫(yī)養(yǎng)生館創(chuàng)業(yè)計劃書 8
一、項目簡介
項目名稱：xx中醫(yī)養(yǎng)生館
項目規(guī)模：選址在城市中高檔住宅區(qū)或商務辦公密集區(qū)域，擁有200-300平方米的商鋪，交通便利，周邊環(huán)境優(yōu)美，商業(yè)服務配套齊全。
項目背景：隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快和人們對健康的日益關注，中醫(yī)養(yǎng)生作為一種傳統(tǒng)的保健方式，正逐漸受到更多人的青睞。通過提供專業(yè)的中醫(yī)養(yǎng)生服務，滿足人們對健康養(yǎng)生的需求，中醫(yī)養(yǎng)生館的市場潛力巨大。
經(jīng)營理念：中醫(yī)養(yǎng)生館將以中醫(yī)傳統(tǒng)理療、經(jīng)絡疏通、調(diào)解人體陰陽平衡為主，提供推拿、艾灸、藥浴、熏蒸等全方位、針對性、見效快的純自然療法亞健康調(diào)理項目，以滿足人們養(yǎng)生保健需求，打造專業(yè)、品牌、規(guī)模性的特色養(yǎng)生館。
二、市場分析
目標市場：主要針對30-55歲、注重生活品質(zhì)、有較強消費能力的'都市白領、企業(yè)高管以及中老年人群。此外，也將關注亞健康人群和慢性疾病患者，為他們提供個性化的養(yǎng)生方案。
競爭分析：目前市場上的競爭對手主要包括傳統(tǒng)中醫(yī)診所、綜合醫(yī)院的健康管理服務以及新興的養(yǎng)生會所等。中醫(yī)養(yǎng)生館將通過獨特的服務定位、專業(yè)化的管理以及高品質(zhì)的體驗來建立競爭優(yōu)勢。
市場需求：通過市場調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)目標客戶群對中醫(yī)養(yǎng)生服務的需求日益增長，但市場上提供此類服務的機構參差不齊。中醫(yī)養(yǎng)生館將填補這一市場空白，提供專業(yè)的中醫(yī)養(yǎng)生服務。
三、服務內(nèi)容
中醫(yī)診斷服務：提供專業(yè)的中醫(yī)診斷服務，包括望、聞、問、切等傳統(tǒng)方法，為顧客量身定制養(yǎng)生方案。
養(yǎng)生調(diào)理項目：推出一系列養(yǎng)生調(diào)理項目，如針灸、推拿、拔罐、艾灸等，幫助顧客改善體質(zhì)，預防疾病。
健康咨詢服務：提供一對一的健康咨詢服務，為顧客解答健康問題，并提供個性化的養(yǎng)生建議。
健康管理服務：通過定期體檢和健康評估，為顧客建立健康檔案，提供長期健康管理服務。
中醫(yī)養(yǎng)生產(chǎn)品：銷售高品質(zhì)的中醫(yī)養(yǎng)生產(chǎn)品，如中藥材、保健品、護膚品等，滿足顧客的多樣化需求。
四、營銷策略
品牌推廣：創(chuàng)建獨特的品牌形象，強調(diào)中醫(yī)養(yǎng)生的專業(yè)性和文化傳承。利用社交媒體和網(wǎng)絡平臺進行品牌推廣，提升品牌知名度和市場影響力。
營銷活動：設計開業(yè)優(yōu)惠、會員制度、團購活動等營銷活動，吸引顧客進店消費。與健康相關的社區(qū)、企業(yè)合作，舉辦健康講座和體驗活動，提升品牌認知度。
服務體驗：打造一個舒適、優(yōu)雅的環(huán)境，融入傳統(tǒng)中醫(yī)文化元素，讓顧客在放松的氛圍中體驗養(yǎng)生服務。提供高品質(zhì)的服務體驗，確保顧客滿意度。
五、運營管理
團隊建設：招聘具有專業(yè)資質(zhì)和豐富經(jīng)驗的中醫(yī)師、技師以及服務人員，確保服務質(zhì)量。提供定期培訓和繼續(xù)教育，提升團隊專業(yè)水平。
服務質(zhì)量控制：建立嚴格的服務質(zhì)量控制體系，定期進行內(nèi)部培訓和考核，確保服務的一致性和專業(yè)性。
財務管理：制定詳細的財務預算和成本控制措施，確保運營成本在預算范圍內(nèi)。通過對收入和成本的分析，預測中醫(yī)養(yǎng)生館的盈利能力。
六、投資計劃
啟動資金：預計總投資為xx萬元，包括場地租金、裝修費用、設備采購、人員招聘等。
回收期限：預計通過1年時間形成規(guī)模和口碑，2年時間達到盈利平衡點。
七、風險預測與應對措施
市場競爭風險：通過提供高品質(zhì)、個性化的服務以及獨特的中醫(yī)養(yǎng)生理念和技術來打造差異化競爭優(yōu)勢。
服務效果風險：在日常管理中逐步完善員工的技術水平，明細化與客戶的責任關系，確保服務效果。
法律風險：依法納稅，合法經(jīng)營，確保養(yǎng)生館的運營符合相關法律法規(guī)要求。
中醫(yī)養(yǎng)生館創(chuàng)業(yè)計劃書 9
一、項目概述
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（二）項目簡介
中醫(yī)養(yǎng)生館旨在為客戶提供傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生服務，融合中醫(yī)理療、養(yǎng)生保健、健康咨詢等多種功能，以弘揚中醫(yī)文化為宗旨，運用中醫(yī)理論和方法幫助人們預防疾病、緩解壓力、調(diào)節(jié)身心，提高生活質(zhì)量。
二、市場分析
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主要針對中高端消費群體，包括長期伏案工作的上班族、患有慢性疾病的人群、中老年人以及注重養(yǎng)生保健的人士。這些人群對自身健康關注度高，愿意為健康投資，且對中醫(yī)養(yǎng)生理念有一定的接受度。
（二）市場規(guī)模與趨勢
隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強，養(yǎng)生市場呈現(xiàn)快速增長趨勢。中醫(yī)養(yǎng)生因其天然、副作用小等特點受到越來越多人的青睞，市場潛力巨大。
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目前市場上養(yǎng)生機構眾多，但多數(shù)以美容美體為主，真正專注于中醫(yī)養(yǎng)生且專業(yè)性強的機構相對較少。我們的優(yōu)勢在于專業(yè)的中醫(yī)團隊、傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結合的養(yǎng)生項目以及優(yōu)質(zhì)的服務體驗。
三、產(chǎn)品與服務
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中醫(yī)理療
包括針灸、推拿、艾灸、拔罐等傳統(tǒng)項目，可有效緩解肌肉疼痛、調(diào)節(jié)氣血、疏通經(jīng)絡。
養(yǎng)生保健套餐
根據(jù)不同體質(zhì)和需求，定制個性化的養(yǎng)生方案，如中藥浴足、藥膳調(diào)理等。
健康咨詢與講座
提供專業(yè)的健康咨詢服務，定期舉辦中醫(yī)養(yǎng)生知識講座，提高客戶養(yǎng)生意識。
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特色中醫(yī)診療
引入名老中醫(yī)坐診，運用中醫(yī)傳統(tǒng)診斷方法（望、聞、問、切），為客戶提供精準的病情診斷和治療建議。
五行養(yǎng)生療法
結合中醫(yī)五行理論，通過調(diào)整人體五行平衡，實現(xiàn)身心和諧，提升整體健康水平。
四、營銷策略
（一）品牌建設
設計具有中醫(yī)特色的品牌形象，包括品牌名稱、標志、宣傳口號等，通過優(yōu)質(zhì)的服務和專業(yè)的.形象樹立良好的品牌口碑。
�。ǘ┚�上營銷
建立官方網(wǎng)站和社交媒體賬號，定期發(fā)布中醫(yī)養(yǎng)生知識、優(yōu)惠活動等內(nèi)容，吸引粉絲關注。
與健康養(yǎng)生類博主合作，進行產(chǎn)品和服務推廣。
開展線上預約、咨詢服務，方便客戶。
�。ㄈ┚�下營銷
在社區(qū)、寫字樓、商場等地開展宣傳推廣活動，如發(fā)放傳單、舉辦義診等。
與周邊企業(yè)、單位合作，提供團購優(yōu)惠和上門服務。
會員制度
推出會員卡，為會員提供積分、折扣、優(yōu)先預約等特權，增加客戶粘性。
五、管理團隊
�。ㄒ唬┲嗅t(yī)團隊
由具有豐富臨床經(jīng)驗的中醫(yī)師、針灸師、推拿師等組成，確保服務的專業(yè)性和有效性。
�。ǘ┻\營管理團隊
包括店長、營銷人員、客服人員等，負責店面的日常運營、營銷策劃和客戶服務。
六、財務規(guī)劃
略
七、風險評估與對策
�。ㄒ唬┱唢L險
關注國家對中醫(yī)養(yǎng)生行業(yè)的政策法規(guī)變化，確保經(jīng)營活動合法合規(guī)。積極與相關部門溝通，爭取政策支持。
�。ǘ┦袌鲲L險
市場需求可能受到經(jīng)濟環(huán)境、競爭對手等因素的影響。加強市場調(diào)研，及時調(diào)整營銷策略，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品和服務，提高競爭力。
（三）人員風險
核心中醫(yī)人員的流失可能影響服務質(zhì)量。建立完善的薪酬福利體系和員工發(fā)展規(guī)劃，加強團隊建設，培養(yǎng)和留住人才。
（四）技術風險
確保中醫(yī)理療技術的安全性和有效性。定期對員工進行技術培訓和考核，引進先進的技術和設備，提高服務水平。
中醫(yī)養(yǎng)生館創(chuàng)業(yè)計劃書 10
一、項目簡介
項目名稱：xx中醫(yī)養(yǎng)生館
項目規(guī)模：選址在新城區(qū)內(nèi)，商鋪面積約為200-300平方米，交通便利，停車方便，周邊商業(yè)氛圍濃厚。
項目背景：隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，人們對健康的關注度日益提升。中醫(yī)養(yǎng)生作為一種傳統(tǒng)的保健方式，因其獨特的理念和效果，逐漸受到更多人的青睞。本項目旨在通過提供專業(yè)的中醫(yī)養(yǎng)生服務，滿足市場對健康生活的需求。
二、市場分析
目標客戶群：
30-55歲的都市白領、企業(yè)高管等中高收入人群，他們注重生活品質(zhì)，有較強的消費能力。
亞健康人群和慢性疾病患者，他們希望通過中醫(yī)養(yǎng)生來調(diào)理身體，預防疾病。
市場需求：
通過市場調(diào)研發(fā)現(xiàn)，目標客戶群對中醫(yī)養(yǎng)生服務的需求日益增長，但市場上提供此類服務的機構參差不齊，存在較大的市場空白。
競爭分析：
主要競爭對手包括傳統(tǒng)中醫(yī)診所、綜合醫(yī)院的'健康管理服務以及新興的養(yǎng)生會所等。
本項目將通過獨特的服務定位和專業(yè)化的管理來建立競爭優(yōu)勢，提供高品質(zhì)的中醫(yī)養(yǎng)生服務。
三、服務內(nèi)容
中醫(yī)診斷服務：
提供望、聞、問、切等傳統(tǒng)中醫(yī)診斷方法，為顧客量身定制養(yǎng)生方案。
養(yǎng)生調(diào)理項目：
針灸、推拿、拔罐、艾灸等傳統(tǒng)中醫(yī)理療項目，幫助顧客改善體質(zhì)，預防疾病。
藥浴、熏蒸、足浴等特色養(yǎng)生項目，結合中藥材的調(diào)理效果，為顧客提供全方位的養(yǎng)生服務。
健康咨詢服務：
提供一對一的健康咨詢服務，為顧客解答健康問題，并提供個性化的養(yǎng)生建議。
健康管理服務：
通過定期體檢和健康評估，為顧客建立健康檔案，提供長期健康管理服務。
四、運營管理
團隊建設：
招聘具有專業(yè)資質(zhì)和豐富經(jīng)驗的中醫(yī)師、技師以及服務人員，確保服務質(zhì)量。
建立嚴格的服務質(zhì)量控制體系，定期進行內(nèi)部培訓和考核，確保服務的一致性和專業(yè)性。
場地與環(huán)境：
選擇交通便利、環(huán)境優(yōu)雅的地段作為養(yǎng)生館的經(jīng)營場所。
打造舒適、優(yōu)雅的環(huán)境，融入傳統(tǒng)中醫(yī)文化元素，讓顧客在放松的氛圍中體驗養(yǎng)生服務。
服務流程：
制定標準化服務流程，確保每一位顧客都能享受到一致的高品質(zhì)服務。
五、營銷策略
品牌推廣：
創(chuàng)建獨特的品牌形象，強調(diào)中醫(yī)養(yǎng)生的專業(yè)性和文化傳承。
利用社交媒體和網(wǎng)絡平臺進行品牌推廣，提升品牌知名度和市場影響力。
營銷活動：
設計開業(yè)優(yōu)惠、會員制度、團購活動等營銷活動，吸引顧客進店消費。
與健康相關的社區(qū)、企業(yè)合作，舉辦健康講座和體驗活動，擴大品牌影響力。
客戶關系管理：
通過會員制和顧客回訪制度，建立長期穩(wěn)定的顧客關系，提升顧客忠誠度。
六、財務預算
啟動資金：
場地租金、裝修費用、設備采購、人員招聘等共計xx萬元。
收入預測：
根據(jù)市場調(diào)研和同類機構經(jīng)營數(shù)據(jù)，合理預測中醫(yī)養(yǎng)生館的年度收入。
成本控制：
制定詳細的成本控制措施，確保運營成本在預算范圍內(nèi)。
盈利能力分析：
通過對收入和成本的分析，預測中醫(yī)養(yǎng)生館的盈利能力。
七、風險評估與應對措施
競爭風險：
密切關注市場動態(tài)，及時調(diào)整服務內(nèi)容和營銷策略，保持競爭優(yōu)勢。
市場風險：
加強品牌建設和市場推廣，提升品牌知名度和美譽度，吸引更多顧客。
經(jīng)營風險：
建立完善的管理制度和質(zhì)量控制體系，確保服務質(zhì)量和顧客滿意度。
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