健康飲食調(diào)查報告

　　一、引言

　　飲食是人們生活的重要組成部分,而對于大學生來說，是否具有良好的飲食結(jié)構(gòu)與健康的飲食行為，對他們的學習和工作來說有著至關(guān)重要的意義，正所謂身體是革命的本錢，調(diào)整好飲食結(jié)構(gòu)及養(yǎng)成良好的飲食習慣更有利于適應(yīng)新時代生活的需要。為了了解在校大學生的飲食狀況，并及時分析情況，以提高大學生對健康飲食的認識，加強大學生對于飲食的關(guān)注，我們組織了本次對中國人民大學大學生（以大一同學為例）飲食健康狀況的調(diào)查活動。

　　二、調(diào)查相關(guān)說明

　　（一）調(diào)查目的

　　通過對大學生飲食狀況的了解，對突出問題的進一步討論，提出解決方法，讓大學生擁有更好更科學的飲食習慣。 （二）調(diào)查方法

　　我們對我校大一學生進行一次題為“大學生飲食健康狀況調(diào)查問卷”的抽樣調(diào)查，發(fā)放問卷40份，回收40份，有效問卷36份，有效率為90%,調(diào)查普及各個系,能夠一定程度上反映出當代大學生在飲食健康方面的情況。

　�。ㄈ�）調(diào)查時間

　　三、概念界定

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　　健康飲食的關(guān)鍵是平衡飲食，即適量攝入各種不同食物。營養(yǎng)學家說有五種主要食物：全谷物、水果和蔬菜、蛋白質(zhì)、奶制品、脂肪或者糖。

　�。ǘ�）膳食結(jié)構(gòu)

　　是指消費的食物種類及其數(shù)量的.相對構(gòu)成。

　�。ㄈ�）飲食習慣

　　飲食習慣是指人們對食品和飲品的偏好。其中包括對飲食材料的偏好，烹調(diào)方法的偏好，以及烹調(diào)風味及佐料的偏好。 （四）飲食觀念

　　飲食觀念是人們在實踐當中形成的各種對飲食認識的集合體.人們會根據(jù)自身形成的飲食觀念進行各種就餐活動.利用飲食觀念系統(tǒng)對膳食結(jié)構(gòu)，飲食習慣進行選擇和調(diào)整,從而影響飲食健康。

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