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法國葡萄酒專業(yè)國內(nèi)稀缺留學(xué)熱好就業(yè)
報(bào)讀學(xué)生有增無減
近幾年中國的葡萄酒貿(mào)易發(fā)展迅速、市場需求火爆，而葡萄酒專業(yè)又屬于法國的特色專業(yè)，因此受到了很多中國學(xué)生的關(guān)注。一般10個(gè)申請(qǐng)留學(xué)高等商學(xué)院的學(xué)生，就有2個(gè)申請(qǐng)葡萄酒管理的課程。
經(jīng)常往返中法兩地的紅酒行業(yè)人士田小姐說：“如果學(xué)酒的話，法國是首選。她所知的到法國學(xué)習(xí)葡萄酒專業(yè)的中國留學(xué)生人數(shù)還不少，其中又以在勃艮第、波爾多學(xué)葡萄酒釀造的留學(xué)生居多。當(dāng)然，和學(xué)經(jīng)濟(jì)、藝術(shù)的中國留學(xué)生人數(shù)作橫向比較的話，學(xué)葡萄酒專業(yè)的人數(shù)并不算多，但縱向看近幾年選擇這一專業(yè) 的中國留學(xué)生人數(shù)一直呈上升態(tài)勢。田小姐表示，據(jù)她所知，葡萄酒專業(yè)不止釀造專業(yè)，還包括葡萄酒管理、侍酒師等。
國內(nèi)人才短缺好就業(yè)
法國葡萄酒專業(yè)并非貴族專業(yè)，學(xué)費(fèi)也并不昂貴。如果是法國的公立大學(xué)，例如蘭斯大學(xué)就設(shè)有葡萄酒專業(yè)，就讀的留學(xué)生是免學(xué)費(fèi)的，只需要支付住宿 和生活等費(fèi)用，如果留學(xué)生課余時(shí)間去打工的話，經(jīng)濟(jì)壓力并不算大;但如果是私立的、較好的專業(yè)技術(shù)學(xué)校，學(xué)費(fèi)就比較高了，一年可能需要1萬歐元甚至更高。
一般從法國的葡萄酒專業(yè)畢業(yè)后，留學(xué)生都會(huì)希望先在法國找一份相關(guān)的工作，但是能與法國企業(yè)簽訂長期合同的人并不多，更多的畢業(yè)生是進(jìn)入法國酒莊或者中國酒業(yè)公司工作，中法兩地來回跑，還有的畢業(yè)生成為獨(dú)立職業(yè)者、從事培訓(xùn)等工作�；貒蜆I(yè)則機(jī)會(huì)非常多。
必修品酒講天賦
對(duì)于葡萄酒專業(yè)的學(xué)生而言，品酒是必不可少的課程。而這些學(xué)生經(jīng)常會(huì)被邀請(qǐng)到法國和世界各地的酒莊和酒類展銷會(huì)品酒，品酒之旅成為他們專業(yè)值得津津樂道的原因之一。
此外，參加葡萄酒展銷會(huì)也是實(shí)踐的好機(jī)會(huì)。在法國學(xué)習(xí)的兩年期間，吳吟就去過法國、德國、英國等地的酒會(huì)。吳吟說，她可以利用在酒莊品酒的機(jī)會(huì)，與商業(yè)精英、技術(shù)人員等不同背景的人進(jìn)行交流，從而擴(kuò)大交際面。
因此，除了有一定天賦外，報(bào)考這一類專業(yè)還要對(duì)酒類感興趣，此外，申請(qǐng)時(shí)還要提交專業(yè)論文和面試。對(duì)于學(xué)習(xí)葡萄酒貿(mào)易專業(yè)的學(xué)生而言，還要學(xué)習(xí)葡萄產(chǎn)區(qū)的法律法規(guī)、葡萄酒文化、市場營銷和管理等方面的知識(shí)。
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