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留學(xué)日本：學(xué)生講述日本的“方便面”文化
快節(jié)奏的現(xiàn)代都市生活，方便面已經(jīng)成為我們生活中不可或缺的一部分，而現(xiàn)在市場(chǎng)上琳瑯滿(mǎn)目的方便面都源于半個(gè)世紀(jì)前的日本。
日本的方便面專(zhuān)賣(mài)店
1958年8月25日，日清食品公司的創(chuàng)始人安藤百福（已故，原名吳百福，日籍臺(tái)灣人）銷(xiāo)售了全球第一袋方便面，但當(dāng)時(shí)的方便面無(wú)論從包裝的精美，還是味道的多樣，都遠(yuǎn)不能與今天的方便面相媲美。又過(guò)了13年，1971年盒裝方便面才應(yīng)運(yùn)而生。由于泡面的餐具也可省去，又被稱(chēng)為“最方便”的方便面，在旅行或野炊時(shí)，特別受人歡迎。
自方便面誕生以來(lái)的50年間，日本的物價(jià)飛漲，唯獨(dú)方便面是個(gè)例外。這些年來(lái)，方便面的質(zhì)量提高不少，但漲幅僅為2—3倍，而其他食品的漲幅在同期內(nèi)平均為20多倍。
當(dāng)今日本中、青年男性是最主要消費(fèi)者。每星期吃方便面一次以上的，在20—29歲男性中占了65％，在30—39歲男性中占了68％，而同年齡段女性中，比例還不到一半。這是因?yàn)�，日本的中、青年男性普遍不善做飯，且工作較忙，無(wú)心在用餐上耗費(fèi)過(guò)多時(shí)間和精力。
日本的方便面專(zhuān)賣(mài)店
目前，日本市場(chǎng)上的方便面多達(dá)500多種品牌，其中除了大公司生產(chǎn)的100余種“名牌”外，其他均由地方小廠(chǎng)、甚至小作坊生產(chǎn)。
別以為小工廠(chǎng)生產(chǎn)的方便面就沒(méi)有市場(chǎng)，雖然這些“雜牌軍”名不見(jiàn)經(jīng)傳、且產(chǎn)量十分有限，但它們卻占據(jù)著日本方便面市場(chǎng)的半壁江山，原因很簡(jiǎn)單，這種“雜牌”方便面是按出產(chǎn)地居民的口味嗜好設(shè)計(jì)的，遠(yuǎn)赴各大都市工作的“游子”常常一食為快以慰思鄉(xiāng)之情。
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