新西蘭留學(xué)必吃的十種美食

　　飲食可以代表民族性格。新西蘭美食以兼容并蓄、天然新鮮著稱。很少有像新西蘭美食一樣整合了幾個(gè)洲的不同風(fēng)格，所以到新西蘭留學(xué)的學(xué)生們無論如何都要嘗嘗這種另類的風(fēng)格。

　　第一、新西蘭生蠔

　　到新西蘭留學(xué)，最不容錯(cuò)過的便是當(dāng)?shù)爻雒�的生蠔。入口時(shí)，晶瑩透亮的蠔肉，鮮活飽滿得仿佛還在顫動(dòng)，舌端味蕾立即變得異常敏感，嘗到了灣中海水微澀的咸味，其間還帶著草木的清香，巖礁的微腥，咬破蠔的軟體后，口腔里流動(dòng)著一股至清極純的鮮甜，與海水、草木與巖礁諸味相混揉合，咬下去齒頰間有種帶彈性的清脆，這種回到原點(diǎn)的食法，可能不科學(xué)，但是卻能真正找到“大快朵頤”的感覺。吃生蠔，當(dāng)然要配好酒，我們也帶了一瓶新西蘭出產(chǎn)的葡萄酒回家。晚餐時(shí)，將鮮蠔蘸上芥醬，再加一點(diǎn)點(diǎn)豆豉魚油、香醋和姜末，又是一番風(fēng)味。

　　第二、新西蘭牛、羊扒

　　新西蘭，白云的故鄉(xiāng)，一個(gè)雖然小卻令人羨慕的國(guó)度。由于過去是英國(guó)殖民地以及移民國(guó)家的關(guān)系，這里并沒有一個(gè)專門的菜系，而是各有特色。走在街上可以看到中國(guó)餐館、韓國(guó)餐館、印度餐館、中東餐館，甚至是土耳其和摩洛哥餐館。而今天所講的就是新西蘭一些比較有特色的菜。筆者雖不是老饕，卻也大街小巷跑過不少館子，加上曾和一美食家兼專欄作家同屋，所以從她那里也得益不少，花個(gè)十幾二十元人民幣就能吃得很滿足。

　　第三、新西蘭奇異果

　　奇異果是新西蘭的特產(chǎn)，其實(shí)它的祖籍在中國(guó)，原名叫“獼猴桃”。100多年前，一位新西蘭女校長(zhǎng)在中國(guó)旅游時(shí)發(fā)現(xiàn)了獼猴桃，并將它帶回了新西蘭，從此開始了獼猴桃的移民生涯。奇異果與獼猴桃是同一種水果，只是由于在新西蘭經(jīng)過培育、改良，才在國(guó)際上名聲大振。至于為什么叫奇異果，那是因?yàn)樗�酷似新西蘭的國(guó)鳥——奇異鳥，奇異果除了富含維他命C、A、E以及鉀、鎂、纖維素外，還含有其他水果中很少見的營(yíng)養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇，因而被營(yíng)養(yǎng)師稱之為“營(yíng)養(yǎng)活力的來源”。據(jù)分析，每100克新鮮奇異果肉便含有100至300毫克(甚至超過400毫克)維生素C，比蘋果高出20至80倍，比柑桔則高5至10倍。

　　第四、新西蘭白葡萄酒

　　新西蘭的葡萄由移民帶入，有160多年的歷史，只是最近十多年才在國(guó)際上嶄露頭角。新西蘭氣候溫和，為典型的冷涼氣候釀酒葡萄種植區(qū)，使得新西蘭的葡萄酒具有特別的風(fēng)味。

　　第五、新西蘭奶油蛋白酥

　　說到新西蘭乳制品，不能不提新西蘭最著名的甜品———奶油蛋白酥。這美味的甜品像個(gè)巨型的果汁軟糖,外表是松脆的蛋白酥皮，內(nèi)里卻香甜耐嚼。吃的時(shí)候在頂部配上奶油和奇異果、西番蓮或啤梨等。

　　第六、新西蘭綠貝

　　綠貝是新西蘭特有的貝類。綠貝的外殼為鮮綠色，唇邊也是綠色，肉質(zhì)細(xì)嫩飽滿，味道極其鮮美。此外，青口，帶子和蛤蚌則是餐館餐牌上常見的貝類美食。其中，青口在新西蘭許多地區(qū)都已成功養(yǎng)殖，用于食用和營(yíng)養(yǎng)保健。大而野生的青口是上乘的美味，加上白蘇維翁和很多香草，帶殼煮后盛在大碗中，賣相吸引。

　　第七、新西蘭三文魚

　　品嘗新西蘭美食，絕對(duì)不能錯(cuò)過新西蘭三文魚。除三文魚刺身外，新鮮熏制的三文魚可做成沙律，配上芫荽、羅勒，以及少許辣椒和豆瓣菜。

　　第八、新西蘭鮑魚

　　新西蘭黑邊鮑魚，又叫做PAUA，是當(dāng)?shù)匾粚�。人們食用時(shí)通常把它切碎做鮑魚丁或整個(gè)煎食。也有人把它做刺身生吃。

　　第九、新西蘭鹿肉

　　新西蘭是世界上主要養(yǎng)殖鹿肉的供應(yīng)國(guó)。其中，美國(guó)餐館供應(yīng)的鹿肉中85%便來自新西蘭。

　　第十、新西蘭羊肉

　　新西蘭人喜愛吃羊肉，且羊肉風(fēng)味多種多樣。一歲的小羊味道較清淡，十分受當(dāng)?shù)厝说南矏�。犢羊肉或羊肉常被用來做羊排，幾乎沒有羊膻味，肉質(zhì)柔軟，因而成為新西蘭最普遍的菜色之一。羊肉還常以香草腌漬，再炭烤或嫩煎，佐以醬汁，搭配芋泥或薯?xiàng)l，風(fēng)味獨(dú)特。

【新西蘭留學(xué)必吃的十種美食】相關(guān)文章：

留學(xué)新西蘭打工必知07-20

留學(xué)必吃美食-俄羅斯大列巴10-11

到臺(tái)灣必吃的美食06-30

留學(xué)新西蘭簽證申請(qǐng)必知10-06

新西蘭留學(xué)行前必帶物品09-05

新西蘭留學(xué)生可以品嘗的美食10-21

新西蘭留學(xué)06-18

新西蘭留學(xué)：“突擊留學(xué)”10-01

2017年最新去日本必吃的美食「推薦」09-19

2016留學(xué)新西蘭06-30