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餐飲企業(yè)的會(huì)議管理
餐飲企業(yè)的管理應(yīng)該深入到每個(gè)方面，在會(huì)議上也不例外，下面YJBYS小編為大家整理了關(guān)于餐飲企業(yè)會(huì)議管理的要點(diǎn)，僅供大家閱讀交流~
餐飲企業(yè)例會(huì)
要點(diǎn)：
1準(zhǔn)時(shí)參加會(huì)議。
2餐廳匯報(bào)客人投訴情況。
3餐廳匯報(bào)菜肴質(zhì)量情況，及處理結(jié)果。
4各部門匯報(bào)工作情況。
5分析當(dāng)日營(yíng)業(yè)情況。
6協(xié)調(diào)餐廳與廚房
7研究采取的相應(yīng)措施。
餐飲企業(yè)每周菜肴質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量分析會(huì)
要點(diǎn)：
1準(zhǔn)時(shí)參加會(huì)議。
2了解本周菜肴質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量情況。
3找出原因，尋求對(duì)策。
4討論應(yīng)改進(jìn)或加強(qiáng)控制的重點(diǎn)。
5重大因素需書面報(bào)告總部。
餐飲企業(yè)每月質(zhì)量培訓(xùn)會(huì)
要點(diǎn)：
1準(zhǔn)時(shí)參加會(huì)議。
2總結(jié)本月工作情況。
3分析總部質(zhì)檢報(bào)告及客人投訴。
4提出改進(jìn)措施，及培訓(xùn)方案
5加強(qiáng)監(jiān)督管理。
餐飲企業(yè)每月經(jīng)營(yíng)會(huì)議
要點(diǎn)：
1準(zhǔn)時(shí)參加會(huì)議。
2認(rèn)真聽取各部門的經(jīng)營(yíng)情況匯報(bào)及建議。
3了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的詳細(xì)資料。
4總結(jié)及檢討經(jīng)營(yíng)情況。
5提出下一步的經(jīng)營(yíng)方向及經(jīng)營(yíng)策略。
6向總部提交報(bào)告。
0 這些會(huì)議需要您的參加：
餐飲企業(yè)每周工作指令會(huì)
要點(diǎn)：
1準(zhǔn)時(shí)參加會(huì)議。
2檢查上周工作指令會(huì)完成情況。
3匯報(bào)上周各分店?duì)I業(yè)收入業(yè)績(jī)。
4總結(jié)各分店的一周工作要事。
5收集需要通報(bào)、協(xié)調(diào)的工作內(nèi)容。
餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析會(huì)
要點(diǎn)：
準(zhǔn)時(shí)參加會(huì)議。
匯報(bào)各分店員工工資額度變化情況。
匯報(bào)各分店員工流動(dòng)情況。
仔細(xì)閱讀餐飲營(yíng)業(yè)狀況表，分析餐飲成本、費(fèi)用率。
報(bào)告成本、費(fèi)用變化的具體細(xì)項(xiàng)。
匯報(bào)各分店客人投訴情況。
匯報(bào)每月客人、員工滿意率調(diào)查反饋。
適時(shí)提出合理建議，合理使用人力財(cái)力。
餐飲企業(yè)質(zhì)量培訓(xùn)會(huì)
要點(diǎn)：
1準(zhǔn)時(shí)參加會(huì)議。
2了解總部質(zhì)檢提供的服務(wù)質(zhì)量狀況(質(zhì)檢報(bào)告)。
3分析當(dāng)前各分店存在的服務(wù)質(zhì)量的不足。
4協(xié)調(diào)和檢討有關(guān)服務(wù)質(zhì)量問題。
5調(diào)查培訓(xùn)需求。
6提出改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的培訓(xùn)課題。
7檢查、落實(shí)培訓(xùn)效果。
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