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泡茶洗茶具的步驟
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泡茶洗茶具的步驟 篇1
方法/步驟1：
1、每次喝完茶后，記得把茶葉倒掉，徹底將壺身內(nèi)外洗凈。注意使用新茶壺時(shí)要把壺身上的蠟、油、污、茶垢等清除干凈。
2、如發(fā)現(xiàn)茶具有茶垢，可以擠少量的牙膏在茶具上面，用手或是棉花棒把牙膏均勻的涂在茶具表面。大約過一分鐘后再來用水清洗這些茶具。
3、土豆削碎以后放到杯里，把熱水倒在杯里泡上10來分鐘，然后就可以容易的洗去杯上的茶垢了，土豆里有淀粉有很強(qiáng)的吸呼力，所以很容易的就可以把杯里的垢去掉。
4、在茶杯或茶壺內(nèi)放入一小勺桔子粉或桔子汁，裝滿清水后放置2-3小時(shí)，這樣茶垢與茶具失去了粘合力，容易除去茶垢。
工具/原料
醋、漂白劑、海綿、鹽、土豆皮、牙膏、雞蛋殼
方法/步驟2：
1、除掉金屬制的茶隔上的茶垢，使用金屬制的茶隔時(shí)，會(huì)因茶垢而變得烏黑，如用中型清潔劑也洗不掉的，可用醋浸泡，或用漂白劑浸泡后可輕易去垢。
2、除掉茶杯或茶壺上的茶垢，茶杯、茶壺用久了，就會(huì)由大量茶垢，用海綿蘸鹽磨擦，可輕易去掉。
3、除小塊茶垢，可將其浸泡于漂白劑或清潔粉的溶液中，并放置一晚，就可去掉茶垢。
4、土豆皮去茶垢，最簡(jiǎn)單的`清除方法就是：用土豆皮幫忙。將土豆皮放在茶杯中，然后放入開水，蓋上蓋，悶上5～10分鐘，再上下?lián)u晃幾下，就可以將其中的茶垢去除掉了。
5、可用牙膏或打碎的雞蛋殼擦洗，再用清水沖凈即可。
6、泡在稀釋的酸醋中泡30分鐘，即可光澤如新。精致的茶具，可用布沾醋擦拭，手指夠不到的地方，可用軟毛牙刷沾醋、鹽混合成的溶液輕拭即可。
注意事項(xiàng)
注意時(shí)間的控制，用量、濃度的控制
泡茶的主要步驟：
一、燙壺：
在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內(nèi)異味；再則熱壺有助揮發(fā)茶香。
二、置茶：
一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內(nèi)，此時(shí)可將茶荷遞給客人，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。
三、溫杯：
燙壺之熱水倒入茶盅內(nèi)，再行溫杯。
四、高沖：
沖泡茶葉需高提水壺，水自高點(diǎn)下注，使茶葉在壺內(nèi)翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱“高沖”。
五、低泡：
泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時(shí)茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內(nèi)之香氣無效散發(fā)，俗稱“低泡”。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內(nèi)混合，效果更佳；第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。
六、分茶：
茶盅內(nèi)之茶湯再行分入杯內(nèi)，杯內(nèi)之茶湯以七分滿為度。
七、敬茶：
將茶杯連同杯托一并放置客人面前，是為敬茶。
八、聞香：
品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。
九、品茶：
“品”字三個(gè)口，一杯茶需分三口品嘗，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑，以示感謝。
泡茶洗茶具的步驟 篇2
泡茶的步驟
溫具
用熱水沖淋茶壺，包括壺嘴、壺蓋，同時(shí)沖淋茶杯，隨后即將茶壺、茶杯瀝干。
溫具主要是為了將茶具的溫度升高，能讓茶葉沖泡之后穩(wěn)定，不會(huì)讓溫度快速降下來，這對(duì)比較粗老的茶葉尤其適用。
置茶
按茶壺或茶杯的大小，往泡茶的壺(杯)里置入一定數(shù)量的茶葉。
置入茶葉后，可以觀賞壺(杯)里的茶葉形狀與顏色。
如果你所用來泡茶的是白色蓋碗，則茶色與白色相映成趣，極具觀賞價(jià)值。
沖泡
將茶葉放入茶壺后，按照茶和水的比例，將開水倒入茶壺。
沖水時(shí)，除烏龍茶沖水須溢出壺口、壺嘴外，通常以沖水八分滿為宜。
如果使用玻璃杯或白瓷杯沖泡，可以特別注重欣賞的細(xì)嫩的茶葉，沖水也以七八分滿為度。
沖水時(shí)有“鳳凰三點(diǎn)頭的講究，就是將水壺下傾上提三次。
這既是主人向賓客點(diǎn)頭致意，也能使茶葉和茶水上下翻動(dòng)，使茶湯濃度一致。
倒茶
沖泡好的.茶應(yīng)先倒進(jìn)茶海里，然后再從茶海倒進(jìn)客人的茶杯(品茗杯)中。茶海又稱公道杯，取分茶公道之意。
奉茶
奉茶時(shí)，需要用茶盤托著送給客人，放置客人右手前方。
奉茶的時(shí)候，主人還須用空余的手做出請(qǐng)茶的姿勢(shì)，此時(shí)客人可用右手食指和中指并攏彎曲，輕輕敲打桌面，以表謝意。
品茶
茶泡好之后不可急于飲用，而是應(yīng)該先觀色察形，接著端杯聞香，再啜湯賞味。
賞味時(shí)，應(yīng)讓茶湯從舌尖沿舌兩側(cè)流到舌根，再回到舌頭，如此反復(fù)二三次，以留下茶湯清香甘甜的回味。
泡茶的要領(lǐng)
古人煎茶，強(qiáng)調(diào)應(yīng)掌握要領(lǐng)，要得法;時(shí)下泡茶，也有技術(shù)要領(lǐng)。
茶葉用量要適當(dāng)
泡茶的茶葉用量，以茶葉品種和飲茶者習(xí)慣而定。一般而言，紅茶、綠茶與水的比例以一比五十、六十為宜。一只容量150毫升至200毫升的杯子，紅茶、綠茶約放3克左右，普洱茶則要放上5至10克。
烏龍茶用茶最最大，可多至茶壺容量的一半。一般原則是初學(xué)飲者宜淡飲，清晨及晚上亦宜淡飲。
沖水溫度有講究
泡茶的水溫，應(yīng)以能充分泡發(fā)茶的滋昧而又不破壞茶葉之營養(yǎng)成分為原則。具體泡茶水溫，應(yīng)視茶葉品種而定， 一般而言，越細(xì)嫩的名貴綠茶，水溫越不能過高。
高級(jí)綠茶，特別是各種芽葉細(xì)嫩的名茶;不能用100℃沸水沖泡，一般以80℃左右為宜，即當(dāng)水沸至100℃以后，降溫至80℃時(shí)使用�；蛘卟捎谩吧贤斗_泡，即先將100℃沸水沖入空杯中，稍降溫后，再投入茶葉。
沖泡各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則用100℃沸水。沖泡烏龍茶、普洱茶和沱茶，亦必用100℃沸滾開水，為了保持和提高水溫，要將茶杯燙熱使用，沖泡后還要在壺周不斷沖淋開水。
沖泡時(shí)間和次數(shù)不可多
綠茶用上法沖泡后，待四五分鐘后茶水稍溫，即可飲用。有人主張要加蓋，實(shí)踐證明還是不加蓋效果尤佳�；蛘呷缟戏�，先倒水漫沒茶葉則止，約三分鐘后，再加水至七八成滿，便可趁熱飲用。當(dāng)喝到杯中尚余三分之一左右茶湯時(shí)，就要再加開水飲用。
綠茶，以喝三泡為宜。據(jù)科學(xué)檢測(cè)，第一泡時(shí)，其可溶性物質(zhì)能漫出50%~57%;第二泡時(shí)，能漫出30%左右;第三泡時(shí)，能漫出10%左右。再泡，便所剩無幾，索然無味了。
紅碎茶和綠碎茶，顆粒細(xì)小，揉捻充分，用沸水沖泡三五分鐘后，其有效成分大部分便可漫出，一泡即可，不必再飲。
烏龍茶，多用紫砂小壺沖泡，可飲四泡。第一泡需一分鐘;第二泡，需一分十五秒;第三泡，需一分四十秒;第四泡，需二分十五秒。
高檔花茶，宜用透明玻璃杯沖泡。先取花茶二三克放入杯中，用90℃左右的開水沖泡隨即加上杯蓋，以保持香氣。燜焐3分鐘，即可飲用。茶場(chǎng)稍涼適口時(shí)，應(yīng)小口喝入，口鼻同用，充分品嘗。
當(dāng)喝至留有三分之一茶水時(shí)，不能再喝，要繼續(xù)加開水，為之二開。一般飲 三開，便不再飲。
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