中國(guó)紅茶有哪些品種

　　紅茶的種類(lèi)有哪些

　　紅茶屬于發(fā)酵茶，是在綠茶的基礎(chǔ)上經(jīng)發(fā)酵創(chuàng)制而成的。中國(guó)的紅茶種類(lèi)多，產(chǎn)地廣。那么下面我們一起來(lái)看一下中國(guó)的紅茶種類(lèi)有幾種。

　　祁門(mén)工夫：祁門(mén)工夫紅茶，是我國(guó)傳統(tǒng)工夫紅茶的珍品，有百余年的生產(chǎn)歷史。主產(chǎn)安徽省祁門(mén)縣，與其毗鄰的石臺(tái)、東至、黟縣及貴池等縣也有少量生產(chǎn)。常年產(chǎn)量5萬(wàn)擔(dān)左右。祁紅工夫以外形苗秀，色有“寶光”和香氣濃郁而著稱，在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。

　　閩紅工夫：閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統(tǒng)稱，均系福建特產(chǎn)。三種工夫茶產(chǎn)地不同、品種不同、品質(zhì)風(fēng)格不同，但各自擁有自己的消費(fèi)愛(ài)好者，盛興百年而不衰。

　　滇紅工夫：滇紅工夫外形條索緊結(jié)，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤(rùn)，金毫特顯，內(nèi)質(zhì)湯色艷亮，香氣鮮郁高長(zhǎng)，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。葉底紅勻嫩亮，國(guó)內(nèi)獨(dú)具一格，系舉世歡迎的工夫紅茶。

　　坦洋工夫：坦洋工夫外形細(xì)長(zhǎng)勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內(nèi)質(zhì)香味清鮮甜和，湯鮮艷呈金黃色，葉底紅勻光滑。其中坦洋、壽寧、周寧山區(qū)所產(chǎn)工夫茶，香味醇厚，條索較為肥壯，東南臨海的霞浦一帶所產(chǎn)工夫茶色澤鮮亮，條形秀麗。

　　英德紅茶：英德紅茶產(chǎn)于廣東英德市，屬小葉型紅茶。茶色烏黑雪亮。身披金毫，沖泡后湯色格外鮮紅，味醇清爽，回味無(wú)窮。英德紅茶產(chǎn)于廣東的英德市的英山區(qū)，這里在19世紀(jì)前半葉就曾是紅茶的產(chǎn)地。

　　寧紅工夫：寧紅工夫產(chǎn)于江西武寧一帶。是我國(guó)最早的工夫紅茶之一。清明前后采摘，標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉。該茶外形條索緊結(jié)園直，色烏略紅，光潤(rùn);內(nèi)質(zhì)香高持久似祁紅，滋味醇厚甜和，湯色紅亮，“寧紅金毫”為寧紅工夫茶中之最。

　　越紅工夫：越紅工夫茶的條索緊細(xì)挺直，色澤烏潤(rùn)，外形優(yōu)美，內(nèi)質(zhì)香氣高純，湯色淺紅，葉底稍暗。沖泡后，香氣純正，滋味濃醇，湯色紅亮，葉底稍暗。

　　松蘿茶屬于什么茶

　　我國(guó)有著悠久的產(chǎn)茶、飲茶歷史，茶與人們的生活息息相關(guān)。在我國(guó)的很多地方都有茶葉的出品，每個(gè)地方出品的茶葉都存在一定的差別。下面小編要為大家介紹的是一款茶品——松蘿茶。不知道大家對(duì)其是否了解呢?來(lái)一起認(rèn)識(shí)下松蘿茶屬于什么茶吧。

　　松蘿茶歷史悠久，在明代時(shí)期創(chuàng)制而成，是屬于六大茶類(lèi)中的綠茶茶品。松蘿茶因產(chǎn)于黃山市休寧縣的松蘿山，根據(jù)地名來(lái)命名茶名。

　　松蘿茶茶園的海拔高度在六百至七百米之間，松蘿山地區(qū)山勢(shì)陡峭，山上樹(shù)木茂密，風(fēng)景秀麗。松蘿山山區(qū)氣候溫和，全年降水量十分充足，土壤中富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于茶樹(shù)的生長(zhǎng)十分的適合。

　　松蘿茶在每年的谷雨前后這個(gè)時(shí)間段進(jìn)行鮮葉的采摘，以一芽二三葉作為采摘的標(biāo)準(zhǔn)，采摘要求要都是鮮葉，而且茶葉要鮮嫩。采摘后的茶葉要立即拿來(lái)制作茶葉。制成的松蘿茶茶品外形條索壯實(shí)，顏色鮮綠，茶香香高持久，沖泡后的湯色鮮艷明亮，沖泡后的茶湯味道鮮爽。

　　大紅袍不屬于紅茶而是烏龍茶

　　大紅袍很多人都會(huì)因?yàn)槠涿�字�?dāng)中帶有紅字，便自然的將其歸納到紅茶當(dāng)中。其實(shí)大紅袍不是屬于紅茶一類(lèi)，而是屬于烏龍茶。大紅袍是我國(guó)福建省巖茶當(dāng)中最為優(yōu)異的半發(fā)酵茶葉屬于烏龍茶(即青茶)。

　　烏龍茶有武夷巖茶與安溪鐵觀音之區(qū)別，而大紅袍就是屬于武夷巖茶當(dāng)中的最優(yōu)質(zhì)茶葉。其生長(zhǎng)在武夷山脈當(dāng)中可謂是獨(dú)領(lǐng)山水之靈氣。山間巖縫間特殊的土質(zhì)讓大紅袍茶葉多了一種醇厚的品質(zhì)。在搭配上傳統(tǒng)的烘培制作工藝再次給大紅袍添加了獨(dú)有的香氣。

　　而紅茶茶葉是以一芽二三葉為原料經(jīng)過(guò)萎凋及揉捻等許多傳統(tǒng)的經(jīng)典工藝技術(shù)加工精制而成。成品的紅茶沖泡出來(lái)后以紅色為主，其工夫和小種都是我過(guò)獨(dú)有的紅茶之一。

　　志溪春綠是什么茶

　　在我國(guó)的各大茶品種，綠茶相對(duì)來(lái)說(shuō)品種是最多的，在我國(guó)許多地方都有出品。這次為大家介紹的這款茶品也屬于綠茶，下面就讓大家跟隨小編我來(lái)認(rèn)識(shí)下志溪春綠茶吧。

　　由來(lái)

　　志溪春綠茶在1986年之時(shí)被研制而成，產(chǎn)于湖南省益陽(yáng)市志溪河畔的荷葉塘茶場(chǎng)，因其制作的茶葉色澤翠綠，與產(chǎn)地相結(jié)合將其命名為志溪春綠。

　　制作

　　志溪春綠茶是在清明節(jié)后進(jìn)行采摘，采摘標(biāo)準(zhǔn)為茶樹(shù)頂端剛長(zhǎng)成的一芽一葉為標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過(guò)攤青、殺青、揉捻、炒二青、復(fù)揉、理?xiàng)l提毫、足干等幾個(gè)步驟制作而成。屬于炒青綠茶中的一種。

　　品質(zhì)特點(diǎn)

　　志溪春綠外形緊細(xì)，條索緊結(jié)，茶葉上面的白毫明顯突出，茶葉顏色翠綠鮮亮，茶葉香氣濃郁，香飄持久。沖泡后的茶葉黃綠明亮，品飲起來(lái)滋味鮮醇濃郁，十分不錯(cuò)。

　　茶葉分類(lèi)的方式有哪些

　　茶類(lèi)的劃分可以有多種方法。目前國(guó)內(nèi)最常見(jiàn)的就是以加工方式來(lái)分的六大茶類(lèi):綠茶,紅茶,黃茶,白茶,黑茶,青茶(烏龍茶)在這個(gè)基礎(chǔ)上再加工的叫再加工茶,如茉莉花茶,緊壓茶(磚茶,沱茶)，下面就詳細(xì)介紹茶葉分類(lèi)的方式有哪些這一問(wèn)題。

　　有的根據(jù)我國(guó)出口茶的類(lèi)別將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、緊壓茶和速溶茶等幾大類(lèi)。

　　有的根據(jù)制造方法不同和品質(zhì)上的差異，將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶(即青茶) 、白茶、黃茶和黑茶六大類(lèi)。

　　有的根據(jù)我國(guó)茶葉加工分為初、精制兩個(gè)階段的實(shí)際情況，將茶葉分為毛茶和成品茶兩大部分，其中毛茶分綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和黑茶五大類(lèi)，將黃茶歸入綠茶一類(lèi);成品茶包括精制加工的綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和再加工而成的花茶、緊壓茶和速溶茶等類(lèi)。

　　有的還從產(chǎn)地劃分將茶葉稱作川茶、浙茶、閩茶等等，這種分類(lèi)方法一般僅是俗稱。還可以其生長(zhǎng)環(huán)境來(lái)分：平地茶，高山茶，丘陵茶。另外還有一些“茶”其實(shí)并不是真正意義上的茶，但是一般的飲用方法上與一般的茶一樣，故而人們常常以茶來(lái)命名之，例如蟲(chóng)茶、魚(yú)茶。有的這類(lèi)茶已經(jīng)沒(méi)有多少人知道它不是茶了，例如絞股藍(lán)茶。將上述幾種常見(jiàn)的分類(lèi)方法綜合起來(lái)，中國(guó)茶葉則可分為基本茶類(lèi)和再加工茶類(lèi)兩大部分。

　　黃金桂的品質(zhì)特征

　　黃金桂，又稱黃旦，產(chǎn)于鐵觀音原產(chǎn)地安溪縣，屬于烏龍茶類(lèi)，是烏龍茶中的極品茶類(lèi)。

　　黃金桂得名來(lái)源于其本身所就有的特性，其沖泡出來(lái)的茶湯呈現(xiàn)金黃色而且茶香聞起來(lái)還帶有猶如桂花一樣的香味，因此得名為黃金桂。本文要介紹的是關(guān)于其的品質(zhì)特征，一起來(lái)看看吧。

　　黃金桂制作的成品茶外形條索纖細(xì)緊結(jié)，茶葉色澤呈金黃色，茶香中帶有桂花的香味。沖泡后的黃金桂茶湯湯色金黃發(fā)亮有光澤。沖泡后的茶葉的底部中間是呈黃綠色的，茶葉的邊緣顯朱紅，沖泡后的茶葉摸起來(lái)十分的柔嫩。

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