椒鹽糕點(diǎn)的做法
椒鹽千層酥餅，低油，外脆內(nèi)軟，非常好吃！下面是小編為大家整理了椒鹽糕點(diǎn)的做法，希望能幫到大家！
材料：普通面粉250g、清水140g、干酵母3g、白芝麻適量。油酥：花椒油30g、低筋面粉45g、鹽適量。
做法：
先用溫水將干酵母化開，靜置15分鐘。
加入面粉與酵母水揉勻。
發(fā)酵至2-3倍大。
碗內(nèi)放面粉，加入花椒油，一些鹽。花椒油用用炸香花椒即可。
發(fā)好的面搟成長(zhǎng)方形。
將油酥均勻的涂抹在面皮上，用刮刀刮勻。
從一邊折過來。
另一邊也折過去。
再對(duì)折。
用搟面杖搟平，再對(duì)折搟平一次。
最后稍微厚一點(diǎn)面餅，均勻切開，撒上白芝麻。
二次發(fā)酵40分鐘，烤箱預(yù)熱200度，180度烤15分鐘，最后幾分鐘觀察上色。
烤箱出來，放涼，特別酥！
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