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2017年健康知識競賽題目及答案
一、 單選題：
1.健康生活方式的基礎(chǔ)包括以下幾個方面?(C)
A、合理膳食、講究衛(wèi)生、戒煙限酒、心理平衡
B、注意保健、適量運(yùn)動、合理膳食、講究衛(wèi)生
C、適量運(yùn)動、合理膳食、戒煙限酒、心理平衡
D、勞逸結(jié)合、心理平衡、合理膳食、戒煙限酒
2. 什么時間段是睡眠的最佳時間?( B )
A 晚上9點(diǎn)--凌晨3點(diǎn)
B晚上10點(diǎn)--凌晨4點(diǎn)
C晚上11點(diǎn)--凌晨5點(diǎn)
D晚上12點(diǎn)--凌晨6點(diǎn)
3. 中國居民膳食寶塔推薦一般成年人每天的谷類食物攝入量是多少克? ( B )
A 200-350 B 250-400 C 300-450 D 350-500
4. 世界衛(wèi)生組織將每年哪一天定為“世界無煙日”?( C )
A 3月24日 B 4月25日 C 5月31日 D 9月20日5. 下列哪項(xiàng)不是茂名市最常見的惡性腫瘤?( D )
A 肺癌 B 鼻咽癌C肝癌 D乳腺癌。
6. 由于學(xué)習(xí)，工作壓力過大，生活節(jié)奏加快，很多人出現(xiàn)失眠的狀況，下列哪種食療能促進(jìn)睡眠( B )
A.生番茄汁拌雞蛋 B.酸棗仁
C.羅漢果，柿餅湯 D.蓮子加雞丁
7. 下列什么飲料的致肥成份最高 ( B )
A、水果汁 B、可樂C、紅茶 D、牛奶
8.藥物的副作用是指(A)
A.治療量時出現(xiàn)的與治療目的無關(guān)的作用
B.用藥量過大引起的不良反應(yīng)
C.治療量時出現(xiàn)的變態(tài)反應(yīng)
D.用藥時間過長引起的機(jī)體損害
9. 成人每人每天應(yīng)攝入多少克食用油?( A )
A 25-30克B 15-20克 C 20-25克 D 10-15克
10. 哪一類食物缺乏時會沒有體力、容易疲倦 ( B )
A、五谷根莖類 B、魚肉蛋豆類 C、蔬菜類 D、水果類
11. 被稱為“活維生素C丸”的是( A )
A .紅棗 B.蘋果 C.香蕉 D.菠菜
12.白蘿卜不可與什么同食(B)
A.蘋果B.柿子C.李子D.梨子
13. 可保持骨骼,牙齒健康的是哪種食物 ( A )
A、牛奶 B、蔬菜 C、水果 C、油脂
14. 成人每人每天應(yīng)食入多少克奶? ( C )
A 200 B 250 C 300 D 400
15. 缺乏維生素A有那些表現(xiàn)嗎? ( B )
A、貧血B、夜盲癥 C、骨質(zhì)疏松 D、佝僂病
16. 下列哪種傳染病不可以通過接種疫苗來預(yù)防?( D )
A 乙型肝炎 B 脊髓灰質(zhì)炎 C 麻疹 D 艾滋病。
17. 缺乏維生素C容易出現(xiàn)的癥狀是 ( A )
A、敗血病 B、胃出血 C、白血病 D、咯血
18. 健康成年人的理想血壓值是多少毫米汞柱? ( B )
A 110/70 B 120/80 C 130/90 D 140/100
19. 手指被鐵釘扎破了需要預(yù)防哪種傳染病?( C )
A 狂犬病 B 肝炎 C 破傷風(fēng) D 出血熱。
20. 正常成年人每日至少要喝多少毫升水?( A )
A 1200 B 1300 C 1400 D 1500
21. 肺結(jié)核是通過什么途徑傳播的?( B )
A 消化道傳播、口傳播;。
B 呼吸道傳播。
C 蟲媒傳播。
D 接觸傳播。
22.下面哪種蔬菜含有豐富的鐵元素 ( B )
A、大蒜 B、菠菜 C、洋蔥 D蘿卜
23. 高血壓患者一天吃多少鹽最合適?( A )
A 1.5-3 克 B 2.5-4 克 C 3.5-5 克 D 4.5-6 克
24. 哪些疾病屬于生活方式疾病?( A )
A 高血壓、肥胖、血脂異常
B 高血壓、糖尿病、心臟病
C 糖尿病、肥胖、冠心病
D 動脈硬化、肥胖、血脂異常
25.能促進(jìn)人體胃腸吸收鈣的重要物質(zhì)是( D )
A.維生素A B.維生素B C.維生素C D.維生素D
26.下列搭配易造成腹瀉的是( A )
A.花生+生蟹 B.李子+雞蛋
C.菠蘿+雞蛋 D.芹菜+肉
27.下面豆類不能跟田螺同吃的是( D )
A.紅豆 B.黃豆 C.綠豆 D.蠶豆
28.既可以作為蔬菜制作菜肴，又可以代替谷類做主食，被稱為“第二面包”的是( A )
A.馬鈴薯 B.番茄 C.地瓜 D.山藥
29、生活中有許多不當(dāng)?shù)氖澄锎钆洌覀円恢币曀鼈優(yōu)榻?jīng)典搭配，下列全屬于不當(dāng)搭配的是(A)
A.豆腐與蔥 菠菜與豆腐
B、雞蛋與米湯 土豆與豬排
C、鯉魚與咸菜 冬瓜與豬排
D、黃瓜與菠菜 油條與豆?jié){
30.誤食有毒食物時，可以解毒的豆類是( C )
A.紅豆 B.黃豆 C.綠豆 D.蠶豆
31. 中國人健康體重的BMI范圍為:( C )
A.16.5-21.9 B.17.5-22.9 C18.5-23.9 D.19.5-24.9
32.著名中醫(yī)費(fèi)開陽認(rèn)為喝粥有利于養(yǎng)生，但是不同的季節(jié)，喝的粥也要隨之變化，下列屬于春天應(yīng)喝的粥是(A )
A.山藥百合枸杞子粥 B.綠豆粥 C.小米白薯粥 D.紅棗桂圓粥
33.隨著韓劇《大長今》的熱播，掀起一陣食療風(fēng)，劇中長今母親因一種湯獲救，而這種食物也是三豆飲的組成部分，三豆飲它是一種祛痘養(yǎng)顏品，其中三豆是哪三豆( D )
A.綠豆，黃豆，黑豆 B.黑豆，紅豆，紅小豆
C.綠豆，紅豆，黑豆 D.綠豆，黑豆，紅小豆
34、下列關(guān)于胃炎病人的正確描述是(C)
A、胃功能不好的人喝稀飯為好
B、胃病人可通過喝牛奶來補(bǔ)養(yǎng)身體
C、慢性胃炎患者禁止吃花生米
D、胃病病人可通過多吃糖來補(bǔ)充身體需要糖
35、《紅樓夢》一書中有多處描寫吃茶養(yǎng)生的情節(jié)，雖著墨不多，但是各有意趣，耐人尋味，提到的養(yǎng)生茶有(B)
A、普洱茶 B、女兒茶 C、龍井 D、花茶
36.人體必需的營養(yǎng)素包括：(C)
A. 水、飲料、牛奶
B.巧克力、牛奶、雞蛋
C.蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、無機(jī)鹽、水
D.肉類、蛋白質(zhì)、牛奶、蜂蜜
二、不定項(xiàng)選擇題：
1. 心理健康應(yīng)該包括哪幾方面?( ABCD )
A人格完整
B智力正常
C情緒穩(wěn)定、心情愉快
D和諧的人際關(guān)系
2. 2009年中國前三位死因的疾病是什么?( ABD )
A 惡性腫瘤 B心臟病 C 結(jié)核病 D腦血管疾病
3. 生活中應(yīng)遵循下列哪些飲食習(xí)慣?( ABD )
A 膳食不要太油膩。
B 不要太咸，限制每天食鹽的使用量。
C 要攝食大量的動物性食物，選用動物油。
D 不要攝食過多油炸、煙熏、腌制食物。
4. 血脂異常的危害有?( ACD )
A 脂肪肝B 糖尿病 C動脈粥樣硬化 D 冠心病
5. 患高血壓的主要危險因素有哪些?( ABC )
A 高血壓家族史
B 超重和肥胖
C 高鹽飲食
D 愛吃甜食
6. 預(yù)防高血壓~需要特別關(guān)注哪些行為?( ABCD )
A控制體重 B限鹽限酒C適度活動 D勞逸結(jié)合
7. 冠心病的危險因素有?( ABCD )
A吸煙 B高血壓 C血脂異常 D體重超重
8. 哪些因素可以影響預(yù)防接種的效果?( ABCD )
A接種起始時間
B接種間隔
C接種途徑
D接種劑量
9. 怎樣保持心理健康? ( ABCD )
A 采取樂觀、開朗、豁達(dá)的生活態(tài)度
B 把生活目標(biāo)定在自己能力所及的范圍內(nèi)
C 調(diào)適對社會和他人的期望值。
D 建立良好的人際關(guān)系。
10.正常成年人體內(nèi)不易發(fā)生維生素K缺乏的主要原因是(AE )。
A.綠葉蔬菜吃得多
B.飲乳制品多
C.谷物吃得多
D.水果吃得多
E.腸道細(xì)菌可合成
11.有降血清膽固醇作用的營養(yǎng)素有(ABE)。
A.膳食纖維B不飽和脂肪酸
C.硬脂酸D.果糖E.果膠
12.適合油性皮膚選用的食物組有(ADE)。
A.胡蘿卜、竹筍、大白菜
B.花生、核桃、掛圓肉
C.荔枝、核桃仁、奶酪
D.蓮藕、黃花菜、荸薺
E.椰子、銀魚、雞肉
13.下列食物中，碘的良好食物來源為(BD)。
A.油菜B.海魚C.淡水魚D.海帶E.蘿卜
14.鈣缺乏的表現(xiàn)有(AB)。
A.四肢抽動B.兩眼上翻C.卷發(fā)D.皮炎
三、判斷題：
1.用毛豆,黃豆及一些豆制品來取代部分肉類,能增加食物纖維,又可減少油脂，一舉兩得。( × )
2.衛(wèi)生部門推出“四少一多健康飲食”以少肥肉,少油湯,少醬料,少蔬果,多油炸為原則。( × )
3.吃飯應(yīng)細(xì)嚼慢咽,最標(biāo)準(zhǔn)的用餐時間,約為一餐20分鐘。( √ )
4.全脂牛奶、冰淇淋等雖然吃起來沒有油膩感,但它卻含有相當(dāng)高的不可見脂肪。( √ )
5.在輸血過程中只有血型相同的人才能互相輸血。( √ )
6.蔬菜中的“三寶”是指豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。( √ )
7.感冒是呼吸道傳染病，甲型肝炎是消化道傳染病。( √ )
8.流行性出血熱是由鼠類傳播的。( √ )
9.一日三餐應(yīng)是早吃少,午吃好，晚吃飽。( × )
10.瘧疾是由蚊子傳播的。( √ )
11.狗咬傷后及時注射狂犬疫苗是預(yù)防狂犬病最有效的手段。 (√ )
12.沙眼是一種傳染病。( √ )
13.蒼蠅主要傳播腸道傳染病。 (√ )
14.少吃高鹽飲食是預(yù)防高血壓病的一種有效方法。( √ )
15.肺是人體最大的消化器官。( × )
26.預(yù)防齲齒的方法最有效的是早晚刷牙。( × )
27.陽光中的紫外線能促進(jìn)人體對鈣的吸收，預(yù)防軟骨病。( √ )
28.生活作息正常,早睡早起多運(yùn)動,多喝白開水,多吃蔬菜水果,可增加身體的抵抗力。( √ )
29.高溫油反復(fù)使用會產(chǎn)生致癌物質(zhì)。( √ )
四、填空題：
1. 適量運(yùn)動是指每周進(jìn)行至少 3 次，每次至少 30 分鐘的有氧運(yùn)動。
2. 健康四大基石是：合理膳食、適量運(yùn)動 、心理平衡、 戒煙限酒 。
3. 成人每人每天食鹽攝入量不要超過 6 克。
4. 世界衛(wèi)生組織認(rèn)為影響人健康的各種因素中，7%取決于自然因素，8%取決于醫(yī)療條件，15%取決于遺傳因素，60%取決于個人的生活方式和行為。
5. 甲型肝炎是由甲肝病毒引起的傳染性肝炎。
6. 自我口腔保健的主要措施是 有效刷牙
7. 兩大常見口腔疾病是 齲齒 和 牙周病
8. 據(jù)統(tǒng)計(jì)我國每年死于吸煙相關(guān)疾病的人數(shù)超過 100 萬占死亡總?cè)藬?shù)的12%，無煙日是： 5月31號
9. 在沒有情緒激動、緊張和運(yùn)動等因素刺激下，收縮壓是140 毫米汞柱/或舒張壓是 90 毫米汞柱，就應(yīng)當(dāng)請醫(yī)生診斷是否患了高血壓。
10. 醫(yī)療救助緊急電話：急救電話;號碼是 120 。
11. 常用的外出血簡單止血法有包扎止血法 、 指壓法止血法 、 止血帶法止血法
12. 控制糖尿病的要點(diǎn)：也稱五駕馬車：是健康教育 、 自我監(jiān)測 、 飲食治療 、 運(yùn)動治療 、 藥物治療
13.食物中可以被人體吸收利用的各類營養(yǎng)物質(zhì)叫營養(yǎng)素。
14. 傳統(tǒng)意義人體需要六大營養(yǎng)素分別是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、無機(jī)鹽、水，現(xiàn)在增加了膳食纖維素，與前面合在一起即為人體所需的7大營養(yǎng)素。
15.膳食平衡主要指五類物質(zhì)平衡：一是熱量營養(yǎng)素的構(gòu)成要平衡;二是氨基酸的構(gòu)成要平衡;三是各種營養(yǎng)素的攝入量要平衡;四是酸性食物與堿性食物的搭配要平衡;五是動物性食物和植物性食物的搭配要平衡。
16、五禽戲的創(chuàng)始人是(華佗)其中包括(虎)、(鹿)、(熊)、(猿)、(鳥)五種動物。
17、豆腐除了美容養(yǎng)顏，還有(抗氧化)、(健腦)、(降血脂)、(降膽固醇)的功效。
18、秋季，若出汗較多，可適量補(bǔ)充些鹽水，補(bǔ)充時以(少量、多次、緩飲)為準(zhǔn)則。
19、在秋季，對于年老胃弱的人，可(晨起喝粥)以益骨生津。
五、問答題：
1.食品儲存應(yīng)做到哪四防?
答：防蠅、防塵、防鼠、防潮濕(防霉防腐)
2、“濃茶解酒”，事實(shí)是這樣的嗎?為什么?
答：濃茶不但不能解酒，還會產(chǎn)生副作用，因?yàn)椴枞~中所含的咖啡堿與酒精作用會起化學(xué)反應(yīng)，使醉酒者更加痛苦。
3、請你談?wù)?ldquo;飯后百步走，活到九十九”的看法。
答：飯后立即散步是不科學(xué)的，飯后食物進(jìn)入胃腸，血管擴(kuò)張充血，形成腦部血液供應(yīng)不足，因此有不少人出現(xiàn)打瞌睡，頭暈現(xiàn)象。若飯后立即散步，人體負(fù)荷增加，容易使消化器官消化吸收功能受損，正確做法是飯后稍休息一下，然后在外出散步或輕微活動。
4、喝中藥能不能加糖，為什么?
答： a、多食糖會助熱，有痰的病人、有腹脹中滿的濕熱內(nèi)停者禁用。
b、白糖性涼，紅糖性溫，如果把糖賈茹溫?zé)崴巹┲�，或把紅糖加入寒涼藥劑中，都會減弱藥性，阻礙藥效的充分吸收。
c、中藥的成分比較復(fù)雜，糖類中含有較多的鐵、鈣等元素，易于與中藥中的蛋白質(zhì)等成分結(jié)合發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響藥效，危害健康。
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