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韓式泡菜豆腐鍋?zhàn)龇?/h1>
時(shí)間:2024-08-23 10:21:43 韓國料理 我要投稿

韓式泡菜豆腐鍋?zhàn)龇?/p>

  韓式泡菜豆腐鍋大家會(huì)做嗎?下面,小編為大家分享韓式泡菜豆腐鍋?zhàn)龇,快來跟小編一起學(xué)一學(xué)吧!

韓式泡菜豆腐鍋?zhàn)龇?/></p>

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	<strong>  食品特點(diǎn)</strong></p>
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	  提起韓國美食,泡菜就會(huì)第一時(shí)間出現(xiàn)在腦海中,這韓國泡菜世界知名,儼然成了韓國的招牌。</p>
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	  這韓劇中每一次的美食場景,無疑都會(huì)將它呈現(xiàn)在人們眼前。泡菜這個(gè)東西,讓愛吃的人會(huì)吃的上癮的。</p>
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	  泡菜湯是一道傳統(tǒng)的韓國料理,它的做法簡單,用料普通,是最受歡迎的家常菜,也是韓食料理中人氣非常高的湯。這泡菜湯以韓國泡菜主料,可以加入五花肉、排骨、牛肉、海鮮等,做出不同口味的泡菜湯底,再添入豆腐,洋蔥,土豆,鮮菇,粉條等素菜搭配,完全根據(jù)各人喜好來添加,滿足不同人的需要。</p>
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	  韓國泡菜湯湯色紅艷動(dòng)人、味道酸辣開胃,還不需要太多的油,絕對(duì)是營養(yǎng)健康的一碗好湯。</p>
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	<strong>  主料</strong></p>
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	  五花肉1塊</p>
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	  輔料</p>
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	  韓國咸菜1包</p>
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	  豆腐1塊</p>
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	  紅皮洋蔥1個(gè)</p>
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	  土豆1個(gè)</p>
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	  粉條干1把</p>
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	  調(diào)料色拉油適量</p>
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	  食鹽適量</p>
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	  姜適量</p>
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	  蒜適量</p>
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	  香油適量</p>
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	  小蔥適量</p>
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	  胡椒粉適量</p>
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	  水適量</p>
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	<strong>  步驟</strong></p>
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	  1.先準(zhǔn)備材料,將五花肉切片,洋蔥切絲,豆腐切片,蒜壓成片,姜切片,蔥斜刀切小段,粉絲泡好,泡菜如果是整棵的,也需要切一下</p>
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	  2.先倒入一點(diǎn)油,燒熱后下入蒜末、姜片、蔥花炒香,放入五花肉</p>
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	  3.將五花肉小火煸炒出些油脂后,然后下入洋蔥絲,將洋蔥絲繼續(xù)炒香,加入泡菜</p>
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	  4.繼續(xù)翻炒, 讓泡菜香味散發(fā)出來,加入土豆片</p>
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	  5.再下入泡好粉條,上面鋪上豆腐</p>
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	  6.倒入適量清水(如有高湯的話最好了)</p>
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	  7.蓋上鍋蓋,燒開后轉(zhuǎn)小火燉制10-15分鐘</p>
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	  8.最后放些鹽,香油,等調(diào)味料</p>
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	  9.煮好后關(guān)火, 將豆腐整理的碼放一下</p>
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	  裝飾下即可</p>
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	<strong>  食用須知</strong></p>
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	  1.泡菜湯中加入一點(diǎn)五花肉,用五花肉榨出的油來做湯,湯水會(huì)更香。</p>
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	  2.我用的是韌豆腐,適合用來煮湯,比較耐煮;如果是用一般的南豆腐下入鍋中后攪動(dòng)的時(shí)候要小心,以免豆腐碎掉。</p>
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	  3.蔬菜的選擇可根據(jù)自己的喜好及家里的材料而定。</p>
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	  4.注意煸炒順序,先爆香蔥姜蒜,再加入五花肉煸炒,微微煸炒出油后下入洋蔥一起炒,洋蔥炒出香味后加入泡菜翻炒,讓泡菜的味道充分散發(fā)后加入其他配料,粉條,土豆,豆腐,再加入適量的水(有高湯更好),一起煮,大火煮開,轉(zhuǎn)小火,二十分鐘,最后調(diào)味即可。</p>
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