你會選擇適合你的咖啡嗎-選咖啡的小技巧

時間：2024-05-14 19:14:29 咖啡茶藝我要投稿

你會選擇適合你的咖啡嗎-選咖啡的小技巧

　　唯有脾氣相投，才值得愛的深刻;找到此時此刻，最適合你的咖啡香。下面，小編為大家分享選咖啡的小技巧，希望大家都能買到適合自己的咖啡!

你會選擇適合你的咖啡嗎-選咖啡的小技巧

　　重度咖啡迷摯愛的“最純粹咖啡”：手沖咖啡

　　手沖咖啡很特別。濃縮咖啡以及各種以濃縮咖啡為基底調(diào)制的花式咖啡們，使用的咖啡豆都是深度烘焙的咖啡豆，烘烤時間長、火候大，成品顏色深、焦苦味重。

　　而手沖咖啡使用的'咖啡豆，都是淺烘焙，顏色為淺棕甚至還保留著一絲黃綠，聞起來帶有更明顯的咖啡之外的味道——花香、草木香、水果香等等——即咖啡的“風(fēng)味”。

　　拿鐵和卡布奇諾都是濃縮咖啡+牛奶+奶泡的組合，味道比較溫和，咖啡的苦被牛奶中和后不再具有強(qiáng)烈的刺激性。

　　區(qū)別在于拿鐵是大量奶加少量奶泡，卡布則是少量牛奶大量奶泡。So喜歡奶味重些就選拿鐵，喜歡奶泡的`豐潤口感就選卡布奇諾。

　　拿鐵和卡布具有豐厚飽滿的味覺感受，無需搭配佐食也ok，如果你要參與一場純咖啡的會面，選擇它們是妥妥的不會出錯，還能給對方留下分寸得當(dāng)、親切可信的感覺。

　　簡單解釋，意式濃縮就是咖啡機(jī)打出的“原漿”咖啡，不加任何其他東西的那小小的一杯，也就是制作拿鐵、摩卡等咖啡的原料。

　　濃縮咖啡也會被作為餐后咖啡，在結(jié)束西式大餐后喝上一杯，幫助消化還有解酒的效果。

　　若無法消受濃縮咖啡重度的苦味，也可以搭配布朗尼蛋糕來吃，將餐后咖啡與甜品環(huán)節(jié)合而為一。

　　Tips：判斷一杯濃縮咖啡的`好壞，也可以用判斷紅酒白酒的方法——看“掛杯”。沖制得當(dāng)?shù)臐饪s咖啡表層會有豐厚的“油脂”，即咖啡脂，晃動下就殘留在杯壁上，“掛杯”越多的意式濃縮咖啡越優(yōu)質(zhì)。

　　美式咖啡是咖啡機(jī)打出的濃縮咖啡加水稀釋后的`效果，濃醇的咖啡味，其中苦、澀、酸都保留得清清楚楚，是偏好重口味的咖啡癮者心頭好，也是提神和減脂的利器。

　　但美式咖啡不適合空腹喝，不適合不常喝咖啡的人喝，可能會造成腸胃不適。美式咖啡是甜品的最佳伴侶之一，偏苦的味道可以中和甜膩感，也能消減一部分熱量，熟悉的芝士蛋糕、馬卡龍都很適合與美式咖啡搭配起來。

　　若是口味喜甜，選擇摩卡咖啡不會有錯。濃縮咖啡+牛奶+巧克力糖漿+奶油的組合，讓摩卡更像一杯帶有咖啡醇香的`液體甜品。

　　享用時可以先挖幾口奶油過癮，也可以就著杯邊將奶油和咖啡一起喝掉。鑒于偏甜的口味，摩卡咖啡并不適合與甜品或正餐一起吃，蘇打餅干這類不甜的小食與它更為相配。

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