紅豆西米露怎么做

　　導(dǎo)語：紅豆西米露是一款美味可口，營養(yǎng)豐富的飲品，一般是以紅豆，西米，牛奶等作為主要原料制作而成。紅豆西米露含有蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化物，粗纖維，灰分等營養(yǎng)元素，具有利水消種，解毒排膿等功效。以下是小編為大家精心整理的紅豆西米露的做法，歡迎大家參考！

　　紅豆西米露

　　材料

　　紅豆，西米，鮮奶，杏仁，紅糖，蜂蜜。

　　做法

　　1、紅豆提前泡制至少半天。

　　2、西米放開水鍋煮到只剩中間的小白點(diǎn)關(guān)火，再燜10分鐘。過幾遍涼水備用。

　　3、紅豆放鍋中煮制。煮到紅豆綿軟，但不開花為止，加入紅糖繼續(xù)煮至收干湯汁，淋入蜂蜜，蜜紅豆就做好了。

　　4、杏仁焯水備用。

　　5、將西米、杏仁、蜜紅豆放碗中，澆上鮮奶即可。

　　相思紅豆西米露

　　材料

　　紅豆，赤小豆，陳皮，西米露，紅糖。

　　做法

　　1、紅豆提早一天晚上泡水;

　　2、加入陳皮，紅糖放入壓力鍋煮30分鐘;

　　3、用攪拌器打均，煮西米露。最后放入一起煮一下，即可。

　　紅豆牛奶西米露

　　材料

　　紅豆，冰糖，鮮牛奶，西米。

　　做法

　　1、紅豆下冰糖和少量水，將紅豆煮熟。

　　2、水煮至快干，撈出紅豆放涼后，放入冰箱冷藏。

　　3、鮮牛奶加糖混合均勻后，放入冰箱冷藏。

　　4、西米先用水泡30分鐘，下鍋內(nèi)煮至透明色后撈出，用冷開水沖洗掉淀粉，放入事先冷藏好的鮮奶中。

　　5、吃時(shí)加入事先煮好并冰好的甜紅豆即可。

　　家常西米露

　　材料

　　小西米100克，蜜紅豆150克，牛奶250毫升，煉乳適量。

　　做法

　　1、小西米洗凈，放入滾水中煮至中間尚有小白芯，關(guān)火，燜5-10分鐘。

　　2、將煮好的西米盛入裝有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小時(shí)。

　　3、蜜紅豆可以買成品，也可以自己熬煮～自己熬煮的話，紅豆要事先浸泡這樣可以縮短烹調(diào)的時(shí)間。紅豆煮至裂開后加入紅糖，熬至湯汁收稠，放涼后加煉乳攪拌均勻，增加奶香和甜度。

　　4、將冷藏過的牛奶西米取出，盛入容器中，澆上蜜紅豆即可。

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