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豆角燜面怎么做最好吃
豆角燜面，有面有肉有菜，香濃入味，好吃還特別好做夏天不想揮汗如雨的在廚房里奮戰(zhàn)一鍋端的簡單美味，這碗面最適合有滋有味，輕輕松松地滿足所有需求。下面是小編為大家?guī)淼年P(guān)于豆角燜面怎么做最好吃的知識，歡迎閱讀。
材料：五花肉，豆角，細(xì)面條，料酒，鹽，生抽，老抽，色拉油，蔥姜蒜。
用面條機(jī)制作出較細(xì)的面條。自己買也可以，最好不要買堿性面條
五花肉洗凈切成薄片。
豆角洗凈摘掉兩端的莖，然后掰成段
蔥姜蒜切好備用。
熱鍋倒油，將蔥姜蒜爆香后將肉片放入翻炒。
炒至肉片變色后沿鍋邊淋入少許料酒，生抽，老抽。
炒至上色后加入豆角。
翻炒1分鐘左右，炒勻后加入開水。
水量要能蓋住豆角。
燒開后轉(zhuǎn)中小火煮2分鐘，用勺將湯汁盛出備用。
維持中小火，將面條均勻蓬松一層層鋪在菜上。
蓋上鍋蓋持續(xù)中小火慢慢燜。
直到鍋中水分快要收干時，將盛出的湯汁淋入鍋中及面上，一次不要加入太多，加入一次后加蓋燜5分鐘，分三次加入，總計(jì)燜15分鐘左右面條就熟了。
關(guān)火后用筷子將面條和肉豆角拌勻即可。
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