兔子的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

　　兔子是我們呢日常生活中很常見的小動(dòng)物，可能很多人一想到兔子在就是冷吃兔，麻辣兔頭并不知道兔子還有其他的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，下面是小編為大家分享兔子的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，希望對(duì)大家有幫助!

　　兔子的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

　　血

　　【性味】味成，性寒，無毒。

　　【功效主治】主治涼血活血，解胎中熱毒，催生易產(chǎn)。

　　腦

　　【功效主治】可涂?jī)霪�，并能催生滑胎�?/p>

　　骨

　　【功效主治】主治熱邪留滯在腸胃和糖尿病，尿崩癥引起的消渴，止霍亂吐瀉，煮汁服。醋摩后可涂瘡疥。

　　頭骨

　　【性味】味甘，酸，性平，無毒。

　　【功效主治】主治頭暈痛和精神錯(cuò)亂。連著皮毛燒灰存性，用米湯飲服方寸匕，治療不能適應(yīng)環(huán)境變化引起嘔吐不止。用酒送服，治婦女難產(chǎn)，產(chǎn)后胎血不下。還可治婦女產(chǎn)后**脫垂，癰疽惡瘡。

　　肝

　　【功效主治】主治耳聰明目、輕身，使人肌膚潤(rùn)澤，精力充沛，抗衰老補(bǔ)勞，治頭暈?zāi)垦�。�?后洗凈如食羊肝法吃，治丹石毒發(fā)上沖，眼黑不見物。

　　毛

　　【皮毛功效主治】燒成灰，用酒送服方寸匕，治難產(chǎn)和胞衣不下，余血攻心，脹刺難受的，極靈驗(yàn)。皮灰可治婦女白帶過多，頭皮灰治頸淋巴結(jié)結(jié)核瘺管，毛治小便不利。

　　肉

　　【性味】味辛，無毒、性涼，入肝、脾、大腸經(jīng);。

　　【功效主治】主治補(bǔ)中益氣，熱氣濕痹，止渴健脾。涼血，解熱毒，養(yǎng)利大腸，《本經(jīng)逢原》："治胃熱嘔逆，腸紅下血。"�？緛沓�，壓丹石毒。臘月作為醬食，治小兒豌豆瘡。又治糖尿病和尿癥引起的消渴。

　　【發(fā)明與傳說】《內(nèi)則》講;“吃兔去屁股”，不利人。兔肉制成羹食，益人。妊婦不可吃，會(huì)讓子成缺唇。不可合白雞肉及肝、心同食，讓人面黃。合獺肉吃，讓人生病，與姜、橘同食，讓人心痛，吐瀉，也不可同芥菜吃。

　　尿

　　【功效主治】又叫明月砂或望月砂，可治白內(nèi)障、癆瘵[zhài]和五種疳疾，疳疾痔瘺殺蟲解毒。

　　屎

　　【附方】明月丹：治癆瘵，驅(qū)蟲。用兔屎四十九粒，如兔屎大小的硇砂四十九粒，研成末，做成梧子大小的丸。月望前，用水浸泡甘草一夜，五更初時(shí)取汁送下七丸。有蟲下，急捉到油鍋內(nèi)煎殺。不然，此蟲極可惡，恐怕延入他人耳鼻中成隱患。三天內(nèi)不下，再服用。

　　兔子的做法

　　冷吃兔

　　此菜突出的是鮮辣風(fēng)味，以菜色青翠、口味刺激而讓人印象深刻。

　　制作：1.把凈鮮兔拆去大骨后，斬成小丁納盆，加鹽、料酒和生粉碼味上漿。2.另把青尖椒逐一對(duì)剖切開，然后提前在野山椒泡菜水里泡一兩個(gè)小時(shí)，目的是讓其帶一點(diǎn)酸香味。3.凈鍋放油，燒至四成熱時(shí)把兔肉丁下鍋過油，倒出來瀝油。鍋里留底油，先下姜米、蒜米和小米椒節(jié)炒香，再把青尖椒節(jié)和兔肉下鍋一同翻炒，邊炒邊加鹽、胡椒粉、味精調(diào)味，最后淋適量的鮮花椒油，炒勻便可起鍋裝盤。

　　饞嘴兔

　　原料:凈兔肉150克、藕片100克、芹菜節(jié)50克、干辣椒節(jié)30克、花椒8克、刀口辣椒20克、豆瓣醬15克、花椒粉10克、雞蛋清、蒜米、鹽、味精、鮮湯、濕生粉、菜油各適量

　　制作：

　　1.取兔肉切成片，納盆加鹽、雞蛋清和濕生粉碼味上漿后，再投入油鍋滑散了撈出。

　　2.鍋里放油，下適量的干辣椒節(jié)炒香后，倒入芹菜節(jié)和藕片，加鹽等調(diào)好味并炒斷生后，起鍋盛窩盤里墊底。

　　3.凈鍋里放油燒熱，先下豆瓣醬和刀口辣椒炒香，接著摻適量的鮮湯并下兔柳，調(diào)好味稍煮幾分鐘，用濕淀粉收汁后，盛入墊有芹菜節(jié)和藕片的窩盤內(nèi)，撒入適量的蒜米和花椒粉，最后把干辣椒節(jié)和花椒用熱油熗香，起鍋澆在兔肉上，即成。

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