無花果的吃法-無花果怎么吃有營養(yǎng)

　　無花果味道甘美，藥食兩用，不僅可理氣祛痰，還有其他保健作用，特別是在春末夏初時可用于治療食欲不振、消化不良、腸炎和痔瘡反復發(fā)作，以及咽炎、風濕筋骨疼痛、大便秘結(jié)等。那么無花果怎么吃有營養(yǎng)呢?下面給大家介紹些無花果的做法：

　　無花果燉豬蹄

　　材料：無花果200克，金針菜100克，豬蹄2只，生姜少許，胡椒少許，大蒜適量，清水適量，食鹽少許，味精少許，蔥花少許。

　　做法

　　(1)先將豬蹄切成小塊。

　　(2)加生姜、胡椒、大蒜和適量清水與無花果一同煮燉至爛熟時，再放金針菜煮30分鐘。

　　(3)入食鹽、味精、蔥花調(diào)味食用。

　　無花果土雞湯

　　材料：土雞一只，干無花果50克，姜片、油、鹽適量。

　　做法

　　(1)土雞洗凈切塊，和無花果、姜片一起放入砂鍋中，加足清水。

　　(2)大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煲半小時。

　　(3)再轉(zhuǎn)最小火煲1.5小時。

　　(4)加鹽調(diào)味即可。

　　無花果汁

　　材料：無花果7-10顆， 冰糖看個人口味。

　　做法

　　(1)拿7-10顆無花果浸泡，備用。

　　(2)水滾后把無花果和冰糖倒進去，燉20-30分鐘。

　　無花果茶

　　無花果5～7枚，青果10克，一同水煎，加適量蜂蜜，代茶飲服，一日數(shù)次。

　　此茶具有清熱利咽、消腫止痛之功效，適用于肺熱聲嘶、咽喉刺痛、腸燥便秘等癥。

　　無花果粥

　　材料：鮮無花果50克，粳米100克，冰糖適量。

　　做法

　　粳米洗凈加水煮粥，待粥煮至黏稠時，加入去皮無花果略煮，粥將成時加入冰糖即可。

　　功效：佐餐食用，連服20日。此粥健脾益氣、潤肺解毒。用于輔助治療早期肺癌、咽痛、咳嗽、瀉痢、痔瘡等。

　　無花果小蛋糕

　　材料：無花果2個，黃油115克，糖粉100克，雞蛋2個，低筋面粉85克，檸檬皮，屑一個檸檬。

　　做法

　　(1)黃油室溫軟化，加入糖粉攪打至顏色變淺。用鹽在檸檬皮上摩擦，洗凈后把檸檬在熱水里泡五分鐘。刮下檸檬皮，白色部分不要，切碎加入黃油里，攪拌均勻。

　　(2)雞蛋打散，分三次加入黃油中，每次攪打均勻后再加入剩余的蛋液。

　　(3)低粉過篩，加入黃油里，翻拌均勻。

　　(4)面糊倒入模具中，無花果洗凈切片，加入蛋糕中，烤箱預熱，180度中層20-30分鐘表面金黃即可。

　　(5)吃時可加一勺無花果醬。

　　(6)無花果醬的做法：無花果洗凈，切小丁倒進鍋子里，加入水煮開。做蛋糕還剩下一個去了皮的檸檬，不想浪費，榨成汁加了進去。

　　(7)大火煮開后加入白砂糖。根據(jù)自己喜好添加。

　　(8)砂糖溶化后轉(zhuǎn)中火，時不時的攪拌，等無花果變軟、變稠關(guān)火，大約要煮15-20分鐘。冷卻后包上保鮮膜或蓋上蓋子放入冰箱冷藏即可。

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