日式簡易握壽司的做法

　　壽司的種類，以制作方式來分，可分為“握壽司”、“卷壽司”、“押壽司”、以及“散壽司”。其中，將醋飯與生魚片、海鮮或其他材料一起用巧手捏塑而成的壽司就叫握壽司。下面一起學(xué)習(xí)日式握壽司的做法吧！

　　日式握壽司的做法：

　　【主料】米飯2碗

　　【輔料】雞蛋2個、三文魚50g、壽司紫菜適量、鹽適量、白醋15ml、白糖10g

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好所有的食材；

　　2.米飯煮好備用；

　　3.雞蛋加少許鹽打散；

　　4.倒入平底鍋中小伙煎至；

　　5.直到蛋液凝固成為蛋皮；

　　6.冷涼后切長方小塊備用；

　　7.三文魚切薄片；

　　8.取一個小碗加入鹽，白醋，白糖；

　　9.再滴入兩滴檸檬汁拌均勻成為壽司醋；

　　10.壽司海苔剪成手指粗長條；

　　11.一碗米飯趁熱加入15毫升壽司醋拌均勻；

　　12.取少許米飯，手上沾一些壽司醋捏成橢圓形飯團；

　　13.上面鋪上一塊蛋皮，然后用海苔纏繞封口；

　　14.同樣的飯團鋪上一塊三文魚，也用海苔纏繞捆綁；

　　15.簡易的壽司飯團就做好了，吃的時候可沾一些芥末或者壽司醬油即好。

　　小竅門：

　　1.壽司飯可以用大米加入一些糯米來做，增加其沾性，而且口感也會更好。

　　2.手上沾一些壽司醋，在捏制飯團的時候，才不會粘手，飯團也容易成型，而且飯團還能增加口感。

　　3.上面搭配的食材，可以根據(jù)自己喜歡的口味，隨意搭配。

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