日式烤飯團的做法
飯團在日本是常見的食物，而你們會不會做日式烤飯團呢?以下是小編給大家?guī)砣帐娇撅垐F的做法，以供參閱。
美味日式烤飯團的做法
烤飯團制作主料：三角飯團模型 1個、壽司醋飯 2碗、醬油 適量、沙拉油 適量。
制作：
(1)準備一個三角飯團模型和壽司醋飯。壽司醋飯的作法：壽司米1/2杯煮熟，飯熟時即加入白醋1大匙，白糖及鹽少許攪拌均勻，待涼備用即可。
(2)先將雙手沾水濕潤，三角飯團模型也要過一下水喔，防止飯粒黏在模型上。
(3)把做好的壽司飯?zhí)钊肽Ｐ椭休p輕壓緊。
(4)再倒於底部的模型上，用手稍微整型成漂亮的三角飯團。
(5)先用刷子在飯團上涂少許的沙拉油和醬油，接著放入無煙燒烤器內(nèi)烘烤約2分鐘。如果覺得醬油太咸的話，也可以先把糖放進醬油里，調(diào)出帶有甜味的醬油，然後用調(diào)好的醬油來涂飯團。
(6)取出飯團，重復涂上醬油，繼續(xù)放入燒烤器內(nèi)烤到金黃色後取出。
(7)一個個香噴噴的'烤飯團就這樣誕生了。
家庭日式烤飯團的做法
材料
白飯(我用的是前一天做的海味櫻花蝦干貝小米五谷飯所以顏色偏黃) 適量,甜味噌 兩大匙,清酒 一大匙,醬油 少許,三島香松/芥末醬/日式梅子醬 少許
做法
1、將飯捏制成緊實的飯團 我沒有模子 所以將飯放在保鮮膜上 也是很容易就可以捏成團 飯團一定要捏得很結(jié)實 不然很容易就松散開來;
2、將味噌加入清酒和醬油 調(diào)勻成味噌醬汁后 來回刷在飯團的表面 可以多刷幾層醬汁;
3、把飯團放入烤箱一面烤約10分鐘后 翻面再烤五分鐘 到兩面都有點金黃 (此步驟也可以使用不沾鍋來煎 但要注意翻動的時候 不要破壞到飯團的形狀);
4、飯團趁熱撒上三島香松 和少許的芥末醬與梅子醬 (醬料可不加);
5、最后在飯團外層包上脆脆的海苔即可。
日式烤飯團的制作方法
材料
剩飯 適量,肉松 適量,美乃滋 少許,醬油 適量,糖 少許
做法
1、從冰箱將剩飯拿出時，要先將剩飯用微波爐或電鍋弄熱，溫度不用很高，只要飯不要硬硬的就行了!
2、加入美乃滋拌勻!美乃滋不要過多，以免太油膩!主要是增加飯的滋潤感!
3、拌入肉松或香松，要加入玉米或其他的都可以，但不要過量喔!
4、把飯捏成型，可用模具或是雙手都行!不過盡量有平面，這樣飯會比較好烤喔!
5、把醬油和糖混合，涂抹在飯上即可放在平底鍋烘烤，不用加油，但火不能太大喔!
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