清爽家常壽司的做法

　　想吃壽司不用出去，更不用到日本，自己在家就可以做，下面小編整理了家常壽司的做法，一起來試試看吧！

　　主料

　　壽司米400g 壽司醋2湯匙

　　黃瓜1根 胡蘿卜1根

　　荷美爾火腿4片 紫菜4片

　　肉松50g 色拉醬少許

　　雞蛋2個 糖醋黃大根2條

　　做法步驟

　　1. 為了保證煮熟的米粒粒粒光潔，用雙手反復(fù)揉搓洗凈大米，我用的是此壽司米，若要增加黏性可按照7:3的比例增加糯米；

　　2. 浸泡1H的大米，顆粒飽滿，潔白無暇；

　　3. 米飯燒煮的時候，攤好薄薄的蛋餅備用；

　　4. 飯煮好再悶上15分鐘，還有40度余熱的時候倒入壽司醋力求攪拌均勻，不然沒拌到醋的米飯會變硬；

　　5. 拌好醋的米飯灑上熟的白芝麻拌勻；

　　6. 材料準(zhǔn)備妥當(dāng)；

　　7. 在壽司簾上鋪一張保鮮膜，鋪好紫菜，把米飯握在手中捏軟均勻平鋪在紫菜上，厚度約0.5cm，壓實，尾端留出2cm左右，擠上些色拉醬；

　　8. 再將材料陸續(xù)放置于米飯上，隨意根據(jù)自己口味調(diào)整；

　　9. 用壽司簾裹住卷緊，然后撤掉竹簾；

　　10. 把卷好的壽司切段擺盤；

　　11. 成品圖

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