酒店財務(wù)管理制度

時間：2024-10-06 14:48:44 生產(chǎn)管理我要投稿

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酒店財務(wù)管理制度范本

　　引導(dǎo)語：財務(wù)管理辦法是酒店在財務(wù)管理業(yè)務(wù)、會計制度的基礎(chǔ)上，結(jié)合業(yè)務(wù)需要所訂立的運(yùn)作規(guī)條。本管理辦法所包括的規(guī)定內(nèi)容，酒店所有員工必須遵守，不得違犯，或以任何形式蓄意背離原意，以致虛應(yīng)或走樣。

酒店財務(wù)管理制度范本

　　為更進(jìn)一步規(guī)范酒店質(zhì)量管理，加強(qiáng)酒店質(zhì)檢的督查力度，酒店前廳規(guī)章制度的貫徹執(zhí)行，酒店前廳針對所有員工開展“1分1元”管理制度，并制訂《全面管理獎扣標(biāo)準(zhǔn)》。具體如下：

　　根據(jù)獎扣標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容進(jìn)行分類：

　　一、儀容儀表：

　　1、員工工服不整潔，有污漬者扣5分。

　　2、當(dāng)班期間不按規(guī)定著裝者扣5分。(如祙子、鞋等)

　　3、上崗未佩戴工牌或佩戴不標(biāo)準(zhǔn)者扣5分。

　　4、男員工留胡須者，女員工未按規(guī)定化淡妝者扣5分。

　　5、當(dāng)班期間戴兩個或兩個以上戒指，佩帶耳環(huán)等其它飾物者扣5分。

　　6、男員工發(fā)不過耳，女員工未盤發(fā)或流海過眉者扣5分。

　　7、指甲過長或涂有色指甲油者扣5分。

　　8、服務(wù)員見客不說禮貌用語、未面帶微笑、點(diǎn)頭問候者扣5分。

　　9、見領(lǐng)導(dǎo)、同事，不打招呼、不相互問候者扣5分。

　　二、工作紀(jì)律：

　　1、上班期間吃口香糖、隨地吐痰、亂扔廢棄物者扣10分。

　　2、上班期間在營業(yè)區(qū)域吃零食或帶食物進(jìn)入營業(yè)區(qū)域扣10分。

　　3、未按餐廳要求標(biāo)準(zhǔn)，未準(zhǔn)時站崗者扣5分。

　　4、上班期間相互勾肩搭背、嬉笑打鬧者扣20分。

　　5、上班期間無故消失，未向上級匯報，給工作帶來不便或引發(fā)賓客投訴者扣50分。

　　6、對客服務(wù)期間舉止不雅(如手插兜，斜靠墻，打哈欠，伸懶腰、掏耳、剔牙、剪指甲、扒者等，扣20分。

　　7、上班時間玩手機(jī)，拔打私人電話、看電視、看書報、會客或做其它私人事件者扣30分。

　　8、上班時間吃客人所剩食物及酒水扣20分。

　　9、提供給賓客已壞的用品扣20分。

　　10、不愛護(hù)公共設(shè)施、磕撞建筑物、亂涂亂畫等不文明行為者扣50分。

　　11、與同事或賓客爭吵、污言穢語、編造、傳播有損企業(yè)和職工利益的謠言，影響團(tuán)結(jié)者扣200分。并給予開除處理。

　　12、拾遺不報占為已有者扣200分。并給予無償開除處理

　　13、污辱、毆打賓客或同事，聚眾斗毆、渴酒鬧-事造成惡劣影響者扣200分。并給予無償開除處理。

　　14、威脅、恐嚇領(lǐng)導(dǎo)和同事者扣200分。并給予無償開除處理。

　　15、在營業(yè)場所，男、女職工行為過分親密造成不良影響者扣30分。

　　16、未及時完成工作安排而又未回復(fù)者扣50分。

　　17、傳菜時不帶菜蓋的扣(文章轉(zhuǎn)載自: www.chddh.com/zhidu/jiudianguanlizhidu/ 請保留此標(biāo)記)15分。

　　18、不值班人員未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意下班者扣20分/次。

　　19、下班后宿舍里不按時休息的，大聲喧嘩的，造成不良后果的扣100分。并給予無償開除處理。

　　20、下班后，不當(dāng)班服務(wù)員無故留在營業(yè)場所者扣20分。

　　21、上班期間擅離職守、串崗、閑逛、聊天、高聲喧嘩者扣20分。

　　22、夜班人員不履行職責(zé)，脫崗或睡覺者扣30分。

　　23、無故從非員工通道出入者扣30分。

　　24、違反服務(wù)規(guī)程造成差錯者扣50分。

　　25、上班時未能將發(fā)生的問題或異常情況及時向部門領(lǐng)導(dǎo)報告者扣30分。

　　26、不服從領(lǐng)導(dǎo)、拒絕或故意不完成任務(wù)者扣100分。

　　27、向賓客索要小費(fèi)及任何形式的禮物者扣50分。

　　28、涂改有關(guān)原始記錄、賬單、票據(jù)、憑證者，扣500分。

　　29、拒不接受餐飲質(zhì)檢檢查者扣200分。

　　30、當(dāng)月連續(xù)脫崗遲到、早退累計三次以上者，扣100元，并給予口頭警告一次。

　　31、未按規(guī)定時間參加例會及未按時完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)者扣50分。

　　32、因管理不當(dāng)造成物品丟失的，除賠償物品價值外，扣扣30分。

　　33、人為損壞酒店財物者扣扣50分，貴重設(shè)備支價而定。

　　34、因管理不當(dāng)，造成食品、酒水等過期、變質(zhì)不報者扣20分。

　　35、下班后，工作電器未關(guān)閉浪費(fèi)能源者扣30分。

　　36、客人走后打掃衛(wèi)生不按規(guī)定關(guān)燈者扣50分。

　　三、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：

　　1、地面有煙頭，紙屑等雜物扣5分。

　　2、窗內(nèi)、窗臺有堆積塵土、玻璃上有污漬扣10分。

　　3、吊燈的燈罩內(nèi)有塵土及污漬扣10分。

　　4、房屋頂部有蜘蛛網(wǎng)、灰塵，房內(nèi)設(shè)備有塵土扣20元。

　　5、營業(yè)場所發(fā)現(xiàn)蒼蠅、蟑螂、老鼠，每只扣20分。

　　6、桌面、椅子、餐具、茶具、酒具洗滌不凈、有油漬、水跡及指紋的扣20分。

　　7、衛(wèi)生間保持清潔，發(fā)現(xiàn)有臟物、異味扣20分。

　　8、部門所屬衛(wèi)生區(qū)域有垃圾、煙頭、紙屑、果皮、臟水、堆雜物扣20分。

　　9、天花板、墻面、地面、地毯有污漬扣20分。

　　10、公共設(shè)施損壞不報修，影響正常工作者扣20分。

　　11、衛(wèi)生死角，如：地線、桌子底下有雜物扣10分。

　　12、各角落放置的垃圾筒內(nèi)垃圾溢出扣20分，。

　　13、員工宿舍衛(wèi)生不整潔，有異味被質(zhì)檢部提出或其它領(lǐng)導(dǎo)提出扣10分。

　　14、水壺、茶桶，酒杯等一切客用餐具外側(cè)有水痕、浮土扣20分。

　　四考勤制度：

　　1. 員工應(yīng)在規(guī)定的時間內(nèi)按各部門排班，按時上下班。

　　2. 凡超過上班時間15分鐘的，視為遲到。下班提前15分鐘擅離職守的，視為早退。特殊情況的部門經(jīng)理在考勤簽到上簽字認(rèn)可。

　　3. 遲到、早退半小時以下按照«員工手冊»口頭警告處理，半小時以上按照«員工手冊»書面警告脫崗處理。一到兩小時以上按照«員工手冊»嚴(yán)重警告并按曠工一天處理。

　　4. 曠工：

　�、贂绻し秶何唇�(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，無故不上班的;遲到早退超過兩小時者;超假未歸而又無合理證明者;病假未開具證明者請假經(jīng)查與請假理由不符者;補(bǔ)休換休未經(jīng)同意者。

　�、跁绻た鄢龢�(biāo)準(zhǔn)：曠工3小時按半天計算;曠工7小時，按一天計算，扣除三天工資，曠工3天，給予無償開除處理。

　　5.請假制度：

　　1、病假：

　　①急診請假：當(dāng)天電話通知當(dāng)班經(jīng)理或本部門經(jīng)理。上班后補(bǔ)交縣級

　　醫(yī)院以上單位急診證明，填寫員工請假條，由部門經(jīng)理簽字后，交

　　到辦公室備查。

　　②急病請假：當(dāng)班時，患急病，可由本部門其他員工協(xié)助到酒店辦理

　　請假手續(xù)。填寫員工請假條，報部門領(lǐng)班簽字，交辦公室備查。

　�、燮胀ú〖伲禾崆耙惶焯顚�«員工休假請假單»，部門領(lǐng)班簽字后交辦

　　公室備查。

　�、芪传@批準(zhǔn)或未補(bǔ)辦請假手續(xù)的，按曠工處扣。

　　2、病假工資：

　�、偃瓴〖倮塾嬍宕位蛞淮我虿〖傩菁俪^一個月的，酒店有權(quán)

　　取消原職位或勸離，終止勞動合同。

　　6、事假：

　　酒店員工因私請假批準(zhǔn)程序休息，酒店視為事假。

　�、僬Ｊ录伲簡T工有事須提前一天到酒店填寫«員工休假請假單»，經(jīng)

　　本部門經(jīng)理簽字批準(zhǔn)。未獲批準(zhǔn)，按曠工處扣。

　　②緊急事假：當(dāng)天電話通知當(dāng)班經(jīng)理或本部門經(jīng)理批準(zhǔn)方可休假。上

　　班后持相關(guān)證明(如交通執(zhí)法部門開據(jù)的非公司員工責(zé)任車禍證明

　　等)到辦公室填寫«員工休假請假單»。由部門經(jīng)理簽字批準(zhǔn)。此假

　　以酒店認(rèn)定證明為準(zhǔn)，未獲批準(zhǔn)，按曠工處扣。

　�、凼录俟べY：事假一天扣除本人當(dāng)日工資。

　�、苁录贂r間：累計或一次因事休假超過15天的。酒店有權(quán)取消其原

　　職位勸離，終止勞動合同。

　　7、換休、換班：

　　酒店原則上不準(zhǔn)換休、換班。員工必須按照酒店規(guī)定的班次時間上班，及事先安排的公休日休息。如需調(diào)換必須經(jīng)部門經(jīng)理簽字方可正式換休、換班。否則作曠工處理。

　　8、補(bǔ)休：

　　員工因工停休或加班，酒店將在年度內(nèi)，根據(jù)工作安排給予同等時間補(bǔ)休。(文章轉(zhuǎn)載自: www.chddh.com/zhidu/jiudianguanlizhidu/ 請保留此標(biāo)記)酒店嚴(yán)禁出現(xiàn)借休現(xiàn)象。如有借休員工，安排借休的直接部門負(fù)責(zé)人承擔(dān)借休責(zé)任。

　　9、各種假期，一律填寫«員工休假請假單»由部門經(jīng)理批準(zhǔn)后，交人

　　力資源部核實(shí)，縣級以上醫(yī)院證明，方可休假，并由綜合辦公室

　　存檔。

　　10、病假需有醫(yī)院證明為依據(jù)，征得部門同意后，憑申請書到綜合辦

　　公室填寫«員工休假請假單»(附上醫(yī)院證明)，由經(jīng)理簽字，交綜

　　合辦公室存檔。病假休息扣除當(dāng)天工資50%。

　　11、事假必須提前24小時向部門做出書面申請，一天內(nèi)由部門經(jīng)理批

　　準(zhǔn)，三天以上、七天以內(nèi)需征得部門經(jīng)理同意后填寫«員工休假請

　　假單»上交經(jīng)理簽批，七天以上由總經(jīng)理簽批，方可生效。

　　12、部門主管級以上人員休假需由經(jīng)理批準(zhǔn)。

　　13、員工每個月事假累計一天將不享受酒店全勤獎勵。

　　14、請假不符合規(guī)定者按曠工處理。曠工一天扣除二天工資。曠工三