肉醬意大利面怎么做好吃

　　意大利面的做法有很多，而且意大利面的口味各不相同。那么意大利面怎么做好吃呢?下面小編就給大家講講這塊。

　　肉醬意大利面

　　材料：意大利面醬一瓶，意大利面250克，牛肉餡200克，料酒1湯匙(15ml)，西紅柿1個(gè)，洋蔥半個(gè)，大蒜2瓣，青椒1個(gè)，黑胡椒1/2茶匙(3克)，意大利香草碎(oregano)少許(沒有也可不放)，生抽1茶匙(5ml)

　　煮面時(shí)用：鹽1茶匙(5克)，橄欖油1湯匙(15ml)

　　做法

　　1)鍋中倒入水，水開后放入鹽和半湯匙橄欖油，放入意大利面，按照面條包裝袋上的時(shí)間煮好后，撈出過一下冷水，放入漏勺里，倒入另外半湯匙橄欖油，攪拌一下，以防面條粘連在一起。

　　2)牛肉餡中調(diào)入料酒，腌制5分鐘。將西紅柿和洋蔥切粒，大蒜壓成泥。青椒去蒂去籽后切成絲。

　　3)鍋中倒入油，待油8成熱時(shí)，倒入牛肉餡翻炒至變色后盛出備用。

　　4)將鍋洗凈燒熱后，倒入油，待油7成熱時(shí)，放入切碎的洋蔥丁，西紅柿丁和蒜泥，炒香后倒入意大利面醬，調(diào)入黑胡椒，香草碎和生抽后，用鏟子炒3分鐘。倒入牛肉餡，和青椒絲，待青椒絲變軟即可。

　　5)將意大利面放入盤中，淋上醬汁，撒一些奶酪粉味道更好，沒有的話，不放也可以的。

　　意大利面醬

　　材料：番茄5粒，洋蔥半粒，大蒜4瓣，黃油30g，鹽6g，糖1大勺，黑胡椒粉1小勺，牛至葉1小勺，羅勒1/2小勺

　　做法

　　1.番茄去皮后切小塊

　　2.洋蔥切成小丁，大蒜拍碎切成末

　　3.鍋中放入黃油，燒至溶化

　　4.倒入洋蔥和大蒜，翻炒出香味，倒入番茄塊，翻炒，待炒出番茄汁后，調(diào)入鹽、糖、黑胡椒粉、牛至葉、羅勒，然后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右，即可

　　美味濃汁意大利面

　　材料：意大利面一把、培根(可用肉末代替)、洋蔥、大蒜、西紅柿、番茄醬、法香鹽白糖黑胡椒奶酪粉

　　做法

　　1、先煮面條，鍋中的水燒開后加入一勺鹽、一勺橄欖油下入一小把量的意大利面不要著急用筷子攪拌讓面條自然的散落待面條根部軟化后用筷子輕輕翻轉(zhuǎn)幾下即可，加蓋子煮8分鐘

　　2、待面條大約7-8成熟的時(shí)候撈出用涼水沖一下讓其冷卻也可以放進(jìn)冰水中劃散之后瀝干水分淋入適量的橄欖油用筷子拌勻備用

　　3、鍋中加入一勺量的橄欖油將洋蔥和大蒜切碎下油鍋爆香用中火慢慢炒至洋蔥開始變色然后放入切好的培根或者是肉末

　　4、炒至培根出油后加入切成小塊的西紅柿加入適量的鹽白糖調(diào)味炒至西紅柿變軟加入3-4勺量的番茄醬加入半小碗水小火慢慢煮開，直道湯色變紅西紅柿軟爛后再次根據(jù)自己的口味加入白糖適量黑胡椒鹽調(diào)味即可

　　5、可以將上述醬汁直接澆在煮好的面條上可以將火轉(zhuǎn)的稍微大一點(diǎn)把面條倒進(jìn)去快速的用筷子拌勻這樣更加入味一些

　　蕃茄肉醬意大利面

　　材料：意面200克，鹽，橄欖油，番茄肉醬

　　做法

　　01.取一大鍋?zhàn)�，放入水，鹽，橄欖油(其它植物油也可)

　　02.等鍋內(nèi)水煮開后，放入意面.

　　03.蓋上鍋蓋保持用大火煮8-10分鐘.

　　04.煮面的時(shí)侯準(zhǔn)備一盆涼開水，放入冰塊.

　　05.將煮好的面取出用涼水沖涼后，放入冰水中浸泡十五分鐘.取出瀝干凈水份，后用少許橄欖油拌勻面才不會(huì)粘在一起.

　　06.拌上煮好的肉醬，(灑上芝士粉)就可以吃了。

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