橄欖的食用和藥用價值

　　橄欖，因果實成熟時，果皮、果肉仍保持不同程度的青綠色而得名青果。是金灶聞名全國特色水果之一，具有較高的藥用價值，果實富含果糖、淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、果酸、單寧、芳香物及人體所需的多種微量元素。果肉食之能開胃健脾、生津液、止煩渴、防白喉、治喉痛、解酒毒、化積食、止瀉。能清肺熱、胎熱、止咳。果核能治胃痛、凍瘡。下面是yjbys小編為大家?guī)�來的橄欖的食用和藥用價值的知識，歡迎閱讀。

　　利咽消腫的作用

　　橄欖中含有大量鞣酸、揮發(fā)油、香樹脂醇等，具有滋潤咽喉，抗炎消腫的作用。

　　生津止渴的作用

　　橄欖味道甘酸，含有大量水分及多種營養(yǎng)物質(zhì)，能有效地補充人體的體液及營養(yǎng)成分，具有生津止渴之效。

　　解魚蟹毒的作用

　　古人發(fā)現(xiàn)橄欖可解河豚、毒蕈中毒等，其解毒功能與橄欖含大量鞣酸、香樹脂醇、揮發(fā)油等有關(guān)。

　　醒酒安神的作用

　　橄欖含有大量碳水化合物、維生素、鞣酸、揮發(fā)油及微量元素等，能幫助解除酒毒，并可安神定志。

　　對骨骼系統(tǒng)的益處

　　含鈣較多，橄欖油能促進骨骼生長，促進礦劑的生成和鈣的吸收。所以在骨骼生長期以及在防止骨質(zhì)疏松方面它也起重要作用。兒童經(jīng)常食用，對骨骼的發(fā)育大有益處。

　　防止心腦血管疾癥

　　如將橄欖制成的油作為主要食用油，能減少體內(nèi)有害的低密度脂蛋白膽固醇數(shù)量，而不降低體內(nèi)有益的高密度脂蛋白膽固醇數(shù)量。

　　促進血液循環(huán)

　　橄欖能防止動脈硬化以及動脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。

　　改善消化系統(tǒng)功能

　　橄欖能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，預(yù)防膽結(jié)石，并對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。此外橄欖油還有一定的通便作用。

　　保護皮膚

　　橄欖含有維生素 E, 和抗氧化成分，因此它能保護皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。

　　提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能

　　橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。健康人食用橄欖，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低 12% 。

　　防癌作用

　　由于橄欖中的脂肪酸有抗過氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌變，如乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌、子宮癌 等等。

　　防輻射作用

　　橄欖還有增強防輻射的功能。由于橄欖含有多酚和脂多糖成分，所以橄欖油還有防輻射的功能。

　　抗衰老作用

　　橄欖眾多成分中，胡蘿卜素和葉綠素賦予橄欖油黃綠色，而葉綠素起新陳代謝作用，促進細(xì)胞生長，加速傷口愈合。還有助于美化人的外表，減少皺紋的產(chǎn)生。橄欖含有的抗氧化劑可以消除體內(nèi)自由基，恢復(fù)人體臟腑器官的健康狀態(tài)，能防止腦衰老，并能延年益壽。

【橄欖的食用和藥用價值】相關(guān)文章：

鵝蛋的食用價值和藥用價值10-11

蒲公英的食用價值和藥用價值06-19

橄欖油的藥用價值09-26

黨參的藥用價值及食用禁忌09-19

紫甘藍(lán)的食用與藥用價值04-20

食用橄欖油護發(fā)嗎08-30

菊花的藥用價值-菊花的食用功效09-05

食用鹿茸有哪些講究-鹿茸的藥用價值09-20

桑葚的藥用價值和功效10-24

烏龜?shù)墓πШ退幱脙r值05-10