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日本端午節(jié)吃什么
端午節(jié)，又稱端陽(yáng)節(jié)、龍舟節(jié)、重午節(jié)、重五節(jié)、天中節(jié)等，日期在每年農(nóng)歷五月初五，是集拜神祭祖、祈福辟邪、歡慶娛樂(lè)和飲食為一體的民俗大節(jié)。以下是小編整理的日本端午節(jié)吃什么，歡迎閱讀！
日本端午節(jié)吃什么
日本端午節(jié)吃粽子
日本在歷史上受中國(guó)傳統(tǒng)文化影響，也有端午節(jié)，也吃粽子。所不同的是，日本的粽子不是用糯米而是用米粉做成的，形狀呈長(zhǎng)圓形，像個(gè)錘子，并在粽子上纏蘭草。
日本端午節(jié)吃魚
其中，較具代表性是，按照風(fēng)俗把變名魚(發(fā)育過(guò)程中名稱發(fā)生變化的魚)，如鱸魚、鯔魚、五條鰤等用作食材。而初夏時(shí)節(jié)特有的美味鰹魚，也因?yàn)槿照Z(yǔ)發(fā)音與“勝男”相同而也成了不可或缺的材料之一。又因?yàn)榕c活潑的鯉魚旗有關(guān)聯(lián)，人們還會(huì)油炸整只的鯉魚。成熟的較早的竹筍，也因?yàn)橄笳髦杆俪砷L(zhǎng)也被用來(lái)祝福男孩子。
端午節(jié)吃料理
端午節(jié)盡管是傳統(tǒng)節(jié)日，雖然少不了傳統(tǒng)料理，但也不必拘泥于千篇一律的形式。只要媽媽們稍微用點(diǎn)心思和創(chuàng)意，就可以做出許多讓孩子們驚喜的端午料理。最重要的還是材料或形狀要與端午節(jié)有所關(guān)聯(lián)。頭盔漢堡在烤成三角形的漢堡上，用維也納香腸擺出鎬形頭盔的樣子。
端午節(jié)鯉魚旗炒飯
把孩子喜歡吃的炒飯，盛出鯉魚般的形狀。
日本端午節(jié)吃檞葉糕
說(shuō)到端午節(jié)，果然還是要吃檞葉糕呢。吃的時(shí)候，簡(jiǎn)直覺得小時(shí)候的回憶填滿了嘴巴一樣吧?對(duì)母親來(lái)說(shuō)，向孩子傳達(dá)傳統(tǒng)文化的精髓，不僅僅是裝飾節(jié)日玩偶那么簡(jiǎn)單而已。這樣有著古老歷史的食物，正是蘊(yùn)含著非常寶貴的文化。請(qǐng)一定，與孩子一起制作一下吧。
(1)煮糯米粉，揉至耳垂般柔軟的狀態(tài)。
(2)用蒸鍋蒸大約15分鐘左右，放進(jìn)碗里，捏揉到能有黏性為止。
(3)揉成圓形，放進(jìn)盛有冷水的碗里冷卻。
(4)把糯米團(tuán)調(diào)整為能放在手心的大小，把豆餡包在里面。
(5)放入蒸鍋用強(qiáng)火蒸3分鐘，取下鍋蓋，再蒸2分鐘。
(6)裹上檞葉，就做成了檞葉糕。
日本如何過(guò)端午節(jié)的
以報(bào)紙折成胄戴在嬰兒頭上。
一般認(rèn)為日本的端午節(jié)是在飛鳥時(shí)代(約始于公元593年，止于710年)由中國(guó)唐朝傳入。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在農(nóng)歷五月有一個(gè)被稱為“五月忌”的祭祀活動(dòng)，后來(lái)與模仿中國(guó)唐代端午習(xí)俗的內(nèi)容結(jié)合，開始形成了具備日本本土特色的端午節(jié)。不過(guò)，端午節(jié)最早在日本是屬于“貴族俱樂(lè)部”享受的一個(gè)節(jié)日，通常只在皇宮內(nèi)搞一些活動(dòng)。進(jìn)入江戶時(shí)代以后，端午節(jié)“飛入尋常百姓家”，皇室、幕府、武士、庶民百姓都過(guò)這個(gè)節(jié)日了。
明治維新后日本廢除農(nóng)歷，改用公歷，于是端午節(jié)的法定日期也改為公歷5月5日，但部分地區(qū)的端午傳統(tǒng)活動(dòng)仍依照舊歷日期進(jìn)行。日本政府自1948年起把5月5日定為兒童節(jié)，列為公眾假期。下面我們就來(lái)看看在日本是如何過(guò)端午節(jié)的。
菖蒲的節(jié)日：喝菖蒲酒、洗菖蒲�。�
菖蒲是日本端午節(jié)的必備物品，菖蒲在日本不單有辟邪的作用，其劍狀的外形令人聯(lián)想到斬妖除魔，加上其日語(yǔ)讀音與“尚武”、“勝負(fù)”相同，更是勇武的象征。在端午節(jié)時(shí)，人們把菖蒲和艾蒿插在屋檐上，稱為“軒菖蒲”，或用來(lái)鋪屋頂，稱為“菖蒲葺”，睡覺時(shí)把菖蒲墊在枕頭下，稱為“菖蒲枕”。人們還會(huì)喝菖蒲酒和用菖蒲水沐浴，日本把用菖蒲水沐浴稱為菖蒲湯，晚上不分男女老少，都要洗菖蒲浴，據(jù)說(shuō)菖蒲的芳香能驅(qū)走惡魔。
擺人偶，掛鯉魚旗：
端午節(jié)還要擺放很多應(yīng)節(jié)的裝飾，稱為“五月飾”，主要有驅(qū)邪和尚武的含義，也包含對(duì)家中男孩健康的祝愿。五月飾可分屋內(nèi)飾和屋外飾。屋內(nèi)飾主要有五月人偶，屋外飾主要是鯉魚旗。五月人偶的服飾一般依照歷史上或傳說(shuō)中的戰(zhàn)斗服飾制作，并配以武器，造型則是可愛的孩子模樣，故稱為“孩子大將”。也有些人會(huì)在家中陳設(shè)仿照各武將所使用的鎧甲制作的模型鎧甲。鯉魚旗則由七色彩旗和紅黑兩色的“真鯉”“緋鯉”組成，紅色代表母親、黑色代表父親、青藍(lán)色代表男孩，青藍(lán)旗的個(gè)數(shù)代表男孩人數(shù)。旗子會(huì)在蔚藍(lán)的天空里迎風(fēng)飄動(dòng)，表示鯉魚跳龍門之意。
五月人偶和鯉魚旗。 放風(fēng)箏：
此習(xí)俗主要在關(guān)東以西至中部地方流行，這些地區(qū)的男嬰出生后過(guò)的第一個(gè)端午節(jié)，父母都要放風(fēng)箏祝福兒子健康幸福地成長(zhǎng)。一些地區(qū)有較大型的端午放風(fēng)箏活動(dòng)，例如5月3至5日在埼玉縣春日部市江戶川旁舉行的“放莊和之大風(fēng)箏祭”就有日本最大的“莊和之大風(fēng)箏”。
吃粽子和槲葉糕：
日本端午節(jié)的食品主要有粽子和槲葉糕，關(guān)西地區(qū)多是端午節(jié)吃粽子，而槲葉糕則多見于關(guān)東地區(qū)。粽子在日本古代稱為“茅卷”，最初用茅葉包裹，呈圓錐形，后來(lái)又出現(xiàn)以菖蒲葉、竹葉、蘆葦葉等包裹的粽子。但與中國(guó)不同的是，在日本人們包粽子不是用糯米，而是用磨碎的米粉。而之所以吃槲葉糕，是因?yàn)殚螛淙~在長(zhǎng)出嫩葉前，老葉子不會(huì)凋落，也就蘊(yùn)含了子孫繁榮的美好寓意。
廣東端午節(jié)吃什么
說(shuō)到端午節(jié)第一時(shí)間想起來(lái)的美食應(yīng)該就是粽子了，而我國(guó)省份眾多，各地的粽子種類和口味也是豐富多彩的，廣東端午節(jié)吃的那些口味各異的粽子。
肇慶裹蒸粽：入口松化爽滑甘香
在廣東眾多粽之中，肇慶裹蒸粽名堂最響。肇慶裹蒸，用本地特有的冬葉、水草包裹。當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)，用大冬葉裹粽來(lái)蒸，粽子特別嫩滑、甘香。制作完成后的裹蒸粽如同金字塔一般，每只重約一斤，厚實(shí)的分量也讓人分外滿足。它的餡料主要以糯米、脫衣綠豆等為主，用特制的大缸用柴猛火煲7至8小時(shí)，熱食時(shí)清香撲鼻，入口松化爽滑甘香。
廣東民間一直有種說(shuō)法，肇慶的裹蒸粽，看起來(lái)更像包公鐵拳的形狀，其實(shí)里面是有典故的。據(jù)說(shuō)包拯在古端州（今肇慶）因政績(jī)突出被調(diào)往京城，赴任之際，端州百姓用家中的糯米、綠豆，加上豬肉，制作成一種形狀像鐵拳的食物，讓包拯帶著路上吃。因此，肇慶裹蒸粽，更像包公鐵拳的形狀。
鳳凰枕頭粽：粽角尖尖酷似枕頭
外形酷似枕頭，鳳凰枕頭粽也因此而得名。鳳凰枕頭粽每個(gè)粽角都是尖尖的，非�？蓯�。據(jù)傳潮州地區(qū)喜歡用糯米粉，按比例滲入梔子汁、食堿液、茶水混合，用紗布包裹裝入竹箕蒸熟而成。
據(jù)介紹，包粽子的葉必須是干凈的，而且還不能有水。要包得漂亮，還得壓得整齊，所用的蘆葦也不能太粗。包好的粽子得煮上六七個(gè)小時(shí)才有黏性。煮熟的梔粽，沾上砂糖，入口甘香爽口。吃時(shí)用紗線或小刀切割成小片，醮粉糖吃，有健胃去濕之功效。
中山蘆兜粽：圓棒形粗如臂
中山的粽另有自己的特色，蘆兜粽的特點(diǎn)是圓棒形、粗如手臂。因?yàn)橹猩饺吮容^喜歡改良、研究，特別擅長(zhǎng)制作適合自己口味的食物。古時(shí)，村民覺得郊野多蘆兜，認(rèn)為這種百合科野生植物別無(wú)用途，不妨用以試作裹粽。果然，蘆兜葉味融入于粽，別有風(fēng)味。故此，日久成為家鄉(xiāng)特色的蘆兜粽。蘆兜粽的配料也分甜咸兩種。甜的有蓮蓉、豆沙、栗蓉、棗泥；咸的有咸肉、燒雞、蛋黃、甘貝、冬菇、綠豆、叉燒等。
雷州鴨母粽：外形奇特清香可口
湛江雷州等地有種粽子叫做“鴨母稞”。在湛江徐聞鄉(xiāng)下，村民經(jīng)常會(huì)就地取材，到野外采集棘罟葉（俗稱日導(dǎo)葉），編織“鴨母稞”。這種稞實(shí)際上就是大號(hào)的粽子，大得可以塞兩三斤米，形樣有鴨母稞、八角囊稞等。
舊時(shí)，雷州人多習(xí)慣摘取櫓罟葉去刺，代替粽葉編織成鴨母、筆架、鍋蓋、橄欖、枕頭之形粽子（俗稱“餃侖”），取料粟米或糯米等制成（雷州市一帶粽子較大，稱為大粽。而東海粽更大更長(zhǎng)，稱為腳筒粽）。
臺(tái)山粽：連粽子角都是扭的
臺(tái)山粽子，外形成四角多邊形，體型比肇慶粽略小，水草的包扎也不一樣。據(jù)介紹，臺(tái)山粽屬?gòu)V府白粽的一種。粽子內(nèi)置豐富的餡料，粽子葉卻被裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，緊得連粽子角都是扭的，和廣式粽的平四角形、肇慶粽的隆起尖五角形大不相同，故此又叫扭角粽。
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