江西端午節(jié)吃什么
端午節(jié)即將來(lái)臨，我們普遍都知道端午節(jié)吃粽子，但是大家了解江西端午節(jié)吃什么嗎?下面去看看吧!
江西端午節(jié)吃什么
江西人認(rèn)為端午節(jié)、中秋節(jié)、春節(jié)這三個(gè)解釋是一年內(nèi)最重要的節(jié)日。定好親事未結(jié)婚的送禮，已婚女婿送丈母娘、外甥送舅舅等，一年三節(jié)絕對(duì)不能缺。江西端午節(jié)習(xí)俗要吃粽子、插艾枝、吃紅蛋、喝雄黃酒、賽龍舟、劃龍船從四月開始籌備，“初一劃、初二歇、初三初四劃到節(jié)”。
吃粽子是江西端午節(jié)習(xí)俗
小孩也佩戴香囊，避邪辟毒，也有裝飾的作用
雖然吃粽子各地時(shí)興，但江西的粽子有其特點(diǎn)風(fēng)味。粽子又稱“角黍”，“簡(jiǎn)粽”，周圍有棱有角，內(nèi)裹糯米煮熟食之。江西的粽子以堿水粽為主，其次是紅豆棕，咸肉和油鹽粽，個(gè)頭大者每只二兩，小則每只一兩，用菰蘆葉(即南昌俗語(yǔ)粽葉)裹之，花樣不一，風(fēng)味各一。粽子是中國(guó)飲食藝技高超之一斑，但俗傳為紀(jì)念屈原將粽子投入江河以祭之。
端午節(jié)粽子
端午節(jié)習(xí)俗中最熱鬧的莫過于竟龍舟，賽龍舟與端午節(jié)之關(guān)系，這又與端午節(jié)的另一種傳說(shuō)有關(guān)。相傳，端午節(jié)過去是龍的節(jié)日，(即一個(gè)龍圖騰族舉行圖騰祭祀節(jié)日，在這個(gè)少數(shù)民族看來(lái)，龍是保護(hù)神和全族的祖先，所以每年五月初五這天要舉行盛大的圖騰祭日，將各種食物投擲江心(后衍為粽子)，賽龍舟則由此而來(lái)，也有一說(shuō)賽龍舟系紀(jì)念屈原。
南昌的賽龍舟歷代盛行
舉辦時(shí)也非常隆重。端午這天，不論晴雨天氣，贛州南昌撫河和贛江上彩旗林立、人海如潮，兩岸鑼鼓喧天，車馬聲嘶，密密層層，參加賽龍舟的船只排列有序地停在河區(qū)指定點(diǎn)，隨著一聲鑼響，列隊(duì)整齊的龍舟象脫韁之馬，穿梭碧波，飛駛速行，只見參賽后生一個(gè)個(gè)執(zhí)漿搖櫓，破浪前進(jìn)，圍觀的人齊聲吶喊，為之助威，這種場(chǎng)面《南昌縣志》曾記載：“龍舟有專以竟渡者，不載旗幟，兩船并斗，數(shù)里外但聞鼓聲隱隱，瞬息即至，其捷如飛。”以示競(jìng)賽者當(dāng)時(shí)的形象和競(jìng)技，《南昌縣志》也介紹得很清楚：“有專以?shī)Z標(biāo)者，則載神舟中，旌旗飄揚(yáng)，金碧彩畫，往來(lái)于河道，土纓帽套衫，腰系紅巾，手執(zhí)彩旗立船頭，向有標(biāo)處在左右指揮，居人以柳杖為標(biāo)，系神帛與銅錢十枚于枝上，舉行之時(shí)舟將近岸，輒移他處，龍舟相竟上下奪標(biāo)，士女聚立兩岸，或乘小舟逐觀之。”景觀場(chǎng)面何其熱烈，這個(gè)江西端午節(jié)習(xí)俗一直沿襲至今，實(shí)際上這是一種有益身心健康的體育競(jìng)賽活動(dòng)。這些是江西人民的端午風(fēng)俗。
端午節(jié)的來(lái)歷
端午節(jié)起源于中國(guó)，最初是中國(guó)人民祛病防疫的節(jié)日，吳越之地春秋之前有在農(nóng)歷五月初五以龍舟競(jìng)渡形式舉行部落圖騰祭祀的習(xí)俗;后因詩(shī)人屈原在這一天死去，便成了中國(guó)漢族人民紀(jì)念屈原的`傳統(tǒng)節(jié)日;部分地區(qū)也有紀(jì)念伍子胥、曹娥等說(shuō)法。與端午起源有關(guān)的傳說(shuō)在不同的民族和地區(qū)有多種說(shuō)法，但流傳至今主要有七種傳說(shuō)。
1、古代“龍子節(jié)”說(shuō)
是古代龍圖騰團(tuán)族的祭龍盛典。龍是虛擬的動(dòng)物，在中國(guó)被認(rèn)為是主宰一切的神靈，中國(guó)人素有龍的傳人、龍的后代之稱，每年祭祀，以龍圖像紋身。
2、堯舜禹三代的蘭浴避疫之俗說(shuō)
《大載禮記·夏小正》說(shuō)“五月蓄蘭為沐浴也”。如今端午仍有洗蘭浴以避疫之俗，如揚(yáng)州以百草水洗澡。
3、紀(jì)念春秋吳國(guó)伍子胥說(shuō)
春秋時(shí)楚國(guó)伍奢因諫阻平王奪子媳為妻之事遭滿門抄斬，其子伍子胥逃亡吳國(guó)，五年后發(fā)兵伐楚為父報(bào)仇。在吳與楚的戰(zhàn)爭(zhēng)中，因伍子胥讓人用黑豆粉與糯米做成城磚，在困境中救了眾人，最后取得勝利。蘇州至今仍有“一城門救了一城人”的美談。后來(lái)伍子胥在五月五被吳王殺害，拋尸于江中，化為“濤神”，據(jù)說(shuō)五月五日是為了紀(jì)念他。
4、紀(jì)念孝女曹娥說(shuō)
曹娥父親是浙江會(huì)嵇上虞人，巫歌手。漢安帝二年(公元前109年)在縣江邊彈奏唱歌迎波神，不幸溺死，不得尸骸。其女曹娥當(dāng)時(shí)才十四歲，在江邊號(hào)哭，盡夜不絕聲，七天七夜，父尸體俘出。也有說(shuō)曹娥不得父投江而盡。
5、勾踐水上操練水兵說(shuō)
春秋越國(guó)勾踐于五月五日操練水兵，宋高承《事物紀(jì)源》稱：“競(jìng)渡起于越王勾踐”。
6、紀(jì)念介子推說(shuō)
介子推是春秋晉國(guó)的著名大臣，輔助晉公子重耳復(fù)國(guó)，介子推曾割自己小腿肚的肉救了即將餓死的重耳，重耳掌權(quán)后，給所有的人封了官位，唯獨(dú)沒有介子推。后來(lái)文公發(fā)現(xiàn)，去請(qǐng)藏到深山中的介子推，他終不肯出來(lái)，文公想用火燒山的辦法把他逼出來(lái)。誰(shuí)知不肯出山的介子推抱木而死。文公很傷心，便下令五月五禁火，禁火也是五月五日的節(jié)俗，以前端午為寒食日。
7、紀(jì)念屈原說(shuō)
屈原，楚國(guó)大夫，愛國(guó)詩(shī)人，著有《離騷》、《天問》、《九歌》、《九章》、《招魂》等名篇。因被陷害多次免職，最后眼看國(guó)家無(wú)望，悲憤自沉汨羅江。屈原投江為五月五日，楚地原有“因想蒼梧郡，茲日祀東君”的傳統(tǒng)節(jié)日，后來(lái)就作為紀(jì)念屈原的日子，并將他視為水神，立祠祭祀。這時(shí)，開始與競(jìng)渡風(fēng)俗結(jié)合，形成新的傳說(shuō)，大約六朝以后與端午節(jié)相連，成為全國(guó)性的紀(jì)念活動(dòng)。“五月五日，競(jìng)渡，俗為屈原投汨羅日，傷其死，故并命舟楫以拯之”。
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