山東農(nóng)村端午節(jié)習俗

　　上世紀五十年代，在山東農(nóng)村老家過端午，印象有四：

　　一是吃粽子。粽子實際上頭天晚上就做好了。家鄉(xiāng)的粽子和外地不同，外地是用糯大米做的，家鄉(xiāng)是用黏小米做的；外地多數(shù)用葦子葉做，云南等少數(shù)民族地區(qū)還用竹筒做，我們家鄉(xiāng)除用葦子葉外，還用類似薄羅葉那樣的粽子葉做，且兩個粽子對著捆在一起，其他地方少見。家鄉(xiāng)農(nóng)村人過端午吃粽子就是吃粽子，也沒說紀念什么，只是學校的老師說是紀念屈原投汨羅江，更沒人去考證屈原是因逆耳忠言的勸諫，還是和楚懷王的后宮私通，而遭嫉恨放逐。老百姓只知道“吃了端午粽，才把那棉襖扔”，那時人窮，沒有毛衣、春秋衫，只有在單衣和棉襖兩者之間選擇。就是說，過了端午節(jié)，就可完全脫掉棉襖了。

　　二是插艾蒿。天不亮就趕到遠處的山野，去采苗高葉壯的艾蒿，回來后就插在門框上，據(jù)說可避邪。實際上是，家中有人得個瘡癤什么的疾病，就把那干過后的艾葉采下來，揉成一個個圓錐型的小團，用香點著，讓艾煙來熏患部，在中醫(yī)學上叫“灸”。再就是多割一些曬干，擰成“煙繩”，夏天用來熏蚊子，因為那時多數(shù)人家沒有蚊帳。沒有象四川人在端午節(jié)扎艾狗掛在門上，是為了讓張獻忠識別是窮人家，起義軍不殺。

　　三是扎五絲。就是把五彩或七彩的絲線擰成一股細繩，捆在手脖、腳脖上，據(jù)說可以辟邪保平安。剛扎上的時候，色彩很鮮艷。時間一長，被水濕了，掉了顏色，加上身上的灰沾上，就不新鮮了。五絲不能隨意剪掉，必須等到下雨，剪掉后扔到水里，據(jù)說可以變成彩色的小蛇。

　　四是戴香囊。老家叫香布袋、荷包。男孩戴大鋤刃,女孩戴心型的荷包。里面裝的香蓬子都是自己到野地里刨回來曬干的。那時一種長在沙地里的草，根部象個黑色的棗核，用手掰開，里面是白色的，硬硬的，很香。這時的小伙子大姑娘在一起，往往瞄著荷包互相扯來搶去嬉鬧調(diào)情。家鄉(xiāng)的習慣是，戴著香囊,不能去瓜地,說一去就把瓜給轟了,光開花不結(jié)瓜。

　　山東人過端午

　　山東過端午，最有特色的是鄒平縣端午，每人早起均需飲酒一杯，傳說可以避邪。

　　日照端午給兒童纏七色線，一直要戴到節(jié)后第一次下雨才解下來扔在雨水里。臨清縣端午，七歲以下的男孩帶符(麥稓做的項鏈)，女孩帶石榴花，還要穿上母親親手做的黃布鞋，鞋面上用毛筆畫上五種毒蟲。意思是借著屈原的墨跡來殺死五種毒蟲。即墨在端午節(jié)早晨用露水洗臉，可是非常的講究哦!

　　山東端午習俗具體有：

　　艾葉煮雞蛋

　　除粽子這一端午特定食品之外，山東各地還有端午節(jié)吃艾葉煮雞蛋的習俗。這天一大早，家人便將新鮮的艾草放在鍋里煮雞蛋。雞蛋熟時，蛋皮變成微綠色，還帶著微微的艾草香。

　　此外，端午節(jié)的節(jié)令食品還有涼糕、五毒餅、玫瑰餅、藤蘿餅等。

　　插艾蒿

　　端午節(jié)之日，山東所有地區(qū)普遍在門口插艾蒿。除了插艾蒿外，膠東部分地區(qū)還加插桃枝，臨沂地區(qū)則在大門上插柏枝，用以驅(qū)邪。

　　采藥

　　端午節(jié)，許多地方有采藥習俗。南朝梁代宗懔《荊楚歲時記》記載：“五月五日，競采雜藥，可治百病�！蹦z東地區(qū)的人們往往在太陽出來前到田里、地里采摘車前子、紫花地丁、小麥苗、艾蒿等等，裝到籮筐里帶回家，放在院子里曬干后掛起來，留著以后做藥材用。

　　拉露水

　　在膠東一帶，端午節(jié)這一天，家家戶戶起大早，在太陽出來之前，孩子帶著毛巾到春草茂盛的地方，用毛巾拉草葉上的露水擦臉，尤其是眼睛和耳朵要擦得很仔細，據(jù)說可以耳聰目明，一年不害眼病。民間認為，大人用露水擦臉和胳膊，一年身體好;牲口吃了端午草，可以不得雜病。

　　五彩線

　　五彩線俗稱“長命線”，端午節(jié)系五彩線的`習俗至少成于漢代，因此已經(jīng)有兩千多年歷史了。應劭的《風俗通》記載：“五月五日以五彩絲系臂，名長命縷，一名續(xù)命縷，一名辟兵繒，一名五色縷，一名朱索，辟兵及鬼，命人不病瘟�！�

　　五彩線是用5種顏色的絲線捻成，而這5種顏色必須是青、白、紅、黑、黃，從陰陽五行學說上講，這五色分別代表木、金、火、水、土。同時，象征東、西、南、北、中，蘊含著五方神力。

　　五毒兜

　　端午這一天，小孩子要帶“五毒兜”，上有繡織的五毒圖(蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蟾蜍)，寓意以毒攻毒，確保健康。媽媽或奶奶會在兜里放一個溫熱的雞蛋，或用溫熱的雞蛋在小肚兒上滾幾滾，邊做邊說“一年不會肚子痛”一類的話。

　　戴香包

　　“香包襟上戴，娃娃逗人愛�！苯o孩子戴香包，這是濟南端午節(jié)普遍流行的習俗。香包是用棉織品和絲線繡成的，包里除了裝些雄黃、蒼術(shù)外，還要裝香草配成的香料，戴在身上起驅(qū)蟲除穢的作用。

　　畫門符

　　濟南人過端午節(jié)時興畫門符。端午節(jié)這天，人們將“五毒”形象的剪紙做成門符。據(jù)說這樣做是為了驅(qū)“五毒”，防瘟疫。

　　此外，山東端午習俗中還有一項很重要的就是端午食俗：

　　粽子，是端午節(jié)名副其實的標志性食品，有著數(shù)千年的歷史。東漢許慎《說文解字》中說：“粽，蘆葉裹米也�！痹趦蓵x南北朝時期，我國南北方的粽子形狀已是不盡相同，角黍出現(xiàn)在北方地區(qū)，多以黍米(大黃米)包制，而南方人則創(chuàng)造出了“筒粽”，以竹筒盛糯米蒸制而成。宋代以后，粽子又增加了正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長形等許多形狀。

　　和山東大多數(shù)地區(qū)用葦葉包粽子不同，在沂蒙山區(qū)和日照等地區(qū)，人們用山坡上的一種波勒樹葉包粽子。其形狀有點像手掌，但比手掌要大。每年清明節(jié)前后，人們采來曬干，用于包粽子、蒸饅頭。

　　端午日，山東各地還有吃艾葉煮雞蛋的習俗。吃艾雞蛋，是老濟南過端午的重要習俗。他們相信，端午節(jié)這天吃一枚用艾葉煮的雞蛋，可以健身祛病，一年安康。這習俗在濟南一直延續(xù)至今。

　　除粽子、雞蛋外，端午節(jié)的食品還有涼糕、五毒餅、玫瑰餅、藤蘿餅等。

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