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端午節(jié)包粽子用什么葉子好?

時(shí)間:2020-11-24 15:10:19 端午節(jié) 我要投稿

2014端午節(jié)包粽子用什么葉子好?

  包粽子用什么葉子好呢?

2014端午節(jié)包粽子用什么葉子好?

  裹棕用的粽葉通常有竹葉、葦葉、荷葉幾種,都具有較高的藥用價(jià)值:

  竹葉有清熱除煩、通利小便的作用;

  葦葉有清熱、生津、除煩的效能;

  荷葉有止血、止瀉、解暑、清熱、助脾開胃的功用。

  包粽子用箬竹的葉子最好,外形就跟毛竹葉一樣,只是放大了很多倍,基本上一尺到兩尺長(zhǎng),一個(gè)粽子一片或兩片足已,再用棕櫚葉撕成條做繩,包的`棕子又環(huán)保又清香又方便

  因煮粽時(shí)間長(zhǎng),其粽葉內(nèi)的有效成份可與粽餡內(nèi)的某些成份融為一體,相得益彰,從而使粽子的補(bǔ)益作用大大增強(qiáng)。

  粽子葉子處理方法

  粽子葉子的處理方法步驟:

  浸泡

  菜場(chǎng)賣干貨的店里可以買到干的粽子葉子,將葉子用清水浸泡一天。

  煮葉

  放鍋中,加一小勺鹽,煮開5分鐘關(guān)火,可以使葉子消毒并變得更有楞性不易破損。

  清洗

  將葉子在流水下用濕抹布從根部往頂端順紋理擦拭一遍,兩面都要洗,修剪整理。

  修剪整理

  用剪刀修剪葉子頂端,如果根部特別長(zhǎng)而大,也需要修剪;這就是可以開包了的粽子葉子拉。

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