關(guān)于除夕的故事和傳說
除夕夜是指每年農(nóng)歷十二月的最后一天的晚上，它與新年（正月初一）首尾相連�！俺Α敝械摹俺币狻叭ァ�。除夕的意思是“月窮歲盡”。人們都要除舊迎新，有舊歲至此而除，來年另?yè)Q新歲的意思。在這個(gè)特殊的日子到來之前，我們要對(duì)除夕的故事和傳說進(jìn)行了解，下面就跟著小編一起看看吧！
關(guān)于除夕的三大故事
《大年除夕的傳說》
相傳在很久很久以前，有只叫“夕”的妖獸，龐頭大面，聳耳長(zhǎng)鼻，足有兩三頭大象那么大，力氣大得驚人，法力無(wú)邊。這家伙每年農(nóng)歷臘月三十，跑到凡間踐踏莊稼，吞吃人畜。它來時(shí)呼風(fēng)喚雨，天昏地暗，鬧得天下人心惶惶，諸家不安。老百姓找土地爺告狀，土地又找廟王匯報(bào)，廟王再找灶王爺算賬。因?yàn)樵钔鯛斒怯窕蚀蟮叟蓙韺９芊查g事的，在每年臘月二十三日回天庭匯報(bào)一次下界情況。人們?yōu)榱诉^上安寧日子，這年剛進(jìn)臘月，就商量著一同送了好多禮物給灶王爺，求他在玉皇大帝面前說句好話，早些把夕除掉。這天，灶王爺帶著禮物駕祥云來到南天門，徑直跑到玉皇大帝的宮中叫道：“臣灶王參見！”玉皇大帝是個(gè)長(zhǎng)眠不醒的天君，全沒理會(huì)他。灶王又高叫一聲，可玉皇大帝仍在夢(mèng)里應(yīng)道：“我叫你到下界好生看管，為何擅離職守，跑到天上，還不知罪嗎？”灶王回稟道：“陛下，臣是來報(bào)告下界事情的。”玉皇大帝這才消了睡意，忙問：“下界怎么樣？”灶王答道：“好倒好，不過……”玉皇大帝聽他言語(yǔ)吞吐，追問道：“到底如何？”灶王遂將夕的形象、厲害以及害人的經(jīng)過原原本本地說了一遍，然后又將禮物呈上說：“這是老百姓托我送給陛下的，求您大發(fā)慈悲，急速除夕�！�
玉皇大帝見百姓遭劫，已是十分憐念，又見大家饋贈(zèng)厚禮，更感盛情難卻，即下旨命身邊的神農(nóng)氏去除夕。神農(nóng)氏考慮到自己年老體衰，恐有不便；但這是御旨，豈能違抗？萬(wàn)般無(wú)奈之下，叫來了他的八個(gè)兒子，將除夕之事細(xì)說了一番。兒子們聽了，七個(gè)啞然無(wú)應(yīng)，獨(dú)有那個(gè)叫“年”的兒子，最聰明，膽量又大，勇敢機(jī)智，當(dāng)看到父親有些忐忑不安，挺身走向前說：“父王放心，我去除夕�！蹦暌蚺判欣洗螅匀朔Q他為“大年”。
大年雖然慷慨答應(yīng)，但神農(nóng)氏總是放心不下，遂傳來灶王爺叮囑道：“今令大年下凡除夕，恐是兇多吉少，為難之際，求你助他一臂之力�！闭f完拿出一條紅綾帶和一支火槍，交給大年說：“這是祖?zhèn)鞯膬杉▽殻t綾帶能刺傷夕的眼睛，火槍噴出的火焰可以把它燒死。”
灶王爺帶著大年駕著祥云，來到了下界，他們挨家告訴老百姓要掛紅綾于大門上，只有一個(gè)財(cái)主偏偏不掛。臘月三十，夕來了，走了許多村莊，見家家門上懸掛紅綾，不敢近身；當(dāng)路過財(cái)主家門口時(shí)，見沒掛紅綾，就闖了進(jìn)去，眨眼，把財(cái)主全家吃了個(gè)精光。這時(shí)，大年和灶王爺趕來了，夕見事情不妙，大發(fā)淫威，張開血盆大口，朝大年撲來。大年往后一閃，取出火槍一按，火光直射在夕身上。這家伙欲往后退，灶王爺將紅綾一甩，刺瞎了它的雙眼，夕疼痛難忍，一命歸了西天。
從此，天下人過上了安全幸福的日子，為了不忘大年的救命之恩，就把農(nóng)歷正月初一命為“大年”，臘月三十定為“除夕”，成為民間的節(jié)日風(fēng)俗。
《除夕夜的敲門聲》
天快黑下來了，佳蓮不停地往門外望，盼著老公林強(qiáng)早些回來。一早，林強(qiáng)就回鄉(xiāng)下老家去了。雖然林強(qiáng)的父母都謝世了，但要過新年了，族里的長(zhǎng)老們得回去見一下。臨走的時(shí)候，林強(qiáng)說自己會(huì)早些趕回來，和佳蓮一起包餃子，吃年夜飯。佳蓮不安地在房間里忙碌著，一邊逗著剛滿周歲的兒子濤濤說話。整幢樓，除了他們家，其他所有的人都回家過年了。獨(dú)自走在黑漆漆的樓道里，佳蓮有些害怕。剛搬進(jìn)來的時(shí)候，佳蓮曾聽鄰居說過，這樓里鬧過鬼。
一想到樓里曾鬧過鬼，佳蓮不由打了個(gè)冷戰(zhàn)。突然響起了敲門聲，佳蓮以為是林強(qiáng)回來了，趕快打開門，門外站著林強(qiáng)的同事門崗老范。佳蓮聽林強(qiáng)說過，這老范因?yàn)楣律硪蝗耍康竭^年，看廠的差事就由他一人承包了。老范走進(jìn)門來，笑瞇瞇地給正在玩耍的濤濤一把包著紅紙的糖果，說自己剛在廠里巡查了一遍，現(xiàn)在上家屬樓來看看，大家都回家過年了，這安全得注意些。佳蓮趕快給老范搬張凳子放在爐火邊，讓老范坐下歇會(huì)兒。老范在爐邊坐下來，一邊逗著濤濤一邊對(duì)佳蓮說：“佳蓮呀，這火爐還是搬到外面吧，放在屋里不安全�！奔焉忂吳胁诉呎f：“那怎么行，天這么冷，孩子又這么小，屋子里不生火，要凍壞人的！”
包好餃子，炒好菜，林強(qiáng)剛好也進(jìn)了門。一看老范在，林強(qiáng)趕緊從柜子里拿出酒，非要拉老范坐下來吃飯。老范本來是想要走的，被強(qiáng)子硬拉著，便不客氣地坐下來，幾個(gè)人一邊吃飯一邊看電視。
一直待到午夜時(shí)分，老范才起身告辭，走的時(shí)候，老范又對(duì)林強(qiáng)說：“小林呀，還是聽老叔一句話，把火爐弄出去吧，樓上就你們一家了，大過年的得注意安全……”一聽這話，佳蓮頓時(shí)不高興起來，大過年的，這老范說話也太不吉利啦！看佳蓮的臉色不高興，老范就閉了嘴，下樓去了。兩口子收拾了一番，也休息了。
不知過了多久，佳蓮和林強(qiáng)被一陣“砰砰”的敲門聲驚醒，林強(qiáng)支起頭問是誰(shuí)，門外卻沒聲音了。以為是聽錯(cuò)了，兩口子也沒在意，又翻身睡了。誰(shuí)知?jiǎng)偹鞗]多大一會(huì)兒，又被一陣敲門聲給驚醒了，林強(qiáng)一肚子不高興，扯著嗓門問：“誰(shuí)！”門外又沒了響動(dòng)，夫妻倆面面相覷。林強(qiáng)悄悄地下了床，躡手躡腳走到門邊，拎起門后放的一根棍子，然后猛地拉開門。門外是黑漆漆的走廊，一個(gè)人影也沒有。佳蓮頓時(shí)想起鬧鬼的事，心里害怕起來，直埋怨那個(gè)老范，大過年的說什么安全不安全的話，看看，把鬼引來了吧！
到了初三，回家過年的人陸續(xù)回來了。佳蓮把大年三十鬧鬼的事繪聲繪色地講給鄰居們聽。正從外面回來的林強(qiáng)笑哈哈地說：“不是鬼，是老范，剛在樓下看到他，他對(duì)我說的，那天晚上敲門的是他……”
林強(qiáng)的話還沒說完，佳蓮就生氣地叫起來：“這老范，怎么這樣��！虧我們還熱情地留他在家里吃年夜飯�！绷謴�(qiáng)嘆了一口氣，告訴佳蓮，有一年，老范留廠值班，大年初一回家的時(shí)候，老伴已經(jīng)煤氣中毒死了。從那時(shí)起，老范最害怕的事，就是看到別人在屋子里生爐子。除夕晚上，老范擔(dān)心林強(qiáng)屋子里的爐子，一夜他都沒睡好，隔不多時(shí)就上樓敲敲門。佳蓮聽到這里，感動(dòng)不已。
《除夕民間故事》
商朝末年，有一頭九尾狐貍下凡臨世，化名為蘇妲己。她用美貌蠱惑紂王胡作非為，搞得天下民不聊生�？墒悄蔷盼惭ι詈�，誰(shuí)都無(wú)法制服她。姜子牙沒有辦法，只好派楊戩去花果山，請(qǐng)來孫大圣。
孫大圣聽到妖怪的種種惡行，不由大怒。他奮起千鈞鐵棒，和楊戩聯(lián)手，打得妲己筋軟骨酥、嬌喘連連。妲己見狀不妙，不得不落荒而逃。孫大圣、楊戩哪里肯放她離開，一路追了過去。沿途的百姓看到這番情景，欣喜地奔走相告，吶喊助威：“猴攆妲己了！猴攆妲己了！”
楊戩聽到他們只說大圣，有點(diǎn)著急，腳下一使勁，一不留神就追過了頭。百姓們又紛紛呼喊提醒：“楊攆過了，楊攆過了！” 還沒等楊戩轉(zhuǎn)回來，孫悟空已經(jīng)沖上去，一棍打死妲己，從此天下太平。
從此以后，老百姓為了嚇退那些邪魔妖怪，在這一天逢人就說這兩句話，圖個(gè)吉利。久而久之，就成了祝福之語(yǔ)。
除夕的傳說
傳說古代有一只四角四足，形貌猙獰，生性兇殘的惡獸夕”，因冬季大雪覆蓋而短缺了食物，它常到附近的村莊里去找東西吃，因其身體龐大、脾氣暴躁、兇猛異常，給村民帶來了很大的災(zāi)難。所以每到臘月底，人們都整理衣物扶老攜幼，到附近的竹林里躲避“夕‘。或是在自己的家門前貼春聯(lián)。等方事來躲避惡獸——夕，之后他們又貼對(duì)聯(lián)，放鞭炮，“夕”再也沒有來過了。
每到臘月底，人們都整理衣物扶老攜幼，到附近的竹林里躲避夕。
這一年，村里的人們?cè)谑帐皷|西逃走的路途中遇到一位年紀(jì)約七八歲的孩子，餓倒在路旁。有位好心的老婆婆將孩子救醒，并要這孩子一起上山躲避惡獸——夕，這個(gè)聰明的孩子便與老婆婆一起跟著村子里的人來到了村后的竹林里。由于冬季在竹林里寒氣逼人，大家冷得紛紛伐竹蓋房、燒火取暖。這個(gè)被老婆婆救來的孩子就好奇的問大家：我們這竹林離村子那么近，就不怕夕會(huì)來到這里嗎？有位老人回答他說：“我年少的時(shí)候就隨鄉(xiāng)親們來這里躲避夕，雪很大的那幾年因?yàn)樗I極了也曾追來過，可是它每次都看到鄉(xiāng)親們?cè)谶@竹林里伐竹就匆匆忙忙的走了�！边@個(gè)孩子想了想告訴大家：“我有辦法除掉‘夕’讓大家不用出來逃難”大家聽后都非常高興，紛紛問孩子該怎么辦。這個(gè)聰明的孩子告訴大家：多砍一些竹節(jié)帶著，今夜全村的人都可以回家！在你們各家的門外面掛一塊紅布，就行了，等到明天天亮之后夕就從此不會(huì)來了。鄉(xiāng)親們半信半疑的聽著這個(gè)孩子的話，由村里的老者帶著各自回了自己的家。
很快入夜了，村民們由于害怕“夕”會(huì)來沒有人敢睡覺，除都在自家的門外懸掛了紅布條之外，就來到村中間的空地上，守著一些從竹林里帶回來的一些碎的竹節(jié)。天氣寒冷大家點(diǎn)了火堆取暖，餓了就拿些吃的出來……子夜，便聽到一聲震天的巨吼，大家恐懼的縮做一團(tuán)。這時(shí)那個(gè)聰明的孩子突然間站出來告訴大家說：“我去把他引來，然后大家就往火堆里扔我們守了一夜的碎竹節(jié)。”
還沒等還好心的老婆婆伸手去拽，這個(gè)孩子已經(jīng)來到了村口，孩子看到夕正在往村里硬闖，弄壞了很多東西，于是他大聲的叫到：你每年都來，害得百姓不能安居樂業(yè)，今天我一定要給你點(diǎn)厲害��！“夕”聽到孩子的叫聲，便循著聲音追來過來，可是它看到家家門墻都掛著紅紅的布條就沒敢進(jìn)，于是順著孩子的聲音忍著挨餓的肚皮來到了村中央的空地這里。這時(shí)孩子大聲地說：“鄉(xiāng)親們，快往火里扔碎竹節(jié)�。�！”，可是大家因?yàn)楹ε略缫呀?jīng)站在那里礓住了，這個(gè)瞬間“夕”用他的角把孩子挑了起來重重的甩在了地上。村民們聽到孩子落地的聲音反應(yīng)過來，紛紛往火里扔起了竹節(jié)。由于是砍伐不久，濕濕的竹節(jié)遇到旺火紛紛爆裂，噼里啪啦的響了起來！“夕”聽到這響聲掉頭鼠竄，沒有再損壞村里的東西。
天亮起來了，“夕”被人們?nèi)拥交鹄锏闹窆?jié)爆裂時(shí)發(fā)出的聲音嚇跑了，住戶家因?yàn)殚T前掛的紅條，夕沒有進(jìn)所以保住了，人們心中卻高興不起來。因?yàn)槟莻�(gè)救了這個(gè)村莊的聰明的孩子被“夕”挑死了。而這一天就是正月初一。這個(gè)聰明的孩子，他的名字就叫做“年”。
因?yàn)椤跋Α睕]有死，所以每年的臘月卅十，大家都守著碎竹節(jié)等待著，希望早日除掉“夕”。可是一年年過去了，誰(shuí)也沒有再見過“夕”，有的只是大家為防止“夕”的到來燃放的爆竹與門前掛的紅布條，然而卻給我們留下了這個(gè)傳說與過年的習(xí)俗：臘月卅的夜里，大家齊聚一堂吃著年夜飯，一起守歲等待除夕的鐘聲。放爆竹，貼門聯(lián)。等到天亮彼此走訪鄰里給予問候與祝福。 初一早上鄉(xiāng)親們彼此走訪看看相鄰有沒有受傷說一些吉祥客氣的話。希望來年的臘月“夕”不再來。
為了紀(jì)念這次勝利，以后每到冬天的這個(gè)時(shí)間，家家戶戶都貼紅紙對(duì)聯(lián)在門上，電燈籠，敲鑼打鼓，燃放鞭炮煙花；夜里，通宵守夜；第二天，大清早互相祝賀道喜。這樣一代一代流傳下來，就成了"過年"。
除夕的高潮是年飯后長(zhǎng)輩發(fā)"壓歲錢"。接著就是張貼春聯(lián)和門神，并關(guān)上大門。到初一的早上才開門"接財(cái)神"。接下來就是全家人守歲到凌晨。
除夕夜的燈火，通宵不熄，俗稱"光年"。
除夕：臘月卅十大家守著碎竹節(jié)等“夕”的這一夜。
紅布：如今的對(duì)聯(lián)。
如今我們過年的很多俗語(yǔ)與習(xí)慣都來源于這個(gè)傳說：
年初一：人們?yōu)榱俗屪约旱暮蟠訉O記得這個(gè)救了整個(gè)村子的孩子——年，就把天明后的早晨就叫年。又是正月初一 ，所以又叫大年初一。
守歲：大家守著碎竹節(jié)等待的過程。守歲就是守著碎竹片的簡(jiǎn)稱。
除夕傳說的故事
太古時(shí)期，有一種兇猛的怪獸，散居在深山密林中，人們管它們叫“年”。它的形貌猙獰，生性兇殘，專食飛禽走獸、鱗介蟲豸，一天換一種口味，從磕頭蟲一直吃到大活人，讓人談“年”色變。后來，人們慢慢掌握了“年”的活動(dòng)規(guī)律，它是每隔三百六十五天竄到人群聚居的地方嘗一次口鮮，而且出沒的時(shí)間都是在天黑以后，等到雞鳴破曉，它們便返回山林中去了。
算準(zhǔn)了“年”肆虐的日期，百姓們便把這可怕的一夜視為關(guān)口來煞，稱作“年關(guān)”，并且想出了一整套過年關(guān)的辦法：每到這一天晚上，每家每戶都提前做好晚飯，熄火凈灶，再把雞圈牛欄全部拴牢，把宅院的前后門都封住，躲在屋里吃“年夜飯”，由于這頓晚餐具有兇吉未卜的意味，所以置辦得很豐盛，除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團(tuán)圓外，還須在吃飯前先供祭祖先，祈求祖先的神靈保佑，平安地度過這一夜，吃過晚飯后，誰(shuí)都不敢睡覺，擠坐在一起閑聊壯膽。就逐漸形成了除夕熬年守歲的習(xí)慣。
守歲習(xí)俗興起于南北朝，梁朝的不少文人都有守歲的詩(shī)文�！耙灰惯B雙歲，五更分二年。”人們點(diǎn)起蠟燭或油燈，通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅(qū)走，期待著新的一年吉祥如意。這種風(fēng)俗被人們流傳至今。
除夕夜的傳統(tǒng)風(fēng)俗
一、守歲
守歲，等待新一年的到來�！皻q”，中國(guó)古代與“年”相通用，歲即是年，年即是歲。“除夕”即含有舊歲到此夕而除，明日即另?yè)Q新歲之意。
舊時(shí)臘月三十夜晚，人們吃完年夜飯后，就按各自分工，各司其職。家長(zhǎng)要主持祭拜神佛、祖先，迎接“全神下界”。孩子們跑到戶外放鞭炮、煙花，婦女們則要忙著準(zhǔn)備包餃子的面和餡。忙罷，全家老少圍爐而坐，邊吃干貨、瓜果，邊說古論今、打牌、下棋，通宵不眠，謂之“守歲”。據(jù)說，守歲的風(fēng)俗在晉代就已十分流行。
二、壓歲
子夜時(shí)分，隨著辭舊迎新時(shí)刻的來臨，鞭炮聲、歡笑聲、祝福拜年聲響成一片，交織在一起，家家呈現(xiàn)出熱情奔放、歡樂祥和的景象。孩子們此時(shí)最期待，也最興奮，他們紛紛給長(zhǎng)輩磕頭拜年，長(zhǎng)輩們則要忙不迭地給“壓歲錢”。壓歲錢古時(shí)稱“壓祟錢”、“壓勝錢”，其最早出現(xiàn)在漢代。壓祟錢并非是在市面流通的錢幣，而是一種鑄成錢幣形狀的玩賞物，有避邪壓魔的寓意。長(zhǎng)輩給小輩壓歲錢，是希望小輩平安幸福，遠(yuǎn)離晦氣和災(zāi)難。
三、踩歲
此外，除夕夜，我國(guó)民間還要舉行踩歲活動(dòng)，即在院內(nèi)將芝麻秸粘上用黃紙卷成的元寶形，攢成一捆，謂之“聚寶盆”。然后，全家人用腳將其踩碎，以“碎”諧“歲”，并借用芝麻開花節(jié)節(jié)高之吉祥寓意，祝愿家道興旺，表達(dá)對(duì)新的一年的祝福和祈盼。
四、團(tuán)圓飯
除夕之夜的年夜飯是春節(jié)活動(dòng)中最重要的一項(xiàng)，是中國(guó)人全年吃的最長(zhǎng)的一頓飯，是中國(guó)人最為看重的家庭宴會(huì)。
除夕這一天，家家戶戶都要準(zhǔn)備豐盛的年夜飯。年夜飯也叫“團(tuán)圓飯”“合家歡”，是一年中的最后一頓飯，全家圍坐在一起共進(jìn)晚餐，辭舊歲。
在菜肴上盡最大努力而使其豐富，寧可將其剩下，為的是取“頓頓有余”、“年年有余”的口彩，預(yù)示全年豐衣足食。年夜飯的餐桌上都少不了一道魚，年年有“魚”，一年有“余”，圖個(gè)吉祥，圖個(gè)喜慶。
這頓飯是全年吃的時(shí)間最長(zhǎng)的一頓飯，席間要向老人敬酒，全家共賀。
如今年夜飯?jiān)缫殉隽恕俺浴钡姆秶�，而在于那份人與人之間的溫馨和關(guān)愛。年夜飯既有對(duì)即將逝去的舊歲有留戀之情，也有對(duì)即將到來的新年懷有希望之意。
五、放爆竹
爆竹的原始目的是驅(qū)逐鬼怪，或迎神。后來發(fā)展為辭舊迎新的象征符號(hào)，成為最能代表新年到來時(shí)刻的民俗標(biāo)志。
宋代出現(xiàn)了火藥爆竹，即現(xiàn)代的爆竹、炮仗、鞭炮。有了火藥爆竹，沒有竹子的地區(qū)也可以放爆竹了。爆竹于是成為全國(guó)性的風(fēng)俗。
后來，爆竹本身的喜慶色彩使得人們對(duì)于爆竹的象征意義有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)：用喜慶的爆竹迎神。爆竹本身的爆炸，也是“辭舊迎新”的文化象征符號(hào)。它可以使人更加深切地體驗(yàn)到舊與新的差別，使生活更加富于藝術(shù)美感。
除夕的傳說
1、除夕的介紹
除夕是春節(jié)的前夜,又叫年三十。有一種傳說:是古時(shí)候有個(gè)兇惡的怪獸叫夕,每到歲末便出來害人,后來,人們知道夕最怕紅色和聲響,于是年三十晚上,家家戶戶貼紅春聯(lián),燃放爆竹,來驅(qū)除夕獸。以求新的一年安寧。這種習(xí)俗從此流傳下來,年三十晚上便稱為除夕了。
2、除夕的由來的傳說
關(guān)于年的由來,還有一個(gè)傳說。相傳在遠(yuǎn)古時(shí)候,我們的祖先曾遭受一種最兇猛的野獸的威脅。這種猛獸叫“年”,它捕百獸為食,到了冬天,山中食物缺乏時(shí),還會(huì)闖入村莊,獵食人和牲畜,百姓惶惶不可終日。人和“年”斗爭(zhēng)了很多年,人們發(fā)現(xiàn),年怕三種東西,紅顏色、火光、響聲。于是在冬天人們?cè)谧约议T上掛上紅顏色的桃木板,門口燒火堆,夜里通宵不睡,敲敲打打。這天夜里,“年”闖進(jìn)村莊,見到家家有紅色和火光,聽見震天的響聲,嚇得跑回深山,再也不敢出來。夜過去了,人們互相祝賀道喜,大家張燈結(jié)彩,飲酒擺宴,慶祝勝利。
3、守歲的傳說
傳說遠(yuǎn)古時(shí)代有一個(gè)被稱為“祟”的小妖怪,它長(zhǎng)著黑黑的身子,但手卻是雪白的。每年春節(jié)除夕夜,它都要到人間害人,專門摸熟睡的小孩子的腦門。凡是被“祟”的雪白小手摸過的小孩就會(huì)生病,莫名其妙地發(fā)高燒,整夜說胡話,等到十幾天高燒退去后,小孩就會(huì)變成癡呆瘋癲的傻子。所以,每年到了除夕這一天,家長(zhǎng)們都怕“祟”來傷害自己的孩子,就整夜亮著燈,陪孩子一起玩,不讓他們睡覺。這在當(dāng)時(shí)叫做“守祟”。
除夕吃什么食物
1、除夕吃餃子
招財(cái)進(jìn)寶。在中華民俗中的,除夕守歲吃“餃子”,是任何山珍海味所無(wú)法替代的重頭大宴�！帮溩印庇置敖蛔印被蛘摺皨啥�,是新舊交替之意,也是秉承上蒼之意,是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取“更歲交子”之意,“子”為“子時(shí)”,交與“餃”諧音,有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意。
2、除夕吃魚
意為年年有余。因?yàn)橹袊?guó)傳統(tǒng)有年年有余(魚)的說法,所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚,鯉同”禮“諧音,過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鯽魚,鯽同”吉“諧音,過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚,鰱同”連“諧音,過年吃鰱魚連年有余。為了吃出連年有余的好意頭,您可以除夕兩條魚,年夜飯吃一條,大年初一吃一條,就是連年有余。如果制作一條的話,年夜飯吃終端,大年初一吃頭尾,這樣就是連年有余,有頭魚尾。
3、除夕吃豬手
發(fā)財(cái)就手。豬手,可以燜豬手,也可以發(fā)菜豬手,也可以花生豬手等等,吃法很多,因?yàn)樨i手寓意著發(fā)財(cái)就手,做什么都會(huì)順順利利,就手發(fā)財(cái),干什么也都會(huì)發(fā)財(cái)就手。所以這道菜式也是廣州街坊最喜歡的一道吉祥菜!
春節(jié)的飲食
1、春節(jié)的水果可防病
春節(jié)里享受美味時(shí)卻不能忽略身邊的水果。它能夠調(diào)節(jié)改善人體的代謝機(jī)能,預(yù)防各種疾病、增進(jìn)身體健康。如蘋果富含多種維生素及礦物質(zhì),具有生津止渴、補(bǔ)腦助血、安眠養(yǎng)神,治療慢性腹瀉、減肥等功效。梨子富含糖分、維生素、礦物質(zhì)及果膠等。性寒涼,具有降壓化痰、潤(rùn)燥和津的功效。咳嗽、痰多的老年人更應(yīng)多吃。
2、春節(jié)的蔬菜不可少
家庭餐桌上越來越豐盛,到了春節(jié)更是頓頓離不開魚肉葷腥。然而,市民卻常感覺到疲勞倦怠、胃腸脹氣。其實(shí),市民不妨多吃一些蔬菜,便可以解除這些身體危機(jī)。
3、春節(jié)的品種巧搭配
菜肴品種繁多是春節(jié)飲食的特點(diǎn)。在安排節(jié)日飲食時(shí),應(yīng)該在注重色、香、味的前提下,力求葷素搭配,涼熱調(diào)理,干稀中和。
除夕的傳說和民間習(xí)俗
中國(guó)農(nóng)歷年12月的最后一個(gè)晚上，叫做除夕。除，是去掉的意思；夕，指夜晚。除夕就是把本年中最后的一夜去掉，迎接將要來臨的新的一年。在中國(guó)，除夕，又叫做“除夜”，“年夜”，也叫做“年三十”。在中國(guó)民間，除夕的習(xí)俗是很多的
一、大掃除 除夕大掃除的風(fēng)俗由來已久。除夕前幾天，人們要把屋里屋外打掃得干干凈凈。到了除夕這一天，人們還要進(jìn)一步大掃除，進(jìn)行“除故納新”。 這種習(xí)俗來源于古代的傳說，據(jù)說，古代神話中顓頊有一個(gè)不爭(zhēng)氣的兒子，好吃懶做，平日穿著破爛衣服，喝很稀的粥。有一年除夕夜晚，他又凍又餓，死在屋角。所以，除夕這天，人們乘大掃除機(jī)會(huì)，把家里的破爛衣服和剩飯剩菜拿出來，在新的一年來臨前倒掉，表示不讓貧窮到家里來。掃除之后，人們就在自己的家門貼上春聯(lián)，掛上燈籠，營(yíng)造出一派節(jié)日景象。
二、喝“屠蘇”飲料 在民間，除夕要喝一種叫做“屠蘇”的飲料，它是用酒或水制成的。傳說，在一間叫“屠蘇”的茅屋里，住著一個(gè)很不尋常的人，他專門在山林里采集草藥。每當(dāng)除夕時(shí)，他就將配制好的中藥，往鄉(xiāng)鄰的屋里送，并告訴鄉(xiāng)親，來年初一時(shí)給全家人喝，可以驅(qū)病消災(zāi)。他還毫無(wú)保留地將藥方告訴鄉(xiāng)親，于是鄉(xiāng)親們就稱這種藥為“屠蘇”�！巴捞K”到底是什么？據(jù)古代藥書記載，它是由大黃、桔梗等7種中藥研制而成，具有防治疾病的作用。
三、吃團(tuán)圓飯 除夕夜，吃團(tuán)圓飯，幾乎是每家每戶的傳統(tǒng)習(xí)慣。這天，在外工作的人，只要有時(shí)間，都要趕回家中，一家人團(tuán)聚在一起，把最豐盛的食品拿出來，團(tuán)團(tuán)圓圓地吃一頓年夜飯。在中國(guó)各地，吃團(tuán)圓飯并不都一樣。在南方，這頓飯一般有十幾道菜，其中一定要有豆腐和魚，因?yàn)檫@是漢字“富裕”的諧音。在北方，團(tuán)圓飯大多是餃子，全家人一起包，這是一種把美味肉餡包在圓形的薄面皮里的食品，包好后，用開水煮熟，加上佐料，全家人坐在桌前，熱熱鬧鬧地聚餐�！帮溩印本哂邢笳鲌F(tuán)聚的意思。
四、送禮、拜年 除夕晚上，大人帶著孩子到親朋好友家里送禮，拜年，叫做“饋歲”；邀請(qǐng)別人到自己家一起吃年夜飯，叫做“別歲”；叫完飯，大家互相祝賀道謝一番，各自回家，叫做“散歲”；在家里，晚輩要向長(zhǎng)輩行禮，長(zhǎng)輩對(duì)晚輩囑托幾句，還要給沒有工作的小孩子壓歲錢，并互相祝賀，叫“辭歲”；這時(shí)，大家都不愿去睡覺，一家人或看電視、或打牌等等，享受天倫之樂，直到新一年的到來，叫做“守歲”。
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