廚師合作合同書

時(shí)間：2020-12-24 12:09:30 其他合同范本我要投稿

廚師合作合同書三篇

　　篇一：菜品供貨合同

廚師合作合同書三篇

　　肉菜類供貨合同書

　　甲方：_____________________________（以下簡(jiǎn)稱甲方）乙方：_____________________________（以下簡(jiǎn)稱乙方）

　　為使甲乙雙方在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中建立良好的信譽(yù)合作關(guān)系，明確雙方的責(zé)任和義務(wù)，以便雙方的利益得到可靠的保障，現(xiàn)甲乙雙方本著平等互利、自愿、公平、公正和誠(chéng)實(shí)信用的原則，經(jīng)雙方共同協(xié)商，依照《中華人民共和國(guó)合同法》有關(guān)規(guī)定達(dá)成如下協(xié)議：

　　1. 乙方在與甲方簽訂本協(xié)議之前，根據(jù)其企業(yè)規(guī)模，所供商品分類，均需將乙方的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證、質(zhì)量合格證、居民身份證、個(gè)人健康證等相關(guān)證件的復(fù)印件，交付甲方庫房采購部備案。

　　2. 乙方所送時(shí)蔬品及肉類產(chǎn)品，必須符合國(guó)家頒布的各項(xiàng)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不含工業(yè)添加劑的成分，其食品添加劑的含量也要符合中國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。對(duì)于有質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告的，供應(yīng)商必須送交一份到甲方下屬各分店庫房備案；對(duì)未送質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告的，有發(fā)現(xiàn)有不符合國(guó)家相關(guān)衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，或含有對(duì)人體有害的化學(xué)物質(zhì)的一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將立即終止乙方送貨資格，對(duì)甲方企業(yè)以及在甲方餐飲消費(fèi)的顧客所造成的一切損失后果，由乙方擔(dān)負(fù)全部責(zé)任，并處以乙方5000元以上罰款。

　　3. 為保證甲方的正常經(jīng)營(yíng)，乙方必須在甲方規(guī)定的時(shí)間內(nèi)將甲方所需商品保質(zhì)、保量、準(zhǔn)時(shí)送到。經(jīng)甲方相關(guān)部門、相關(guān)人員驗(yàn)貨后，

　　由各收貨人員分別簽字確認(rèn)。送貨單據(jù)要清楚準(zhǔn)確。

　　4. 甲方在平等互利的原則下為乙方提供收貨方面的服務(wù)，保證重量、斤兩準(zhǔn)確，質(zhì)量合格，保證收貨人員準(zhǔn)時(shí)到場(chǎng)，及時(shí)開單（數(shù)據(jù)以真實(shí)數(shù)據(jù)為主）。

　　5. 甲方每半個(gè)月或不定期做市場(chǎng)的價(jià)格、質(zhì)量方面調(diào)查，與乙方一起共同制定出合理的價(jià)格。每30天調(diào)整一次價(jià)格。所有價(jià)格調(diào)整以書面形式為準(zhǔn),價(jià)格調(diào)整表必須有雙方的代表或法人簽字。否則視為無效。

　　6 乙方在和甲方合作中，不能與甲方廚師長(zhǎng)，（經(jīng)理）級(jí)以下的人有所“接觸”，做出不利于雙方長(zhǎng)期合作的行為。甲方得知調(diào)查屬實(shí)，甲方有某員工接受已乙方行賄一元或一元以上，將在乙方的貨款中扣除兩萬元整，并解除合同（此項(xiàng)包含甲方所有在職的工作人員）。

　　7.乙方每月的貨款，由甲方在次月10日前對(duì)賬，20號(hào)為其結(jié)清，如遇節(jié)假日則順延結(jié)賬時(shí)間。

　　8.合同有效期一年，一年內(nèi)甲方保證乙方的送貨權(quán)利，如果乙方送貨有違規(guī)行為，將視情況處以罰款，情結(jié)嚴(yán)重者，甲方有權(quán)終止協(xié)議，兩年內(nèi)不予合作。

　　甲方：乙方：

　　甲方代表：乙方代表：

　　年月日年月日

　　篇二：廚房管理合作協(xié)議

　　甲方：

　　乙方：

　　甲方因經(jīng)營(yíng)需要，聘請(qǐng)乙方進(jìn)行廚房管理。經(jīng)雙方友好協(xié)商達(dá)成以下條款

　　一、甲方將餐廳廚房工作委托給乙方，乙方在協(xié)議期間就以下工作內(nèi)容展開工作：廚房日常生產(chǎn)、菜肴供應(yīng)、菜肴開發(fā)創(chuàng)新、菜肴毛利率控制、廚房衛(wèi)生工作。

　　二、根據(jù)甲方餐飲經(jīng)營(yíng)接待需要，廚房工作人員以及數(shù)量由乙方安排（清洗和初加工人員由甲方安排，總?cè)藬?shù)不少于4人，由乙方統(tǒng)一管理）。工作中發(fā)現(xiàn)有不符合工作要求或甲方制度規(guī)范的員工，乙方應(yīng)無條件調(diào)換。

　　三、協(xié)議開始執(zhí)行時(shí)，甲方將廚房設(shè)備設(shè)施清點(diǎn)后造冊(cè)，交接給乙方使用。乙方在一周內(nèi)將不能使用或有故障的設(shè)備及用具報(bào)甲方維修或更換。

　　四、乙方員工應(yīng)遵守國(guó)家法律和地方政策法規(guī)。遵守酒店的規(guī)章制度。

　　五、雙方確定，廚房菜肴毛利率不低于%，低于%后，降低的點(diǎn)數(shù)折合成成本，在乙方的工資總額中扣除。

　　六、甲方因經(jīng)營(yíng)需要調(diào)整菜肴毛利率，應(yīng)以書面方式通知廚房。乙方需確保食品質(zhì)量安全。

　　七、廚房菜肴出品實(shí)行“署名制”，發(fā)生經(jīng)認(rèn)定的菜肴質(zhì)量投訴（指菜肴生、糊、過咸、過淡等產(chǎn)生的投訴，并經(jīng)餐廳經(jīng)理和廚師長(zhǎng)簽字認(rèn)可），由制作人按菜價(jià)“買單”，記錄后，在當(dāng)月工資中結(jié)算。

　　八、人員管理方面：

　　1、乙方員工必須服從甲方的`店紀(jì)店規(guī)。

　　2、乙方員工發(fā)生偷盜、偷吃、損壞餐廳財(cái)物，除照價(jià)賠償外，處以100元罰款。

　　3、員工之間工作中發(fā)生肢體沖突，責(zé)任雙方扣罰50%工資后開除。

　　4、廚房員工非工作需要工作期間不得到對(duì)客場(chǎng)所。

　　5、乙方員工在工作期間遺失個(gè)人物品自理。

　　乙方員工玩忽職守，違反操作規(guī)程造成設(shè)備、人員嚴(yán)重?fù)p壞或傷害，

　　篇三：廚師合作合同書

　　甲方：身份證號(hào)碼：住址：

　　乙方：身份證號(hào)碼：住址：

　　甲方系多家酒店的經(jīng)營(yíng)者，乙方系具有高級(jí)專業(yè)技能的廚師。為激勵(lì)乙方作好本職工作，為酒店創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益，甲方?jīng)Q定將投資權(quán)益部分讓與給乙方，現(xiàn)就雙方合作事宜達(dá)成如下協(xié)議：

　　一、合作內(nèi)容

　　甲方投資經(jīng)營(yíng)的《酒店》，由乙方擔(dān)任廚師長(zhǎng)，現(xiàn)甲方?jīng)Q定由乙方參與投資合作。合作期間雙方按本協(xié)議內(nèi)容確定各自的權(quán)利及義務(wù)。

　　二、雙方投資金額

　　《酒店》預(yù)計(jì)投入500萬元，甲方已經(jīng)逐步投資�，F(xiàn)甲方同意轉(zhuǎn)讓給乙方8%的投資金份額，即乙方投資40萬元，占總投資額的8%。乙方先期給付甲方10萬元，其余30萬元從乙方每年應(yīng)分得的利潤(rùn)中抵扣。

　　三、收益分配

　　從本合同簽訂之日起乙方每年分得酒店8%的純利潤(rùn)（扣除房租、水電及全部稅費(fèi)的凈利潤(rùn)），該利潤(rùn)每滿一年結(jié)算一次。合作期間甲方每年扣除應(yīng)向乙方支付利潤(rùn)金額的50%作為乙方的投資款，其余50%直接支付給乙方。待甲方扣留的款項(xiàng)達(dá)到30萬元時(shí)，甲方將按乙方應(yīng)得利潤(rùn)的100%全額支付給乙方。在合作期限屆滿時(shí)，甲方一次性退還給乙方投入的40萬元。乙方不再享有酒店的任何權(quán)益。

　　四、雙方對(duì)酒店的管理權(quán)限

　　甲方負(fù)責(zé)酒店的全面事務(wù)管理，乙方分管后廚人員及衛(wèi)生等事務(wù)。乙方不參與酒店的經(jīng)營(yíng)管理但對(duì)酒店管理有建議權(quán)。乙方僅享有酒店利潤(rùn)分配權(quán)。

　　五、合作期限

　　本合同的合作期限為六年，自年月日至年月日。合作期限屆滿時(shí)，雙方均有意向繼續(xù)合作的，應(yīng)當(dāng)另行簽訂合作協(xié)議。

　　六、甲方的權(quán)利義務(wù)

　　1.甲方對(duì)乙方工作有指揮、管理、支配的權(quán)利。

　　2.甲方提供能夠保證乙方正常工作的廚房環(huán)境及配套設(shè)施。

　　3.甲方按乙方所列清單供應(yīng)菜品原料。

　　4.甲方按照本合同約定向乙方支付利潤(rùn)。

　　七、乙方的權(quán)利義務(wù)

　　1.乙方享有利潤(rùn)分配請(qǐng)求權(quán)。

　　2.乙方在合同期限內(nèi)需服從甲方的指揮、管理、支配，按照約定進(jìn)行出資。

　　3.乙方應(yīng)帶頭遵守甲方制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，確保后廚核心人員按酒店規(guī)定時(shí)間出勤。

　　4.乙方應(yīng)保證個(gè)月內(nèi)推出款新式菜品。

　　5.乙方應(yīng)保證后廚核心人員一年內(nèi)流動(dòng)量不超過三分之一，后廚核心人員是指：。

　　6.乙方應(yīng)確保因菜品質(zhì)量及制作投訴每月低于次。

　　7.乙方應(yīng)確保后廚衛(wèi)生合格，符合衛(wèi)生防疫部門要求。

　　8.乙方需確保后廚人員不得有酗酒鬧事、打架斗毆，影響酒店正常營(yíng)業(yè)的行為。

　　9．乙方保證本人及后廚人員在合同期限內(nèi)不得為其他同類酒店提供任何服務(wù)及技術(shù)指導(dǎo)，并在任職期內(nèi)不得有損害酒店利益的行為。

　　八、保密條款

　　1.在保密期限內(nèi)雙方均不得向外界透露各方的合作模式及收入分配比例。

　　2.在保密期限內(nèi)，乙方及其管理的后廚人員不得對(duì)外界透露所知悉的甲方商業(yè)秘密，該商業(yè)秘密包括但不限于甲方的進(jìn)貨渠道、進(jìn)貨價(jià)格、菜品成本、經(jīng)營(yíng)狀況、管理模式、人員工資、客戶資源等事關(guān)公司利益的任何內(nèi)容。

　　3.乙方及其管理的后廚人員不得將菜品的制作工藝、配方向外界透露。

　　4.在本協(xié)議有效期及雙方終止合作后的二年內(nèi)，本條款約定均為有效。

　　九、合同的變更、解除、終止

　　1.經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致可以變更、解除本合同。

　　2.甲乙雙方任何一方違反本合同約定主要義務(wù)，守約方均享有合同解除權(quán)，

　　并有權(quán)要求違約方承擔(dān)違約責(zé)任。

　　3.如遇不可抗力等事由，使合同無法履行或無必要履行，本合同終止，雙方對(duì)此均無需承擔(dān)違約責(zé)任。

　　十、違約責(zé)任

　　1.甲方如無故不按本合同約定對(duì)乙方分配利潤(rùn)，應(yīng)支付乙方違約金萬元。

　　2.如乙方違反本合同關(guān)于合同期限及保密條款的約定，甲方不再繼續(xù)對(duì)乙方分配利潤(rùn)，已經(jīng)對(duì)乙方進(jìn)行分配的利潤(rùn)，乙方應(yīng)返還，并應(yīng)賠償甲方因其違約而產(chǎn)生的損失。

　　3.如因乙方失職行為導(dǎo)致的菜品質(zhì)量投訴、延誤菜品供應(yīng)、衛(wèi)生防疫部門處罰等情況，甲方按次向乙方收取違約金元。

　　4.乙方如未按合同約定對(duì)其后廚人員進(jìn)行有效管理，違反本合同關(guān)于人員管理有關(guān)規(guī)定的，后廚核心人員未經(jīng)甲方許可擅自離職或后廚核心人員離職比例超過三分之一標(biāo)準(zhǔn)的，乙方應(yīng)向甲方支付違約金元。