食堂庫房管理員崗位職責(zé)

時間：2023-02-27 01:49:08 崗位職責(zé) 我要投稿

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食堂庫房管理員崗位職責(zé)（通用15篇）

　　在日常生活和工作中，崗位職責(zé)在生活中的使用越來越廣泛，崗位職責(zé)可以明確每個人工作職責(zé)是什么內(nèi)容，該承擔(dān)什么樣的工作、擔(dān)當什么樣的責(zé)任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。你所接觸過的崗位職責(zé)都是什么樣子的呢？以下是小編幫大家整理的食堂庫房管理員崗位職責(zé)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

食堂庫房管理員崗位職責(zé)（通用15篇）

　　食堂庫房管理員崗位職責(zé) 篇1

　　1、服從領(lǐng)導(dǎo)，遵守各項規(guī)章制度。

　　2、負責(zé)倉庫日常管理工作。

　　3、根據(jù)實際工作狀況，積極提出經(jīng)營和管理的合理化建議。

　　4、按倉庫規(guī)定收發(fā)料。

　　5、物料進倉入庫，倉位的籌劃與正確的擺放。

　　6、倉庫的.安全工作和物料保管防護工作。

　　7、作業(yè)單據(jù)的正確開制、確認與交接。

　　8、每日物料明細賬目的登記。

　　9、盤點工作的具體安排執(zhí)行與監(jiān)督。

　　食堂庫房管理員崗位職責(zé) 篇2

　　1、根據(jù)公司的生產(chǎn)銷售能力，確定原材料及產(chǎn)品的`標準庫存量。

　　2、及時與生產(chǎn)部和市場部溝通，保證生產(chǎn)用原材料的庫存供給和市場部發(fā)送產(chǎn)品所需的庫存供給。

　　3、定期編制采購物品的入貨臺賬、退貨臺賬及庫存臺賬，報送財務(wù)部和生產(chǎn)部。

　　4、定期編制產(chǎn)品入庫、出庫及庫存臺賬，送生產(chǎn)部和財務(wù)部。

　　5、組織人員保證材料庫及成品庫的倉儲環(huán)境，確保庫存產(chǎn)品或材料的材質(zhì)不變。

　　6、制定并實施材料庫及成品庫的管理制度和管理方法。

　　7、完成上級交辦的其他工作。

　　食堂庫房管理員崗位職責(zé) 篇3

　　1、駑力學(xué)習(xí)倉管業(yè)務(wù)，提高倉管業(yè)務(wù)水平和技能，不斷完善健全倉管制度。

　　2、嚴格物資進出倉登記制度，物資進出倉時必須驗收登記，入帳把物品名稱規(guī)格單價數(shù)量及購進時間記錄清楚，對不符合質(zhì)量和規(guī)格要求的應(yīng)拒收。物資出倉必須填寫物資出倉單，由主管部門領(lǐng)導(dǎo)審批，倉管員審核并按物品的規(guī)格，數(shù)量如數(shù)發(fā)放，在物品發(fā)放過程中，如某一物品與領(lǐng)用人(部門)使用不符，應(yīng)向領(lǐng)用人(部門)問明使用情況后方可發(fā)放，如解釋不清時可拒絕發(fā)放。

　　3、做好倉庫物資保管及存放，對各類物資必須分門別類，分倉存放，保持倉貯物資的整潔有序。

　　4、對倉庫物資建立帳卡管理，做到帳卡物相符。

　　5、做好倉庫的防火安全，定期對倉庫的防火器材進行檢查，補充和更新，確保滅火器材完好有效。在做好倉庫防火的.同時，還要做好物資的防盜，防雨和防潮等工作。

　　6、做好每月一次的物資盤結(jié)，根據(jù)庫存物資存貯情況提出物資采購建議和計劃，同時避免和減少倉庫不必要的物資庫存。

　　7、完成總公司和中心交給的各項任務(wù)。

　　食堂庫房管理員崗位職責(zé) 篇4

　　倉庫管理工作是實現(xiàn)食品貯藏的手段。倉庫員要針對食品腐敗的因素并根據(jù)食品的具體情況，采取相應(yīng)的措施和科學(xué)的保管方法，搞好倉庫管理。倉庫員的'職責(zé)是十分重要的，它包括：

　　(1)保持倉庫整潔，達到規(guī)定標準。

　　(2)合理安排入庫食品的貯藏位置。

　　(3)保存所有食品的最新價目表。

　　(4)確保食品隨時充分供應(yīng)。

　　(5)核對訂單是否填寫正確，及時寄出。

　　(6)檢查所有入庫食品的數(shù)量、質(zhì)量和價格。

　　(7)保管所有交貨單、發(fā)票、賒欠單、收據(jù)和財務(wù)帳單，并存檔。

　　(8)記錄每日庫存食品發(fā)貨單。

　　(9)記錄箱卡。

　　(10)如果領(lǐng)料單沒有部門負責(zé)人簽名，則不發(fā)出食品。

　　(11)認真保管，退回和賒欠應(yīng)付的費的存貨容器，從帳目中扣除已付款的袋、盒等費用。

　　(12)經(jīng)常檢查庫房存貨。

　　(13)以最低的購買價獲取最佳的食品價值。

　　(14)熟知各種食品的淡旺季。

　　食堂庫房管理員崗位職責(zé) 篇5

　　1、直接對總經(jīng)理負責(zé)負責(zé)，按財務(wù)要求報庫存狀況表。

　　2、上崗后第一時間應(yīng)對倉庫的門，窗及各庫區(qū)存放的物資進行巡查，發(fā)現(xiàn)異常立即報告。

　　3、每天下班前對各庫區(qū)的門，窗等進行檢查，確認防火、防盜等方面確無隱患后才可離崗下班。

　　4、每天打開一次各庫區(qū)的門、窗至少一小時，讓空氣對流，更換庫內(nèi)空氣。

　　5、每天打掃庫內(nèi)地面衛(wèi)生。地臺板要擺放整齊。周末應(yīng)打掃庫內(nèi)天花板、墻壁的蜘蛛網(wǎng)，吸塵及抹窗玻璃。

　　6、每天一次檢查倉庫區(qū)內(nèi)、外的防火設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問題要立即整改并向主管報告。

　　7、每周檢查一次庫房建筑物，發(fā)現(xiàn)漏雨、滲水等異常情況要及時報告。

　　8、合理安排庫內(nèi)堆位，預(yù)留足夠的出入通道及安全距離，安全高度。按指定堆位整齊疊位。發(fā)現(xiàn)傾斜要立即糾正。不準在貨堆上行走、坐臥，也不準在貨堆旁的通道坐、臥。

　　9、倉庫每日收到貨時按貨單核實查收并開入庫單，運費聯(lián)與入庫單粘到一起及時交予財務(wù)。在入庫單一式三聯(lián)里底根、財務(wù)門衛(wèi)寫清數(shù)量，往各店送貨時，返表格、經(jīng)手人簽字、收貨人簽字，收取收貨單(各店開具的)大慶店收到貨時簽字用傳真回執(zhí)給會計，倉庫每日與各部門協(xié)調(diào)好做到及時發(fā)貨、補貨。每周一到遠大對賬總結(jié)(一周發(fā)生的`往來單據(jù)與會計，銷售進行核對)，每月10日前倉庫將庫存盤點表交會計。

　　10、熟悉所管理物資的品種、數(shù)量、掌握庫房內(nèi)物資的余缺情況及時做好庫存情況表向財務(wù)經(jīng)理匯報。

　　11、一切物資入庫做好驗收，核對品種，數(shù)量，開單(三聯(lián)入庫單)底根一聯(lián)，財務(wù)一聯(lián)，(隨附運費單，及時報予財務(wù))，門衛(wèi)一聯(lián)。

　　12、貨品存放要做好“三防”：防火，防盜，防潮，“三勤”：勤檢查，勤翻曬，勤盤點，

　　13、商品出庫，必須有銷售部門開具的銷售單，由王雙電話通知才能發(fā)貨。開出庫單要一式4聯(lián)(底根、貨包里、銷售部、會計)經(jīng)手人要簽字確認。發(fā)完貨要及時通知客服部門。

　　14、參與分貨，清點，必須兩人以上核實，庫管最終核實，記好貨品明細，做好保管賬目，以書面形式向客服部門提供當季貨品清單。

　　15、分貨按程序嚴格執(zhí)行標準統(tǒng)一，分貨均勻。兩件套分開計數(shù)。

　　16、出現(xiàn)客戶投訴數(shù)量問題經(jīng)核實屬實，倉庫負責(zé)。

　　食堂庫房管理員崗位職責(zé) 篇6

　　一、負責(zé)食堂的全面工作，認真貫徹食堂管理的各項規(guī)章制度。

　　二、了解食堂從業(yè)人員的`晨檢情況及身體狀況，并做好當天的工作安排和分工。

　　三、每天做好食品驗收，拒收存在質(zhì)量問題的食品及原料。

　　四、保證食堂食品采購、儲存、加工供應(yīng)過程符合規(guī)定，操作規(guī)范，消除安全隱患。

　　五、每周與食品衛(wèi)生管理員（保健教師）議定營養(yǎng)菜譜，測定需求量和價格成本，平衡每月盈虧。

　　六、善于傾聽和正確對待處理師生及家長的意見和要求，不斷提高食堂服務(wù)質(zhì)量。

　　七、與倉庫保管員一起每月一次清倉盤點，做到賬目清楚，賬物相符。

　　八、一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，立即向園長匯報，并在領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一指揮下，積極執(zhí)行應(yīng)急預(yù)案。

　　九、負責(zé)食堂內(nèi)防火、防盜安全工作。

　　食堂庫房管理員崗位職責(zé) 篇7

　　1、熱愛食堂管理工作，熱心為教學(xué)、科研和廣大師生員工的生活服務(wù)，具有獻身精神。

　　2 、了解學(xué)校教育工作和學(xué)校膳食工作的規(guī)律和特點，熟悉學(xué)校食堂工作，具有一定的管理知識和管理能力。

　　3 、有一定的政治理論和管理理論水平，能在“服務(wù)育人”、“管理育人”上做表率作用。

　　4 、在工作中堅持原則，公私分明，光明磊落，講求效益，具有開拓精神。

　　5 、組織食堂工友進行政治業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高工友人員的服務(wù)意識；處理好人際關(guān)系，充分調(diào)動工友的積極性、能動性和主人翁精神。

　　6 、作好食堂財務(wù)管理和成本核算，每學(xué)期接受學(xué)校財務(wù)人員的'審查。

　　7 、具有一定的營養(yǎng)學(xué)知識，保證食品合理加工、科學(xué)搭配，烹調(diào)方法合理，減少營養(yǎng)成分損失，提高消化率。

　　8 、把好采購關(guān)、加工關(guān)、出售關(guān)，杜絕質(zhì)量差、有毒、受污染食品供應(yīng)給師生，杜絕食物事故的發(fā)生。

　　9 、做好防鼠、防蠅、防毒、防火、防盜等工作

　　10 、接受上級防疫部門、安全部門等部門的檢查，完成學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)交給的各種任務(wù)。

　　食堂庫房管理員崗位職責(zé) 篇8

　　1、制定和完善食堂各項管理制度，并認真抓好落實。

　　2、負責(zé)監(jiān)督食堂食品的采購及驗證工作。

　　3、貫徹食品衛(wèi)生法規(guī)，定期組織炊事人員體檢并辦理健康證，嚴防傳染病及食品中毒事件發(fā)生。

　　4、定期組織召開伙食管理委員會，聽取師生意見，搞好飯菜質(zhì)量。對衛(wèi)生狀況、飯菜價格和服務(wù)態(tài)度進行監(jiān)督。

　　5、管好食堂固定資產(chǎn)，用好管好炊事機具。

　　6、負責(zé)出售飯卡、充值，檢查督促學(xué)生憑卡就餐。

　　7、負責(zé)每月與各餐飲檔口進行營業(yè)款結(jié)算。

　　8、督促清潔工搞好食堂公共衛(wèi)生。

　　9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

　　食堂庫房管理員崗位職責(zé) 篇9

　　1、嚴格遵守林場的各項規(guī)章制度。

　　2、努力學(xué)習(xí)，嚴格管理，充分調(diào)動食堂員工的積極性，不斷提高食堂飲食質(zhì)量和服務(wù)接待水平。

　　3、負責(zé)食堂用餐的成本核算，要降低就餐成本，提高飲食質(zhì)量；深入研究，增加花色品種，服務(wù)熱情周到。

　　4、建立和完善食堂內(nèi)部的崗位責(zé)任制，責(zé)任到人。

　　5、認真做好飲食安全工作，抓好食堂的飲食、環(huán)境、員工衣著衛(wèi)生的`管理，貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的發(fā)生。

　　6、研究飲食，不斷提高烹飪技術(shù)。

　　7、認真抓好食堂的安全、防火、防盜、防毒工作，經(jīng)常檢查用電、用火、用氣、機械設(shè)備運行情況，電氣設(shè)備使用者是第一責(zé)任人，發(fā)現(xiàn)事故隱患，及時采取措施整改，杜絕各類事故發(fā)生。

　　8、食堂臨時用工應(yīng)嚴格管理，原則上不雇用臨時工，非用不可時，需要請示批準，使用臨時工要嚴格把關(guān)，加強管理。

　　9、嚴格遵守財務(wù)制度和財經(jīng)紀律，做好結(jié)算工作。一切購買先計劃報批后購買，如實核算報賬，堅決杜絕假公濟私。審批報銷每周一報銷上一周的用餐費用，履行審批手續(xù)。

　　10、加強食堂物品管理，建立實物帳，做好增減登記。長時間消耗的食品、飲品立賬管理，及時與炊事員對賬，達到賬實相符，確保物品、食用品完好無腐損，避免流失損毀，造成浪費。

　　11、接受單位領(lǐng)導(dǎo)臨時任務(wù)，參加林場組織的各項活動。

　　食堂庫房管理員崗位職責(zé) 篇10

　　1、在總務(wù)處的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負責(zé)食堂的管理工作，帶領(lǐng)全體職工完成上級交給的各項工作任務(wù)。

　　2、制定工作計劃和食堂的各項規(guī)章制度，并檢查落實情況。

　　3、嚴格遵守學(xué)校、食堂管理科的各項規(guī)章制度，認真做好職工的思想政治工作，關(guān)心職工生活，嚴格管理，充分調(diào)動職工積極性，不斷提高食堂飲食質(zhì)量和服務(wù)水平。

　　4、負責(zé)本食堂伙食的成本核算，要降低伙食成本，提高伙食質(zhì)量；擴大服務(wù)項目，增加花樣品種、風(fēng)味特色；熱情周到為就餐者服務(wù)作為根本宗旨，不斷推進伙食工作向前發(fā)展。

　　5、建立和完善食堂內(nèi)部的崗位責(zé)任制，責(zé)任到人的運行機制。

　　6、認真抓好食堂的飲食、環(huán)境、個人衛(wèi)生的管理工作，貫徹執(zhí)行《衛(wèi)生五四制》和《食品衛(wèi)生法》，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的`發(fā)生。

　　7、定期召開全體食堂工作人員大會和班組長會議，研究討論本食堂工作重點，制定工作計劃。定期組織食堂職工開展業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和技術(shù)培訓(xùn)。不斷提高職工業(yè)務(wù)技術(shù)水平，完善食堂的各項規(guī)章制度和改進措施。

　　8、認真抓好本食堂的安全教育和治安消防工作，經(jīng)常檢查用電、用火、用氣、機械設(shè)備運行情況，明確崗位責(zé)任，發(fā)現(xiàn)事故隱患，及時采取措施整改，杜絕各類事故發(fā)生。

　　9、加強食堂臨時工人的教育管理，經(jīng)常進行業(yè)務(wù)技能、生產(chǎn)安全的培訓(xùn)，注意發(fā)揮和調(diào)動臨時工人的積極性。

　　10、根據(jù)本食堂工作情況，合理安排勞動力，注意發(fā)揮班組長作用，調(diào)動員工的工作積極性。

　　11、嚴格遵守財務(wù)制度，做好每月結(jié)算工作。

　　食堂庫房管理員崗位職責(zé) 篇11

　　一、負責(zé)食堂的全面管理工作，準確掌握食堂工作人員和炊事人員的思想工作、生活情況，加強思想政治工作，充分調(diào)動食堂工作人員的積極性。

　　二、教育炊事人員堅持原則、大公無私、先人后己，對師生一視同仁，要耐心和氣、熱情周到，盡可能給予方便。

　　三、搞好主副食調(diào)配，增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量，搞好成本核算，做到飯菜份量足、價格合理，經(jīng)濟實惠，花樣多，品種多，質(zhì)量好。

　　四、搞好食堂的伙食衛(wèi)生、安全保衛(wèi)工作。

　　五、認真做好食堂工作人員的考核工作。

　　六、經(jīng)常聽取員工對食堂的工作意見和要求，不斷改進服務(wù)態(tài)度，提高飯菜質(zhì)量。

　　七、積極參加政治學(xué)習(xí)和集體活動，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，不斷提高業(yè)務(wù)水平。

　　八、監(jiān)督做好廚具、餐具的.日常清洗、消毒和伙房內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生的清掃工作。

　　九、監(jiān)督檢查炊事員的個人衛(wèi)生。

　　十、注意節(jié)約、杜絕浪費，經(jīng)常檢查、保養(yǎng)所有的食堂設(shè)備，做好防火、防盜等安全工作。

　　十一、隨時準備完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其它臨時性任務(wù)。

　　食堂庫房管理員崗位職責(zé) 篇12

　　1、配合學(xué)校全面負責(zé)管理食堂工作，督促檢查各崗位嚴格遵守規(guī)章制度和執(zhí)行工作標準。

　　2、要牢固樹立安全意識。認真執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》等相關(guān)法規(guī)。要嚴格按照國家制定的操作規(guī)程和工作標準加工飯菜，保證飯菜質(zhì)量達到國家的衛(wèi)生要求和標準。要堅守工作崗位，每天巡視檢查、監(jiān)督食堂飯菜的質(zhì)量、數(shù)量、衛(wèi)生等情況：對違反衛(wèi)生制度、管理制度的行為及時處理和糾正；對存在的問題及時提出整改意見：及時消除安全隱患，確保學(xué)校食堂工作正常進行。因擅離職守管理不嚴、失職或違反制度而造成損失或發(fā)生安全事故，造成人員傷害，要承擔(dān)責(zé)任并賠償損失。

　　3、認真檢查食堂工作人員兩證(健康證，衛(wèi)生許可證)是否齊全。

　　4、要教育食堂工作人員熱愛工作，熱情為師生服務(wù)；嚴格執(zhí)行操作規(guī)程和衛(wèi)生標；鉆研烹調(diào)技術(shù)，提高服務(wù)水平；嚴格搞好食品衛(wèi)生；嚴把采購和出售關(guān)；不采購、加工和出售假冒偽劣、過期、霉變的食品；不出售未加工熟透和不符合衛(wèi)生質(zhì)量標準的食品。若發(fā)生了食物中毒或其它飯菜質(zhì)量問題，影響了師生的健康和安全，要追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任，由此造成的'一切損失由相關(guān)責(zé)任人承擔(dān)。

　　5、保持食堂的整潔、衛(wèi)生（每天打掃每周有大掃除）。操作間要生、熟食分放；并做好餐具的回收、清洗、消毒工作；要嚴格按要求做好防火、防毒、防盜、防蠅、防鼠和防食物中毒工作（每天要有留樣）。

　　6、做好食堂倉庫物品的收發(fā)、領(lǐng)用記錄；倉庫物資每月盤點，及時調(diào)整，保證物資的使用安全。

　　7、督促食堂工作人員準時上下班，保證女足隊員的質(zhì)量。

　　8、接受上級部門和就餐師生的檢查監(jiān)督。及時征求師生意見，修訂食譜計劃做到食品的多樣、可口、衛(wèi)生和營養(yǎng)。盡可能地滿足就餐師生的需要。

　　9、定期組織食堂工作人員進行業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高食堂工作人員的業(yè)務(wù)和衛(wèi)生習(xí)慣。

　　10、積極配合學(xué)校對食堂的管理工作。對學(xué)校提出的意見和建議積極采納和整改。

　　11、積極配合總務(wù)處其他工作。

　　對違反以上條款學(xué)校將扣除當月工資3.5%病事假扣除當月工資5%。

　　食堂庫房管理員崗位職責(zé) 篇13

　　1、建立健全食堂管理各項制度，具體負責(zé)學(xué)校食堂的管理工作，做好學(xué)生就餐的管理工作。

　　2、嚴格執(zhí)行食堂進貨制度，購買貨物須過秤驗收，嚴禁質(zhì)劣、價高或滯銷的食品進食堂，確保食品安全。

　　3、負責(zé)食堂人員技能訓(xùn)練，負責(zé)制訂廚房操作規(guī)程和制定廚房工作人員的崗位責(zé)任制和技術(shù)標準．檢查規(guī)章制度的執(zhí)行情況。

　　4、每天做好食堂工作人員的.晨檢，保證食堂人員100％持有健康證，督促食堂人員注意個人衛(wèi)生。

　　5、嚴格把握食品操作衛(wèi)生關(guān)，容器及飯菜暫存場所必須符合衛(wèi)生標準，食品應(yīng)燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過3小時，每天菜肴實行24小時留樣。

　　6、做好每天的食堂清潔衛(wèi)生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設(shè)備，做好維護維修工作。

　　7、熟悉食堂內(nèi)水電暖安裝布局，定期巡視敏感部位，督促食堂規(guī)范操作。

　　8、熟練使用滅火器；有聯(lián)系衛(wèi)生防疫、消防安全

　　食堂庫房管理員崗位職責(zé) 篇14

　　1、制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度等，并對執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查；

　　2、負責(zé)組織從業(yè)人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作；

　　3、負責(zé)組織從業(yè)人員參加食品安全知識的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，并做好建立培訓(xùn)檔案工作；

　　4、負責(zé)檢查記錄食品安全狀況，并對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為及時制止和提出處理意見；

　　5、嚴格執(zhí)行食品進貨制度，購買貨物須過秤驗收，嚴禁質(zhì)劣、價高或滯銷的`食品進食堂，確保食品安全；

　　6、嚴格把握食品操作衛(wèi)生關(guān)，容器及飯菜暫存場所必須符合衛(wèi)生標準，食品應(yīng)燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過2小時，每天食品實行48小時留樣；7、做好每天的食堂清潔衛(wèi)生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設(shè)備，做好維護維修工作；餐廳要嚴格管制，及時關(guān)門鎖門，做好“四防”工作；

　　8、接受和配合食品藥品監(jiān)督管理部門對本單位的食品安全進行監(jiān)督檢查，并根據(jù)情況進行整改；