食品工廠的管理員崗位職責(zé)（精選12篇）
現(xiàn)如今，崗位職責(zé)使用的情況越來(lái)越多，崗位職責(zé)是指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任范圍，職責(zé)是職務(wù)與責(zé)任的統(tǒng)一，由授權(quán)范圍和相應(yīng)的責(zé)任兩部分組成。崗位職責(zé)到底怎么制定才合適呢？下面是小編整理的食品工廠的管理員崗位職責(zé)，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
食品工廠的管理員崗位職責(zé) 篇1
崗位職責(zé)：
1.嚴(yán)格按規(guī)定對(duì)來(lái)貨產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，來(lái)貨產(chǎn)品驗(yàn)收出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)及時(shí)向上級(jí)反饋報(bào)告；
2.全面負(fù)責(zé)生產(chǎn)全過(guò)程的產(chǎn)品質(zhì)量抽樣、檢驗(yàn)，封存及留樣登記，建立完整的質(zhì)量檢驗(yàn)臺(tái)賬；
3.對(duì)于出現(xiàn)的問(wèn)題，能提出個(gè)人的分析判斷與改善方案；填寫(xiě)相關(guān)驗(yàn)收?qǐng)?bào)表并對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析；
4.能夠熟練對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行試驗(yàn)測(cè)試，并能完成分析報(bào)告；
5.實(shí)驗(yàn)室測(cè)量?jī)x器的清理、維護(hù)、保養(yǎng)；
5.能夠適應(yīng)出差到門(mén)店進(jìn)行檢查；
6.熟悉基本的產(chǎn)品質(zhì)量管理方法；
7.完成上級(jí)安排的其他工作。
任職要求：
1.大專(zhuān)或以上學(xué)歷，食品相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先考慮；
2.熟悉食品行業(yè)知識(shí)，工作認(rèn)真仔細(xì)，有責(zé)任心；
3.在食品公司從事過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查工作或從事過(guò)餐飲行業(yè)巡店工作優(yōu)先考慮；
4.具備食品檢驗(yàn)員資格證；
5.優(yōu)秀應(yīng)屆畢業(yè)生均可考慮。
食品工廠的管理員崗位職責(zé) 篇2
1、熟知食品相關(guān)法律法規(guī)及QS食品安全生產(chǎn)管理流程；
2、對(duì)公司產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)及微生物指標(biāo)、理化指標(biāo)分析；
3、日常生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的檢查、監(jiān)督，人員培訓(xùn)及考核；
4、協(xié)調(diào)相關(guān)部門(mén)對(duì)質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行分析，監(jiān)督整改措施的執(zhí)行和達(dá)標(biāo)情況；
5、監(jiān)控所有質(zhì)量目標(biāo)的推進(jìn)情況，保障體系正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
崗位要求：
1、食品相關(guān)專(zhuān)業(yè)，專(zhuān)科以上學(xué)歷；
2、食品生產(chǎn)型企業(yè)，2年以上食品檢驗(yàn)工作經(jīng)驗(yàn)。
崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)巡查倉(cāng)庫(kù)、商品問(wèn)題客戶原料驗(yàn)收、食品農(nóng)殘、藥殘等快速檢測(cè)
2.食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理與評(píng)估、技術(shù)咨詢(xún)與指導(dǎo)
3.開(kāi)展食品安全培訓(xùn)
4.協(xié)助配送中心的標(biāo)準(zhǔn)化管理及5s推行
5.完成上司臨時(shí)交辦任務(wù)。
上班時(shí)間：早上4:00-7:00下午18:30-22:30
食品工廠的管理員崗位職責(zé) 篇3
任職要求：
A、大專(zhuān)以上學(xué)歷，食品或質(zhì)量相關(guān)專(zhuān)業(yè)，接受過(guò)ISO9001和ISO22000等相關(guān)體系知識(shí)培訓(xùn)，可接受優(yōu)秀應(yīng)屆生和實(shí)習(xí)生；
B、有食品衛(wèi)生知識(shí)和食品品質(zhì)控制經(jīng)驗(yàn)，熟悉食品衛(wèi)生法和相關(guān)的衛(wèi)生部門(mén)規(guī)章制度；
C、注意細(xì)節(jié)，具有團(tuán)隊(duì)合作精神及溝通協(xié)調(diào)能力，具有很強(qiáng)的執(zhí)行力，能適應(yīng)出差。
崗位職責(zé)：
1、定期對(duì)分店進(jìn)行檢查，對(duì)存在問(wèn)題提出整改意見(jiàn)并跟蹤分店落實(shí)情況；
2、監(jiān)督分店對(duì)問(wèn)題原料及產(chǎn)品的隔離；
3、定期對(duì)分店員工進(jìn)行指導(dǎo)及培訓(xùn)；
4、監(jiān)督檢查分店員工的健康狀況及操作規(guī)范；
5、收集匯總分店食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并及時(shí)上報(bào)；
6、完成上司臨時(shí)交辦任務(wù)。
食品工廠的管理員崗位職責(zé) 篇4
1、建立健全食堂管理各項(xiàng)制度，具體負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的管理工作，做好學(xué)生就餐的管理工作。
2、嚴(yán)格執(zhí)行食堂進(jìn)貨制度，購(gòu)買(mǎi)貨物須過(guò)秤驗(yàn)收，嚴(yán)禁質(zhì)劣、價(jià)高或滯銷(xiāo)的食品進(jìn)食堂，確保食品安全。
3、負(fù)責(zé)食堂人員技能訓(xùn)練，負(fù)責(zé)制訂廚房操作規(guī)程和制定廚房工作人員的崗位責(zé)任制和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)．檢查規(guī)章制度的執(zhí)行情況。
4、每天做好食堂工作人員的晨檢，保證食堂人員100％持有健康證，督促食堂人員注意個(gè)人衛(wèi)生。
5、嚴(yán)格把握食品操作衛(wèi)生關(guān)，容器及飯菜暫存場(chǎng)所必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，食品應(yīng)燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過(guò)3小時(shí)，每天菜肴實(shí)行24小時(shí)留樣。
6、做好每天的食堂清潔衛(wèi)生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設(shè)備，做好維護(hù)維修工作。
7、熟悉食堂內(nèi)水電暖安裝布局，定期巡視敏感部位，督促食堂規(guī)范操作。
8、熟練使用滅火器；有聯(lián)系衛(wèi)生防疫、消防安全
食品工廠的管理員崗位職責(zé) 篇5
1、制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度等，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查；
2、負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作；
3、負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員參加食品安全知識(shí)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，并做好建立培訓(xùn)檔案工作；
4、負(fù)責(zé)檢查記錄食品安全狀況，并對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為及時(shí)制止和提出處理意見(jiàn)；
5、嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨制度，購(gòu)買(mǎi)貨物須過(guò)秤驗(yàn)收，嚴(yán)禁質(zhì)劣、價(jià)高或滯銷(xiāo)的食品進(jìn)食堂，確保食品安全；
6、嚴(yán)格把握食品操作衛(wèi)生關(guān)，容器及飯菜暫存場(chǎng)所必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，食品應(yīng)燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過(guò)2小時(shí)，每天食品實(shí)行48小時(shí)留樣；7、做好每天的食堂清潔衛(wèi)生打掃、不留死角，確保食堂的.整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設(shè)備，做好維護(hù)維修工作；餐廳要嚴(yán)格管制，及時(shí)關(guān)門(mén)鎖門(mén)，做好“四防”工作；
8、接受和配合食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)本單位的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并根據(jù)情況進(jìn)行整改；
食品工廠的管理員崗位職責(zé) 篇6
1、從維護(hù)廣大師生的根本利益和維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定出發(fā)，高度樹(shù)立食品衛(wèi)生安全意識(shí)。
2、認(rèn)真做好“五個(gè)記錄)：食堂食品驗(yàn)收記錄、食堂食品試嘗記錄、食堂食品留樣記錄表、學(xué)校食堂工作督查記錄、食堂從業(yè)人員培訓(xùn)記錄。
3、對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，建立健康檔案，督促食堂從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，對(duì)患有有礙食品安全疾病的人員提出工作崗位調(diào)整意見(jiàn)并督促落實(shí)；
4、對(duì)食品（含原料）、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、采購(gòu)記錄和食品添加劑貯存、使用進(jìn)行管理；
5、組織制定食品安全檢查計(jì)劃，對(duì)食品安全管理制度落實(shí)情況、食品加工制作過(guò)程的食品安全狀況、食品安全操作規(guī)范的執(zhí)行情況定期進(jìn)行檢查并記錄、存檔。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為應(yīng)及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn)；
6、對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生和餐廚廢棄物處理進(jìn)行管理；
7、師生發(fā)生疑似食物中毒等食品安全事故時(shí)，及時(shí)將事故發(fā)生情況報(bào)告當(dāng)?shù)夭惋嫹⻊?wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)，采取措施防止事態(tài)擴(kuò)大，配合監(jiān)管部門(mén)調(diào)查處理；
8、積極配合食品安全監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展的監(jiān)督檢查工作，
9、禁止閑雜人員進(jìn)入操作間。
10、督促工作人員必須穿戴衛(wèi)生工作服進(jìn)行操作。
11、即時(shí)發(fā)現(xiàn)指出食堂管理中各個(gè)環(huán)節(jié)(原料進(jìn)購(gòu)、餐具消毒、操作加工、剩余及霉變食品的處理)存在的安全隱患，督促整改，并即時(shí)反饋。
12、隨時(shí)監(jiān)視供餐臺(tái)的飯，菜，份量是否充足，及時(shí)了解師生對(duì)用餐情況、督促食堂努力改善學(xué)生伙食。
食品工廠的管理員崗位職責(zé) 篇7
一、負(fù)責(zé)食堂的全面管理工作，準(zhǔn)確掌握食堂工作人員和炊事人員的思想工作、生活情況，加強(qiáng)思想政治工作，充分調(diào)動(dòng)食堂工作人員的積極性。
二、教育炊事人員堅(jiān)持原則、大公無(wú)私、先人后己，對(duì)師生一視同仁，要耐心和氣、熱情周到，盡可能給予方便。
三、搞好主副食調(diào)配，增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量，搞好成本核算，做到飯菜份量足、價(jià)格合理，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，花樣多，品種多，質(zhì)量好。
四、搞好食堂的伙食衛(wèi)生、安全保衛(wèi)工作。
五、認(rèn)真做好食堂工作人員的考核工作。
六、經(jīng)常聽(tīng)取員工對(duì)食堂的工作意見(jiàn)和要求，不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度，提高飯菜質(zhì)量。
七、積極參加政治學(xué)習(xí)和集體活動(dòng)，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，不斷提高業(yè)務(wù)水平。
八、監(jiān)督做好廚具、餐具的日常清洗、消毒和伙房?jī)?nèi)環(huán)境衛(wèi)生的清掃工作。
九、監(jiān)督檢查炊事員的個(gè)人衛(wèi)生。
十、注意節(jié)約、杜絕浪費(fèi)，經(jīng)常檢查、保養(yǎng)所有的食堂設(shè)備，做好防火、防盜等安全工作。
十一、隨時(shí)準(zhǔn)備完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其它臨時(shí)性任務(wù)。
食品工廠的管理員崗位職責(zé) 篇8
1、負(fù)責(zé)冷凍倉(cāng)庫(kù)進(jìn)、銷(xiāo)、存、退、調(diào)等所有倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)管理，建立保管賬、NC賬，為相關(guān)部門(mén)提供及時(shí)、準(zhǔn)確的報(bào)表。
2、負(fù)責(zé)協(xié)同車(chē)間生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)在翻包環(huán)節(jié)對(duì)待入庫(kù)凍品進(jìn)行清點(diǎn)計(jì)數(shù)，核對(duì)入庫(kù)凍品品名，規(guī)格，數(shù)量等，保證入庫(kù)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確，辦理入庫(kù)手續(xù)。
3、負(fù)責(zé)審核銷(xiāo)售訂單各要素，安排備貨，對(duì)出庫(kù)貨品進(jìn)行清點(diǎn)、交接，辦理出庫(kù)手續(xù)。
4、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)規(guī)劃，安排凍品存儲(chǔ)垛位，要求搬運(yùn)人員按照規(guī)定的位置合理擺放、搬運(yùn)、翻新庫(kù)存產(chǎn)品，保證先進(jìn)先出。
5、負(fù)責(zé)掛牌管理，按掛牌管理規(guī)范完成各垛位掛牌標(biāo)識(shí)。
6、負(fù)責(zé)庫(kù)房保管鑰匙和巡查庫(kù)存，保證庫(kù)房溫度、庫(kù)房產(chǎn)品安全，定期提交《超期積壓物資一覽表》。
7、負(fù)責(zé)與相關(guān)部門(mén)一起參與倉(cāng)庫(kù)盤(pán)點(diǎn)工作，編制盤(pán)點(diǎn)差異表，分析盈虧。
8、負(fù)責(zé)冷凍倉(cāng)庫(kù)所有出入庫(kù)單據(jù)的妥善保管，并及時(shí)傳遞、回收。
9、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的其他工作和協(xié)助完成其他庫(kù)房人員的工作。
食品工廠的管理員崗位職責(zé) 篇9
1、認(rèn)真執(zhí)行公司一切規(guī)章制度，嚴(yán)格執(zhí)行各種設(shè)備（循環(huán)水泵，空氣壓縮機(jī)，冷凍水機(jī)組，中央空調(diào)等）安全操作規(guī)程和有關(guān)規(guī)定，堅(jiān)守崗位，服從工作安排，緊密配合，努力完成生產(chǎn)任務(wù)
2、設(shè)備運(yùn)運(yùn)中，應(yīng)該隨時(shí)觀察設(shè)備運(yùn)行情況，并注意設(shè)備運(yùn)行時(shí)有無(wú)異常響聲，做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)處理，如無(wú)法解決，及時(shí)上報(bào)。對(duì)冷水機(jī)組應(yīng)每小時(shí)巡查一次并做好各種技術(shù)參數(shù)記錄
3、嚴(yán)禁超壓、過(guò)流運(yùn)行，設(shè)備超負(fù)荷運(yùn)行應(yīng)查明原因，排除故障才能投入正常運(yùn)行。嚴(yán)禁非崗位人員操作
4、隨時(shí)與車(chē)間及有關(guān)部門(mén)取得聯(lián)系，避免誤操作，確保生產(chǎn)安全
5、加強(qiáng)各種設(shè)備維護(hù)及保養(yǎng)，保證設(shè)備的良好狀態(tài)，并作好設(shè)備維護(hù)記錄
6、為了使設(shè)備能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，一切設(shè)備應(yīng)提前2小時(shí)啟動(dòng)運(yùn)行，確保車(chē)間能夠正常生產(chǎn)
7、每天上下班前應(yīng)全面檢查，巡視各設(shè)備有關(guān)技術(shù)參數(shù)是否正常，并注意冷卻塔和蓄水池水位，發(fā)現(xiàn)異常時(shí)應(yīng)及時(shí)處理
8、做好本崗位的清潔工作（如機(jī)臺(tái)、地面及周?chē)访妫�，認(rèn)真做好交接班工作，做到文明生產(chǎn)，安全生產(chǎn)
食品工廠的管理員崗位職責(zé) 篇10
1、負(fù)責(zé)按照出庫(kù)單做好配貨、裝貨、打包工作。做到快速、準(zhǔn)確，杜絕錯(cuò)發(fā)、漏發(fā)貨現(xiàn)象發(fā)生。
2、負(fù)責(zé)做好公司貨物、物料的收貨、清點(diǎn)工作。點(diǎn)箱、點(diǎn)數(shù)、核對(duì)、入庫(kù)。
3、負(fù)責(zé)出、入庫(kù)單據(jù)整理，上交各部門(mén)。做好個(gè)人《出、入庫(kù)工作統(tǒng)計(jì)表》，每月3日之前把憑證和表格交財(cái)務(wù)部作為個(gè)人績(jī)效考核和提成計(jì)算的依據(jù)。
4、負(fù)責(zé)每天做好《送貨客戶登記表》的記錄
5、負(fù)責(zé)在安排跟車(chē)送貨時(shí)，完成卸貨、點(diǎn)貨、簽收、收款等一系列送貨任務(wù)
6、負(fù)責(zé)經(jīng)常對(duì)倉(cāng)庫(kù)貨物和物料進(jìn)行整理，保持倉(cāng)庫(kù)清潔衛(wèi)生、井然有序，發(fā)貨時(shí)能快速準(zhǔn)確的找到貨物和各種物料
7、負(fù)責(zé)在財(cái)務(wù)部組織安排下，每月25-30日對(duì)1號(hào)、2號(hào)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)工作，確保貨物無(wú)缺失
8、負(fù)責(zé)每天倉(cāng)庫(kù)開(kāi)門(mén)后、關(guān)門(mén)前各項(xiàng)檢查無(wú)異常情況。
食品工廠的管理員崗位職責(zé) 篇11
1、負(fù)責(zé)出、入庫(kù)物資質(zhì)量和數(shù)量的檢驗(yàn)核準(zhǔn)工作。
2、負(fù)責(zé)對(duì)出、入庫(kù)物資按規(guī)定程序和要求當(dāng)即辦理出庫(kù)、入庫(kù)手續(xù)、不準(zhǔn)對(duì)出、入庫(kù)物資打“白條”。
3、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)物資登記、統(tǒng)計(jì)工作，做到賬物相符，物卡相符。
4、按現(xiàn)場(chǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)要求，負(fù)責(zé)庫(kù)存物資分類(lèi)、分區(qū)存放，對(duì)碼整齊，建立標(biāo)識(shí)，便于存取和清點(diǎn)。
5、負(fù)責(zé)庫(kù)存物資防雨、防潮、防腐、防火、防盜工作，對(duì)庫(kù)存物資因保管不善造成的損失承擔(dān)責(zé)任。
6、倉(cāng)庫(kù)物資未經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意，一律不得擅自借出，總成物資一律不準(zhǔn)拆件零發(fā)，特殊情況需經(jīng)廠長(zhǎng)批準(zhǔn)。
7、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)物資的定期盤(pán)點(diǎn)和經(jīng)常性盤(pán)點(diǎn)工作，發(fā)現(xiàn)物資盈虧立即向主管領(lǐng)導(dǎo)書(shū)面報(bào)告。
8、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生、庫(kù)房衛(wèi)生及庫(kù)存物資的衛(wèi)生清整工作。
9、掌握各類(lèi)物資存儲(chǔ)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，性能要求和相對(duì)應(yīng)的存儲(chǔ)常識(shí)，減少庫(kù)存物資自然損失和存儲(chǔ)不當(dāng)損失，降低倉(cāng)儲(chǔ)成本。
10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)工作任務(wù)。
食品工廠的管理員崗位職責(zé) 篇12
1、按規(guī)定做好物資設(shè)備進(jìn)出庫(kù)的驗(yàn)收、記帳和發(fā)放工作，做到帳物相符。
2、隨時(shí)掌握庫(kù)存狀態(tài)，保證物資設(shè)備及時(shí)供應(yīng)，充分發(fā)揮周轉(zhuǎn)效率。
3、協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好公司的物資、設(shè)備的采購(gòu)工作;
4、協(xié)助做好采購(gòu)物資的原始記錄，做好統(tǒng)計(jì)，定期上報(bào);
5、協(xié)助做好倉(cāng)庫(kù)物資設(shè)備的維修、送檢工作;
6、做好倉(cāng)庫(kù)各種原始單證的傳遞、保管、歸檔工作;
7、定期對(duì)庫(kù)房進(jìn)行清理，保持庫(kù)房的整齊美觀，使物資設(shè)備分類(lèi)排列，存放整齊，數(shù)量準(zhǔn)確。
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