餐飲部采購員崗位職責(zé)（通用15篇）

　　現(xiàn)如今，我們每個(gè)人都可能會接觸到崗位職責(zé)，制定崗位職責(zé)能夠有效的地防止因?yàn)槁毼环峙洳缓侠矶鴮?dǎo)致部門之間或是員工之間出現(xiàn)工作推脫、責(zé)任推卸等現(xiàn)象發(fā)生。擬起崗位職責(zé)來就毫無頭緒？以下是小編為大家整理的餐飲部采購員崗位職責(zé)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　餐飲部采購員崗位職責(zé) 篇1

　　1、掌握相關(guān)物料市場行情，并對關(guān)鍵物料進(jìn)行成本分析等;

　　2、良性把控與代理商及經(jīng)銷商的合作關(guān)系，在技術(shù)支持、價(jià)格、交期上合理運(yùn)用及協(xié)調(diào)資源。

　　3、跟進(jìn)工程項(xiàng)目需求，從樣品尋購、價(jià)格談判;

　　4、熟悉采購管理規(guī)定和物資管理制度，督導(dǎo)采購交易過程，負(fù)責(zé)合同談判、報(bào)審、簽訂、下發(fā)訂單、請款付款、到貨跟蹤等采購全流程的監(jiān)督和管控。

　　餐飲部采購員崗位職責(zé) 篇2

　　1、主要負(fù)責(zé)公司承接工程項(xiàng)目所需的建筑裝飾材料的購買，并掌握裝飾材料廠家、價(jià)格、質(zhì)量等信息;

　　2、認(rèn)真執(zhí)行公司采購管理規(guī)定和實(shí)施細(xì)則，嚴(yán)格按采購計(jì)劃采購，做到及時(shí)、適用，合理降低物資積壓和采購成本。對購進(jìn)物品做到票證齊全、票物相符，報(bào)帳及時(shí);

　　3、熟悉和掌握市場行情，按“質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉”的原則貨比三家，擇優(yōu)采購。注重收集市場信息，及時(shí)向相關(guān)部門反饋市場價(jià)格和有關(guān)信息，合理安排采購順序;

　　4、及時(shí)為預(yù)算部提供材料成本信息，為設(shè)計(jì)部提供材料樣本;

　　5、妥善處理客戶、項(xiàng)目經(jīng)理關(guān)于材料方面的投訴;

　　6、嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān)，物資選擇樣品供使用部門審核定樣，須附有質(zhì)保書和售后服務(wù)合同;

　　7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他各項(xiàng)工作。

　　餐飲部采購員崗位職責(zé) 篇3

　　1、根據(jù)市場和業(yè)務(wù)需求收集和開發(fā)相關(guān)新產(chǎn)品和開拓新供應(yīng)商；

　　2、產(chǎn)品詢價(jià)比價(jià)議價(jià)，簽定采購合同增值稅發(fā)票的收集；

　　3、供應(yīng)商溝通維護(hù)訂單交期跟蹤品質(zhì)的管控出貨前的驗(yàn)貨；

　　4、有廚房電器類供應(yīng)商資源優(yōu)；

　　5、有產(chǎn)品開發(fā)質(zhì)量管控方面經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)；

　　6、完成業(yè)公司臨時(shí)交辦的其他事務(wù)；

　　餐飲部采購員崗位職責(zé) 篇4

　　1按照采購經(jīng)理的要求完成每日下單程序工作訂單合同傳達(dá)工廠和付款申請的提交；

　　2配合采購部各項(xiàng)目組按照程序流程完成每天的ERP系統(tǒng)產(chǎn)品編碼及訂單錄入付款申請制作到貨錄入工作；

　　3配合采購部完成當(dāng)日快遞的收發(fā)工作；

　　4配合采購經(jīng)理按照采購信息完成指定樣品的線上線下調(diào)樣工作；

　　5做好每日所下采購合同的登記工作并按照采購經(jīng)理的要求跟進(jìn)訂單進(jìn)度能及時(shí)登記和回復(fù)給采購經(jīng)理；

　　6完成上級領(lǐng)導(dǎo)交代的各項(xiàng)事務(wù)。

　　餐飲部采購員崗位職責(zé) 篇5

　　1、負(fù)責(zé)匯總、編制物資材料采購計(jì)劃，制訂和完善物料定額控制和管理辦法，并監(jiān)督實(shí)施。

　　2、熟悉主要建筑材料的產(chǎn)品特點(diǎn)和質(zhì)量要求，掌握采購管理制度和采購管理業(yè)務(wù)流程。

　　3、選擇和評估供應(yīng)廠商，包括新產(chǎn)品、新材料供應(yīng)商的尋找，資料收集及開發(fā)。

　　4、負(fù)責(zé)工程材料、設(shè)備采購合同的擬訂、審批與簽署工作及工程有關(guān)材料、設(shè)備的價(jià)格審查，組織采購合約或協(xié)議的擬寫、生意洽談和相關(guān)事項(xiàng)的跟進(jìn)、管理。

　　5、負(fù)責(zé)工程材料、設(shè)備采購、租賃合同執(zhí)行情況的監(jiān)督與貨款支付審查工作，按照計(jì)劃組織采購，保證物料采購的適時(shí)、適地、適量、適質(zhì)和適價(jià)。

　　6、根據(jù)工程施工生產(chǎn)計(jì)劃進(jìn)度安排，做好物料采購計(jì)劃和安排;負(fù)責(zé)辦公用家具、設(shè)備器材的請購、租賃和具體的采購工作。

　　7、確保質(zhì)量管理體系、文件控制程序、工作流程程序在物資采購部的有效實(shí)施;

　　8、及時(shí)跟蹤掌握原材料市場價(jià)格行情變化情況，建立和完善物料供應(yīng)資料庫，以提升產(chǎn)品品質(zhì)及降低采購成本。

　　9、做好各種物料、采購報(bào)表的編制審核工作，及時(shí)、準(zhǔn)確地上報(bào)各種物料、采購業(yè)務(wù)報(bào)表。

　　10、做好各種物料價(jià)格、供應(yīng)商資料、合同、報(bào)表及單據(jù)的存檔保管，同時(shí)切實(shí)做好相關(guān)資料的保密工作。

　　11、完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他與采購業(yè)務(wù)相關(guān)的工作任務(wù)。

　　餐飲部采購員崗位職責(zé) 篇6

　　一、食品采購：

　　1、由倉管部根據(jù)各營業(yè)點(diǎn)需要，訂出各類正常庫存貨物的月度使用量，交總經(jīng)理審批，然后交采購部計(jì)劃采購，另由倉管部根據(jù)食品部門的需要情況，定出各類物資的最高存量和最低存量；

　　2、為了加強(qiáng)采購工作的計(jì)劃性和提高工作效率，各類貨物基本采取定期補(bǔ)給的方法；

　　3、大米、面粉（含面粉干制品）、進(jìn)口餐料、酒類、干貨等可每月進(jìn)貨一次；

　　4、糖、飲料可每15天進(jìn)貨一次；

　　5、油類、調(diào)類品類、箱裝凍品可每周進(jìn)貨一次；

　　6、鮮活類及米面濕制品可不做庫存，每天根據(jù)飲食部門之訂貨計(jì)劃如數(shù)采購；

　　二、食品請購：

　　1、倉管部的正常庫存補(bǔ)充計(jì)劃，須根據(jù)該部制定并經(jīng)總經(jīng)理審批同意的月度計(jì)劃而填寫請購單，提前十天交采購部審批后進(jìn)行采購；

　　2、每日進(jìn)貨的鮮活類，由主廚于進(jìn)貨前一天的晚上8：00前填好的請購單送交采購部采購（特殊情況或特殊品種可由倉管部作出適當(dāng)庫存）；

　　3、計(jì)劃外的急購申請，須由使用部門向倉管部門填制請購單，由總廚簽字批準(zhǔn)后，交采購部及時(shí)辦理；

　　4、非采購部人員對供貨商下達(dá)的采購指令，一律無效；

　　三、定價(jià)：

　　1、屬于倉管部正常庫存的貨物采購，采購員須將三家以上報(bào)價(jià)（人民幣）報(bào)酒店總經(jīng)理審定后方可辦理；

　　2、干貨、海味、糖、油、面及其制品等，每月一次定價(jià)，方法如上；

　　四、采購：

　　1、采購部根據(jù)倉管填制的各類品種、規(guī)格、數(shù)量的請購單進(jìn)行購買；

　　2、食品采購人員落實(shí)采購計(jì)劃后，須將供貨客戶、供貨時(shí)間、品種、數(shù)量、單價(jià)等情況通知倉管部，以便倉管部驗(yàn)收；

　　3、驗(yàn)收手續(xù)按倉管部和管理細(xì)則辦，倉管部應(yīng)及時(shí)將驗(yàn)收情況通知采購部以便及時(shí)處理，保證供應(yīng)；五、退、換貨：

　　4、倉管部人員須根據(jù)倉管驗(yàn)收細(xì)則嚴(yán)格驗(yàn)收進(jìn)倉物料，如發(fā)現(xiàn)規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量問題，應(yīng)拒絕收貨；

　　5、如需退、換貨的，由倉管員填寫“商品驗(yàn)收報(bào)告”后交采購部辦理退貨手續(xù)，鮮活類貨物如發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)盡量在當(dāng)天內(nèi)提出，逾期由廚部、倉管部負(fù)責(zé)；

　　6、所有物料驗(yàn)收合格并辦妥進(jìn)倉手續(xù)后，所發(fā)生的質(zhì)量、數(shù)量、規(guī)格等問題，由倉管部負(fù)責(zé)處理；

　　五、新貨物料樣品簽定：

　　1、總廚如需要某種新的貨物或原料，須書面寫明品名及規(guī)格、質(zhì)量要求、使用起止日期，交倉管部批轉(zhuǎn)采購部；

　　2、總廚認(rèn)可后，交采購人員辦理；

　　六、物資采購：

　　1、由使用部門根據(jù)營業(yè)上的需要，提出購買物品的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量，并說明此物品是一次性使用或今后長期使用計(jì)劃情況；

　　2、填寫請購單，由部門經(jīng)理簽名后呈總經(jīng)理審批轉(zhuǎn)交采購部辦理；

　　3、定價(jià)、退、換貨處理方法同食品采購相同。

　　餐飲部采購員崗位職責(zé) 篇7

　　采購的主要職責(zé)

　　1、總體負(fù)責(zé)對貨物的購進(jìn)、驗(yàn)收和儲存等業(yè)務(wù)。

　　2、負(fù)責(zé)采購所有有關(guān)餐飲貨品的指導(dǎo)工作。

　　3、確保并掌握貨源的不斷供應(yīng)。

　　4、開發(fā)并探尋品質(zhì)相同而價(jià)錢便宜的`貨源。

　　5、調(diào)查研究產(chǎn)品、市場、價(jià)格趨勢等事項(xiàng)。

　　6、配合市場需要而評估新產(chǎn)品。

　　7、協(xié)調(diào)生產(chǎn)部門使其所需貨品標(biāo)準(zhǔn)化以求倉庫存貨不致發(fā)生積壓的情況。

　　8、與生產(chǎn)、管理、會計(jì)、行銷業(yè)務(wù)部門保持密切聯(lián)系。

　　9、向上級經(jīng)理人員提出報(bào)告或匯報(bào)。

　　餐飲部采購員崗位職責(zé) 篇8

　　主持采購部全面工作，提出物資采購計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實(shí)施，確保各項(xiàng)采購任務(wù)完成。

　　調(diào)查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場變化情況，供需心中有數(shù)。指導(dǎo)并監(jiān)督下屬開展業(yè)務(wù)，不斷提高業(yè)務(wù)技能，確保公司物資的正常采購量。

　　審核年度各部呈報(bào)的采購計(jì)劃，統(tǒng)籌策劃和確定采購內(nèi)容。減少不必要的開支，以有效的資金，保證最大的物資供應(yīng)。

　　要熟悉和掌握公司所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地。檢查購進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求，對公司的物資采購和質(zhì)量要求負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

　　監(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實(shí)情況。

　　按計(jì)劃完成各類物資的采購任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量減少開支。

　　認(rèn)真監(jiān)督檢查各采購員的采購進(jìn)程及價(jià)格控制。

　　在部門經(jīng)理例會上，定期匯報(bào)采購落實(shí)結(jié)果。

　　每月初將上月的全部采購任務(wù)完成及未完成情況逐項(xiàng)列出報(bào)表，呈總經(jīng)理及財(cái)務(wù)部經(jīng)理，以便于上級領(lǐng)導(dǎo)掌握全公司的采購項(xiàng)目。

　　督導(dǎo)采購人員在從事采購業(yè)務(wù)活動中，要遵紀(jì)守法，講信譽(yù)，不索賄，不受賄，與供貨單位建立良好的關(guān)系，在平等互利的原則下開展業(yè)務(wù)往來。

　　負(fù)責(zé)部屬人員的思想、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，開展職業(yè)道德、外事紀(jì)律、法制觀念的教育，使所有員工適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。

　　餐飲部采購員崗位職責(zé) 篇9

　　崗位職責(zé):

　　1、協(xié)助對公司所需食材采購尋貨、競價(jià)、采購、供應(yīng)管理等工作;

　　2、對公司所需食材采購進(jìn)度跟蹤，質(zhì)量控制，合同管理等;

　　3、協(xié)助控制食材采購成本和質(zhì)量，和供應(yīng)商管理工作;

　　4、協(xié)助制定供應(yīng)商管理與采購流程及相應(yīng)的供應(yīng)商的績效管理體系。

　　5、熟練運(yùn)用erp采購系統(tǒng)訂單制作

　　任職資格:

　　1、大專以上學(xué)歷，采購供應(yīng)管理專業(yè)優(yōu)先;

　　2、有餐飲行業(yè)食材采購經(jīng)驗(yàn);

　　3、能承受一定的工作壓力，有良好的職業(yè)道德和素養(yǎng)

　　4、熟練操作office等辦公系統(tǒng)軟件。

　　餐飲部采購員崗位職責(zé) 篇10

　　1、了解各部門物資需求及各種物資的市場供應(yīng)情況，掌握財(cái)務(wù)部及采購部對各種物資采購成本及采購資金控制要求，熟悉各種物資采購計(jì)劃。

　　2、各部門急用的物品要優(yōu)質(zhì)采購，要做到按計(jì)劃采購，認(rèn)真核實(shí)各部的申購計(jì)劃，根據(jù)倉庫存貨情況，定出采購計(jì)劃，對定型、常用物資按庫存規(guī)定及時(shí)辦理，與倉管員經(jīng)常溝通，防止物資積壓，做好物資使用的周期性計(jì)劃工作。

　　3、采購物品應(yīng)做到價(jià)廉物美、擇優(yōu)錄取。時(shí)鮮、季節(jié)性物資如部門尚未提出申購計(jì)劃，應(yīng)及時(shí)提供樣板、信息供經(jīng)營部門參考選用。

　　4、采購物資應(yīng)嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，對不符合質(zhì)量要求的要堅(jiān)決拒收，根據(jù)銷售動向和市場信息，積極爭取定購貨源，根據(jù)“暢銷多進(jìn)、滯銷不進(jìn)”的原則，保證貨源充足。

　　5、認(rèn)真貫徹執(zhí)行合同法，嚴(yán)格審核合同款項(xiàng)，訂購業(yè)務(wù)，必須上報(bào)經(jīng)理或主管級，研究后方可實(shí)施。

　　6、經(jīng)常到柜臺和倉庫了解商品銷售情況，以銷定購。積極組織適銷對路的貨源，防止盲目進(jìn)貨。盡量避免積壓商品，提高資金周轉(zhuǎn)率。經(jīng)常與倉庫保持聯(lián)系，了解庫存情況，對庫存商品要做到“了如指掌”和“心中有數(shù)”，有計(jì)劃、有步驟地安排好日常工作。

　　7、努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，提高業(yè)務(wù)水平，接待來訪業(yè)務(wù)要熱情有禮，外出采購時(shí)要注意維護(hù)公司的禮儀、利益和聲譽(yù)，不謀私利。

　　8、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度、遵紀(jì)守法、不索賄、受賄，在平等互利下開展業(yè)務(wù)活動。購進(jìn)物資要盡量做到單據(jù)(發(fā)票)隨貨同行，交倉管員驗(yàn)收，報(bào)賬手續(xù)要及時(shí)，不得隨意拖賬掛賬。

　　9、嚴(yán)格遵守《員工守則》及各項(xiàng)規(guī)章制度，服從采購主管分工安排。

　　餐飲部采購員崗位職責(zé) 篇11

　　1、保障供應(yīng)

　　采購管理最首要的職能，就是要實(shí)現(xiàn)對整個(gè)企業(yè)的物資供應(yīng)，保障企業(yè)生產(chǎn)和生活的正常進(jìn)行。企業(yè)生產(chǎn)需要原材料、零配件、機(jī)器設(shè)備和工具，生產(chǎn)線一開動，這些東西必須樣樣到位，缺少任何一樣，生產(chǎn)線就開動不起來。

　　2、供應(yīng)鏈管理

　　在市場競爭越來越激烈的當(dāng)今社會，企業(yè)之間的競爭實(shí)際上就是供應(yīng)鏈之間的競爭。企業(yè)為了有效地進(jìn)行生產(chǎn)和銷售，需要一大批供應(yīng)商企業(yè)的鼎力相助和支持，相互之間最好的協(xié)調(diào)配合。

　　一方面，只有把供應(yīng)商組織起來，建立起一個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)，才能夠形成一個(gè)友好的協(xié)調(diào)配合采購環(huán)境，保證采購供應(yīng)工作的高效順利進(jìn)行。

　　另一方面，在企業(yè)中只有采購管理部門具有最多與供應(yīng)商打交道的機(jī)會，只有他們最有可能通過自己耐心細(xì)致的工作，通過與供應(yīng)商的溝通、協(xié)調(diào)和采購供應(yīng)操作，才能建立起友好協(xié)調(diào)的供應(yīng)商關(guān)系，從而建立起供應(yīng)鏈，并進(jìn)行供應(yīng)鏈運(yùn)作和管理。

　　3、信息管理

　　在企業(yè)中，只有采購管理部門天天和資源市場打交道，除了是企業(yè)和資源市場的物資輸入窗口之外，同時(shí)也是企業(yè)和資源市場的信息接口。

　　所以采購管理除了保障物資供應(yīng)、建立起友好的供應(yīng)商關(guān)系之外，還要隨時(shí)掌握資源市場信息，并反饋到企業(yè)管理層，為企業(yè)的經(jīng)營決策提供及時(shí)有力的支持。

　　餐飲部采購員崗位職責(zé) 篇12

　　1、采購人員需積極尋找物料供應(yīng)來源，并對自己負(fù)責(zé)采購的每一項(xiàng)物料的供貨渠、采購人員需積極尋找物料供應(yīng)來源，道加以掌握。道加以掌握。

　　2、適時(shí)安排與供應(yīng)商洽談，或安排到供應(yīng)商的工廠、商鋪參觀，并配合物料資料、適時(shí)安排與供應(yīng)商洽談，或安排到供應(yīng)商的工廠、商鋪參觀，人員建立供應(yīng)商的資料和新物料檔案。人員建立供應(yīng)商的資料和新物料檔案。

　　3、代表工廠要求供應(yīng)商報(bào)價(jià)，并進(jìn)行估價(jià)、議價(jià)、定價(jià)。大宗物資和由固定供應(yīng)、代表工廠要求供應(yīng)商報(bào)價(jià)，并進(jìn)行估價(jià)、議價(jià)、定價(jià)。商供貨的常用物料，需要提供格式化報(bào)價(jià)單報(bào)請總經(jīng)理審批。商供貨的常用物料，需要提供格式化報(bào)價(jià)單報(bào)請總經(jīng)理審批。

　　4、通過對市場進(jìn)行經(jīng)常性調(diào)查，跟蹤掌握相關(guān)原材料市場價(jià)格行情變化和品質(zhì)情、通過對市場進(jìn)行經(jīng)常性調(diào)查，況，以期提升產(chǎn)品品質(zhì)及降低采購成本。以期提升產(chǎn)品品質(zhì)及降低采購成本。

　　5、針對工廠用料的實(shí)際情況，堅(jiān)持貨比三家的原則，積極開拓和擴(kuò)大新的供貨網(wǎng) 、針對工廠用料的實(shí)際情況，堅(jiān)持貨比三家的原則，絡(luò)，尋找新的低值替代材料。尋找新的低值替代材料。

　　6、嚴(yán)格按照經(jīng)過審批的采購單進(jìn)行采購作業(yè)，包括訂單的下達(dá)、品質(zhì)和交貨斯的、嚴(yán)格按照經(jīng)過審批的采購單進(jìn)行采購作業(yè)，包括訂單的下達(dá)、溝通、采購協(xié)議的簽訂等等。溝通、采購協(xié)議的簽訂等等。

　　7、按照采購協(xié)議或合約對所采購的物料進(jìn)行交期和數(shù)量的跟進(jìn)和控制，并加強(qiáng)與、按照采購協(xié)議或合約對所采購的物料進(jìn)行交期和數(shù)量的跟進(jìn)和控制，物控人員的溝通，確保進(jìn)料進(jìn)度和生產(chǎn)計(jì)劃相協(xié)調(diào)，保障生產(chǎn)秩序正常。物控人員的溝通，確保進(jìn)料進(jìn)度和生產(chǎn)計(jì)劃相協(xié)調(diào)，保障生產(chǎn)秩序正常。

　　8、加強(qiáng)與品管部和倉庫收料人員以及供應(yīng)商的溝通，協(xié)調(diào)解決品質(zhì)爭議，及時(shí)對、加強(qiáng)與品管部和倉庫收料人員以及供應(yīng)商的溝通，協(xié)調(diào)解決品質(zhì)爭議，不合格部分進(jìn)行跟進(jìn)處理，保證生產(chǎn)秩序正常，保障產(chǎn)品質(zhì)量，不合格部分進(jìn)行跟進(jìn)處理，保證生產(chǎn)秩序正常，保障產(chǎn)品質(zhì)量，預(yù)防呆廢料的格部分進(jìn)行跟進(jìn)處理產(chǎn)生。產(chǎn)生。

　　9、從價(jià)格、質(zhì)量、交貨期、配合度、售后服務(wù)等各方面對現(xiàn)有供應(yīng)商進(jìn)行考核和、從價(jià)格、質(zhì)量、交貨期、配合度、評估，優(yōu)勝劣汰，如有必要則另外開發(fā)和尋找新的供應(yīng)商。評估，優(yōu)勝劣汰，如有必要則另外開發(fā)和尋找新的供應(yīng)商。

　　餐飲部采購員崗位職責(zé) 篇13

　　1.采購人員必須遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度和商場部制定的各項(xiàng)工作要求。

　　2.保證營業(yè)柜臺物品品種和數(shù)量齊全，每天了解營業(yè)情況、及時(shí)補(bǔ)充柜臺缺貨。

　　3.進(jìn)貨必須把握質(zhì)量關(guān)，不許偽劣商品、過期商品混入商場。

　　4.遵守國家法律、法令、堅(jiān)持原則，不得收取供應(yīng)商的回扣，所得廣告樣品必須如數(shù)上交。 .

　　5.合理制定商品銷售價(jià)格，不得憑關(guān)系將商品的毛利增加或減少，以謀取私利。

　　6.不得擅自簽訂重大項(xiàng)目的合同(人民幣1萬元以上)。

　　7.不得做私人生意，損害酒店利益。

　　8.自覺遵守勞動紀(jì)律，不遲到，不早退，請假要事先提出申請，經(jīng)理批準(zhǔn)后方可離去。

　　9.及時(shí)退換滯銷商品，加速商品周轉(zhuǎn)。

　　10.采購員在進(jìn)貨索取xx時(shí)，要根據(jù)進(jìn)貨渠道的規(guī)定取得合法的票據(jù)，即:增值xx和營業(yè)xx。

　　11.未經(jīng)允許，不得自作主張改變進(jìn)貨計(jì)劃(包括可緩付款或代銷的商品)。

　　12.采購員必須每月向經(jīng)理(制度職責(zé)大全經(jīng)理)提交一份反映市場信息的書面報(bào)告，以保障商場商品的適銷對路。

　　餐飲部采購員崗位職責(zé) 篇14

　　采購人員億成食品菏澤億成食品有限公司，億成食品崗位職責(zé):

　　1.每月制定個(gè)人采購目標(biāo)分解計(jì)劃;

　　2.聯(lián)系供應(yīng)商收集貨源信息，進(jìn)行比價(jià)議價(jià)，最終確定采購目標(biāo);

　　3.聯(lián)系跟進(jìn)采購訂單，安排采購人員對接物流配送;

　　4.對采購商品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控，按時(shí)退回不達(dá)標(biāo)準(zhǔn)的商品;

　　5.開發(fā)供應(yīng)商、建立供應(yīng)商檔案，并對供應(yīng)商進(jìn)行分級分類管理和維護(hù)，建立供應(yīng)商產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫;

　　6.提供供應(yīng)商原始供貨數(shù)據(jù)，制作各種相關(guān)表格和產(chǎn)品走勢圖，進(jìn)行分析;

　　任職資格:

　　1、大專及以上學(xué)歷;

　　2、熟悉采購流程，良好的溝通能力、談判能力和成本意識;

　　3、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，思維敏捷，具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作精神，英語能力強(qiáng)者優(yōu)先考慮;

　　4、有良好的職業(yè)道德和素養(yǎng)，能承受一定工作壓力。

　　餐飲部采購員崗位職責(zé) 篇15

　　(1)制訂采購計(jì)劃，是采購的決策者。

　　(2)審核采購需求。

　　(3)決定合適的采購方式。

　　(4)制訂并確認(rèn)產(chǎn)品說明書、操作手冊和操作術(shù)語以及產(chǎn)品合格標(biāo)準(zhǔn)。

　　(5)分配、選擇金額維護(hù)潛在的供應(yīng)商。

　　(6)負(fù)責(zé)競爭的準(zhǔn)備工作和申請工作。

　　(7)對具有優(yōu)勢的投標(biāo)進(jìn)行評估。

　　(8)負(fù)責(zé)供應(yīng)商的調(diào)查和實(shí)地考察。

　　(9)利用評分制或預(yù)定標(biāo)準(zhǔn)來評定供應(yīng)商的績效。

　　(10)檢測供應(yīng)商的樣品，并對供應(yīng)商產(chǎn)品進(jìn)行測試。

　　(11)采購合約與訂單的起草，簽發(fā)及管理。

　　(12)根據(jù)需要采取相應(yīng)的應(yīng)急行動或進(jìn)行分后續(xù)的跟蹤。

　　(13)解決與供應(yīng)商在合約上產(chǎn)生的分歧及支付條款。

　　(14)負(fù)責(zé)并確保所采取的采購行為符合有關(guān)政策、法律及道德規(guī)范。

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