餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)范本（精選18篇）

　　在我們平凡的日常里，我們每個人都可能會接觸到崗位職責(zé)，崗位職責(zé)可以明確每個人工作職責(zé)是什么內(nèi)容，該承擔(dān)什么樣的工作、擔(dān)當(dāng)什么樣的責(zé)任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。你所接觸過的崗位職責(zé)都是什么樣子的呢？以下是小編為大家收集的餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)范本（精選18篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)1

　　一、對待顧客耐心、熱情，善于介紹各種符合口味的菜肴，滿足顧客需求。

　　二、儀表整潔，注意個人衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。發(fā)現(xiàn)不合格食品，不出窗口，并向上匯報。

　　三、認真搞好酒席的服務(wù)工作，熱情主動滿足顧客的`正當(dāng)要求，做到有客人不離崗。

　　四、團結(jié)同志，作風(fēng)正派，關(guān)心集體，愛護餐具、用具。

　　五、每天工作結(jié)束前，搞好衛(wèi)生工作。

　　餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)2

　　1、整理好儀容儀表，化淡妝，準時點到，不遲到早退，絕對服從餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和指揮。認真快速的完成工作。

　　2、了解所負責(zé)區(qū)域的訂餐情況，就餐人數(shù)和時間。有關(guān)特殊要求。做好針對性的服務(wù)。

　　3、開餐前按要求認真做好桌椅，餐具及環(huán)境的衛(wèi)生，按標準擺臺，準備好各種用品，確保餐具的.充足，衛(wèi)生，清潔，無破損，整齊排列桌椅。

　　4、按規(guī)定時間站位，面帶微笑自然，以飽滿的精神迎接客人。

　　5、客人到時，主動問好，拉椅讓座，根據(jù)人數(shù)加撤餐位，主動介紹本店特色。

　　6、席間，請字開頭謝不離口，隨時保持微笑和禮貌用語，并使用普通話，不得罪客人不怠慢客人，有問必答不知道的委婉回答，及時撤換骨盤空盤，及時為客人添加茶水飲料，介紹點菜，征詢客人酒水并報名稱和價格。

　　7、餐中隨時注意客人以餐廳前的一切狀況，以便達到更好的協(xié)助服務(wù)，更優(yōu)質(zhì)的完成服務(wù)，讓客人滿意。

　　餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)3

　　1、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　2、運用禮貌語言，為客人提供服務(wù);

　　3、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

　　4、團結(jié)及善于幫助同事工作;

　　5、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

　　餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)4

　　1、按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅餐廳衛(wèi)生，準備各種用品保證正常營業(yè)使用；

　　2、接待顧客應(yīng)主動熱情，耐心周到，讓顧客有賓至如歸的感覺；

　　3、運用禮貌語言，為顧客提供最佳的服務(wù)；

　　4、善于向顧客介紹推銷本餐廳的'飲品及特色菜點；

　　5、配合鄰班及上級領(lǐng)導(dǎo)工作，與同事團結(jié)和睦的工作；

　　6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高自身服務(wù)技能；

　　任職資格：

　　1、年齡18—30周歲，具有吃苦耐勞的品質(zhì)；

　　2、品行端正，儀態(tài)大方得體；

　　3、熱情開朗，才思敏捷，善于溝通；

　　餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)5

　　1、負責(zé)鋪臺等餐前準備工作，確保酒店餐廳正常營業(yè)使用;

　　2、負責(zé)用餐來賓的迎送服務(wù);

　　3、運用標準的禮貌用語和肢體語言，熱情、周到、主動的為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　4、熟悉基本的.餐飲禮儀，能夠根據(jù)賓客的不同要求為其推薦菜式或酒水飲料;

　　5、餐后負責(zé)及時清臺，整理桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好。

　　餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)6

　　1、要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。

　　2、清潔并擦亮所有器皿。

　　3、保持工作場地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。

　　4、添加所需的布品及操作設(shè)備。

　　5、從倉庫內(nèi)領(lǐng)取物品。

　　6、根據(jù)標準的.手冊來完成服務(wù)工作。

　　7、根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。

　　8、結(jié)束服務(wù)后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。

　　餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)7

　　1、服從領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo)，做好餐前準備工作。

　　2、嚴格執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量。

　　3、按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的.要求，不斷完善服務(wù)態(tài)度。

　　4、分工不分家，團結(jié)協(xié)作，又快又好得完成接待任務(wù)。

　　5、做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務(wù)。

　　6、上班時要控制情緒，保持良好的心態(tài)。

　　7、遇到客人投訴，應(yīng)立即匯報上級領(lǐng)導(dǎo)解決，隨時滿足客人的要求。

　　餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)8

　　1、接受行政主任分配的服務(wù)工作，向就餐人員提供細節(jié)服務(wù)；

　　2、負責(zé)開餐前的準備工作；

　　3、愛護接待房間設(shè)施設(shè)備，并對其實施保養(yǎng)、清潔；

　　4、搞好衛(wèi)生工作，保持接待房間環(huán)境整潔，確保餐具的'衛(wèi)生清潔；

　　5、隨時注意查看菜品和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜品和酒水在餐桌出現(xiàn)；

　　6、隨時使用禮貌用語和微笑，為客人問茶、斟茶、斟酒等，及時清理臺面，確保臺面衛(wèi)生整潔；

　　餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)9

　　崗位職責(zé):

　　1、負責(zé)公司內(nèi)部餐廳包間內(nèi)的.用餐服務(wù)工作；

　　2、負責(zé)日常包間內(nèi)的衛(wèi)生打掃及物品整理工作；

　　3、按行政部要求，進行VIP包間標準化服務(wù)；

　　4、服務(wù)員崗位不需要收拾餐具，只需要將茶杯、酒杯等洗凈歸還原位即可。

　　崗位要求：

　　1、形象良好，160以上，有酒店服務(wù)員從業(yè)經(jīng)驗；

　　2、為人正直，有職業(yè)操守；

　　3、性格開朗，做事積極主動；

　　4、酒店管理類實習(xí)生優(yōu)先考慮。

　　餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)10

　　1、嚴格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進行服務(wù)。為客人細節(jié)服務(wù)。

　　2、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及菜肴。

　　3、做好上班前后的'樓面衛(wèi)生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。

　　餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)11

　　1、準時到崗，接受服務(wù)領(lǐng)班的任務(wù)分配。

　　2、負責(zé)開餐前的準備工作，按照規(guī)格要求，布置餐廳和餐桌及補充各種物品。

　　3、按照餐廳規(guī)定的.服務(wù)標準和程序做好對客服務(wù)工作。

　　4、負責(zé)餐廳環(huán)境，家具、臺面、地面的整體秩序和清潔衛(wèi)生工作。

　　餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)12

　　1、按主管安排認真做好餐椅、餐廳衛(wèi)生、餐廳鋪臺、準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用；

　　2、接待顧客主動、熱情、禮貌、耐心、周到、使顧客有賓至如歸之感；

　　3、運用禮貌語言，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；

　　4、善于向顧客介紹本餐廳產(chǎn)品及特色菜點；

　　5、接待顧客、收拾臺桌、收銀、詢問顧客用餐滿意度；

　　6、配合主管工作，服從主管或店長的安排，團結(jié)及善于幫助同事工作；

　　7、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

　　餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)13

　　1、準時到崗，參加班前會，接受領(lǐng)班和經(jīng)理對當(dāng)餐的工作按排和布置。

　　2、員工進崗后，做衛(wèi)生定位擺臺，如提前預(yù)訂應(yīng)按要求擺臺。

　　3、清理地面衛(wèi)生和室內(nèi)所屬物品表面及死角衛(wèi)生。做到地面無垃圾、無油垢、無水跡，無煙頭、無墩布毛。每餐清掃一遍。

　　4、檢查臺面，餐具有無破損、水跡、油跡、污跡，保持臺面干凈整齊。

　　5、由領(lǐng)班領(lǐng)用餐中一次性物品，分配后注意妥善保管，歸檔碼放整齊。

　　6、安點立崗定位，準備迎客。

　　餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)14

　　1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作，做好開餐前接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作；

　　2、做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境；

　　3、文明禮貌，熱情待客，為用餐客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　餐廳服務(wù)員的.崗位職責(zé)15

　　1、做好餐前準備，餐中服務(wù)和餐后整理工作，為顧客創(chuàng)造周到，快捷和快樂的服務(wù)體驗，確保顧客滿意。

　　2、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

　　3、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　4、運用禮貌語言，為客人提供服務(wù)，

　　5、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作;

　　餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)16

　　1、接受領(lǐng)導(dǎo)分配的服務(wù)工作，向顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　2、搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　3、愛護餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其實施保養(yǎng)、清潔，保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足、

　　4、做好安全保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水、電、氣開關(guān)，空調(diào)開關(guān)，音響情況。

　　餐廳服務(wù)員的.崗位職責(zé)17

　　1、服從領(lǐng)導(dǎo)安排，遵守酒店的管理規(guī)定，執(zhí)行工作程序。

　　2、營業(yè)時間內(nèi)，保持良好的工作狀態(tài)，儀容，儀表，并正確使用服務(wù)敬語。

　　3、準確了解每日菜式，與傳菜員密切配合。

　　4、按照服務(wù)程序及標準為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　5、向客人適宜推銷酒水，商品，介紹特色菜肴。

　　6、做好客人的意見反饋記錄。

　　7、營業(yè)結(jié)束后，做好收尾工作。

　　8、對區(qū)域所轄環(huán)境中的'設(shè)施設(shè)備要及時報修上一級領(lǐng)班或主管。

　　9、負責(zé)本包間的餐具保管和盤點工作。

　　10、完成上級上交的其它工作。

　　11、鉆研業(yè)務(wù)，提高自身素養(yǎng)，持續(xù)改進。

　　餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)18

　　1、直接對員工餐廳領(lǐng)班負責(zé)，在領(lǐng)班的具體指導(dǎo)下，按標準和程序完成各項服務(wù)和衛(wèi)生清潔工作。

　　2、負責(zé)在工作區(qū)域內(nèi)所有設(shè)備、用具、墻壁、地面的清潔工作，確保物品、用具的擺放井然有序，符合要求。

　　3、提供員工就餐全過程的'各種服務(wù)性工作和餐具清洗、消毒工作。

　　4、檢查、糾正員工就餐時各項程序和規(guī)定的執(zhí)行情況。

　　5、及時匯報并解決工作中遇到的各種問題。

　　6、愛護并合理使用各種潔具和用品，確保安全操作。

　　7、定期完成每日清掃和大清計劃。

　　8、確保員工餐廳提供的各種食品、菜肴符合《食品衛(wèi)生法》各項要求。

　　9、完成上級指派的其他工作。

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