食堂倉庫崗位職責

　　在現(xiàn)在的社會生活中，崗位職責對人們來說越來越重要，崗位職責是一個具象化的工作描述，可將其歸類于不同職位類型范疇。那么相關的崗位職責到底是怎么制定的呢？以下是小編幫大家整理的食堂倉庫崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。

食堂倉庫崗位職責1

　　一、認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的有關要求，認真檢查食堂所購進的.葷素菜質量，按章辦事，嚴格把關。

　　二、自覺遵守保管員崗位職責，對所進的物資進行驗收、檢查、發(fā)放，并進行記錄。

　　三、物資進出有序進行，做到賬物相符，賬賬相符，有據可查。

　　四、具有較強的工作責任心和吃苦耐勞精神，全心為食堂（餐廳）提供良好的服務。

　　五、努力學習業(yè)務知識，掌握一定的計算機操作技能，能勝任物資管理微機化要求，不斷提高工作水平和效率。

　　六、完成中心交辦的其它任務。

食堂倉庫崗位職責2

　　1、在飲食中心領導下全面負責食堂伙食管理工作，帶領本食堂人員克服困難，樹立全局觀念，高質量完成辦伙任務，保證食堂工作正常運轉。

　　2、嚴格執(zhí)行學校、后勤集團、中心的各項規(guī)章制度，負責監(jiān)督本食堂所有人員執(zhí)行制度的情況，負責食堂人員的工作安排、考勤、考核及報酬分配，堅持請示匯報制度。

　　3、負責食堂職工的政治學習、職業(yè)道德教育、思想教育和業(yè)務技術培訓。

　　4、嚴格管理，秉公辦事，獎罰分明，充分調動食堂人員的積極性，群策群力，降低辦伙成本，提高飯菜質量，做到色、香、味、型達標，就餐人員滿意。

　　5、合理安排工作計劃和生產程序，經常檢查各項工作的開展情況，做好各種原始記錄。

　　6、認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，帶領食堂人員全面落實各項衛(wèi)生制度，會同班組長劃分食堂衛(wèi)生責任區(qū)，并檢查衛(wèi)生工作落實情況，切實搞好食品衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、炊具設備衛(wèi)生和室內外環(huán)境衛(wèi)生，把住病從口入關，嚴防發(fā)生食物中毒。

　　7、教育食堂職工勤儉辦伙，厲行節(jié)約，杜絕浪費，精打細算，嚴格成本核算（包括單品種核算、日核算、月核算），做到核算準確、質優(yōu)價廉，負責編報考勤表、效益工資發(fā)放表。

　　8、食堂工作力求程序化、制度化、標準化、數量化，做到協(xié)調發(fā)展，分清輕重緩急，重點做好開飯前的.準備工作和飯后的收尾工作。開飯時親自指揮，不脫崗，保證正點順利開飯，保證用餐，不斷提高服務質量。

　　9、與伙委會一道做好民主辦伙工作，虛心聽取就餐者的意見和要求，制定改革措施。

　　10、做好本食堂防火、防盜和安全工作，杜絕各種事故的發(fā)生。

　　11、完成領導交辦的其它任務，外出時應指定副經理或大班長主持食堂工作。

食堂倉庫崗位職責3

　　在總務主任和食堂團長的領導下，負責食堂食品、物品保管工作。其主要職責是：

　　1、加強政治思想學習，不斷提高為教育、教學服務，為廣大師生服務的'意識；努力鉆研業(yè)務知識，不斷提高服務的技能。

　　2、加強倉庫科學管理，負責主食、副食、調料等物品進出和保管，保證按數和按時發(fā)放物品，為伙食加工提供方便。一切物資必須從庫房進出，嚴禁直接將未入庫的物資進入食堂加工程序。

　　3、完善物品入庫手續(xù)，不徇私情，嚴格驗收，入庫物品必須驗質驗量，核對發(fā)票、品名、規(guī)格、數量、金額是否相符。每天驗收物資必須有二、人在場（食堂團長、保管員、采購員）。

　　4、如發(fā)現(xiàn)數量不符、食品變質和污損時，應拒絕進庫，并及時向食堂團長反映情況，以便及時處理或者退貨。禽肉類食品必須要有檢疫證，否則一律不許入庫。

　　5、各類食品（包括糧油）領用發(fā)放時，應本著先進先吃、后進后吃原則，以防變質。

　　6、倉庫內物品應按類別排放整齊，并標明進貨r期和數量，便于發(fā)放，并掌握季節(jié)變化，及時檢查，以防止霉變而造成不必要損失。

　　7、倉庫要定期打掃，保持倉庫環(huán)境衛(wèi)生、干燥。做好七防（防毒、防火、防盜、防鼠、防蟲、防潮、防霉）1：作和安全防范工作。如發(fā)現(xiàn)m題應及時反映，以便采取措施。

　　8、經常與采購員和炊事人員聯(lián)系，根據日常供應情況，掌握進出結存情況，以保證各類食品貨源及時供應，做到不脫節(jié)、不積壓、不浪費。

　　9、做好炊事用具和文具保管工作，未經問意，不得任意出借。

　　10、嚴格履行出庫手續(xù)，領物人必須當場簽字，不能事后補簽。

　　11、認真記好保管賬目，做好賬目字跡清楚，數字準確，格式規(guī)范。要經常清點庫內物

　　資，做到賬物相符，盤點準確，盈虧登記清楚，倉庫內物品做到日清月結，并經常核對，以保證完整。嚴格審查往來報銷單據，不得擅自動用庫內物資或出售伙食原料，收取現(xiàn)金；或采取其他手段損公肥私。每月盤點一次，按時上報。

　　12、庫內禁放易燃易爆和有毒物品。下班前要認真檢

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