引導語：品管員要做好不合格品的標識、隔離與記錄，能夠進行有效的分析和改善問題，還有很多的崗位職責，下文就是小編整理的食品廠品管員崗位職責，歡迎大家閱讀!

　　食品廠品管員崗位職責

　　1食品廠品管員崗位職責

　　1、完成產品相關檢驗工作;

　　2、負責產‌‌品相關質量文件和記錄的維護和控制;

　　3、參與質量分析、編制質量控制計劃，設計質量控制卡，確定質量控制點;

　　4、控制程序，確保過程質量和最終檢驗的控制;

　　5、負責產品質量狀態(tài)標識工作，嚴格控制不良品;

　　6、協調相關部門對質量問題進行分析，并監(jiān)督改善措施的執(zhí)行情況和效果;

　　7、持續(xù)監(jiān)控所有質量目標的進展，履行必要的改進措施。

　　2食品公司品管員崗位職責

　　1、根據公司級技術部指定的檢驗標準和規(guī)定，負責產品來料檢驗、半成品抽樣，產品最終檢驗，對不合格品進行有效控制。

　　2、掌握質量控制點的各類質量檢驗標準，掌握質量標準的關鍵控制因素和方法，掌握生產SSOP程序，并對基層員工的操作進行有效監(jiān)控與記錄。

　　3、做好不合格品的標識、隔離與記錄，能夠進行有效的分析和改善問題，及時向部門經理匯報。

　　4、掌握來料檢驗流程，填寫《原輔料進庫檢驗驗證記錄表》，檢驗合格方可入庫，發(fā)現不合格及時匯報部門經理，通報采購人員。

　　5、掌握產品生產工藝流程，在關鍵控制點進行抽查，發(fā)現不合格品及時進行糾正，并定期向部門經理匯報過程中頻繁出現的問題。

　　6、執(zhí)行部門經理制定的5S現場檢查整改計劃，確保生產現場干凈、整齊、有條理。

　　7、成品出庫時，核對產品批號與合格標志，準確無誤、確認簽字后方可出庫。

　　3食品廠品管員崗位職責

　　1、負責質量體系的檢測工作;

　　2、負責對生產中不合格項的整改;

　　3、對生產原料進行質量驗收;

　　4、負責部門原料、成品與半成品質量監(jiān)控。

　　4食品廠品管員崗位職責

　　1、負責產品的日常檢驗，并對檢驗后的產品‌‌進行狀態(tài)標識;

　　2、行使檢驗職責，填寫相應的檢驗記錄表單;

　　3、對檢驗中發(fā)生的問題進行處理過程跟蹤;

　　4、每月對檢驗數據進行匯總、統計。

　　5食品公司品管員崗位職責

　　1、負責產品的日常檢驗，并對檢驗后的產品進行狀態(tài)標識;

　　2、行使檢驗職責，填寫相應的檢驗記錄表單;

　　3、對檢驗中發(fā)生的問題進行處理過程跟蹤;

　　4、每月對檢驗數據進行匯總、統計。

　　[知識拓展]

　　1食品安全管理員的職責

　　一、配合飲食服務中心對本單位食品安全進行監(jiān)督檢查，并如實提供有關情況;

　　二、定期本單位從業(yè)人員進行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓;

　　三、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度，并對執(zhí)行情況進行督促檢查;

　　四、檢查食品生產經營過程的食品安全狀況并記錄，對檢查中發(fā)現的不符合要求的行為及時制止并提出處理意見;

　　五、對食品安全檢驗工作進行管理;

　　六、參與飲食服務中心組織的市場詢價;

　　七、完成飲食服務中心領導交辦的其他工作。

　　2食品安全員崗位職責

　　質檢員的主要工作內容是質量監(jiān)督、質量檢驗、質量培訓、產品改善以及與產品質量有關的各項工作。

　　質檢員的作用：參與制定產品質量管理制度、生產過程質量控制制度、各產品的工藝指導書、關鍵控制點控制程序以及一些其他的質量管理文件，規(guī)范員工的操作和產品的質量管理，保證產品的質量。

　　崗位職責：

　　一、以身作則，模范遵守公司的各項規(guī)章制度，大公無私地對相關工作進行規(guī)范檢查，真實及時地作好相關記錄。按時作出工作報告，重大問題必須及時向領導匯報。

　　二、檢查公司各崗位人員是否履行各自職責，認真負責、忠于職守。

　　三、檢查公司衛(wèi)生管理制度的落實情況，檢查公司的物資采購、食品加工、餐具消毒等工作是否按照工作程序進行，檢查食堂食品質量是否符合公司規(guī)定。

　　四、檢查公司各項規(guī)章制度的落實狀況和重大任務的完成度及質量狀況。

　　五、熟悉公司員工處罰條例的各項規(guī)定，對有損工作的行為進行必要的處罰，以達到教育本人，警示他人，糾正錯誤的目的。

　　六、恪盡職守、盡心盡責、走動管理，深入工作，不主觀片面，定論重事實、有依據。

　　七、認真及時地完成領導交辦的其他工作任務。