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員工管理制度優(yōu)秀

時間:2023-10-22 08:35:12 員工管理 我要投稿

員工管理制度優(yōu)秀

  在社會一步步向前發(fā)展的今天,很多場合都離不了制度,制度具有使我們知道,應(yīng)該做什么,不應(yīng)該做什么,懲惡揚善、維護公平的作用。擬定制度的注意事項有許多,你確定會寫嗎?以下是小編幫大家整理的員工管理制度優(yōu)秀,希望對大家有所幫助。

員工管理制度優(yōu)秀

一、早上9:30準時上崗搞好店內(nèi)衛(wèi)生,保持柜臺整齊干凈,做好營業(yè)準備。

  二、10:30分準時開業(yè),工作服穿戴整齊,服務(wù)員上班可化些淡妝。

  三、營業(yè)過程中做到:

  1、微笑服務(wù)、舉止端莊;

  2、介紹茶葉是要微笑、熱情,百問不厭,耐心解說;

  3、遇到無理取鬧的客人時,要做到罵不還口,耐心說明,熱情接待每一位客人;

  4、早班下班要與晚班交接,清理現(xiàn)金,款上交接,進客包間的茶葉更換、用餐情況交接等;

  5、晚班上班要檢查衛(wèi)生并加以整改,認真做好每一個細小工作;

  6、上班手機處于關(guān)機或震動狀態(tài);

  四、認真執(zhí)行柜臺“十一個不準”和“八個一樣”

  十一個不準:

  1.不準在柜臺內(nèi)吃東西、玩手機、打私人電話;

  2、不準在柜臺內(nèi)嬉戲、打鬧、聊天;

  3、不準因盤點,結(jié)賬、點款而不理睬顧客;

  4、不準在柜臺坐著接待客人;

  5、不準與客人發(fā)生爭執(zhí)、辱罵、毆打;

  6、不準在柜臺內(nèi)會客,做任何私事;

  7、不準趴在吧臺,收銀臺;

  8、不準擅自離開工作崗位;

  9、不準在上班期間偷吃廚房的東西,水果等;

  10、不準在柜臺內(nèi)梳妝,打扮;

  11、不準私自對顧客優(yōu)惠或私分贈品;

  八個一樣:

  1、生人、熟人一樣;

  2、大人、小孩一樣、

  3、殘疾人、正常人一樣、

  4、買、不買一樣;

  5、忙和不忙一樣;

  6、一個顧客和許多顧客一樣;

  7、賣商品和不買商品一樣;

  8、老板和顧客一樣;

  五、接聽電話注意事項:

  1、電話鈴響不超過三聲就應(yīng)接起,盡量在第一聲接起;

  2、接起電話時應(yīng)主動、禮貌的報出“您好,怡和園茶樓”;

  3、接聽電話時要用熱情、親切的語言;

  4、接聽電話時盡量控制自己的音量;

  5、接聽電話時不與他人交談;

  6、如認識客人,應(yīng)呼出客人的姓或名字;

  7、如客人預定包間,應(yīng)準確無誤的記清姓名、電話、包間類型、時間、日期等;

  8、不要讓客人在電話前等候超過5分鐘。如再接起電話時應(yīng)主動禮貌的說:“對不起,讓您久等了”;

  9、如說再見,等對方掛斷電話方可掛斷電話;

  六、怡和園茶樓崗位安排:

  經(jīng)理一名、主管一名、服務(wù)人員五名、廚房阿姨一名;

  經(jīng)理,茶館所有內(nèi)外事務(wù)的負責人,是處在老板與員工之間的“中間人”,他向上要對老板負責,向下要管理好員工。茶館經(jīng)理處在上級和下級的“夾縫”之間,是一個難以扮演的角色,在人事、營銷、服務(wù)等方面只要與老板商議之后,經(jīng)理可以按商定的方案,調(diào)動各種力量去執(zhí)行!柏攧(wù)上我們實行‘一支筆’,由經(jīng)理一人審批。

  經(jīng)理需負責茶館的一切內(nèi)外事務(wù),包括營銷、服務(wù)、管理等三大事務(wù)。,財務(wù)支出,需經(jīng)過經(jīng)理審批方可實行,經(jīng)理可安排茶館顧客茶水打折、管理執(zhí)行、員工考評等方面的權(quán)力

  七、應(yīng)聘人員應(yīng)具備;

  1、初中以上學歷;

  2、具有相應(yīng)的工作經(jīng)驗,吃苦耐勞,不悲不棄;

  3、五官清秀,言行舉止,大方

  4、身高要在1.60以上,具有良好的服務(wù)意識

  5、具有甜美的微笑

  八、入店手續(xù)

  帶好健康證,身份證復印件一份,貳百元押金并填寫個人簡歷。

  九、上班要做到“十個要”

  1、要化淡妝(口紅)

  2、要身穿制服;

  3、要穿黑色皮鞋;

  4、要穿肉色絲襪;

  5、要綁頭發(fā);

  6、要不說粗話;

  7、要微笑服務(wù);

  8、要熱情、親切;

  9、要活潑、開朗;

  10,要精靈、堅強;

  十、 怡和園查樓衛(wèi)生標準如下:

  (一)包間衛(wèi)生標準:

  1、茶壺無污垢、無灰塵、無雜物;

  2、茶柜無灰塵、無異味、無刮痕;

  3、茶幾無灰塵、無臟物、無水跡;

  4、地面無灰塵、無紙削、無煙灰;

  5、麻將桌無指印、無煙灰、無破損;

  6、電視(柜)無灰塵;

  7、窗臺無灰塵;

  8、玻璃無灰塵、無手印、無蜘蛛網(wǎng);

  9、天花板無蜘蛛網(wǎng);

  10.空調(diào)無灰塵;

  11.沙發(fā)無外斜、無贓物;

  12、洗手間墻壁無污垢、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng);

  13、洗手間馬桶無污垢、無水跡、無紙巾;

  14、洗手間水池無灰塵、無污垢、無異味;

  15、洗手間地板無灰塵、無雜物、無水跡;

  (二)、茶廳衛(wèi)生標準:

  1、地面無灰塵、垃圾、果皮、紙削、贓物等;

  2、裝飾樹無灰塵、雜物;

  3、收銀臺整齊有序、無垃圾;

  4、樓道扶梯無灰塵、贓物;

  5、后廳泡茶的垃圾桶無殘留物,無積水;

  注明:每星期二大掃除(茶樓里的所有衛(wèi)生),茶杯一個星期消毒三到四次

  十一、員工工作獎懲制度

  1、員工上班下班需簽到簽退,不準代簽,違者每次扣2分。

  2、用餐時需留一人值班,負責包間茶水、衛(wèi)生、迎賓、指揮停車等,由經(jīng)理或主管安排,違者每次扣2分。

  3、營業(yè)期間,茶館門口需有一名或數(shù)名服務(wù)員,以便做好迎賓,接待工作,站姿要規(guī)范,面帶笑容,違者每次扣3分。

  4、營業(yè)期間,不準大聲喧嘩、嬉戲、打鬧、唱歌等,違者每次扣2分。

  5、營業(yè)期間,服務(wù)員要對所有的包間和公共洗手間每5分鐘巡查一次,違者每次扣4分。

  6、茶館員工進茶館之前,要佩戴好工號牌,著裝整齊,儀表端莊,違者每樣2分。

  7、上班隨意性太強者(偷吃東西、不服從安排、無理取鬧者),違者每次扣5分。

  8、不小心打破茶館茶杯、物品者按原價賠償,故意損壞者雙倍賠償,在當月的25號工資中扣除,如不夠再從基本工資中扣除。

  9、上班除收銀員之外,不許服務(wù)員穿行于收銀臺,服務(wù)期間,不準在收銀臺里休息,應(yīng)站立在包間門口,違者每次扣違者5分。

  10、工作態(tài)度惡劣,服務(wù)意識較差者,違者每次扣10分。

  11、上班辱罵、毆打他人,直接開除。

  獎勵:

  1、工作認真,負責者——5分。

  2、拾金不昧(手機、衣物)等,根據(jù)物品貴重獎勵。

  3、積極配合經(jīng)理工作,同事工作,表現(xiàn)突出者——5分。

  4、積極維護茶館利益者——5分。

  5、服務(wù)熱情,多次受顧客好評,領(lǐng)導、同事認同者——10分。

  6、微笑服務(wù)最突出者——10分。

  7、員工銷售茶葉按茶葉的1%抽成算,獎金在當月的25日發(fā)放。

  8、勇于舉報茶樓人員偷切、私拿茶樓物品者——10分(舉報人員保密)。

  9、微笑服務(wù),團結(jié)互助,禮貌待人。樂意效勞者——20分。

  10、賓客至上,誠實敬業(yè)者——10分。

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