營養(yǎng)師主要負責營養(yǎng)指導、膳食營養(yǎng)搭配、營養(yǎng)管理等工作。專業(yè)營養(yǎng)師走進百姓提高居民生活水平，實在是件好事，但目前專業(yè)營養(yǎng)師嚴重匱乏�，F我國人口13億，從事營養(yǎng)工作的專業(yè)人員卻不足2000人，平均每65萬人才能“攤”上1名專業(yè)營養(yǎng)師。而在日本，每330人就有1名營養(yǎng)師，營養(yǎng)師的數量相當于臨床醫(yī)師的2.4倍，已達到40多萬;在美國，住院病人的治療也必須要有營養(yǎng)師的參與。

　　按照當今國際標準，百人以上食堂須配營養(yǎng)師。那么全國百人以上的餐飲單位，學校、機關單位、企業(yè)的食堂對營養(yǎng)師都有需求，粗算起來，至少有40多萬的缺口。在今后幾年中，營養(yǎng)師將成為炙手可熱的職業(yè)。

　　營養(yǎng)學專業(yè)就業(yè)方向多樣

　　營養(yǎng)學專業(yè)具備基礎醫(yī)學、營養(yǎng)學和預防醫(yī)學、臨床醫(yī)學的基本知識、基本理論和基本技能，使畢業(yè)生能夠成為從事人群的營養(yǎng)指導、保健和營養(yǎng)知識的宣傳教育、防病治病、醫(yī)院臨床營養(yǎng)治療和指導食品配制的高級營養(yǎng)專業(yè)人才。因而，營養(yǎng)學專業(yè)就業(yè)前景廣闊，方向多樣。可以在各級醫(yī)療衛(wèi)生機構、動植物檢驗部門、營養(yǎng)與食品安全服務部門、食品企業(yè)、食品流通、各類餐飲業(yè)、教學單位等從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生技術工作，以及從事食品安全檢測、社區(qū)人群營養(yǎng)衛(wèi)生管理和社區(qū)人群衛(wèi)生保健工作等。

　　健康產業(yè)早已被國際經濟學界確定為“無限廣闊的朝陽行業(yè)、兆億產業(yè)”。因此，健康為主，生命至尊的21世紀，作為其一的營養(yǎng)學越來越受到重視，營養(yǎng)學專業(yè)就業(yè)前景也將越來越好。

　　食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學專業(yè)就業(yè)前景

　　營養(yǎng)學專業(yè)在專業(yè)學科中屬于醫(yī)學類中的臨床醫(yī)學與醫(yī)學技術類，其中臨床醫(yī)學與醫(yī)學技術類共17個專業(yè)，營養(yǎng)學專業(yè)在臨床醫(yī)學與醫(yī)學技術類專業(yè)中排名第4，在整個醫(yī)學大類中排名第6位。針對營養(yǎng)學專業(yè)，招聘企業(yè)給出的工資面議最多，占比63%;3-5年工作經驗要求的最多，占比54%;大專學歷要求的最多，占比63%。截止到 2013年12月24日，37538位營養(yǎng)學專業(yè)畢業(yè)生的平均薪資為 4938 元，其中0-2年工資2999元，3-5年工資6999元。