中南大學資源加工與生物工程學院致力于培養(yǎng)學生具備扎實的物理學、化學、材料學、生物學等基礎知識，充分利用多學科交叉的綜合優(yōu)勢，引導學生通過輔修第二專業(yè)等多種渠道進行跨專業(yè)、跨學科的學習，全面造就礦物加工、資源綜合利用、無機非金屬材料和生物工程領域工程技術、科學研究及管理等方面具有創(chuàng)新精神和實踐能力的高水平復合型人才。
 
　　學院現有中國科學院院士1人，中國工程院院士1人，教授20人（其中博士生導師15人），師資力量雄厚。
 
　　學院現有4個一級學科博士點和博士后科研流動站，7個二級學科博士點和碩士點；1個國家一級重點學科。畢業(yè)生可就職于礦業(yè)、鋼鐵、材料、生物及相關研究與設計機構、大型公司和廠礦聯合企業(yè)、高等院校和政府機關等單位。
 
　　學院按“礦物與材料類”和“生物工程類”招生。 “礦物與材料類”涵蓋礦物加工工程、無機非金屬材料工程2個專業(yè)；“生物工程類”涵蓋生物工程、生物技術2個專業(yè)。