旅游與城市管理學院是全國創(chuàng)辦旅游管理專業(yè)最早的院系之一，是財政部重點實驗基地，亞太旅游協(xié)會(PATA)教育委員會理事單位，浙江省自學考試主考單位。現(xiàn)有旅游管理、酒店管理、人文地理與城鄉(xiāng)規(guī)劃、城市管理四個本科專業(yè)，旅游管理碩士學位點(學術型和專業(yè)型和旅游管理(二級學科)博士學位授權點。在校本科生1000余人，研究生100余人，國際留學生20余人。旅游管理、城鄉(xiāng)規(guī)劃學為浙江省重點學科，學科特色鮮明，教研團隊實力雄厚，在我國旅游院校中頗具知名度和影響力。
學院下設旅游管理系、酒店管理系、城鄉(xiāng)規(guī)劃系、城市管理系等四個系，擁有現(xiàn)代旅游管理實驗室(中央與地方共建)、資源環(huán)境與城鄉(xiāng)規(guī)劃管理實驗室(省實驗室財政專項)、新建數(shù)字化城市管理實驗室(省實驗室財政專項)，實驗室總資產(chǎn)達千余萬元。我院正在積極籌備建設智慧旅游實驗室、城鄉(xiāng)環(huán)境與規(guī)劃信息技術實驗室，為我院學科與專業(yè)建設打下堅實的基礎。
學院建有浙江省旅游科學研究所、浙江工商大學旅游規(guī)劃設計院、浙江工商大學地方產(chǎn)業(yè)與企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展研究所、浙江工商大學區(qū)域生態(tài)環(huán)境與空間信息技術研究所、浙江工商大學城鄉(xiāng)發(fā)展與規(guī)劃研究所、中國飯店職業(yè)經(jīng)理人資格浙江認證管理培訓中心等教學科研機構。學院下設黨政辦、教務辦、科研管理辦、學工辦、團委、實驗中心、MTA中心、國際交流與合作中心、校企合作與社會服務中心等行政與管理機構。我院與美國普度大學、加拿大魁北克大學、日本熊本大學、法國巴黎旅游學院、法國昂熱大學等著名院校有多年的國際交流與合作。與世界旅游組織(WTO)、亞太旅游協(xié)會(PATA)、中國飯店協(xié)會、中國烹飪協(xié)會以及省內(nèi)外旅游部門和著名旅游企業(yè)有廣泛的教學科研合作。
學院現(xiàn)有旅游管理及城鄉(xiāng)規(guī)劃學兩個省級重點學科，旅游管理學已招收3屆博士研究生，23屆碩士研究生，圍繞旅游開發(fā)與規(guī)劃、旅游企業(yè)經(jīng)營與管理、旅游資源開發(fā)與保護、旅游經(jīng)濟與管理四個培養(yǎng)方向，開設了涉及旅游業(yè)各方面的課程，并通過實驗、實習與學位論文強化現(xiàn)代旅游管理與服務方面的理論、知識與實踐技能。人文地理與城鄉(xiāng)規(guī)劃專業(yè)以浙江省重點學科城鄉(xiāng)規(guī)劃學為依托,圍繞城鄉(xiāng)規(guī)劃設計、區(qū)域規(guī)劃、城鄉(xiāng)生態(tài)環(huán)境規(guī)劃與管理等方向培養(yǎng)，并通過實驗教學、多樣化實習與畢業(yè)論文(學位論文),強化專業(yè)實操技能和綜合運籌能力,為中國日益加速的城鎮(zhèn)化進程提供城鄉(xiāng)規(guī)劃、系統(tǒng)設計與環(huán)境保護人才。城市管理專業(yè)圍繞數(shù)字城市管理、旅游型城市管理與規(guī)劃等培養(yǎng)方向，強化專業(yè)知識與技能，培養(yǎng)掌握現(xiàn)代城市管理的理論和方法，并能充分運用城市經(jīng)濟學與城市規(guī)劃學相關理論于城市管理與規(guī)劃實踐中的復合型高層次人才。酒店管理
學院師資力量及教學研究水平，在全國同類院校中位居前列，多數(shù)教師具有博士學位，并有在歐美留學或任教經(jīng)歷。學院現(xiàn)有專任教師34人，其中教授8人、副教授 16人;近年來，我院在教學科研上取得了豐碩成果，承擔國家和省部級重點項目10余項、國際交流項目3項，完成各類旅游研究課題100余項，年均科研經(jīng)費 500余萬元。出版專著40余部，在《旅游管理》、《城市規(guī)劃》、《經(jīng)濟地理》、《學術月刊》、《旅游學刊》等重要刊物上發(fā)表學術論文300余篇;獲世界休閑創(chuàng)新獎1項，國家級獎勵1項，省部級獎勵5項，為我國的旅游研究和浙江省旅游業(yè)的發(fā)展做出了積極的貢獻。
學院重視學生崇高理想和道德品質(zhì)教育，根據(jù)“基礎扎實、口徑拓寬、注重應用、提高素質(zhì)”的總體培養(yǎng)要求，學生理論功底深、知識面廣、外語水平高、綜合素質(zhì)高、實踐能力和適應能力強。近年來，本科生參與國際交流300余人次，公開發(fā)表論文200余篇，多人次參加國際會議，并宣讀論文，其中多篇論文獲省部級獎，在社會上享有較高聲譽。學院自2010年起開始實施從旅游管理、人文地理與城鄉(xiāng)規(guī)劃、城市管理三個專業(yè)優(yōu)秀本科生中推舉學生免試攻讀碩士、博士學位制度。2012屆畢業(yè)生就業(yè)率為97.89%，考取研究生比例為25.39%，畢業(yè)生很受社會歡迎。