食品與生物工程學(xué)院是浙江工商大學(xué)中一個(gè)以大商科為背景，具有鮮明工科優(yōu)勢(shì)和專業(yè)特色的學(xué)院。從全日制本科教育到博士研究生教育,學(xué)院已具有比較完整的大學(xué)教育體系。
本科教育及平臺(tái)：
現(xiàn)有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、生物工程、應(yīng)用化學(xué)等四個(gè)面向全國招生的本科專業(yè)，其中，食品質(zhì)量與安全專業(yè)是國家一類特色專業(yè)、浙江省重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)和“十二五”浙江省優(yōu)勢(shì)專業(yè)，食品科學(xué)與工程專業(yè)為浙江省“十二五”新興特色專業(yè)和浙江省重點(diǎn)建設(shè)專業(yè);建有國家首批卓越農(nóng)林(食品)人才培養(yǎng)計(jì)劃基地，國家級(jí)食品工程與質(zhì)量安全實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心，浙江省生物工程實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心;浙江省食品質(zhì)量與安全專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)。
學(xué)科建設(shè)及平臺(tái)：
現(xiàn)有食品科學(xué)博士點(diǎn)、食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科設(shè)立博士后流動(dòng)站、食品科學(xué)與工程浙江省重中之重一級(jí)學(xué)科、食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)、生物化工二級(jí)碩士點(diǎn)，食品工程領(lǐng)域工程碩士點(diǎn)、生物化工領(lǐng)域工程碩士點(diǎn)及高校教師在職攻讀碩士點(diǎn)。學(xué)院現(xiàn)有現(xiàn)代食品安全與營養(yǎng)協(xié)同創(chuàng)新中心(浙江省“2011協(xié)同創(chuàng)新中心”)、中國科學(xué)院上海生命科學(xué)研究院-浙江工商大學(xué)食品營養(yǎng)科學(xué)聯(lián)合研究中心、浙江省食品安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、浙江省水產(chǎn)品加工技術(shù)研究聯(lián)合重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、浙江省食品微生物技術(shù)研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、浙江省果蔬保鮮與加工技術(shù)研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、國家海水魚類加工技術(shù)研發(fā)分中心、浙江省海洋與漁業(yè)科技創(chuàng)新平臺(tái)水產(chǎn)品加工等科研平臺(tái)。擁有浙江省水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)和浙江省生鮮食品貯藏加工與安全控制高等學(xué)校創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)等，浙江省食品學(xué)會(huì)掛靠本院。
師資及教學(xué)條件：
學(xué)院師資力量雄厚，共有教職工117人，其中博士研究生導(dǎo)師15人，碩士研究生導(dǎo)師50人，教授級(jí)職稱28人，副教授級(jí)職稱37人，具有博士學(xué)位的教師有62人。學(xué)院現(xiàn)有實(shí)驗(yàn)室總面積24000余平方米，教學(xué)科研儀器設(shè)備總值1.11億元，30萬元以上大型儀器設(shè)備81臺(tái)(套)，在學(xué)科專業(yè)范圍內(nèi)已建成國內(nèi)先進(jìn)、省內(nèi)領(lǐng)先的教學(xué)科研實(shí)驗(yàn)室。
人才培養(yǎng)：
學(xué)院目前在讀研究生和普通本科生1300余人。學(xué)院設(shè)有“貝因美”、“五芳齋"、”旭明-司必林"、“金家麟”、“汪賢進(jìn)"和”藍(lán)美“等專項(xiàng)獎(jiǎng)學(xué)金，以激勵(lì)學(xué)生奮發(fā)向上、勤奮學(xué)習(xí)。為進(jìn)一步提高本科生的綜合素質(zhì)，學(xué)院實(shí)行學(xué)生課外科技活動(dòng)導(dǎo)師制，在培養(yǎng)計(jì)劃中設(shè)置了“工程訓(xùn)練學(xué)分”和“科研訓(xùn)練學(xué)分”，學(xué)生可以直接參與教師的科研工作，使理論水平和動(dòng)手能力得到進(jìn)一步提高。在校學(xué)生多次獲得全國大學(xué)生“挑戰(zhàn)杯”課外學(xué)術(shù)科技作品競賽獎(jiǎng)和浙江省大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競賽的一、二、三等獎(jiǎng)。近幾年本科畢業(yè)生報(bào)考國內(nèi)名牌院校研究生的錄取率保持在25%以上。我院與美國弗吉尼亞理工大學(xué)、美國佐治亞大學(xué)、日本國立香川大學(xué)、英國利茲大學(xué)等十多所國外高校簽訂了學(xué)生聯(lián)合培養(yǎng)和學(xué)術(shù)交流等協(xié)議，為品學(xué)兼優(yōu)的本科生和研究生的互派和繼續(xù)深造創(chuàng)造機(jī)會(huì)。