復(fù)活節(jié)傳統(tǒng)食譜
耶穌受難日(星期五)早餐熱十字面包
正餐吃魚、而不是肉;
復(fù)活節(jié)(星期日)早餐煮雞蛋
正餐烤羊肉
下午茶是水果蛋糕
面包好運(yùn)、蛋糕算賬
熱十字面包能有魔力?
耶穌受難日，英國人早餐講究吃熱十字面包HotCrossBun。教徒相信，面包上白色的十字，象征耶穌為世人的罪受死。
小面包甜軟可口，通常只在復(fù)活節(jié)前后才有出售。經(jīng)年歷久，圍繞熱十字面包也產(chǎn)生了許多“迷信”。據(jù)說，耶穌受難日當(dāng)天烘烤的十字面包有“魔力”，保存一年都不會發(fā)霉;和朋友分享一個(gè)甜膩膩、黏糊糊的面包，友誼會更牢固;熱十字面包的好運(yùn)能伴你一年;海員出海帶一個(gè)，可以預(yù)防沉船。
到了復(fù)活節(jié)星期日，大餐的主打菜一定要是烤羊肉。羔羊成為復(fù)活節(jié)的記號，是因?yàn)榛酵揭曇d為“上帝的羔羊”，被神差遣作世人罪過的犧牲品。
另外一款特色食品是代表著四旬齋結(jié)束的水果蛋糕(SimnelCake)。吃上去很象圣誕蛋糕，不同之處在于上面一定要有11個(gè)漂亮的杏仁糖(marzipan)捏成的小球。據(jù)說，這代表著耶穌的11個(gè)門徒。
耶穌有12個(gè)門徒，但是，出賣他的猶大不值一提�？磥恚龅案�，也不忘算老帳。
喚醒感情、定義自我
11個(gè)杏仁糖球象征著耶穌的門徒
經(jīng)歷了四尋齋的清苦，不難想象，巧克力、大蛋糕、甜面包會多受歡迎!
但是，不管是一款面包、一枚彩蛋，還是一只餃子、一條清蒸魚，為什么人們總愛給應(yīng)季的特色食品加上如此深沉的象征意義呢?
中國一些傳統(tǒng)食品的象征意義來自迷信、傳說。比如粽子，傳說起源于祭奠大詩人屈原;另外一些來自諧音。比如魚、年糕;還有一些則是因?yàn)橄笮�，比如說面條代表長壽。
美國加州大學(xué)洛杉磯分校的邁克爾·歐文·瓊斯教授在為“美國民俗協(xié)會”撰寫的一篇文章中寫道，社會用“食品來定義歷史事件”，個(gè)人用食品來“定義自我”。
他說，賦予食品象征意義，起到的是“喚醒感情”的作用。人們把食品與信仰、感情掛鉤，特色食品將永遠(yuǎn)是人類文化的一個(gè)組成部分。